PAGLIA ORBA

எங்கள் appetizers
Salade de Profiteroles
(லாபகரங்களின் சாலட்)

பச்சை சாலட்,

தக்காளி,

திராட்சை நொடி,

பாதாம்,

prisuttu,

அடைத்த முட்டைக்கோஸ் (ஹாம், பெச்சமெல், ஜாதிக்காய்),

12.50 €
Feuilleté Poireaux & Lardons
(பஃப் பேஸ்ட்ரி லீக்ஸ் & பன்றி இறைச்சி)

பஃப் பேஸ்ட்ரி,

மணத்தை,

பன்றி இறைச்சி,

11.50 €
Salade de chèvre chaud
(சூடான ஆடு சீஸ் சீஸ்)

பச்சை சாலட்,

தக்காளி,

உருளைக்கிழங்கு,

பன்றி இறைச்சி,

prisuttu,

வறுத்த ஆடு சீஸ்,
Salade de poulet au cognac
(காக்னாக் உடன் சிக்கன் சாலட்)

பச்சை சாலட்,

தக்காளி,

உருளைக்கிழங்கு,

கோழி,

புதிய கிரீம்,

காக்னக்,

12.50 €
Salade Paglia Orba
(சாலட் பக்லியா ஓர்பா)

பச்சை சாலட்,

தக்காளி,

pommes de terre,

வறுக்கப்பட்ட மற்றும் marinated சீமை சுரைக்காய்,

croutons,

வாத்து மார்பக புகைபிடித்தது,

வேட்டையாடும் முட்டை,

13.50 €
எங்கள் உணவுகள்
L'entrecôte grillée
(வறுக்கப்பட்ட ஸ்டீக்)

17.50 €
L'entrecôte grillée + Sauce
(வறுக்கப்பட்ட என்ட்ரெகோட் + சாஸ்)

செப் சாஸ்,

ரோக்ஃபோர்ட் சாஸ்,

பச்சை மிளகு சாஸ்,

19.00 €
L'escalope panée à la crème (noix de veau)
(கிரீம் (வியல்) உடன் பிரட் செய்யப்பட்ட எஸ்கலோப்)

வியல்,

நண்பனின்,

18.50 €
Le filet mignon (porc)
(filet mignon (பன்றி இறைச்சி))

கோர்சிகன் தொப்பி சாஸ்,

ஹேசல்நட் சாஸ்,

17.50 €
Magret de canard et sa sauce aux cèpes
(வாத்து மார்பகம் மற்றும் செப் சாஸ்)

22.00 €
Le magret de canard au miel et aux agrumes
(தேன் மற்றும் சிட்ரஸுடன் வாத்து மார்பகம்)

காய்கறி flan,

24.00 €
எங்கள் pizze
Mozzarella
(மொஸெரெல்லா)

சாஸ் தக்காளி,

மொஸெரெல்லா,

துளசி,

ஆலிவ்,

9.00 €
Marguerite
(டெய்சி)

சாஸ் தக்காளி,

ஹாம்,

எம்மன்டல்,

ஆலிவ்,
Reine
(ராணி)

தக்காளி சாஸ்,

ஹாம்,

எம்மன்டல்,

காளான்கள்,
Reine blanche
(வெள்ளை ராணி)

creme fraiche,

எம்மன்டல்,

ஹாம்,

காளான்கள்,
Reine rosée
(ராணி பனி)

தக்காளி சாஸ்,

புதிய கிரீம்,

எம்மன்டல்,

பாலாடைக்கட்டி,

காளான்கள்,
3 fromages
(3 பாலாடைக்கட்டிகள்)

எம்மன்டல்,

roquefort,

ஆடு சீஸ்,
Napolitaine
(நியோபோலிடன்)

சாஸ் தக்காளி,

எம்மன்டல்,

நெத்திலி,

கேப்பர்,

ஆலிவ்,
Sicilienne
(சிசிலியன்)

சாஸ் தக்காளி,

நெத்திலி,

கேப்பர்,

ஆலிவ்,
Bolognaise
(போலோக்லெஸிலுள்ள)

தக்காளி சாஸ்,

எம்மன்டல்,

துண்டு துண்தாக வெட்டிய இறைச்சி,

ஆலிவ்,
Hachée crème
(துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கிரீம்)

creme fraiche,

துண்டு துண்தாக வெட்டிய இறைச்சி,

எம்மன்டல்,
Calzone
(கல்சோன்)

சாஸ் தக்காளி,

creme fraiche,

துண்டு துண்தாக வெட்டிய இறைச்சி,

எம்மன்டல்,

முட்டை,
Paglia Orba
(பக்லியா ஓர்பா)

தக்காளி சாஸ்,

எம்மன்டல்,

ஹாம்,

காளான்,

முட்டை,

ஆலிவ்,
Spéciale Paglia Orba
(சிறப்பு பக்லியா ஓர்பா)

சாஸ் தக்காளி,

எம்மன்டல்,

ஹாம்,

காளான்கள்,

முட்டை,

creme fraiche,

ஆலிவ்,
Spéciale Paglia Orba rosée
(சிறப்பு பக்லியா ஓர்பா ரோஸி)

புதிய கிரீம்,
Pastore
(Pastore)

சாஸ் தக்காளி,

எம்மன்டல்,

ஆடு சீஸ்,

miel,

ஆலிவ்,
Paisana
(paisana)

புதிய கிரீம்,

எம்மன்டல்,

கோழி,

உருளைக்கிழங்கு,

ஆலிவ்,
L’ortu
(ortu)

தக்காளி சாஸ்,

எம்மன்டல்,

Courgettes,

aubergines,

மிளகுத்தூள்,

oignons,

காளான்கள்,

ஆலிவ்,
Calasima
(Calasima)

creme fraiche,

எம்மன்டல்,

உருளைக்கிழங்கு,

oignons,

பன்றி இறைச்சி,

முட்டை,
Scala
(ஸ்காலா)

சாஸ் தக்காளி,

ஒரு mascarpone,

சாலேட் (ராக்கெட்),

புதிய தக்காளி,

பெஸ்டோ,

prisuttu,
ஸ்லேட்
Salade di Mare
(சாலட் டி மரே)
Salade Océanne
(கடல் சாலட்)

இறால்களின்,

ஆக்டோபஸ்,

கணவாய் மீன்,

வெண்ணெய்,

சால்மன் புகைபிடித்தது,

bottarga,

வெண்ணெய்,
Poulet Pistache
(பிஸ்தா கோழி)

14.50 €
Escalope de veau roulée farcie à la menthe
(உருட்டப்பட்ட வியல் கட்லெட் புதினா கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது)

வியல்,

புதினா,

உருளைக்கிழங்கு,

செப்ஸ் அல்லது ஹேசல்நட்ஸுடன்,
Gratin d’aubergines pommes et châtaignes
(ஆப்பிள் மற்றும் கஷ்கொட்டைகளுடன் கத்தரிக்காய் கிராடின்)
Cannelloni à la viande et au Cap Corse
(இறைச்சி மற்றும் கோர்சிகன் கேப் கொண்ட கேனெல்லோனி)

மாட்டிறைச்சி,

பாஸ்தா,

எம்மன்டல்,
Storzapretti
(storzapretti)

கோர்சிகன் புதிய சீஸ்,

புதினா,

சாஸ் தக்காளி,

légumes,

Nepita,
Brochette de boeuf
(மாட்டிறைச்சி சறுக்கல்)

மாட்டிறைச்சி,

செப் சாஸ்,
Chausson de la mer
(கடல் வழுக்கும்)

இறால்களின்,

ஸ்க்விட்டாக,

ஆக்டோபஸ்,

காய்கறிகள்,
Burger Paglia Orba
(பர்கர் பக்லியா ஓர்பா)

ரொட்டி,

boeuf,

cheddar,

ஊறுகாய்க்கு உதவும் வெள்ளரிக்காய்,

வெங்காயம்,

கலவை,

செப் சாஸ்,
இனிப்பு
Gratin de fruits au Sabayon - L'incontournable
(சபாயோன் பழத்துடன் gratin - அத்தியாவசியமானது)

ஸ்ட்ராபெர்ரி,

வாழைப்பழங்கள்,

பேரிக்காய்,

சபாயன்,

8.00 €
Mousse de fraise au Sabayon - Pour les gourmets
(sabayon ஸ்ட்ராபெரி ம ou ஸ் - நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்)

ஸ்ட்ராபெரி ம ou ஸ்,

சபாயன்,

6.50 €
Flan à la farine de châtaigne - Le nustrale
(கஷ்கொட்டை மாவுடன் flan - nustral)

7.00 €
Moelleux au chocolat et son cœur coulant - Le classique
(மெல்லோ சாக்லேட் மற்றும் அதன் பாயும் இதயம் - கிளாசிக்)

வெண்ணிலா பந்து,

7.00 €
Profiteroles - Pour les gourmands
(profiteroles - gourmands க்கு)

வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம்,

சூடான சாக்லேட்,

Chantilly,

7.00 €
Crème brûlée du moment - Pour les curieux
(கணத்தின் crème brûlée - ஆர்வமுள்ளவர்களுக்கு)

hazelnut,,

7.00 €
Tiramisù au Nutella - Pour les "petits grands"
(nutella tiramisù - "சிறியவர்களுக்கு")

7.00 €

Café gourmand - Un peu de tout, pour les indécis
(நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் காபி - எல்லாவற்றிலும் ஒரு பிட், தீர்மானிக்கப்படாதவர்களுக்கு)

9.00 €

சின்னங்கள் முக்கியத்துவம்.

ஒவ்வாமை

மட்டி

லூபின்

Sulphite

Sesame seeds

கடுகு

செலரி

கொட்டைகள்

சோயா

வேர்கடலை

மீன்

முட்டை

கிரஸ்டசீன்

பசையம்

Milk

தகவல்

பிடித்தது

புதியது

முதல்வரின் ஆலோசனை

வீட்டு சிறப்பு

பிராந்திய சிறப்பு

வீட்டில் செய்யப்பட்டது

பசையம் இல்லாதது

லாக்டோஸ் இலவசம்

சைவ

கரிம

கோஷர்

ஹலால்

பன்றி உள்ளது

புதிய உறைந்த

காரமான

நடுத்தர காரமான

மிகவும் காரமான

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

எடுத்து செல்

PAGLIA ORBA

Share this menu