LES 2 SOEURS

பகிர
ANTIPASTI ITALIEN
(இத்தாலிய ஆன்டிபாஸ்டோ)

மிட்டாய் செய்யப்பட்ட மிளகுத்தூள், ஊறவைத்த கூனைப்பூக்கள், ஆலிவ்கள், பர்மேசன் சீஸ், கோபா டி பர்மா, வெயிலில் காயவைத்த தக்காளி, பர்மேசன் ஷேவிங்ஸ், சாம்பல் ஆடு சீஸ்,

23.00 €
PLANCHE CORSE
(கோர்சிகன் போர்டு)

கொப்பா, லோன்சு, ஃபிகடெல்லி, காட்டுப்பன்றி தொத்திறைச்சி, ஆடு சீஸ் டாம், ஃபிகடெல்லியின் டெர்ரின்,

23.78 €
ANCHOÏADE PROVENCALE
(புரோவென்சல் ஆங்காய்டு)

நங்கூரம், இந்தக் காலத்தின் பச்சைக் காய்கறிகள்,

18.00 €
PIZZETTE A LA TRUFFE
(பண்டமாற்று பீஸ்ஸா)

24.00 €
நுழைவாயில்கள்
SOUPE DE POISSONS DE ROCHE MAISON
(வீட்டில் ராக் மீன் சூப்)

ரூயில், க்ரூட்டன்கள், பூண்டு, அரைத்த எமென்டல் சீஸ்,

19.00 €
OEUF PARFAIT, CRÉMEUX SAUGE
(சரியான முட்டை, கிரீமி சேஜ்)

மிளகுத்தூள் & பூண்டு சில்லுகள்,

18.00 €
CARPACCIO DE ST JACQUES
(ஸ்காலப்ஸின் கார்பாசியோ)

டைகோன், கிவி, வறுத்த பாதாம், இளம் கொத்தமல்லி தளிர்கள்,

19.00 €
TERRINE DU CHEF
(சமையல்காரரின் நிலப்பரப்பு)

காய்கறி ஊறுகாய்,

16.50 €
VITELLO TONNATTO
(விட்டெல்லோ டோனாட்டோ)

வியல் கார்பாசியோ, டுனா சாஸ், கேப்பர்கள்,

21.50 €
6 HUÎTRES FINES DE CLAIRE N°3 - Marennes d'Oléron
(6 நுண்ணிய தெளிவான சிப்பிகள் n°3 - மரென்னெஸ் டி'ஓலரோன்)

கம்பு ரொட்டி, வெங்காய வினிகர் & வெண்ணெய்,

15.00 €
உணவுகள்
TENTACULES DE POULPE GRILLÉES
(வறுக்கப்பட்ட ஆக்டோபஸ் கூடாரங்கள்)

மிளகுத்தூள், கருப்பு பூண்டு, கூனைப்பூ மவுசலின்,

29.00 €
SOLE MEUNIÈRE, Beurre Blanc
(ஒரே மெனியர், வெள்ளை வெண்ணெய்)

கிரீமி பார்மேசன் ரிசொட்டோ PDO 30 மாதங்கள் & பருவகால காய்கறிகள்,

36.00 €
MI-CUIT DE THON ALBACORE & SA SAUCE VIERGE
(அரை சமைத்த அல்பாகோர் டுனா மற்றும் அதன் விர்ஜின் சாஸ்)

பெக்கிலோஸுடன் கிரீமி பொலெண்டா,

27.50 €
LOUP GRILLÉ, Servi Entier
(வறுக்கப்பட்ட சீபாஸ், முழுவதும் பரிமாறப்பட்டது)

வோக்கோசு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பருவகால காய்கறிகள்,

27.50 €
DOS DE MAIGRE & SON BEURRE BLANC SAFRANÉ
(சாய்ந்த பின் & அதன் குங்குமப்பூ வெள்ளை வெண்ணெய்)

கணம் காய்கறிகள்,

28.50 €
RAVIOLES RICOTTA & CÉPES À LA TRUFFE D'ÉTÉ
(கோடைக்கால உணவு பண்டங்களுடன் ரிக்கோட்டா மற்றும் போர்சினி ரவியோலி)

28.50 €

RISOTTO AUX ASPERGES & ST JACQUES
(அஸ்பாரகஸ் மற்றும் ஸ்காலப் ரிசொட்டோ)

28.50 €
SALADE CÉSAR AU POULET
(சிக்கன் சீசர் சாலட்)

சாலட், செர்ரி தக்காளி, பார்மேசன் சீஸ், க்ரூட்டன்கள், சீசர் சாஸ்,

23.00 €
TRILOGIE DE TOMATES & BURRATA
(தக்காளி & புர்ராட்டா முத்தொகுப்பு)

23.00 €
JARRET DE PORC CROUSTILLANT & SON JUS
(மொறுமொறுப்பான பன்றி இறைச்சி மற்றும் அதன் சாறு)

ஹம்முஸ் & பருவகால காய்கறிகள்,

29.00 €
BLACK BURGER
(கருப்பு பர்கர்)

சரோலாய்ஸ் மாட்டிறைச்சி, சாலட், தக்காளி, செடார், செடார் சாஸ், வெங்காய ஊறுகாய். பொரியல் மற்றும் சாலட்,

26.50 €
FILET DE BOEUF CHAROLAIS, Sauce Béarnaise
(சரோலாய்ஸ் மாட்டிறைச்சி ஃபில்லட், பியர்னைஸ் சாஸ்)

பாண்ட் நியூஃப் ஆப்பிள்கள்,

32.00 €
COTE DE VEAU (300 gr) AUX MORILLES
(மோரல்களுடன் வியல் நறுக்கு (300 கிராம்))

நொறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு,

29.50 €
சிறப்பு
HOMARD AU BEURRE D'OURSIN ou simplement Rôti
(கடல் அர்ச்சின் வெண்ணெய் அல்லது வெறுமனே வறுத்த இரால்)

பர்மேசன் மற்றும் பருவகால காய்கறிகளுடன் கிரீமி ரிசொட்டோ,

55.00 €
LANGOUSTE POCHÉE AU BEURRE D'OURSIN ou simplement Rôtie
(கடல் அர்ச்சின் வெண்ணெயில் வேகவைத்த அல்லது வெறுமனே வறுத்த இரால்)

100 கிராம் €20.00,

பர்மேசன் மற்றும் பருவகால காய்கறிகளுடன் கிரீமி ரிசொட்டோ,
DAURADE ou ST PIERRE
(சீ ப்ரீம் அல்லது ஜான் டோரி)

100 கிராம் €11,

ratatouille, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு,
BOURRIDE DU CHEF
(சமையல்காரரின் பம்)

ராக் மீன் சூப், ஆக்டோபஸ், மெக்ரே, கடல் பாஸ்,

36.00 €
PARILLADA ROYALE HOMARD & POISSONS
(அரச இரால் & மீன் பரிலாடா)

ஒரு நபருக்கு - 2 மினி,

ஆக்டோபஸ், கடல் பாஸ் ஃபில்லட், மெலிந்த,

பர்மேசன் மற்றும் பருவகால காய்கறிகளுடன் கிரீமி ரிசொட்டோ,

48.00 €
பாலாடைக்கட்டி
TRILOGIE DE FROMAGES
(பாலாடைக்கட்டி முத்தொகுப்பு)

3 தேர்வுகள்: Comté, Morbier, Cendré goat cheese, Brie, Roquefort - Mesclun,

12.00 €
வீட்டில் இனிப்புகள்
PAVLOVA GOURMANDE FRUITS ROUGE
(சுவையான சிவப்பு பழம் பாவ்லோவா)

மொறுமொறுப்பான மெரிங்கு, சிவப்பு பழங்கள் மற்றும் கிரீம் கிரீம் ஆகியவற்றால் ஆனது,

12.50 €
PROFITEROLES AU CHOCOLAT
(சாக்லேட் லாபங்கள்)

வீட்டில் முட்டைக்கோஸ், வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம், சூடான சாக்லேட், துண்டுகளாக்கப்பட்ட பாதாம்,

12.50 €
FINANCIER GOURMAND
(பேராசை கொண்ட நிதியாளர்)

கனாச்சின் இரட்டையர், சாக்லேட் ஃபியூலெட்டின்,

12.50 €
L'ORANGER
(ஆரஞ்சு மரம்)

கிரீமி ஆரஞ்சு ஷார்ட்பிரெட், ஆரஞ்சு ப்ளாசம் மௌஸ்,

12.50 €
DACQUOISE NOISETTE
(ஹேசல்நட் டாக்காய்ஸ்)

ஹேசல்நட் பிஸ்கட், பெர்கமோட் எலுமிச்சை கிரீம்,

12.50 €
GATEAU ANNIVERSAIRE : FRAISIER, FRAMBOISIER, CASTEL, PARIS BREST, CHOCOLAT, CHARLOTTE...
(பிறந்தநாள் கேக்: ஸ்ட்ராபெரி, ராஸ்பெர்ரி, காஸ்டல், பாரிஸ் பிரெஸ்ட், சாக்லேட், சார்லோட்...)

ஆர்டர் மீது, ஒரு நபருக்கு விலை,

12.50 €
CAFÉ GOURMAND
(ருசியான காபி)

12.50 €
THÉ GOURMAND - Dammann
(நல்ல உணவை சுவைக்கும் தேநீர் - டம்மன்)

பச்சை: கன்பவுடர், ஓரியண்டல் & புதினா - கருப்பு: டார்ஜிலிங் & ஏர்ல் கிரே,

12.50 €
TISANE GOURMANDE - Dammann
(சுவையான மூலிகை தேநீர் - டம்மன்)

கெமோமில், லிண்டன் அல்லது வெர்பெனா,

12.50 €
CHAMPAGNE GOURMAND
(நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் ஷாம்பெயின்)

moët & chandon - 6 cl,

16.00 €
IRISH COFFEE
(ஐரிஷ் காபி)

விஸ்கி, எஸ்பிரெசோ, புதிய கிரீம், சர்க்கரை,

12.50 €
EXPRESSO MARTINI
(எஸ்பிரெசோ மார்டினி)

ஸ்மிர்னாஃப் ஓட்கா, காபி லிக்கூர், வெண்ணிலா சிரப், எஸ்பிரெசோ,

12.50 €
LE GOURMAND
(பேராசை)

கஹ்லுவா காபி மதுபானம், அமரெட்டோ, வெண்ணிலா சிரப், க்ரீம் ஃப்ரீச்,

12.50 €
உறைந்த இனிப்புகள்
COLONEL
(கர்னல்)

எலுமிச்சை ஐஸ்கிரீம் - ஓட்கா ஸ்மிர்னாஃப் 3 சிஎல்,

13.50 €
CAFÉ LIÉGEOIS
(லீஜ் காபி)

காபி, காபி ஐஸ்கிரீம், கிரீம் கிரீம்,

12.50 €
CHOCOLAT LIÉGEOIS
(லீஜிலிருந்து சாக்லேட்)

சாக்லேட், சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம், கிரீம் கிரீம்,

12.50 €
DAME BLANCHE
(வெள்ளை பெண்)

12.50 €
MONT BLANC
(mont blanc)

கஷ்கொட்டை கிரீம், வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம், தட்டை கிரீம் meringue,

12.50 €
COUPE 2 BOULES
(2 பந்துகளை வெட்டுங்கள்)

வெண்ணிலா, சாக்லேட், காபி, உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெண்ணெய் கேரமல், ரம் திராட்சை, புதினா சாக்லேட், எலுமிச்சை, பேஷன் பழம், மாம்பழம், கருப்பட்டி, ராஸ்பெர்ரி, தேங்காய்,

7.00 €
COUPE 3 BOULES
(3 பந்துகளை வெட்டுங்கள்)

வெண்ணிலா, சாக்லேட், காபி, உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெண்ணெய் கேரமல், ரம் திராட்சை, புதினா சாக்லேட், எலுமிச்சை, பேஷன் பழம், மாம்பழம், கருப்பட்டி, ராஸ்பெர்ரி, தேங்காய்,

10.50 €
மெனு 44 €
SOUPE DE POISSON DE ROCHE MAISON
(வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ராக் மீன் சூப்)

ரூயில், க்ரூட்டன்கள், பூண்டு, அரைத்த எமென்டல் சீஸ்,
Ou TERRINE DU CHEF
(அல்லது சமையல்காரரின் டெர்ரின்)
Ou 6 HUITRES FINE DE CLAIRE n°3 - Marennes d'Oléron
(அல்லது 6 ஃபைன் டி கிளேர் n°3 சிப்பிகள் - மரேன்னஸ் டி'ஓலரோன்)

வெங்காய வினிகர், வெண்ணெய் & கம்பு ரொட்டி,
DOS DE MAIGRE & son Beurre Blanc Safrané
(சாய்ந்த பின் & அதன் குங்குமப்பூ வெள்ளை வெண்ணெய்)

கணம் காய்கறிகள்,
Ou RISOTTO AUX ASPERGES & ST JACQUES
(அல்லது அஸ்பாரகஸ் மற்றும் ஸ்காலப்ஸுடன் ரிசொட்டோ)
Ou JARRET DE PORC CROUSTILLANT & son Jus
(அல்லது மொறுமொறுப்பான பன்றி இறைச்சி மற்றும் அதன் சாறு)

ஹம்முஸ் & பருவகால காய்கறிகள்,
Fondant au Chocolat
(சாக்லேட் ஃபாண்டண்ட்)

பாயும் இதயம் & கஸ்டர்ட்,
Ou Baba au Rhum
(அல்லது ரம் பாபா)

Ou Verrine du Jour
(அல்லது அன்றைய வெரின்)
சந்தை மெனு
ENTRÉE - PLAT - DESSERT
(ஸ்டார்டர் டிஷ் இனிப்பு)

சந்தை வாய்ப்புகள் மற்றும் எங்கள் சமையல்காரர் மற்றும் அவரது குழுவின் உத்வேகத்தின் அடிப்படையில் ஒவ்வொரு வாரமும் உருவாக்கப்பட்டது.,

33.00 €
ENTRÉE - PLAT
(தொடக்க - பிரதான உணவு)

சந்தை வாய்ப்புகள் மற்றும் எங்கள் சமையல்காரர் மற்றும் அவரது குழுவின் உத்வேகத்தின் அடிப்படையில் ஒவ்வொரு வாரமும் உருவாக்கப்பட்டது.,

25.00 €
PLAT - DESSERT
(பிரதான உணவு - இனிப்பு)

சந்தை வாய்ப்புகள் மற்றும் எங்கள் சமையல்காரர் மற்றும் அவரது குழுவின் உத்வேகத்தின் அடிப்படையில் ஒவ்வொரு வாரமும் உருவாக்கப்பட்டது.,

23.00 €
குழந்தையின் விருப்பம் - 10 வயது வரை - €17.50
FILET DE LOUP
(கடல் பாஸ் பைலட்)

பொரியல், பருவகால காய்கறிகள் அல்லது வெண்ணெயுடன் கூடிய லிங்குயின்,
Ou LINGUINES (Tomates, Basilic & Parmesan)
(அல்லது லிங்குயின் (தக்காளி, துளசி & பர்மேசன்))
Ou STEAK HACHÉ
(அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஸ்டீக்)

பொரியல், பருவகால காய்கறிகள் அல்லது வெண்ணெயுடன் கூடிய லிங்குயின்,
Coupe de Glace - 1 Boule
(ஐஸ்கிரீம் ஸ்கூப் - 1 ஸ்கூப்)

வெண்ணிலா, சாக்லேட், காபி, உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெண்ணெய் கேரமல், ரம் திராட்சை, புதினா சாக்லேட், எலுமிச்சை, பேஷன் பழம், மாம்பழம், கருப்பட்டி, ராஸ்பெர்ரி, தேங்காய்,