Les Regalia

Hôtel***** Spa

Вечернее меню

Обеденное меню

Завтрак

Коктейли

- информация -
À propos des prix
(о ценах)

налоги и обслуживание включены,
Историческое меню
— Introduction du Menu —
(— введение в меню —)

ресторан «Альба» представляет вам,

наше историческое меню,

«приглашение в вкусовое путешествие»,

Отправьтесь открывать для себя корсиканские легенды с помощью наших запоминающихся и гастрономических блюд.,

присаживайтесь, сегодня вечером мы расскажем вам эту историю...,
— Description du Menu —
(— описание меню —)

7-ступенчатое меню,

{пожалуйста, сообщите нам о вашей непереносимости и аллергии},

165.00 €
— Accords mets et vins —
(— сочетание еды и вина —)

• 3 стакана: 45 евро.,

• 7 стаканов: 69 евро.,

45.00 €
Стартеры
Raviole de homard
(равиоли с лобстером)

миндальный,

имбирь,

потребляется из моря,

31.00 €
Ceviche de Saint-Pierre
(Севиче Сен-Пьер)

соус тигровое лече,

булочки,

кориандр,

слегка пряный,

28.00 €
Poireaux crémeux
(сливочный лук-порей)

сырный крем,

трюфель,

дикая трава рассыпается,

дикие травы,

27.00 €
Terrine de foie gras de canard
(террин с фуа-гра из утки)

приготовленный в ткани,

жареный нектарин,

белая портовая эмульсия,

29.00 €
Carpaccio de pagre aux fruits rouges
(карпаччо из порги с красными фруктами)

сорбет из щавеля,

клубнично-малиновое желе,

stracciatella,

27.00 €
L'oeuf de poule Bio de nos fermes
(органическое куриное яйцо с наших ферм)

жидкий и хрустящий,

панакота с грибами меретт,

26.00 €
Наша икра
Caviar Kaviari Krystal
(икра икра кристальная)

в сопровождении своих блинов,

молодой картофель,

шалот,

петрушка,

сметана,

гренки,

и яйца мимозы,
Les 20 g
(20 г)

68.00 €

Les 30 g
(30 г)

95.00 €

Les 50 g
(50 г)

158.00 €

Les 100 g
(100 г)

295.00 €
Блюда
Queue de lotte
(хвост морского черта)

сезонный рататуй с чоризо,

44.00 €
Filet mignon de veau basse température
(низкотемпературная телячья вырезка)

панировка из солодки и базилика,

картофельный мильфей с коричневым маслом,

42.00 €
Homard bleu de Bretagne
(Бретанский синий омар)

дыня и капуста, фаршированные фенхелем,

54.00 €
Risotto végétarien de soja
(вегетарианское соевое ризотто)

ростки сои,

соевая эмульсия,

засахаренный крем-шалот,

36.00 €
Cailles rôties au foie gras
(жареная перепелка с фуа-гра)

Обжаренная фуа-гра,

огурцы из белого винограда,

картофельные ньокки с черносливом,

46.00 €
Десерты
La Figue
(фиг)

легкий сливочный оттенок слоновой кости из белого шоколада,

вставка из жареного инжира с малиной,

21.00 €
La sphère
(сфера)

тирамису,

Калуа,

шоколадный соус,

19.00 €

Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья, употреблять в меру.
L'Omelette Norvégienne
(Норвежский омлет)

с творогом и лимоном,

старый ром,

21.00 €

Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья, употреблять в меру.
Le Banofee
(Банофи)

идеальный банан,

печенье спекулос,

банановый ганаш,

карамельные взбитые сливки,

18.00 €
Assiette de fruits frais
(тарелка свежих фруктов)

16.00 €
Glaces et sorbets maison
(домашнее мороженое и шербеты)

цена за мяч,

6.00 €

We accept

Money

Credit card

Значения значков.

Аллерген

Моллюск

Люпин

Сульфит

Sesame seeds

Горчичный

Сельдерей

Орешки

Соя

Арахис

Рыба

Яйцо

Ракообразное

Клейковина

Milk

Информация

Любимый

Новый

Предложение вождя

Домашняя специальность

Региональная специальность

Домашний

Не содержит глютен

Не содержит лактозы

Вегетарианец

Вегетарианский

Органический

Кошерный

Халяль

Содержит свинью

Свежезамороженный

Пряный

Средне-пряный

Очень острый

Не рекомендуется беременным женщинам.

Увезти

Les Regalia

Hôtel***** Spa

Share this menu