La Corniche

Meniul

Semnături

Băuturi

Aperitivul nostru
Beignets de fromage frais x4: 14 € x6: 17 €
(fripturi cu brânză proaspătă x4: 14 € x6: 17 €)

proaspete brânzeturi de brânză,
Planche de charcuterie du village de Mrs Christian et Henri Benigni
(platou cu mezeluri din satul doamnei Christian și Henri Benigni)

platou de mezeluri,

prizuttu,

lonzu,

Coppa,

cârnat,

unt,

28.00 €
Déclinaison de fruits et légumes de saison, sorbet melon maison
(selecție de fructe și legume de sezon, sorbet de pepene galben de casă)

dovlecel, pepene verde, mango, salată verde, roșii cu inimă de vită,

19.00 €
Cappuccino de crabe bleu
(cappuccino de crab albastru)

supă cremă, carne de crab, vermicelli, cremă emulsionată,

22.00 €
Tataki de bœuf
(tataki de vită)

alge nori, jeleu de yuzu,

18.00 €
Notre fritto misto maison
(fritto misto de casă)

mâncăruri prăjite, pește alb, crustacee, sos tartar și maioneză de casă,

24.00 €
Peștele
Poisson du moment, sauce beurre blanc, tomates à la provençale
(pește al zilei, sos beurre blanc, roșii provensale)

pescuit local (pret in functie de disponibilitate),

variație în jurul sfeclei roșii,
Tartare de Thon rouge de pêche locale et fruits exotiques
(tartar de ton roșu prins local și fructe exotice)

tartar de ton roșu prins local,

fructe exotice,

cartofi prajiti sau legume,

30.00 €
Ventrèche de thon sauce méditerranée
(burtă de ton cu sos mediteranean)

caviar de vinete, legume bio coapte,

29.00 €
Penne aux gambas
(penne cu creveti)

Creveți flambați cu sos Cap Corse, supă cremă de creveți, roșii uscate la soare și sos cremos de usturoi,

27.00 €
Carne
Côte de veau bio tigre de Mr Jacques Abbatucci, sauce diable
(cotlet de vițel tigru organic de la domnul Jacques Abbatucci, sos diavol)

Chopan de carne de vită,

variații de legume sezoniere,

cartofi confit cu cimbru,

45.00 €
Entrecôte Française , émulsion à la Nepita, frites maison
(Friptură de antricot franțuzească, emulsie de nepita, cartofi prăjiți de casă)

Emulsie Nepita,

de cartofi prăjiți de casă,

43.00 €
Entrecôte de cochon ibérique écrasé de pomme de terre, caviar de légumes sauce aigre douce
(Friptură de porc iberic cu piure de cartofi, caviar de legume, sos dulce-acrișor)

38.00 €
Paste
Penne aux gambas
(penne cu creveti)

scobitoare,

creveții,

sos de crustacee,

supă creveți, sos cremos de usturoi,

27.00 €
Poêlée de gambas
(creveti prajiti cu pan)

28.00 €
Deserturi
Éclair “citron meringué” (à commander en début de repas)
(ecler cu „bezea de lămâie” (se comandă la începutul mesei))

fulger,

bezea cu lamaie,

14.00 €
Les glaçes de Raugi (3,50€ la boule)
(inghetata raugi (3,50 euro per lingura))

vanilie de la Madagascar,

gianduja,

ciocolată,

sorbet de lamaie din Corsica bio,

Sorbet de căpșuni din Corsica,

fistic,

fructul pasiunii,

sorbet de casă,
La fraise façon "Lison"
(căpșuna în stil „lison”)

macarons, compot de căpșuni și frișcă cu busuioc,

13.00 €
Baba au rhum de la Corniche Rhum arrangés d'Otta crème fouettée maison
(Baba cu rom Corniche, rom aranjat cu otta, frișcă de casă)

14.00 €
Snickers Fait maison
(snickers de casă)

arahide, sos de caramel sărat, ganache de ciocolată și înghețată de arahide de casă,

14.00 €
• meniu local
Entrée-plat-dessert pour 43 €. Le midi, possibilité de prendre uniquement entrée-plat ou plat-dessert pour 39€
(aperitiv-fel principal-desert pentru 43 €. la prânz, puteți alege între un aperitiv și un fel principal sau un fel principal și un desert pentru 39 €)
Entrées
(startere)

proaspete brânzeturi de brânză,

Millefolie de vinete în stil bonifacian,

rillettes de macrou, pâine prăjită cu usturoi,
Plats
(bucate)

ravioli de brocciu în suc de tocană,

sau file de dorada, sos romesco, garnitură a momentului,

mușchiuleț de porc cu sos de citrice,
Desserts
(deserturi)

sau nuga congelata cu miere si fructe de soveria confiate,

sau farfurie cu brânză de pe insulă,

sau cheesecake corsican cu lămâie și coulis de căpșuni,
• meniu pentru copii
Entrée-plat-dessert
(desert pentru început)

proaspete brânzeturi de brânză,

și garnitură de pește la alegere,

sau friptura tocata,

înghețată pentru desert,

20.00 €

Semnificația icoanelor.

Alergen

Crustacee

De lup

Sulfit

Sesame seeds

Muștar

Țelină

Nuci

Soia

Arahide

Pește

Crustaceu

Gluten

Milk

Informație

Favorit

Nou

Sugestia șefului

Specialitate acasă

Specialitate regională

De casă

Fara gluten

Fără lactoză

Vegetarian

Organic

Cuşer

Halal

Conține porc

Proaspăt înghețat

Picant

Picant mediu

Foarte iute

Nu este recomandat femeilor însărcinate.

La pachet

La Corniche

Share this menu