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कुछ व्यंजन रूबेन सरफती द्वारा बनाए गए थे, उम्मीदवार शीर्ष शेफ 2012

Ruben Candidat Top chef 2012
(रूबेन उम्मीदवार शीर्ष शेफ 2012)
दिन के हमारे पकवान
Filet de Poulet,
(मुर्गे की जांघ का मास,)

ट्रफल और चेंटरेल क्रीम, ग्रेना पैडानो शेविंग्स,

पीने का सुझाव: Côte du Rhone AOP, Bouquet du Comtat

20.90 €
हमारे कार्यशाला बोर्ड
Tapas
(तपस)

स्क्वीड फ्रिटर्स,

मोजारेला की डंडी,

झींगा टेम्पू,

प्याज के छल्ले,

टॉर्टिला,

गर्म सॉस,

सॉस बारबेक्यू,

पीने का सुझाव: Idéale avec un Mojito ou une de nos bières pression

20.90 €
हमारे क्षुधावर्धक
Tortilla,
(टॉर्टिला,)

पिघला हुआ चेडर,

3.50 €
Assiette de saumon fumé,
(स्मोक्ड सैल्मन की प्लेट,)

नींबू क्रीम पनीर, चाइव्स,

11.90 €
Œuf poché crème de truffes,
(ट्रफल क्रीम के साथ पका हुआ अंडा,)

ग्रेना पैडानो, ग्रिल्ड टोस्ट,

10.90 €
Œuf poché façon carbonara,
(कार्बनारा-शैली का पका हुआ अंडा,)

ग्रेना पैडानो, ग्रिल्ड टोस्ट,

9.50 €
Burrata crémeuse,
(मलाईदार बरेटा,)

पेस्टो, चेरी टमाटर, टैगियास्का जैतून,

10.90 €
Terrine de foie gras,
(फ़ॉई ग्रास टेरिन,)

फ़्लूर डे सेल, पेप्परड अंजीर जैम, जिंजरब्रेड,

12.90 €
हमारे व्यंजन
Chicken Caesar salade,
(चिकेन सीजर सलाद,)

क्रिस्पी चिकन, सलाद, क्राउटन, टमाटर, ग्रेना पैडानो शेविंग्स,

16.90 €
Norvégienne,
(नॉर्वेजियन,)

स्मोक्ड सैल्मन, पका हुआ अंडा, एवोकाडो, सलाद, टमाटर, लाल प्याज, क्रीम चीज़,

18.90 €
Salade de chèvre,
(बकरी पनीर सलाद,)

कुरकुरा बकरी पनीर, सलाद, मेवे, टमाटर, लाल प्याज,

15.90 €
Crazy Burger
(पागल बर्गर)

180 ग्राम कीमा स्टेक, पिघला हुआ चेडर, ग्रील्ड बेकन बिट्स, सलाद, ब्रियोचे बन की ब्रेड,

16.90 €
Double Crazy Burger
(डबल क्रेजी बर्गर)

2 180 ग्राम हैमबर्गर स्टेक, पिघला हुआ चेडर, ग्रिल्ड बेकन बिट्स, सलाद, ब्रियोचे बन की ब्रेड,

19.50 €
Auvergnat
(Auvergne)

180 ग्राम कीमा स्टेक, ब्लू सॉस, सलाद, आलू पैनकेक, ब्रियोचे बन की ब्रेड,

18.90 €
Veggie Burger,
(वेजी बर्गर,)

कुरकुरा बकरी पनीर, सलाद, सूखे टमाटर, काली मिर्च वाला अंजीर जैम, ब्रियोचे बन की ब्रेड,

16.90 €
Bavette d'Aloyau env 180g,
(सिरोलिन स्टेक लगभग 180 ग्राम,)

प्याज़ सॉस, कुरकुरा प्याज, फ्राइज़,

16.90 €
Confit de canard,
(बत्तख का मांस,)

ग्रैटिन डूफिनोइस, शहद और रोज़मेरी सॉस,

22.50 €
Belle entrecôte du Boucher env 300G,
(कसाई से सुंदर स्टेक लगभग 300 ग्राम,)

फ्राइज़, काली मिर्च सॉस और मज्जा हड्डी,

28.90 €
Brochette d'onglet de Bœuf (+/-300g)
(गोमांस टैब कटार (+/- 300 ग्राम))

मिर्च, फ्राइज़, नीली चटनी,

21.90 €
Fondant de boeuf de Mamie (cuisson 12h)
(नानी बीफ़ कलाकंद (खाना पकाने 12h))

शहद और मेंहदी का रस, घर का बना मैश,

21.50 €
Tartare de Boeuf, env 180g,
(गोमांस टार्टारे, लगभग 180 ग्राम,)

वर्कशॉप शैली, टार्टर सॉस, सूखे टमाटर, वर्जिन सॉस, फ्राइज़,

18.50 €
Brochette de Poulet mariné, env 300g
(मैरीनेटेड चिकन स्कूवर, लगभग 300 ग्राम)

मिर्च, कुरकुरा प्याज, बारबेक्यू सॉस, शकरकंद फ्राई,

19.90 €
Carpaccio de Bœuf, burrata crémeuse,
(बीफ कार्पैसीओ, मलाईदार बुर्राटा,)

बाल्समिक सिरका क्रीम, सूखे टमाटर, ग्रेना पैडानो शेविंग्स, सलाद नेस्ट, फ्राइज़,

18.90 €
Fish And Chips
(मछली और चिप्स)

घर का बना टैटार सॉस, चूना,

16.90 €
Mi Cuit de Thon Rouge,
(आधा पका हुआ लाल टूना,)

तवे पर तली हुई सब्जियाँ, टेरीयाकी सॉस, तिल, वर्जिन सॉस,

20.50 €
Pavé de saumon grillé,
(ग्रील्ड सामन स्टेक,)

बासमती चावल, नारियल का दूध करी सॉस,

20.50 €
Rigatoni Carbonara,
(रिगाटोनी कार्बनारा,)

बेकन बिट्स, क्रीम, बेकन बिट्स, ग्राना पैडानो शेविंग्स,

16.50 €
Rigatoni Saumon,
(सैल्मन रिगाटोनी,)

क्रीम, सैल्मन क्रम्ब, ग्राना पैडानो शेविंग्स,

17.90 €
Rigatoni Truffes,
(ट्रफ़ल रिगाटोनी,)

ट्रफ़ल क्रीम, चेंटरेल, ग्रेना पैडानो शेविंग्स,

19.50 €
बच्चों का मेनू 🧒 8 साल तक 6€00
Plat au choix
(अपनी पसंद का पकवान)

तला हुआ चिकन नगेट्स,

या मछली और चिप्स,

6.00 €
Dessert
(खाने के बाद मिठाई)

मानसिक शांति,
हमारे पूरक
Sauce Supplémentaire
(अतिरिक्त सॉस)

काली मिर्च,

टैटार,

नीला,

बारबेक्यू,

नारियल के दूध की करी,

प्याज की तरह का एक पौधा,

1.00 €
Supplément Garniture
(पूरक भरना)

आलू,

सलाद,

Rigatoni,

घर का बना मसला हुआ आलू,

légumes,

चावल,

3.00 €
Supplément garniture
(पूरक भरना)

शकरकंद फ्राई,

gratin दाउफिनॉक्स,

4.00 €
Supplément Cheddar
(चेडर पूरक)

2.00 €

Supplément Bacon
(बेकन पूरक)

2.00 €

Supplément Steak haché 180g
(अतिरिक्त ग्राउंड बीफ 180 ग्राम)

5.00 €

Supplément boule de glace
(बर्फ की गेंद पूरक)

2.50 €

Supplément Chantilly
(व्हीप्ड क्रीम)

2.50 €

Supplément Nutella
(न्यूटेला अनुपूरक)

3.00 €
हमारे डेसर्ट
Tiramisu Nutella
(तिरामिसु नुटेला)

8.70 €

Tiramisu Poire Caramel
(नाशपाती कारमेल तिरामिसु)

8.90 €
Dessert Signature
(हस्ताक्षर मिठाई)

लिली की मिठाई "घर का बना कारमेल के साथ ब्रियोचे ब्रेड",

वेनिला आइसक्रीम,

9.90 €
Café/Thé Gourmand
(पेटू कॉफी / चाय)

4 मिठाइयों के साथ,

9.90 €
Irish Coffee Gourmand
(पेटू आयरिश कॉफी)

4 मिठाइयों के साथ,

14.90 €
Coeur coulant au chocolat,
(चॉकलेट बहता दिल,)

वेनिला आइसक्रीम का स्कूप, चॉकलेट सॉस,

8.60 €
Crème brûlée,
(क्रेम ब्रूले,)

8.60 €
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