U Museu

תַפרִיט

המשקאות שלנו

היינות הקורסיק‮…

הצעות עדכניות
Tomates anciennes, mozzarella Burata
(עגבניות מורשת, בוראטה מוצרלה)

מוס בזיליקום,

16.00 €
Souris d’agneau au miel du maquis (Tristani) et romarin
(שוק טלה עם דבש מאקי (טריסטאני) ורוזמרין)

תפוח אדמה מרוסק,

ירקות,

22.50 €
Filet de cabillaud et merlu mi fumé, beurre blanc à l’anis
(פילה בקלה והייק מעושן למחצה, רוטב חמאה לבנה אניס)

קונצ'יליוני ממולא דוקסל פטריות וקישואים,

23.00 €
Onglet de bœuf (charolais) frites maison
(סטייק האנגר (שרולה) צ'יפס תוצרת בית)

רוטב כבד אווז או שאלוט,

22.00 €
Mignon de veau, pomme de terre darphin, jus de veau, sauce et origan
(מיניון עגל, תפוח אדמה דרפין, ג'וס עגל, רוטב ואורגנו)

23.00 €
מתחילים
Beignets aux poireaux x4
(לביבות כרישה x4)

6.00 €
Migliacciole x4
(מיגליאצ'יולה x4)

פנקייק גבינת משק חקלאי טרי,

8.00 €
Velouté à la châtaigne et panzetta
(ערמון ופלטה וולוטה)

11.50 €
Assiette "apéro"
(צלחת "אפריטיף")

מרפא,

סופגניות עם כרישה,

מיגלצ'ולי,

14.00 €
Charcuterie corse fermière
(נקניקיית חווה קורסיקנית)

COPPA,

lonzu,

salciccia (mancini),

14.00 €
כלים
Poke bowl
(תקע קערה)

אורז סושי,

רימון,

אבוקדו,

שעועית,

כוסברה,

רוטב לתקוע קערה,

צנון,

concombre,

דג נא של הרגע,

17.50 €
Croustillant de poisson
(דגים פריכים)

דגים של הרגע,

ירקות ג'וליאן,

ריזוטו אביבי,

22.00 €
Salade chèvre chaud aux amandes
(סלט גבינת עיזים שקדים)

גבינת עיזים שקדים,

בייקון,

סלט,

עגבניות,

תפוחי אדמה,

זיתים,

15.00 €
Tatin de légumes
(טאטין ירקות)

קוויאר חציל,

פלפלים כבושים,

קישוא,

עגבניות שרי,

mesclun,

בצל חמוצים,

14.50 €
Carpaccio de veau corse
(קרפצ'יו עגל קורסיאני)

שבבי פרמזן,

בצל חמוצים,

שקדים,

צ 'יפס ביתי,

ויניגרט יין ערמונים,

16.00 €
Burger casanu
(המבורגר קאסאנו)

לחם המבורגר אומן,

סטייק טחון טרי מהקצב,

פנזטה צלוי,

בצל קרמל,

mesclun,

רוטב טום קורסיקני (אלברטיני),

עגבניות,

צ 'יפס ביתי,

17.50 €
Burger l'ortu (végétarien)
(המבורגר אורטו (צמחוני))

ירקות דרפין (תפוחי אדמה, גזר, קישואים),

מוצרלה,

בצל קרמל,

mesclun,

לחם המבורגר אומן,

צ 'יפס ביתי,

תוספת סטייק טרי טחון 4€00,

15.00 €
Cannelloni au brocciu AOP (Albertini et Leonelli) et à la sauce tomate
(קנלוני עם ברוקצ'יו אפ (אלברטיני וליאונלי) ורוטב עגבניות)

אוף רועי קורטה,

15.50 €
Civet de sanglier accompagné de pommes de terre au four
(תבשיל חזיר בר עם תפוחי אדמה אפויים)

16.00 €
תפריט 23 €
Les entrées : velouté à la châtaigne et panzetta
(מנות ראשונות: וולוטה ערמונים ופנצטה)
Les entrées : carpaccio de veau Corse
(מנות ראשונות: קרפצ'יו עגל קורסיקני)

ויניגרט יין ערמונים,

שקדים,
Les plats : civet de sanglier, pommes de terre au four
(המנות: תבשיל חזיר בר, תפוחי אדמה אפויים)
Les plats : cannelloni au brocciu AOP (Albertini & Leonelli)
(המנות: קנלוני עם ברוקצ'יו אפ (אלברטיני וליונלי))

brocciu aop (רועי קורטה),
Les desserts : délice à la châtaigne
(קינוחים: תענוג ערמונים)

Cheese cake au brocciu AOP (Albertini & Leonelli) & citron
(עוגת גבינה עם ברוקצ'יו אפ (אלברטיני וליונלי) ולימון)
לילדים
Cheese burger
(בורגר גבינה)

לחם המבורגר אומן,

סטייק קצוץ טרי של הקצב,

צ'דר,

צ 'יפס ביתי,

רוטב קוקטיילים,

11.50 €
Trofie (pâtes) à la sauce tomate
(טרופי (פסטה) עם רוטב עגבניות)

7.50 €

Émincé de suprême de volaille et son jus, frites maison
(עוף טחון סופר והמיץ שלו, צ'יפס תוצרת בית)

9.50 €
קינוח תוצרת בית
Pavlova fruits rouges, fraises, framboises
(פבלובה פירות אדומים, תותים, פטל)

8.50 €
Délice à la châtaigne et fruits rouges
(תענוג של ערמונים ופירות אדומים)

עוגת ספוג ערמונים,

מוס קרם ערמונים,

הוספת דומדמניות שחורות,

ציפוי שוקולד לבן,

8.50 €
Cheese cake au brocciu (AOP Leonelli & Albertini) et citron
(עוגת גבינה עם ברוקצ'יו (אופ לאונלי ואלברטיני) ולימון)

8.50 €
« Le Gianduja »Entremet au chocolat et gianduja
(אנטרימט "הג'אנדוג'ה" עם שוקולד וג'אנדוג'ה)

מוס ג'אנדוג'ה (פרלינה/שוקולד),

פיאולנטין,

עוגת ספוג אגוזי לוז,

אריחי קקאו,

9.00 €
Café ou thé gourmand
(קפה גורמה או תה)

8.50 €
Fromage Corse
(גבינה קורסיקנית)

כבשים,

עיזים,

ריבת תאנים,

11.00 €
Dessert du jour
(קינוח של היום)

8.50 €
גלידת "קזנובה" תוצרת בית
Glaces sans additifs sans conservateurs
(גלידה ללא תוספות ללא חומרים משמרים)

וניל,

שוקולד חלב,

נוציולה (אגוז לוז קורסיקאי),

3.00 €
Sorbet
(סורבה)

תות,

3.00 €