U Museu

תַפרִיט

המשקאות שלנו

היינות הקורסיק‮…

הצעות
Certains de nos plats peuvent être proposés sans gluten, veuillez signaler à notre staff vos allergies ou intolérances
(ניתן להציע חלק מהמנות שלנו ללא גלוטן, אנא הודע לצוות שלנו על האלרגיות או חוסר הסובלנות שלך)
Souris d’agneau au miel du maquis et romarin
(שוק טלה עם דבש מאקי ורוזמרין)

תפוחי אדמה מרוסקים,

23.00 €
Croustillant de poisson et sa julienne de légumes
(דגים פריכים וירקות מחורצים)

ריזוטו,

22.00 €
Burger Caprettu
(המבורגר קפטרו)

סטייק טחון טרי מהקצב,

גבינת עיזים שקדים,

בצל קרמל,

סלט,

עגבניות,

רוטב קוקטיילים,

צ 'יפס ביתי,

18.50 €
Tartare de thon à la crème d’avocat
(טרטר טונה עם קרם אבוקדו)

צ 'יפס ביתי,

21.00 €
מתחילים
Beignets aux poireaux x4
(לביבות כרישה x4)

8.00 €
Migliacciole x4
(מיגליאצ'יולה x4)

פנקייק גבינת משק חקלאי טרי,

9.00 €
Velouté à la châtaigne et panzetta
(ערמון ופלטה וולוטה)

13.00 €
Assiette "apéro"
(צלחת "אפריטיף")

מרפא,

מיגלצ'ולי,

סופגניות עם כרישה,

16.00 €
Charcuterie corse fermière
(נקניקיית חווה קורסיקנית)

COPPA,

lonzu,

salciccia (mancini),

15.00 €
כלים
Salade façon bowl
(סלט בסגנון קערה)

עוף ברוטב סאטה,

בטטה,

אבוקדו,

חומוס סלק,

ביצה קרועה,

סלט,

עגבניות שרי,

בצל מטוגן,

חמוץ,

18.00 €
Tatin de légumes et son crumble à la châtaigne
(טאטן ירקות וקראמבל ערמונים)

חציל בגריל,

פלפלים כבושים,

קישוא,

עגבניות שרי,

בצל חמוצים,

סלט,

קראמבל ערמונים,

ביצה קרועה,

17.00 €
Salade chèvre chaud aux amandes
(סלט גבינת עיזים שקדים)

גבינת עיזים שקדים,

בייקון,

סלט,

עגבניות,

pommes de terre,

זיתים,

16.50 €
Carpaccio de veau corse
(קרפצ'יו עגל קורסיאני)

שבבי פרמזן,

בצל חמוצים,

שקדים,

צ 'יפס ביתי,

ויניגרט יין ערמונים,

16.50 €
Burger l'ortu (végétarien)
(המבורגר אורטו (צמחוני))

טאטין ירקות,

מוצרלה,

בצל קרמל,

סלט,

עגבניות,

רוטב רומסקו,

צ 'יפס ביתי,

תוספת סטייק 4 יורו,

16.00 €
Burger casanu
(המבורגר קאסאנו)

לחם המבורגר אומן,

סטייק טחון טרי מהקצב,

בצל קרמל,

פנזטה צלוי,

רוטב טום כבשים,

סלט,

עגבניות,

צ 'יפס ביתי,

18.50 €
Dos de cabillaud et son crumble de légumes au parmesan
(גב בקלה וקראמבל הירקות שלו עם פרמזן)

ריזוטו,

légumes,

25.00 €
Rib’s de porc, cuisson basse température (10h)
(צלעות חזיר, בישול בטמפרטורה נמוכה (10 שעות))

pommes de terre,

ברביקיו ברוטב,

23.00 €
Entrecote « Black Angus » 300 gr, sauce gorgonzola
(אנטריקוט "אנגוס שחור" 300 גר', רוטב גורגונזולה)

צ 'יפס ביתי,

33.00 €
Cannelloni au brocciu et à la sauce tomate
(קנלוני עם ברוקיו ורוטב עגבניות)

15.50 €

Civet de sanglier accompagné de pommes de terre au four
(תבשיל חזיר בר עם תפוחי אדמה אפויים)

16.00 €
Sauté de veau Corse aux olives (exploitation Flori)
(בשר עגל קורסיקאי מוקפץ עם זיתים (חוות פלורי))

חומים,

16.50 €
תפריט 23€
Les entrées au choix
(מנות ראשונות לבחירתכם)

קרפצ'יו עגל עם יין ערמונים, שקדים קצוצים, בצל כבוש,
Les entrées au choix :
(מבחר מנות ראשונות:)

velouté עם ערמונים ופאנצטה,
Les entrées au choix
(מנות ראשונות לבחירתכם)

אפשרות למנה ראשונה צמחונית,
Les plats au choix :
(בחירת המנות שלך:)

בשר עגל קורסיקאי מוקפץ עם זיתים, תפוחי אדמה,
Les plats au choix :
(בחירת המנות שלך:)

תבשיל חזירי בר וחיש בראון,
Les plats au choix :
(בחירת המנות שלך:)

קנלוני עם ברוקיו ורוטב עגבניות,
Les desserts au choix :
(מבחר קינוחים:)

קינוח ערמונים: מוס ערמונים, תוספת דומדמניות שחורות, עוגת ספוג ערמונים,
Les desserts au choix :
(מבחר קינוחים:)

עוגת גבינה ברוקצי ולימון,
לילדים
Cheese burger
(בורגר גבינה)

לחם המבורגר אומן,

סטייק קצוץ טרי של הקצב,

צ 'יפס ביתי,

רוטב קוקטיילים,

צ'דר,

12.00 €
Pâtes à la sauce tomate
(פסטה עם רוטב עגבניות)

8.00 €
Chicken burger
(בורגר עוף)

עוף בגריל,

צ'דר,

רוטב קוקטיילים,

צ 'יפס ביתי,

11.00 €
קינוחים תוצרת בית
Pavlova aux fruits du moment
(פבלובה פירות העונה)

8.50 €
Délice à la châtaigne et fruits rouges
(תענוג של ערמונים ופירות אדומים)

עוגת ספוג ערמונים,

מוס קרם ערמונים,

הוספת דומדמניות שחורות,

ציפוי שוקולד לבן,

8.50 €
Cheese cake au brocciu (AOP Albertini) et citron
(עוגת גבינה עם ברוקצ'יו (אופ אלברטיני) ולימון)

8.50 €
« Le Gianduja »Entremet au chocolat et gianduja
(אנטרימט "הג'אנדוג'ה" עם שוקולד וג'אנדוג'ה)

מוס ג'אנדוג'ה (פרלינה/שוקולד),

פיאולנטין,

עוגת ספוג אגוזי לוז,

9.00 €
Assiette de fromages Cortenais
(פלטת גבינות קורטנאי)

11.00 €
Île flottante à la pistache
(אי צף פיסטוק)

פודינג פיסטוק,

שקדים,

חלבונים מוקצפים,

קרמל,

8.50 €
Bavarois à la framboise
(בווארואה פטל)

מוס פטל,

גנואה,

גנאש וניל,

8.50 €
גלידת "קזנובה" תוצרת בית
Glaces sans additifs sans conservateurs
(גלידה ללא תוספות ללא חומרים משמרים)

וניל,

שוקולד חלב,

נוציולה (אגוז לוז קורסיקאי),

3.50 €
Sorbet
(סורבה)

אגס,

תות,

אננס,

3.50 €