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Le menu gourmand
Formule 3 plats
32.00 €Formule 2 plats
23.00 € -
Entrée au choix
Tartine de bonite en pêche locale, à la flamme et crème à l’ail noir maison
Asperges vertes grillées, oeuf mollet fumé, mousseline aux agrumes corses bio et crumble de vieille tomme
Velouté de potimarron bio, panzetta et champignons sauvages en "ceuillette du jour"
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Plat au choix
Cuisse de canard IGP confite, châtaigne, pommes bio et frites de polenta au rosumarinu
Faux-filet Simmental, fumé, grillé, pommes Anna et sauce à la truffe
Filet de rascasse snacké, moules de l'étang de Diana et risotto de riz vénéré automnale
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Dessert au choix
Baba bouchon au limoncellu de la maison "Mavella", soupe d'agrumes bio corses et crème légère à la vanille de Tahiti
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.Parfait glacé aux mûres sauvages Nustrale et son nuage à la ratafia de myrte de la maison Damiani
Moelleux à la Châtaigne AOP, crème de nuciola et sorbet Bio à la figue
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Le menu enfant
Plat au choix
- steak haché et pommes frites,
- nuggets de poulet et pommes frites,
- pâtes bolognaise,
12.00 €Coupe glacée
Un sirop à l’eau
Signification des icônes.
Allergènes
Mollusques
Lupin
Sulfite
Graines de sésame
Moutarde
Céleri
Fruits à coques
Soja
Arachide
Poisson
Oeuf
Crustacés
Gluten
Lait
Informations
Suggestion du chef
Spécialité de la maison
Spécialité régionale
Fait maison
Véggétarien
Végan
Sans gluten
Bio
Casher
Halal
Surgelé
Déconseillé aux femmes enceintes.