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Le Menu Gourmand
Formule 3 plats
32.00 €Formule 2 plats
23.00 € -
Entrée Au Choix
Tartine de bonite en pêche locale à la flamme, asperges vertes grillées et mousseline à l’ail noir « maison »
Melon Corse Bio au jambon de Bastelica
Carpaccio de Lonzo, vinaigrette au miellat, copeaux de tomme Sartenaise et sorbet au basilic bio
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Plat Au Choix
Magret de canard laqué à l’hibiscus, betteraves Chioggia et pomme de terre éventail confite
Mignon de porc "label rouge" en basse température, pomme croustine, Oignons confits de Sisco et jus à la Pietra
Filet de maigre "label rouge", scampis et moules de Diana en Aziminu au safran de la vallée de l'Ortolo
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Dessert Au Choix
Baba bouchon au limoncello, soupe d'abricots corses Bio au basilic et crème légère à la vanille de Tahiti
Moelleux à la châtaigne, crème de nuciola et crème glacée praliné noisettes
Parfait glacé aux mûres sauvages Corses et son nuage aux baies de myrte de Tizzano
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Le Menu Enfant
Plat au choix
- steak haché et pommes frites,
- nuggets de poulet et pommes frites,
- spaghetti bolognaise,
12.00 €Coupe glacée
Un sirop à l’eau
Signification des icônes.
Allergènes
Mollusques
Lupin
Sulfite
Graines de sésame
Moutarde
Céleri
Fruits à coques
Soja
Arachide
Poisson
Oeuf
Crustacés
Gluten
Lait
Informations
Suggestion du chef
Spécialité de la maison
Spécialité régionale
Fait maison
Véggétarien
Végan
Sans gluten
Bio
Casher
Halal
Surgelé
Déconseillé aux femmes enceintes.