Nano Trattoria Lyon IX

Ouvert 7/7 midi et soir 04 74 01 75 67

Les boissons

La cave

Informations

Antipasti...à partager...ou pas !
Insalata Cesare « Cardini »

romaine, filet de poulet*, oeuf dur, tomates datterino, croûtons, noix de cajou, parmesan reggiano et sauce caesar,

version plat 18.00€,

15 €
Insalata Bomba

avocats, artichauts marinés, mozzarella di bufala dop panée, pesto de ligurie et des pignons de pin,

16 €
Scugnizzi al Parmigiano

beignets croustillants de pizza au parmesan et à l'origan,

11 €
Caramelle Ripiene di Bufalo

chausson de fromage crémeux de bufflonne,

14 €
Calamari Fritti

calamars frits, et un aïoli safrané,

17 €
Burrata Pugliese Grande con Pesto Ligure

burrata xxl (300 grammes), pesto de ligurie,

au jambon de parme 24 mois* : 20.00€,

ou au saumon fumé : 22.00€,
Antipasti Lovers

avec de la charcuterie fine italienne*, ventricina, jambon de parme 24 mois, jambon blanc,

belle planche composée d’une burrata crémeuse, polpette della nonna,

jambon blanc gran biscotto à la truffe,

avec de la charcuterie fine italienne*, ventricina, jambon de parme 24 mois, jambon blanc,

jambon blanc gran biscotto à la truffe,

26 €
Nano "Panuozzo"

le sandwich italien de rome avec de la roquette, des tomates datterino, mozzarella di bufala dop,

jambon blanc et pesto : 12.00€,

jambon de parme et pesto : 14.00€,

mortadelle naturals* à la pistache & pesto : 14.00€,

jambon blanc gran biscotto à la truffe : 16.00€,
( * ) Origines des viandes

toutes nos viandes y compris nos viandes bovines sont d'origine france et ue.,
Les fameux « nano girelle » (pétales de pizza)
Les fameux Pétales de Pizza du Nano :
Margherita

sauce tomate san marzano dop mozza fior di latte,basilic, origan,

13 €
Formaggi

crème d'origan, gorgonzola, mozza fior di latte, taleggio,

17 €
Tartufo

crème de truffe, jambon blanc gran biscotto à la truffe*, mozza fior di latte, caciocavallo,

23 €
Pizze « maestro » 31cm
Autentica Bufala DOP

tomate san marzano,

après cuisson : mozzarella di bufala dop, basilic, huile d’olive, origan,

13 €
La Capizza

à mi-chemin entre une pizza margherita et une calzone... pour les indécis, à tester sans plus attendre !,

16 €
Vegetariana

crème de potimarron, potimarron rôti, mozza fior di latte,

après cuisson : burrata artisanale, graines de courges torréfiées, pousses d’épinards,

18 €
Montagna

crème, taleggio, mozza fior di latte, pommes de terre, oignons, lardons,

18 €
Zucca

crème de potimarron, saucisse, mozza fior di latte, scarmoza, potimarron rôti après cuisson : graines de courges,

18 €
Modena

tomate san marzano dop, après cuisson : jambon cru de parme 24 mois*, tomates datterino, roquette,

mozzarella di bufala dop, parmesan reggiano, vinaigre balsamique,

20 €
Parma

tomate san marzano,

après cuisson : jambon de parme 24 mois*,

tomate datterino,

mozzarella di bufala dop,

parmesan reggiano, roquette, pesto, olive taggiache et oignons rouges,

20 €
La "Nano"

mozza fior di latte,

après cuisson : burrata artisanale, mortadelle naturals* à la pistache, pesto, pistaches,

22 €
Tartufo

crème à la truffe, mozza fior di latte, après cuisson : roquette et truffe,

24 €
Calzone al Tartufo

crème à la truffe,

mozza fior di latte,

parmesan reggiano,

jambon blanc gran biscotto à la truffe,

24 €
Gran Biscotto al Tartufo

crème à la truffe, mozza fior di latte,

après cuisson : burrata artisanale, jambon blanc gran biscotto à la truffe*, roquette,

25 €
Suppléments

• oeuf : 1.20€,

• jambon blanc : 3.00€,

• champignons frais : 3.00€,

• salame ventricina : 3.00 €,

• nduja : 5.00€ (épicé),

• pepperoni : 4.00€,

• stracciatella : 6.00€,

• jambon de parme : 6,00€,

• burrata : 7.00€,

• jambon blanc gran biscotto à la truffe : 6.00€,

• saumon fumé : 7,00€,

• truffe de saison : 9.00€,

• mozzarella di bufala dop : 7.00€,

• mozza fior di latte : 3.00€,

• olives : 2.00€,
Pizze « classiche » 31cm
A savoir

nos pizzas classiques sout toutes préparées avec une base sauce tomate san marzano dop,

mais peuvent aussi être préparées avec de la crème fraiche sur demande,
La Classica Margherita

mozza fior di latte,

tomates datterino,

basilic,

origan,

13 €
Napoli

après cuisson : mozzarella di bufala dop, anchois, câpres, huile d’olive, origan,

15 €
Regina

mozza fior di latte,

après cuisson : jambon blanc*,

champignons frais,

origan,

16 €
Calzone Tradizionale

mozza fior di latte,

champignons frais,

jambon blanc*,

16 €
Pepperoni

mozza fior di latte,

après cuisson : pepperoni*,

origan,

16 €
Bolognese

mozza fior di latte, boeuf* haché cuisiné après cuisson : persil, ail, stracciatella,

17 €
Quattro Formaggi al Pomodoro

mozza fior di latte,

gorgonzola,

taleggio,

parmesan reggiano,

17 €
Diavola

mozza fior di latte,

saucisse nduja très relevée*,

après cuisson : stracciatella,

salame ventricina*,

18 €
Burrata e Prosciutto di Parma 24 mois

après cuisson : burrata crémeuse,

tomates datterino,

jambon de parme 24 mois*,

roquette,

parmesan reggiano,

22 €
Suppléments

• oeuf : 1.20€,

• jambon blanc : 3.00€,

• champignons frais : 3.00€,

• nduja : 5.00€ (épicé),

• pepperoni : 4.00€,

• stracciatella : 6.00€,

• jambon de parme : 6,00€,

• burrata : 7.00€,

• jambon blanc gran biscotto à la truffe : 6.00€,

• saumon fumé : 7,00€,

• truffe de saison : 9.00€,

• mozzarella di bufala dop : 7.00€,

• mozza fior di latte : 3.00€,

• olives : 2.00€,
La pasta antica e risotto
Penne al Gorgonzola

penne au gorgonzola et noisettes,

19 €
Lasagna fatta in Casa al Forno

lasagnes maison de bœuf*,

de veau* et de porc*,

gratinées au four à pizza,

22 €
La Famose Polpette della Nonna & Bucatini

boulettes de viande de boeuf* des mamma,

servies avec des bucatini à la sauce tomate san marzano dop et gratinées à la mozza fior di latte,

24 €
Conchigliette al Tartufo « Bambini Viziati »

coquillettes « enfants gâtés », au jambon blanc gran biscotto à la truffe* et scamorza,

25 €
Stracci alla Faruk

retrouvez les mythiques pâtes artisanales aux fruits de mer,

(moules, gambas, encornets),

au jus de coquillages safrané,

autrefois servies à la « voile rouge » à st tropez,

26 €
Risotto Classico con Spugnole

risotto crémeux aux morilles,

26 €
Piatti / plats
Tartare di Tonno Piccante & Carciofi

tartare de thon et artichaut relevé aux piments doux,

25 €
Polpo alla Siciliana “Corleone”

poulpe grillé et une béarnaise tomatée,

28 €
Carpaccio di Manzo

carpaccio de bœuf* au citron, huile d'olive, parmesan reggiano et des éclats de pistaches,

22 €
Osso Bucco “Portofino”

le classique osso bucco* avec un sauce crème légèrement acidulé,

26 €
Bella Milanese Gigante

belle milanaise dans la noix de veau*,

tapée comme une « oreille d'éléphant »,

quelques tomates datterino,

roquette et parmesan reggiano,

28 €
( * ) Origines des viandes

toutes nos viandes y compris nos viandes bovines sont d'origine france et ue.,
Contorni / garnitures
Un accompagnement

compris avec votre plat,
Pasta al Pesto Ligure

pâtes au pesto de ligurie,
Fagiolini con Prezzemolo

haricots verts, ail, persil & citron,
Risotto alla Milanese

risotto légèrement safrané,
Polenta Rustica Cremosa al Caciocavallo

polenta rustique crémeuse au fromage caciocavallo,
Insalata Verde

salade de roquette au parmesan reggiano,
Pizza ou pâte du jour
Formule à 16.00€

le plat ou la pizza du jour + café,

(tous les midis du lundi au vendredi),
Formule à 19.00€

le plat ou la pizza du jour + dessert + café,

(tous les midis du lundi au vendredi),
Dolci / desserts maison
Gelato della Casa Fior di Latte

glace maison italienne fior di latte à composer soi-même,

choix de 2 accompagnements :,

• sauces : caramel bs / fraise extra / affogato al caffè / chocolat / pistache,

• eclats de : cookies / meringue / caramel / oreo / granola framboise-citron/smarties/speculoos,

8 €
Tiramisu Veneto

le tiramisu au café réalisé dans le respect de la tradition italienne…,

9 €
Mousse al Cioccolato Toblerone®

la mousse au chocolat « toblerone »,

9 €
« Brioche » Perduta

brioche perdue au caramel beurre-salé et glace fior di latte,

9 €
Nano Cookie Dough gigante e Gelato Fior di Latte

cookie géant chocolat moelleux à manger à la cuillère, sauce pralinée, noix de pécan, glace maison italienne fior di latte,

9 €
Panna Cotta alla Frutta Fresca

panna cotta aux fruits frais,

9 €
Crema Bruciata

la classique crème “brulée devant vous” à la vanille,

9 €
Scugnizzi alla Nutella

beignets croustillants de pizza « au nutella® »,

bien meilleurs que des churros,

… à partager, ou pas...,

12 €
Girelle alla Nutella

pétales de pizza « au nutella® »,

chocolat / noisettes et éclats de pistaches,

12 €
Caffè Gourmet

un expresso,

accompagné d'un assortiment de desserts en petites portions,

9 €
Prosecco Gourmet

une coupe de prosecco accompagnée de 3 petites compositions du moment,

16 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Espresso Gourmet

un espresso martini accompagné de 3 petites compositions du moment,

18 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Per bambini
Pour les enfants

(-12 ans),
Pizza Bambino

la pizza pour les enfants en forme de lapin avec de la mozza fior di latte.,

servi avec une glace maison,

15 €
Radiatori al Pomodoro

radiatori à la sauce tomate san marzano dop,

servi avec une glace maison,

15 €