Nano Trattoria Lyon IX

Ouvert 7/7 midi et soir 04 74 01 75 67

Les boissons

La cave

Informations

Antipasti...à partager...ou pas !
Insalata Caprese

tomates datterino, mozzarella di bufala dop, pesto du ligurie, pignons de pins et basilic,

version plat 17€,

14 €
Insalata Cesare « Cardini »

romaine, filet de poulet*, oeuf dur, tomates datterino, croûtons, noix de cajou, parmesan reggiano et sauce caesar,

version plat 19.00€,

16 €
Scugnizzi da condividere

beignets croustillants de pizza au parmesan et à l'origan,

12 €
Uova Milanese crema di Parmigiano e Tartufo

oeuf pané, crème de parmesan reggiano et truffe,

16 €
Calamari Fritti

calamars frits, et un aïoli safrané,

17 €
Carpaccio di Manzo

carpaccio de boeuf* au citron, huile d'olive, parmesan reggiano, câpres frits et pistaches,

19 €
Burrata Pugliese Grande con Pesto Ligure

burrata xxl (300g),

au jambon cru gran milano* : 21.00€,

ou au saumon fumé : 23.00€,
Antipasti Lovers

belle planche composée d’une burrata crémeuse, scugnizzi & calamari fritti,

avec de la charcuterie fine italienne*, ventricina, jambon cru gran milano, jambon blanc,

jambon blanc gran biscotto à la truffe,

picolo 18€ ; grande 27€,
Nano « Panuozzo »

le club sandwich italien de rome avec de la roquette, des tomates datterino, mozzarella di bufala dop,

caprese : basilic, pesto de ligurie, olives 12.00€,

tradizionale : jambon blanc et pesto de ligurie 13.00€,

parma : jambon cru gran milano et pesto de ligurie 14.00€,
Pantofola

un chausson au camembert de bufflonne servi avec du jambon gran biscotto à la truffe*, miel et huile de truffe,

18 €
( * ) Origines des viandes

toutes nos viandes de boeuf de veau et de volailles proviennent de france; la charcuterie provient d'italie,
Les fameux « nano girelle » (pétales de pizza)
Les fameux Pétales de Pizza du Nano :
Margherita

sauce tomate san marzano dop, mozza fior di latte, basilic, origan,

13 €
Formaggi

crème d'origan, gorgonzola, mozza fior di latte, taleggio,

16 €
Tartufo

crème de truffe, jambon blanc gran biscotto à la truffe*, mozza fior di latte,

23 €
Pizze « maestro » 31cm
Autentica Bufala DOP

tomate san marzano,

après cuisson : mozzarella di bufala dop, basilic, huile d’olive, origan,

15 €
La Capizza

à mi-chemin entre une pizza margherita et une calzone... pour les indécis, à tester sans plus attendre !,

17 €
Vegetariana

crème de petits-pois, mozza fior di latte, champignons,

après cuisson: pousses d'épinards, burrata et noisettes concassées,

19 €
Pinocchio

mozza fior di latte, après cuisson : tomme de brebis, jambon cru gran milano*, confiture de figues et roquette,

22 €
La Lyonnaise

crème fraiche, mozza fior di latte,

après cuisson: lardons, roquette, oignon, croutons et oeuf poché,

20 €
Parma

tomate san marzano dop, après cuisson : jambon cru gran milano*, tomates datterino, roquette,

mozzarella di bufala dop, parmesan reggiano, vinaigre balsamique,

23 €
Calzone al Tartufo

crème à la truffe,

mozza fior di latte,

parmesan reggiano,

jambon blanc gran biscotto à la truffe,

24 €
Gran Biscotto al Tartufo

crème à la truffe, mozza fior di latte,

après cuisson : burrata artisanale, jambon blanc gran biscotto à la truffe*, roquette, parmesan reggiano,

25 €
La "Nano"

mozza fior di latte,

après cuisson : burrata artisanale, mortadelle naturals* à la pistache, pesto, pistaches,

23 €
Capra

crème fraîche, mozza fior di latte, chèvre après cuisson : miel et origan,

18 €
Romano

base crème, mozza fior di latte, ravioles du royans, st marcellin après cuisson : jambon cru et roquette,

21 €
Suppléments

• oeuf : 1.40€,

• jambon blanc : 4 .00€,

• champignons frais : 3.00€,

• pepperoni : 4.00€,

• stracciatella : 6.00€,

• jambon de parme : 6,00€,

• burrata : 7.00€,

• jambon blanc gran biscotto à la truffe : 6.00€,

• saumon fumé : 7,00€,

• truffe : 10.00€,

• mozzarella di bufala dop : 7.00€,

• mozza fior di latte : 3.00€,

• olives : 2.00€,

jambon cru italien : 6€,

nduja (épicée) : 5€,
Pizze « classiche » 31cm
A savoir

nos pizzas classiques sont toutes préparées avec une base sauce tomate san marzano dop,

mais peuvent aussi être préparées avec de la crème fraiche sur demande,
La Classica Margherita

mozza fior di latte,

tomates datterino,

basilic,

origan,

huile d'olive,

parmesan reggiano,

14 €
Napoli

après cuisson : mozzarella di bufala dop, anchois, câpres, huile d’olive, origan,

15 €
Regina

mozza fior di latte,

après cuisson : jambon blanc*,

champignons frais,

origan,

17 €
Calzone Tradizionale

mozza fior di latte,

champignons frais,

jambon blanc*,

17 €
Pepperoni

mozza fior di latte,

après cuisson : pepperoni*,

origan,

17 €
Bolognese

mozza fior di latte, boeuf* haché cuisiné après cuisson : persil, ail, stracciatella,

18 €
4 Formaggi

mozza fior di latte,

gorgonzola,

taleggio,

parmesan reggiano,

18 €
Diavola

mozza fior di latte,

saucisse nduja très relevée*,

après cuisson : stracciatella,

salame ventricina*,

19 €
Burrata e Prosciutto di Parma

après cuisson : burrata artisanale,

tomates datterino,

jambon cru gran milano*,

roquette,

parmesan reggiano,

24 €
Suppléments

• oeuf : 1.20€,

• jambon blanc : 3.00€,

• champignons frais : 3.00€,

• nduja : 5.00€ (épicé),

• pepperoni : 4.00€,

• stracciatella : 6.00€,

• jambon de parme : 6,00€,

• burrata : 7.00€,

• jambon blanc gran biscotto à la truffe : 6.00€,

• saumon fumé : 7,00€,

• truffe de saison : 9.00€,

• mozzarella di bufala dop : 7.00€,

• mozza fior di latte : 3.00€,

• olives : 2.00€,
La pasta antica e risotto
Des Fusilli sans Gluten sont disponibles à la place des Pâtes Traditionnelles

(+1€),
Penne all’ Amatriciana

penne artisanale à la tomate san marzano pimentée, parmesan reggiano et guanciale,

19 €
Lasagna fatta in Casa al Forno

lasagnes maison de bœuf*,

de veau* et de porc*,

gratinées au four à pizza,

21 €
Lumachine al Tartufo « Bambini Viziati »

coquillettes « enfants gâtés », au jambon blanc gran biscotto à la truffe* et scamorza,

25 €
Stracci alla Faruk

retrouvez les mythiques pâtes artisanales aux fruits de mer,

(moules, gambas, encornets),

au jus de coquillages safrané,

autrefois servies à la « voile rouge » à st tropez,

26 €
Linguine alle Vongole

les authentiques linguine aux palourdes et persillade,

27 €
Risotto Carnaroli Verde

risotto crémeux aux asperges vertes et parmesan reggiano,

22 €
Piatti / plats
Tartare di Salmone Piccante & Avocado

tartare de saumon et avocat relevé aux piments doux,

28 €
Polpo alla Griglia

poulpe grillé et une hollandaise citronée,

29 €
Filetto di Salmone

saumon d'extrême qualité cuit vapeur à l'unilatérale et une sauce vierge,

27 €
Bella Milanese Gigante

belle milanaise dans la noix de veau*,

tapée comme une « oreille d'éléphant »,

quelques tomates datterino,

roquette et parmesan reggiano,

29 €
( * ) Origines des viandes

toutes nos viandes y compris nos viandes bovines sont d'origine france et ue.,
Contorni / garnitures
Un accompagnement

compris avec votre plat,

un second accompagnement vous sera facturé 5€,
Penne al Pomodoro

penne à la tomate san marzano,
Parmigiana di Melanzane

aubergines grillées à la tomate et fromage,
Risotto Carnaroli Verde

risotto crémeux aux asperges vertes et parmesan reggiano,
Patatine Fritte

pommes allumettes maison,
Insalata di Rucola

salade de roquette au parmesan reggiano,
Lumachine al Tartufo

coquillettes à la crème de truffe et jambon truffé +3€,
Pizza ou pâte du jour
Formule à 16.00€

le plat ou la pizza du jour + café,

(tous les midis du lundi au vendredi),
Formule à 19.00€

le plat ou la pizza du jour + dessert + café,

(tous les midis du lundi au vendredi),
Dolci / desserts maison
Gelato Italiano Casa Fior di Latte

choix de 2 accompagnements :,

• sauces : caramel bs / chocolat gianduja noisette / pistache,

• eclats de : cookies / meringue / caramel / oreo / granola framboise-citron / smarties / speculoos,

9 €
Tiramisu Di Tolmezzo

le tiramisu au café réalisé dans le respect de la tradition italienne…,

9 €
Limone Glassato

citron givré de notre enfance,

9 €
Nano Cookie Dough gigante e Gelato Fior di Latte

cookie géant chocolat moelleux à manger à la cuillère, sauce pralinée, noix de pécan, glace italienne fior di latte,

11 €
Cheesecake al Frutto della Passionne

cheesecake maison aux fruits de la passion et coulis maracuja,

9 €
Brioche Perduta

brioche perdue au caramel beurre-salé et glace fior di latte,

10 €
Pavlova ai Frutti Rossi

pavlova aux fruits rouges,

10 €
Scugnizzi al Caramelo

beignets croustillants de pizza au caramel beurre-salé et noisettes concassées,

bien meilleurs que des churros … à partager, ou pas …,

12 €
Girelle alla Nutella

pétales de pizza « au nutella® »,

chocolat / noisettes et éclats de pistaches,

12 €
Caffè Gourmet

un expresso,

accompagné de 3 petites compositions du moment,

9 €
Prosecco Gourmet

une coupe de prosecco accompagnée de 3 petites compositions du moment,

16 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Espresso Martini Gourmet

un espresso martini accompagné de 3 petites compositions du moment,

18 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
I FAMOSI GELATI "GROM" De Torino

chocolat, pistache, vanille, mangue, noisette, citron et fraise,

pots 120ml,

9 €
Per bambini
Pour les enfants

(-12 ans),
Pizza Bambino

la pizza pour les enfants en forme de lapin avec de la mozza fior di latte.,

servi avec un sirop ou un diabolo et une glace maison,

15 €
Pasta al Pomodoro

pâtes à la sauce tomate san marzano dop,

servi avec un sirop ou un diabolo et une glace maison,

15 €

Nous acceptons

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Surgelé

Épicé

Moyennement épicé

Très épicé

Déconseillé aux femmes enceintes.

À emporter

Nano Trattoria Lyon IX

Ouvert 7/7 midi et soir 04 74 01 75 67

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