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BRASSERIE DIAMANT

Cuisine Maison, Bio et Locale
  • • the large diamond cellar •
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    • we are delighted to introduce you to our wine cellar.,
  • Our entrees "to share or not..."
    OEUFS MIMO BIO
     (organic mimo eggs)
    • Mimosa eggs,
    eggs bio
    5.50 €
    OEUFS MIMO BIO & BOUTARGUE
     (organic mimo eggs & bottarga)
    • Mimosa eggs,
    • bottarga,
    mustard eggs pisces bio
    7.00 €
    FOIE GRAS MAISON, COMPOTÉE DE POMMES & OIGNONS CONFITS
     (homemade foie gras, apple compote & candied onions)
    • 100g,
    23.00 €
    SAUMON FUMÉ
     (smoked salmon)
    13.50 €
    ASSIETTE DE PRISUTTU
     (plate of prisuttu)
    • (100 grams),
    • pascal rutily - orto,
    contains pig
    25.00 €
    JAMBON BELOTTA - 36 MOIS
     (belotta ham - 36 months)
    25.00 €
    AIGUILLETTES DE POULET PANÉES
     (breaded chicken aiguillettes)
    gluten
    12.00 €
    RADIS BEURRE
     (butter radish)
    • radish,
    • beurre,
    milk
    5.00 €
    Artichauts grillés, Yaourt GREC & Huile de vert de poireau
     (grilled artichokes, greek yogurt & green leek oil)
    mustard
    12.00 €
    FRITES MAISON
     (homemade french fries)
    • homemade french fries,
    4.50 €
  • Oysters
    "SPECIALE DE CLAIRES - IGP", MARENNES OLÉRON
     ("speciale de claire - igp", marennes oléron)
    • by 3 - 13€,
    • by 6 - 28€,
    • by 12 - 52€,
  • Our salads
    Salade nicoise
     (Nicoise salad)
    • tomato,
    • green pepper,
    • egg,
    • anchovy,
    • bean,
    • thon,
    15.00 €
    Quinoa Bowl
     (quinoa bowl)
    • avocado,
    • concombre,
    • radish,
    • radish,
    • white sauce,
    • Cherry tomatoes,
    • Cherry tomatoes,
    • smoked salmon,
    18.00 €
    Avocado Toast
     (avocado toast)
    • country bread,
    • avocado cream,
    • jambon cru,
    • dried tomatoes,
    • Cherry tomatoes,
    • salad,
    • Parmesan cheese,
    • avocado,
    18.00 €
    Salade césar
     (salade caesar)
    • salad,
    • paned chicken,
    • egg,
    • croutons,
    • anchovy,
    • tomatoes,
    • Caesar sauce,
    15.00 €
  • Children's menu
    CHOISIS TON PLAT
     (choose your dish)
    • • Breaded chicken strips & homemade fries,
    • • minced steak & homemade fries,
    • • scoop of ice cream (vanilla, chocolate),
    10.00 €
  • Our dishes
    PLAT DU JOUR : Wok de poulet sauté aux légumes et au sésame
     (dish of the day: wok chicken stir-fried with vegetables and sesame)
    18.00 €
    Tartare de thon à l asiatique, frites & salade
     (Asian tuna tartare, fries & salad)
    • colantonio peach,
    20.00 €
    SUPRÊME DE VOLAILLE PURÉE DE POMMES DE TERRE & SAUCE CITRONNÉE
     (poultry supreme, mashed potatoes & lemon sauce)
    19.00 €
    Spaghetti alle Vongole
     (spaghetti alle vongole)
    • pasta rummo,
    • clam,
    • White wine,
    • crushed garlic,
    • Butter,
    • chilli pepper,
    • persil,
    • olive oil,
    • Cherry tomatoes,
    20.00 €
    Alcohol abuse is dangerous for your health, consume with moderation.
    La carbonara
     (the carbonara)
    17.00 €
    Croque Truffé
     (truffle bite)
    • truffled ham in croque monsieur,
    • salad,
    gluten contains pig
    15.00 €
    Burger BD
     (comic burger)
    • baker's bun - davoli,
    • fresh chopped steak,
    • Panzetta,
    • garden tomatoes,
    • cheddar,
    • salad and homemade fries,
    • oignons,
    gluten
    20.00 €
    SOLE MEUNIÈRE OU GRILLÉE - 4/600g - Riz & légumes
     (meunière or grilled sole - 4/600g - rice & vegetables)
    pisces
    42.00 €
    Escalope de veau à la milanaise & Spaghetti pomodoro
     (Milanese veal escalope & spaghetti pomodoro)
    19.00 €
    Entrecôte - env 250g
     (entrecôte - approx 250g)
    • Ranger Sauce,
    • homemade french fries,
    26.00 €
    Saucisse de veau BIO Exploitation Angeletti (Cargèse) & Purée maison, jus de viande
     (organic veal sausage angeletti farm (cargese) & homemade mash, meat juice)
    • Corsican veal certified ab,
    • spice mix,
    • no added fat,
    18.00 €
    Fish & Chips
     (fish & chips)
    gluten milk
    16.00 €
    Accompagnements
     (accompaniments)
    • • a little more... "supplement": €3.50,
    • pasta,
    • rice,
    • salad,
    • vegetables,
    • homemade fries,
    • Mashed potatoes,
  • Our desserts
    DESSERT DU JOUR : MOELLEUX À LA CHÂTAIGNE
     (dessert of the day: sweet chestnut)
    8.00 €
    Flan aux oeufs
     (egg flan)
    bio
    8.00 €
    Tiramisu café
     (tiramisu coffee)
    gluten eggs milk chief_suggestion
    8.00 €
    Assortiment de fromages de Crémerie Imperiale
     (assortment of imperial cream cheeses)
    • gorgonzola,
    • brie de meaux,
    • fruity Comté matured for 8 months,
    milk
    12.00 €
    Café gourmand
     (gourmet coffee)
    • assortment of homemade desserts + coffee,
    9.49 €
    MAITRE ARTISAN GLACIER - JOSE SALGE / POT ( 16cl )
     (master artisan ice cream maker - jose salge / pot (16cl))
    • corsican fresh cheese,
    • castagna,
    • nucciola praline,
    • vanilla canistrelli,
    • Limoncello,
    8.00 €

Icons signification.

Allergen
Mollusques
Shellfish
Lupin
Lupine
Sulfite
Sulphite
Graines de sésame
Sesame seeds
Moutarde
Mustard
Céleri
Celery
Fruits à coques
Nuts
Soja
Soy
Arachides
Peanuts
Poisson
Fish
Oeuf
Egg
Crustacés
Crustacean
Gluten
Gluten
Lait
Milk

Information
Crush
New
Suggestion du chef
Chief's suggestion
Spécialité de la maison
Home speciality
Spécialité régionale
Regional speciality
Fait maison
Home made
Sans gluten
Gluten free
Sans gluten
Lactose free
Vegetarien
Vegetarian
Vegan
Vegan
bio
Organic
Casher
Kosher
Halal
Halal
Contains pig
Contains pig
Surgelé
Fresh frozen
spicy
Spicy
spicy medium
Medium spicy
spicy hot
Hot spicy
Déconseillez aux femmes enseintes.
Not recommended for pregnant women.
Take away
Take away

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