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A CASA DI MA

  • The essentials in balance at €125
    Menu en 4 étapes disponible en version végétale
     (4-step menu available in a plant-based version)
    Préludes salés / Entrée : Carottes / Plat : Viande ou Poisson / Dessert : Café
     (savory preludes / starter: carrots / main course: meat or fish / dessert: coffee)
  • The harmony of flavors at €165
    Menu en 6 étapes disponible en version végétale
     (6-step menu available in a plant-based version)
    64.00 €
    Entrées : Les Carottes / Les Moules ; Plats : Le Maigre / Le Cabri ; Desserts : Le Café
     (starters: carrots / mussels; main courses: lean meat / goat; desserts: coffee)
  • Corsican cheese getaway for €22
    Fiore di Latte (Ajaccio) : Persillé, camembert de chèvre, affiné de chèvre. U Filanciu (Olmi-Cappella) : Tomme de chèvre
     (fiore di latte (ajaccio): parsley, goat's cheese Camembert, matured goat's cheese. u filanciu (olmi-cappella): goat cheese)
    22.00 €
  • Examples of our menu composition
    Les carottes cendrées, Cuites dans leurs jus aux épices, fumées au genévrier, Consommé perlé et fleur d’oranger, Tajète
     (ash carrots, cooked in their own juices with spices, smoked with juniper, pearl consommé and orange blossom, tajète)
    Del plin estivale au cochon Nustrale, Aubergines au calamondin et coriandre, pancetta.
     (summer del plin with nustrale pork, eggplant with calamondin and coriander, pancetta.)
    Le maigre de nos côtes, Parfum d’été, basilic, fenouil sauvage, moules, marinière mousseuse, courgettes
     (the meagre from our coasts, summer fragrance, basil, wild fennel, mussels, frothy marinière, zucchini)
    Le cabri de nos villages Confit 48 heures jus d’un navarin, légumes printaniers relevé à la moutarde
     (our village goat confit for 48 hours in stew juice, spring vegetables seasoned with mustard)
    Les fraises au sureau Blanc manger au poivre long de Java, lait de chèvre glacé et marinade aux feuilles de figuiers
     (strawberries with white elderberry, Java long pepper, iced goat's milk and fig leaf marinade)
    Le café et népita, Cappuccino crémeux, parfait aux graines torréfiées et croustillant au cacao
     (coffee and nepita, creamy cappuccino, roasted seed parfait and cocoa crisp)

Icons signification.

Allergen
Shellfish
Lupine
Sulphite
Sesame seeds
Mustard
Celery
Nuts
Soy
Peanuts
Fish
Egg
Crustacean
Gluten
Milk

Information
Crush
New
Chief's suggestion
Home speciality
Regional speciality
Home made
Gluten free
Lactose free
Vegetarian
Vegan
Organic
Kosher
Halal
Contains pig
Fresh frozen
Spicy
Medium spicy
Hot spicy
Not recommended for pregnant women.
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