A CASA DI MA

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हमारी रचनाएँ ...

पहली अनुभूति...

Les Carottes cendrées, Cuite dans leurs jus aux épices, fumée de genévrier, Consommé perlé, fleur d’oranger
(राख गाजर, मसालों के साथ उनके रस में पकाया जाता है, जुनिपर धुआं, मोती शोरबा, नारंगी फूल)

40.00 €

Le Bœuf iodé, Travaillé en tartare, parfumé à l’estragon, Cambuci et criste marines, Caviar de la maison Sturia
(आयोडीनयुक्त गोमांस, टार्टारे में बनाया गया, तारगोन, कैम्बुसी और सैम्फायर के स्वाद के साथ, मैसन स्टुरिया से कैवियार)

42.00 €

Les Moules gourmandes, De l’étang de Diane confites au gras de Figatellu, Fèves croquantes de Filipa et Diogo,
(डायने के तालाब से स्वादिष्ट मसल्स, फिगाटेलु वसा, कुरकुरे फ़िलिपा और डियोगो बीन्स में समाहित हैं,)

48.00 €
समुद्र लग रहा है...

Le Maigre à la nacre, rosace de cèleri et capucine, Sauce fumée à manger, citron caviar et peau soufflé
(मदर-ऑफ-पर्ल, अजवाइन और नास्टर्टियम रोसेट, खाने के लिए स्मोक्ड सॉस, नींबू कैवियार और सूफले त्वचा के साथ दुबला हो जाओ)

64.00 €

Retour de pêche, en Aziminu, marmelade et caviar de Pomelo à la perilla, fenouil sauvage et origan
(मछली पकड़ने से वापस, अज़ीमिनु में, पेरिला, जंगली सौंफ और अजवायन के साथ मुरब्बा और पोमेलो कैवियार)

58.00 €
मिट्टी का एहसास....

La Volaille à pattes noires, Navets caramélisés au romarin, Raifort de navet fermenté, Diamant Noir d'Aquitaine
(काली टांगों वाली पोल्ट्री, मेंहदी के साथ कारमेलाइज्ड शलजम, किण्वित शलजम हॉर्सरैडिश, एक्विटाइन ब्लैक डायमंड)

56.00 €

Le Veau Nustrale, Asperge cuite en croûte d'olive, jus léger condimenté, Ail des ours et cueillette sauvage, Lard saisi à la pi
(नस्ट्रल वील, जैतून की परत में पका हुआ शतावरी, हल्का मसालायुक्त रस, जंगली और जंगली-काटा हुआ लहसुन, भुना हुआ बेकन)

60.00 €
देहाती भावना...

Notre sélection de fromages fermiers de Balagne, accompagnés de petits pains maison et confitures du Domaine Orsini
(बैलेग्ने से फार्म चीज का हमारा चयन, घर के बने रोल और ओरसिनी एस्टेट से जैम के साथ परोसा जाता है)

26.00 €
आखिरी एहसास...

Le Chocolat et citron marin, Chrystaline au cacao, agrumes noir, Sorbet équatorial et coumarine, Note légère d’iode
(चॉकलेट और समुद्री नींबू, कोको क्रिस्टलीय, काले खट्टे फल, भूमध्यरेखीय शर्बत और कौमारिन, आयोडीन का हल्का नोट)

26.00 €

La Rhubarbe en texture, Cuite au sucre,en marinade et confite, baies de Batacks et clafoutis, extraction glacée
(बनावट में रूबर्ब, चीनी में पकाया गया, मैरीनेट किया हुआ और कैंडिड, बैटैक बेरी और क्लाफौटिस, जमे हुए निष्कर्षण)

26.00 €

Les fraises insulaires, éclats de meringue poudrée, crème à la bergamote et confit Népita, notre florale d'hibiscus
(द्वीप स्ट्रॉबेरी, पाउडर मेरिंग्यू के टुकड़े, बर्गमोट क्रीम और नेपिटा कॉन्फिट, हमारे हिबिस्कस पुष्प)

26.00 €

Soufflé aux noisettes de Cervione, Sorbet aux herbes du maquis, liqueur du Domaine Orsini.
(सर्विओन हेज़लनट सूफले, माक्विस हर्ब शर्बत, ओरसिनी एस्टेट से लिकर।)

26.00 €
ओ एमà से छोटों के लिए

Amuse-bouche, suggestion Viande, Poisson ou Pâtes et Dessert d'O Mà (- de 12 ans)
(मनोरंजन-बौचे, मांस, मछली या पास्ता सुझाव और ओ मा मिठाई (- 12 वर्ष))

45.00 €

प्रतीक चिन्ह।

Allergen

कस्तूरा

वृक

गंधक के तेज़ाब का लोन

Sesame seeds

सरसों

अजवाइन

पागल

सोयाबीन

मूंगफली

मछली

अंडा

क्रसटेशियन

लसलसा पदार्थ

Milk

जानकारी

पसंदीदा

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घर की विशेषता

क्षेत्रीय विशेषता

घर बनाया

ग्लूटेन मुक्त

लैक्टोस रहित

शाकाहारी

जैविक

कोषेर

हलाल

सुअर होता है

ताजा जमे हुए

मसालेदार

मध्यम मसालेदार

बहुत ही मसालेदार

गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित नहीं।

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