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Vorschlag
Dos de cabillaud, crumble de légumes au parmesan
(Kabeljaufilet, Gemüse-Parmesan-Streusel)
22.50 €Tagliata de bœuf ~ 300 gr
(Rindfleisch Tagliata ~ 300 gr)- parmesan blütenblätter,
- salade (roquette),
- Balsamico-Essig,
- hausgemachte Pommes Frites,
22.50 € -
Vorspeisen
Beignets de poireaux
(Lauchkrapfen)
6.00 €
Charcuterie corse fermière
(Korsische Bauernwurst)- Coppa,
- Lonzu,
- salciccia (Mancini),
14.00 €
Assiette "apéro"
("Aperitif" Platte)- Wurstwaren,
- Donuts mit Lauch,
- Migliacciole,
13.00 €Velouté à la châtaigne et panzetta
(Kastanie und Panzetta Velouté)11.50 €
Migliacciole
(Migliacciole)- frischer Bauernkäse von Schafen,
8.00 € -
Geschirr
Croustillant de poisson
(knuspriger Fisch)- frischer Fisch (je nach Verfügbarkeit),
- Gemüse Julienne,
- Frühlings-Risotto,
21.50 €
Souris d'agneau au miel de maquis (Tristani) et romarin
(Lammkeule mit Macchia-Honig (Tristani) und Rosmarin)
21.00 €
Bowl
(Schüssel)- tabbouleh,
- Rüben-Hummus,
- frisches Ei,
- mozzarella,
- mesclun,
- Huhn mit Erdnüssen,
- Avocado,
16.00 €
Salade chèvre chaud aux amandes
(Mandel-Ziegenkäse-Salat)- Mandel panierter Ziegenkäse,
- Speck,
- salat,
- tomate,
- Kartoffeln,
14.00 €
Tatin de légumes
(Gemüse Tatin)- Auberginenkaviar,
- eingelegte Paprikaschoten,
- Zucchini,
- Kirschtomaten,
- mesclun,
- carottes,
13.50 €
Carpaccio de veau corse
(Korsisches Kalbscarpaccio)- Parmesanspäne,
- mesclun,
- geschnittene Mandeln,
- Gurken einlegen,
- hausgemachte Pommes Frites,
15.50 €
Burger l'ortu
(Burger ortu)- légumes,
- Mozzarella,
- karamellisierte Zwiebeln,
- Rucola,
- hausgemachte Pommes Frites,
- frisch gehackte Steakergänzung: 4 ..,
- Casanova Handwerkerbrot,
14.50 €
Burger casanu
(Casanu Burger)- handwerkliches Burgerbrot,
- frisch gehacktes Metzgersteak,
- gegrillte Panzetta,
- karamellisierte Zwiebeln,
- Ziegenspäne,
- Cocktailsauce,
- hausgemachte Pommes Frites,
16.50 €Risotto printanier aux gambas
(Frühlingsrisotto mit Garnelen)- gebratenes Gemüse,
- Garnelen,
25.00 €
Magret de canard au miel du maquis Corse (Tristani)
(Entenbrust mit Honig vom korsischen Macchia (Tristani))- Kartoffelpüree,
- légumes,
22.00 €Cannelloni au brocciu
(Cannelloni mit Brocciu)
15.00 €Civet de sanglier, pommes de terre
(Wildschweineintopf, Kartoffeln)
15.00 € -
Menü 22 Euro
Les entrées : velouté à la châtaigne et panzetta
(Vorspeisen: Kastanienvelouté und Panzetta)
Les entrées : carpaccio de veau Corse au vin de châtaigne
(Vorspeisen: Korsisches Kalbscarpaccio mit Kastanienwein)
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.Les plats : civet de sanglier, pommes de terre au four
(die Gerichte: Wildschweineintopf, Ofenkartoffeln)
Les plats : cannelloni au brocciu (fromage)
(die Gerichte: Cannelloni mit Brocciu (Käse))- brocciu aop, emilie albertini,
Les desserts : délice à la châtaigne
(Desserts: Kastaniengenuss)
Cheese cake au brocciu et canistrelli
(Käsekuchen mit Brocciu und Canistrelli)
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Kinderecke (bis 10 Jahre)
Cheese burger
(Käseburger)- handwerkliches Burgerbrot,
- frisch gehacktes Metzgersteak,
- Cocktailsauce,
- cheddar,
- hausgemachte Pommes Frites,
9.50 €Orrechiette sauce tomate
(orrechiette Tomatensauce)
8.00 €
Symbole Bedeutung.
Allergènes
Schaltier
Lupine
Sulfit
Sesamsamen
Senf
Sellerie
Nüsse
Sojabohne
Erdnuss
Fisch
Ei
Schaltier
Gluten
Lait
Information
Suggestion du chef
Spécialité de la maison
Spécialité régionale
Hausgemacht
Véggétarien
Végan
Gluten-frei
Organisch
Casher
Halal
Enthält Schwein
Frisch gefroren
Nicht für schwangere Frauen empfohlen.
Wegbringen