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U Museu

  • Vorschläge
    Certains de nos plats peuvent être proposés sans gluten, veuillez signaler à notre staff vos allergies ou intolérances
     (Einige unserer Gerichte können glutenfrei angeboten werden, bitte informieren Sie unser Personal über Ihre Allergien oder Unverträglichkeiten)
    Souris d’agneau au miel du maquis et romarin
     (Lammhaxe mit Maquishonig und Rosmarin)
    • zerdrückte Kartoffeln,
    gluten
    23.00 €
    Croustillant de poisson et sa julienne de légumes
     (knuspriger Fisch und Julienne-Gemüse)
    • Risotto,
    gluten eier milch
    22.00 €
    Burger Caprettu
     (Caprettu Burger)
    • frisch gehacktes Steak vom Metzger,
    • Mandel panierter Ziegenkäse,
    • karamellisierte Zwiebeln,
    • salat,
    • tomate,
    • Cocktailsauce,
    • hausgemachte Pommes Frites,
    gluten eier
    18.50 €
    Tartare de thon à la crème d’avocat
     (Thunfischtatar mit Avocadocreme)
    • hausgemachte Pommes Frites,
    21.00 €
  • Vorspeisen
    Beignets aux poireaux x4
     (Lauchkrapfen x4)
    eier milch gluten vegetarian
    8.00 €
    Migliacciole x4
     (Migliacciole x4)
    • Schafsfrischer Bauernkäsepfannkuchen,
    gluten eier erdnüsse milch vegetarian
    9.00 €
    Velouté à la châtaigne et panzetta
     (Kastanie und Panzetta Velouté)
    milch nüsse gluten_free contains pig
    13.00 €
    Assiette "apéro"
     ("Aperitif" Platte)
    • Wurstwaren,
    • Migliaccioli,
    • Donuts mit Lauch,
    gluten eier milch contains pig
    16.00 €
    Charcuterie corse fermière
     (Korsische Bauernwurst)
    • Coppa,
    • Lonzu,
    • salciccia (Mancini),
    gluten
    15.00 €
  • Geschirr
    Salade façon bowl
     (Salat im Bowl-Stil)
    • Hähnchen mit Saté-Sauce,
    • Süßkartoffel,
    • Avocado,
    • Rüben-Hummus,
    • pochiertes Ei,
    • salat,
    • Kirschtomaten,
    • gebratene Zwiebeln,
    • eingelegtes Gemüse,
    milch sojabohne gluten eier
    18.00 €
    Tatin de légumes et son crumble à la châtaigne
     (Gemüsetatin und Kastanien-Crumble)
    • gegrillte Aubergine,
    • eingelegte Paprikaschoten,
    • Zucchini,
    • Kirschtomaten,
    • Gurken einlegen,
    • salat,
    • Kastanienbrösel,
    • pochiertes Ei,
    milch vegetarian
    17.00 €
    Salade chèvre chaud aux amandes
     (Mandel-Ziegenkäse-Salat)
    • Mandel panierter Ziegenkäse,
    • Speck,
    • salat,
    • tomate,
    • pommes de terre,
    • olives,
    nüsse milch gluten eier
    16.50 €
    Carpaccio de veau corse
     (Korsisches Kalbscarpaccio)
    • Parmesanspäne,
    • Gurken einlegen,
    • Mandelblättchen,
    • hausgemachte Pommes Frites,
    • Kastanienwein-Vinaigrette,
    nüsse milch home_made
    16.50 €
    Burger l'ortu (végétarien)
     (Ortu-Burger (vegetarisch))
    • Gemüse Tatin,
    • mozzarella,
    • karamellisierte Zwiebeln,
    • salat,
    • tomate,
    • Romesco Sauce,
    • hausgemachte Pommes Frites,
    • Steakzuschlag 4 Euro,
    milch eier gluten sesamkörner nüsse vegetarian
    16.00 €
    Burger casanu
     (Casanu Burger)
    • handwerkliches Burgerbrot,
    • frisch gehacktes Steak vom Metzger,
    • karamellisierte Zwiebeln,
    • gegrillte Panzetta,
    • Schaf-Tomme-Sauce,
    • salat,
    • tomate,
    • hausgemachte Pommes Frites,
    eier gluten milch sesamkörner
    18.50 €
    Dos de cabillaud et son crumble de légumes au parmesan
     (Rücken vom Kabeljau und sein Gemüsecrumble mit Parmesan)
    • Risotto,
    • légumes,
    gluten fische milch
    25.00 €
    Rib’s de porc, cuisson basse température (10h)
     (Schweinerippchen, Niedertemperaturgaren (10h))
    • pommes de terre,
    • sauce barbecue,
    23.00 €
    Entrecote « Black Angus » 300 gr, sauce gorgonzola
     („Black Angus“-Entrecote 300 gr, Gorgonzola-Sauce)
    • hausgemachte Pommes Frites,
    33.00 €
    Cannelloni au brocciu et à la sauce tomate
     (Cannelloni mit Brocciu und Tomatensauce)
    gluten eier milch
    15.50 €
    Civet de sanglier accompagné de pommes de terre au four
     (Wildschweineintopf mit Bratkartoffeln)
    gluten
    16.00 €
    Sauté de veau Corse aux olives (exploitation Flori)
     (sautiertes korsisches Kalbsfleisch mit Oliven (Flori Farm))
    • Rösti,
    gluten
    16.50 €
  • Menü 23€
    Les entrées au choix
     (Vorspeisen nach Wahl)
    • Kalbscarpaccio mit Kastanienwein, Mandelsplittern, eingelegten Zwiebeln,
    nüsse
    Les entrées au choix :
     (Auswahl an Vorspeisen:)
    • Velouté mit Kastanie und Panzetta,
    milch
    Les entrées au choix
     (Vorspeisen nach Wahl)
    • Möglichkeit einer vegetarischen Vorspeise,
    milch
    Les plats au choix :
     (Ihre Auswahl an Gerichten:)
    • sautiertes korsisches Kalbfleisch mit Oliven, Kartoffeln,
    Les plats au choix :
     (Ihre Auswahl an Gerichten:)
    • Wildschweineintopf und Rösti,
    gluten
    Les plats au choix :
     (Ihre Auswahl an Gerichten:)
    • Cannelloni mit Brocciu und Tomatensauce,
    gluten eier milch
    Les desserts au choix :
     (Dessertauswahl:)
    • Kastaniendessert: Kastanienmousse, schwarze Johannisbeereinlage, Kastanienbiskuit,
    nüsse eier milch
    Les desserts au choix :
     (Dessertauswahl:)
    • Brocciu-Zitronen-Käsekuchen,
    gluten eier milch
  • Für Kinder
    Cheese burger
     (Käseburger)
    • handwerkliches Burgerbrot,
    • frisch gehacktes Metzgersteak,
    • hausgemachte Pommes Frites,
    • Cocktailsauce,
    • cheddar,
    eier gluten sesamkörner milch
    12.00 €
    Pâtes à la sauce tomate
     (Pasta mit Tomatensauce)
    gluten eier home_made vegetarian
    8.00 €
    Chicken burger
     (Hühnerburger)
    • gegrilltes Hähnchen,
    • cheddar,
    • Cocktailsauce,
    • hausgemachte Pommes Frites,
    11.00 €
  • Hausgemachte Desserts
    Pavlova aux fruits du moment
     (Pavlova aus saisonalen Früchten)
    eier milch gluten_free
    8.50 €
    Délice à la châtaigne et fruits rouges
     (Genuss aus Kastanien und roten Früchten)
    • Kastanien-Biskuitkuchen,
    • Kastaniencreme-Mousse,
    • schwarze Johannisbeereinlage,
    • weiße Schokoladenbeschichtung,
    eier milch nüsse gluten_free
    8.50 €
    Cheese cake au brocciu (AOP Albertini) et citron
     (Käsekuchen mit Brocciu (aop albertini) und Zitrone)
    gluten eier milch
    8.50 €
    « Le Gianduja »Entremet au chocolat et gianduja
     (Vorspeise "die Gianduja" mit Schokolade und Gianduja)
    • Gianduja-Mousse (Praline/Schokolade),
    • Feuillantin,
    • Haselnuss-Biskuitkuchen,
    gluten eier milch nüsse
    9.00 €
    Assiette de fromages Cortenais
     (Cortenais Käseplatte)
    11.00 €
    Île flottante à la pistache
     (Schwimmende Pistazieninsel)
    • Pistazienpudding,
    • Mandelblättchen,
    • geschlagenes Eiweiß,
    • Karamell,
    8.50 €
    Bavarois à la framboise
     (Himbeer-Bavarois)
    • Himbeermousse,
    • Genueser,
    • Vanille-Ganache,
    nüsse gluten eier milch
    8.50 €
  • Hausgemachtes "Casanova" -Eis
    Glaces sans additifs sans conservateurs
     (Eis ohne Zusatzstoffe ohne Konservierungsstoffe)
    • vanille,
    • Milchschokolade,
    • nuciola (korsische Haselnuss),
    milch eier gluten_free
    3.50 €
    Sorbet
     (Sorbet)
    • birne,
    • erdbeere,
    • ananas,
    3.50 €

Symbole Bedeutung.

Allergen
Mollusques
Schaltier
Lupin
Lupine
Sulfite
Sulfit
Graines de sésame
Sesame seeds
Moutarde
Senf
Céleri
Sellerie
Fruits à coques
Nüsse
Soja
Sojabohne
Arachides
Erdnüsse
Poisson
Fisch
Oeuf
Ei
Crustacés
Krebs
Gluten
Gluten
Lait
Milk

Information
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Neu
Suggestion du chef
Vorschlag des Chefs
Spécialité de la maison
Hausspezialität
Spécialité régionale
Regionale Spezialität
Fait maison
Hausgemacht
Sans gluten
Gluten-frei
Sans gluten
Laktosefrei
Vegetarien
Vegetarier
Vegan
Vegan
bio
Organisch
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Koscher
Halal
Halal
Contains pig
Enthält Schwein
Surgelé
Frisch gefroren
spicy
Würzig
spicy medium
Mittelwürzig
spicy hot
Sehr scharf
Déconseillez aux femmes enseintes.
Nicht für schwangere Frauen empfohlen.
Take away
Wegbringen

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