La Villa

Піца на дровах - початок трапези
Anchois
(анчоус)

• на 1 особу - 20,00 €,

• для 2 осіб - 24,00 €,

• для 4 осіб - 28,00 €,
Anchois Fromage
(сир анчоуси)

• на 1 особу - 20,00 €,

• для 2 осіб - 24,00 €,

• для 4 осіб - 28,00 €,
Mozzarella
(моцарелла)

• на 1 особу - 20,00 €,

• для 2 осіб - 24,00 €,

• для 4 осіб - 28,00 €,
Mozzarella et Saucisse italienne
(моцарелла та італійська ковбаса)

• на 1 особу - 20,00 €,

• для 2 осіб - 24,00 €,

• для 4 осіб - 28,00 €,
Royale
(царствений)

• на 1 особу - 20,00 €,

• для 2 осіб - 24,00 €,

• для 4 осіб - 28,00 €,
Bianca
(Бьянка)

• на 1 особу - 20,00 €,

• для 2 осіб - 24,00 €,

• для 4 осіб - 28,00 €,

(моцарелла, горгонзола, ементаль),
Aubergine
(баклажани)

• на 1 особу - 20,00 €,

• для 2 осіб - 24,00 €,

• для 3 осіб - 28,00 €,
Chausson
(тапочка)

• на 1 особу - 20,00 €,

• для 2 осіб - 24,00 €,

• для 4 осіб - 28,00 €,

(обіг моцарелли та італійської ковбаси),
Roquette
(руколи)

• на 1 особу - 27,00 €,

• для 2 осіб - 30,00 €,

• для 4 осіб - 33,00 €,

(рукола, моцарела, помідори, пармезан),
Truffe
(трюфель)

• на 1 особу - 30,00 €,

• для 2 осіб - 33,00 €,

• на 4 особи - 36,00 €,
, щоб почати
Soupe au poisson de Roche
(юшка з кам'яної риби)

середземноморська кам'яна риба,

24.00 €
Nems au poulet
(куряче обгортання)

куряче м'ясо,

18.50 €
Salade d'Artichauts
(салат з артишоку)

артишоки,

авокадо,

креветка,

24.00 €
Carpaccio de boeuf
(Карпаччо з яловичини)

яловичина,

24.00 €
Palourdes Sauvages en marinière
(дикі молюски в Маринарі)

дикі молюски,

соус маріньєр з білого вина,

24.00 €

Зловживання алкоголем небезпечно для вашого здоров’я, вживайте з помірністю.
Assiette d'antipasti de la Villa
(вілла антипасто тарілка)

(ділитися),

42.00 €
Moules gratinées
(мідії в гритін)

прес-форми,

24.00 €
Saumon Mariné
(маринований лосось)

лосось,

26.00 €
Caprese de légumes grillés
(овочевий капрезе на грилі)

вогнища,

буратта,

bellota (іберійська шинка),

24.00 €
Moules marinières de bouchot frites
(смажені мідії Бушо)

26.00 €
Море
Supions frits à la provençale
(Прованські смажені припущення)

кальмар,

Провансальський соус,

32.00 €
Pièce de saumon rôtie à la mozzarella
(шматочок смаженого лосося з моцарелою)

лосось,

моцарелла,

32.00 €
Daurade royale grillée au feu de bois
(морський лящ, приготований на грилі на дровах)

морський лящ,

гриль,

35.00 €
Loup de mer grillé au feu de bois
(морський окунь, смажений на дровах)

морський окунь,

35.00 €
Filet de turbot coquillages et crustacés
(філе молюсків калкана і ракоподібних)

філе калкана,

черепашки,

молюск,

39.00 €
Wok de Thon aux saveurs des îles
(тунцевий вок з острівними смаками)

тунці,

38.00 €
Loup de mer grillé au feu de bois
(морський окунь, смажений на дровах)

(для 2 осіб),

морський окунь,

92.00 €
М'ясо на грилі на дровах
La belle Bavette Black Angus
(красивий нагрудник чорного ангуса)

яловичина чорного ангуса,

соус перець,

36.00 €
Entrecôte cœur Argentine
(Аргентинський серцевий стейк)

яловичина,

(350 грам),

42.00 €
Fricassée de Rognon à l'ancienne
(старомодний фрікасі нирок)

нирки,

старомодний соус,

32.00 €
Escalope milanaise
(Міланський шніцель)

панірувальні сухарі,

32.00 €
Bocconcini et ses ravioles de Romans
(bocconcini та його пельмені з романів)

Боккончіні (свіжий сир),

фаршировані тісто для равіолі,

32.00 €
Tartare de boeuf
(Тартар з яловичини)

яловичина,

27.00 €
Foie de veau en persillade
(печінка теляча в пазусі)

телятина,

петрушка (петрушка, часник, оливкова олія),

33.00 €
Purée truffée
(картопляне пюре)

8.00 €
Provenance de nos viandes
(походження нашого м’яса)

• яловичина: сша, шотландія, шароле, баварія,

• телятина і баранина: франція,
Tajine d’agneau
(Баранина таджина)

34.00 €
Макарони
Linguines et courgettes sautées au pistou
(лінгвіне і кабачки, обсмажені з песто)

лінгвістична паста,

кабачки,

овочеве рагу,

19.50 €
Raviolis à la brousse
(вареники в кущі)

макарони з равіолі,

кущовий фарш (свіжий сир),

19.50 €
Pâtes aux palourdes
(макарони з молюсків)

макаронні вироби,

молюски,

31.00 €
Pâtes aux fruits de mer
(макарони з морепродуктами)

макаронні вироби,

морепродукти,

34.00 €
Pâtes aux truffes
(макарони з трюфелями)

макаронні вироби,

трюфелі,

38.00 €
Пропозиції
Salade Fraîcheur
(свіжий салат)

авокадо,

копчений лосось,

sucrine,

помідори,

яйце,

креветка,

моцарелла ди буфала,

диня,

тунці,

29.00 €
Ceviche de loup, éclats de poutargue
(севіче з сібаса, шматки боттарги)

морський окунь,

уламки боттарги з узбережжя,

26.00 €
Rosace de tomates et burrata
(розетка томатів і бурата)

26.00 €

Vittello Tonatto
(vittello tonatto)

36.00 €

Cote de veau (Limousin) sauce morilles
(теляче ребро (лімузен) з соусом сморчок)

44.00 €
Escargots de Bourgogne "Maison de l'Escargot"
(бордові равлики "будиночок равлика")

(6 штук),

бордові равлики "будиночок равлика",

19.00 €
Assiette de sushis découverte
(знайдена тарілка суші)

44.00 €

Tomahawk (simmental) pour 2 pers grillé au feu de bois
(томагавк (сименталь) на 2 особи на грилі на дровах)

90.00 €

Lotte pochée aux artichauts
(морська морська риба з артишоками)

42.00 €

Poke bowl au saumon
(горщик з лососем)

29.00 €

Fleur de courgettes farcies, mousseline de langouste
(фарширована квітка цукіні, муслін з омарів)

31.00 €

Asperges vertes, œuf poché et truffe
(зелена спаржа, яйце пашот і трюфель)

28.00 €

Rougets grillés
(червона кефаль на грилі)

38.00 €

Médaillon de lotte, fenouil braisé et asperges
(медальйон з морського чорту, тушкований фенхель і спаржа)

44.00 €
Сири та десерти
Brie à la truffe
(трюфель брі)

сирний ринок Сен-Тропе,

17.00 €
Ispahan
(Ісфахан)

рожевий,

нефеліум,

малина,

14.50 €
Millefeuille
(деревій звичайний)

14.50 €

Baba au rhum
(ром баба)

14.50 €

Зловживання алкоголем небезпечно для вашого здоров’я, вживайте з помірністю.

Tarte au citron
(лимонний торт)

14.50 €

Croustillant chocolat noisettes
(хрусткі шоколадні лісові горіхи)

14.50 €

Tarte aux framboises
(малиновий пиріг)

13.00 €

Profiteroles
(профитроли)

14.50 €

Fondant au chocolat
(шоколадна помадка)

12.00 €

Salade de fruits frais
(свіжий фруктовий салат)

12.50 €

Crème caramel façon Luce
(карамельний крем у стилі люс)

12.50 €

Ile Flottante
(плавучий острів)

12.50 €
Glaces artisanales
(домашнє морозиво)

(3 ложки),

11.00 €
Café gourmand
(кава для гурманів)

14.50 €