-
Наші закуски
Beignets de fromage frais
(свіжі оладки для сиру)- вершковий сир,
- тесто для пончиків,
12.00 €Cassolettes de champignons
(грибні запіканки)- гриби,
25.00 €
Assiette montagnarde
(гірська плита)- prizuttu,
- сирні оладки,
- террін для гурманів,
- цибульна тарталетка sisco,
19.50 €Salade d’aiguillettes de canard
(Салат з качиних еггілетів)- качка,
- екзотичні фрукти,
- малиновий вінегрет,
17.00 €Capuccino de langoustines, senteur coco
(лангустиновий капучіно, кокосовий аромат)- лангустина,
- кокосовий,
19.00 €
Foie gras en deux façons (burger et ballotin au muscat du Cap Corse)
(фуа-гра двома способами (гамбургер і балотин з кришкою корсиканського мускату))- фуа-гра,
- фуа-гра,
- мускатний,
- вершкове масло,
24.00 €Ravioles de Homard
(равіолі з омарів)- омар,
- равіолі,
24.00 € -
Рибу
Marmite du pêcheur
(рибацький горщик)
29.00 € -
Різотто і макарони
Pâtes aux encornets et gambas aux épices douces
(макарони з кальмарами та креветки з м’якими спеціями)- кальмар,
- макаронні вироби (лінгвіні),
- солодкі спеції,
- креветки,
24.97 €
Ravioli au Brocciu
(Равіолі з брокчу)- daube сік,
- Корсиканський майоран: перси,
- тісто,
17.00 € -
М'ясо
Le veau Tigre Bio de Mr Jacques Abbatucci
(органічний тигр теляти г-н jacques abbatucci)- телятина,
33.50 €
Picanha de Boeuf Black Angus
(чорний ангус яловичий піканья)- "чорний ангус" яловичина,
29.00 €
Agneau de lait Corse en 3 façons
(Корська молочна ягнятка 3-ма способами)- Корсиканське м'ясо ягняти,
35.00 € -
Десерти
Poire caramélisée, mousseline vanille
(карамелізована груша, ванільний мусселін)
11.00 €Tarte aux figues à la crème d'amandes (à commander en début de repas)
(Інжировий пиріг з мигдальним кремом (замовити на початку їжі))- інжирний пиріг,
- мигдальний крем,
12.00 €
Délice chocolat-framboise
(шоколадно-малинове захоплення)- шоколадне печиво,
- хрусткий шоколад,
- малинове желе,
- шоколад ganache,
- малиновий сорбет,
12.00 €Tartare de mangue, glace chocolat blanc-wasabi, meringue
(тартар з манго, морозиво з білого шоколаду-васабі, безе)- манго,
- меренга,
- білий шоколад,
- wasabi,
10.00 €
Fraises, citron et basilic
(полуниці, лимона та базиліка)- пісочне,
- лимонний базилік крем,
- полуничне желе,
- свіжа полуниця,
12.00 €Aumônière figues, mûres et miel
(інжир, ожина та медовий капелан)- капелан,
- інжир,
- ожина,
- миль,
12.50 € -
Регіональне меню: закуски (стартер + основне блюдо: 31 € - повне меню: 34 €)
Soupe de poissons de nos côtes
(рибний суп з наших берегів)
Assiette terre et mer
(суша та морська плита)- террін для гурманів,
- шашлик з курки,
- сирні оладки,
- капучино скампі,
Tarte fine aux oignons de Sisco, tomme corse, méli-mélo de verdure
(вишуканий цитрусовий пиріг сиско, корсиканський томме, мішмаш зелені)
Terrine gourmande aux pistaches, chutney de fruits
(вишуканий фісташковий террин, фруктовий чатні)
-
Регіональне меню: основні страви (основне блюдо + десерт: 29 євро - повне меню: 34 євро)
Darne d'espadon et son crémeux aux lentilles
(риба-меч-стейк і сочевичний крем)
Noisettes d'agneau rôti, jus à la persa
(смажений фундук з баранини, persa jus) -
Місцеве меню: десерти (основна страва + десерт: 29 євро - повне меню: 34 євро)
Fiadone traditionnel aux zestes de citron
(традиційна фіадона з лимонною цедрою)
Parfait glacé au cédrat confit
(Прекрасно заморожений цукровим цитроном)
Assiette de fromages de l'île de beauté
(Блюдо сиру на острові краси)
Означення значків.
Allergènes
Молюск
Люпин
Сульфит
Насіння кунжуту
Гірчичний
Селера
Горіхи
Соя
Арахіс
Риба
Яйце
Молюск
Клейковина
Lait
Інформація
Suggestion du chef
Spécialité de la maison
Spécialité régionale
Домашній
Véggétarien
Végan
Не містить глютену
Органічні
Casher
Халяль
Містить свиню
Свіжоморожене
Не рекомендується вагітним.
Забрати