-
Піатті поділитися
Fritelli Verdi
(fritelli verdi)- оладки із сезонних овочів та свіжий козячий чи овечий сир за наявності,
9.00 €Stracciatella du moulin Oltremonti
(stracciatella з млина Олтремонті)- красива страчателла з Апулії, лісові горіхи cerrvioni (Haute-Corse) і оливкова олія з млина Oltremonti (linguizetta),
12.00 €La Terrine
(террін)- террин голубців, фігателлу, каштани, маринована червона цибуля та корсиканські трави,
- у супроводі свіжого салату,
11.00 €Buglidicce de la mamma
(mamma buglidicce)- Корсиканські сирні пончики з кози або овець залежно від наявності та їх вершковий соус з брокчі та м’яти,
9.00 €Rotolino di l'Ortu
(rotolino di l'ortu)- плетене тісто для піци з начинкою з моцарелли і сезонних овочів,
10.00 €Rotolino Porcu & Tartuffo
(ротоліно porcu & tartuffo)- плетене тісто для піци, прикрашене смаженим молочним поросям і кремом з чорних трюфелів,
11.00 €Porchetta
(porchetta)- молочне порося на грилі, щоб вкусити наш домашній кетчуп із травами з корсиканського маквісу,
9.00 €Korsican Fried Chicken
(корсиканська смажена курка)- наше ефірне куряче філе, мариновані та паніровані з лісовим горіхом cervioni (Haute-Corse),
11.00 €La Planche
(дошка)- Корсиканська кулінарна дошка за наявності,
18.00 €Houmous d'hiver
(зимовий хумус)- наш оновлений хумус з нутом, кмином, каштанами та корсиканським фундуком,
- оливкова олія з млина Олтремонті (linguizetta, haute-corse) і кмин,
9.00 €Rillettes di Mare
(rillettes di mare)- сардини, оброблені в рилетах, зі свіжим овечим сиром, коріандром, ріпчастою цибулею, імбиром, соєвим соусом, лаймом,
- & корсиканський грейпфрут,
9.00 € -
Дров'яна піца
QUALE HE ?!
(що він?!)- mozzarella fior di latte,
- Трави макі корсиканської,
12.00 €LA PINZUTA
(пінзута)- томатна основа,
- молочний свиня з зеленню,
- mozzarella fior di latte,
- гриби,
- оливкова олія екстра діва,
- Трави макі корсиканської,
- маслини,
14.00 €LA GOFFA
(гоффа)- біла основа,
- Корсиканський свіжий сир,
- scamorzza,
- mozzarella fior di latte,
- Корсиканський сир з дому,
15.00 €GHJUVENTÙ
(ghjuventù)- гарбузова кремова основа, неаполітанські фріареллі, песто зі свіжого базиліка, фіолетовий ендівій, сушені помідори,
- & оливкова олія першого віджиму,
14.00 €Suppléments pizze
(піца добавки)- салат, корсиканська стружка томми та оливкова олія екстра-діви - 2,00 євро,
- холодне м'ясо / сир - € 2,00,
- овочі на грилі - 2,00 €,
ASPETTA
(aspetta)- томатний соус, моцарелла фіор ді латте, гостра ковбаса, ндуджа, в'ялені помідори та базилік,
16.00 €ANDEMU !
(andemu!)- основа томатного соусу, моцарела фіор ді латте, скаморца, панчетта, сушені помідори, свіжий базилік та оливкова олія першого віджиму,,
15.00 €VENI QUI !
(приходь хто!)- основа томатного соусу, брезаола, рукола, бурата з Апулії, сушені помідори, фондю з корсиканського сиру та оливкова олія першого віджиму,
14.00 €La Lucchesa
(lucchesa)- основа томатного соусу, фіор ді латте моцарелла, рікотта, домашній полпетте, свіжий базилік і оливкова олія першого віджиму,
16.00 € -
Посуд
Lasagna di l'Ortu
(орту лазанья)- сезонна овочева лазанья, броччу, корсиканський овечий крем і оливкова олія з млина Олтремонті,
- подається зі свіжим салатом з руколи,
16.00 €Pesciu & Chips
(песці та чіпси)- риба відповідно до припливу в темпурі з миртовими ягодами та чіпсами з солодкої картоплі, овочеві солоні огірки, зелений салат,
- домашній соус тартар з брокчі,
16.00 €Burger Nustrale
(бургер nustrale)- домашній хліб з дров,
- м'ясний стейк,
- свинина на грилі в стилі бекон,
- Корсиканський козячий сир,
- подається з молодою картоплею з травами з макі,
15.00 €Burger Pulled Chicken
(бургер витягнув курку)- подрібнена куряча грудка, маринована та приготована з медом і вічним пивом у дрововому хлібі для піци,
- свіжий овечий сир, салат і маринована цибуля. подається з молодою картоплею з зеленню з макіс,
- жирний кетчуп в касі,
17.00 €Salade Cesaru
(салат чезару)- Салат «Ромен», смажена курка з корсиканським горіхом «червіоні», сушені помідори, стружка корсиканського томме, трави макісу,,
- яйце некруто, домашні грінки та соус брокіу,
14.00 €Salade de saison
(сезонний салат)- наш вегетаріанський салат із сочевиці та чудова буррата з Апулії, суміш свіжих трав, смажені сезонні овочі,,
- вінегрет і оливкова олія з млина Ольтремонті (linguizzetta, haute-corse),
Tagliatelle Verde
(зелені тальятелле)- Домашні тальятелле з цільної пшениці, корсиканське песто з лісовими горіхами червіоні та корсиканським сиром, що плавиться, вершкова страччателла,,
- в'ялені помідори та італійські оливки,
16.00 €La Saucisse Purée d'Abbatucci
(ковбасне пюре аббатучі)- ковбаска з тигрової телятини від Abbatucci (південь Корсики), картопляне пюре,
- & наш домашній соус для гурманів з кришкою corse mattei rouge,
17.00 € -
Закінчити
Fondant à la Nuciola
(помадка нуціола)- тане серце корсиканської пасти зі збитими вершками з нуціолою та домашнім кардамоном,
9.00 €Tiramisù
(Тирамісу)- наше знамените легке кавове тірамісу та його основа з мигдальної каністреллі,
9.00 €Fiadone
(fiadone)- Корсиканський чізкейк із овечої броккіу вільного вигулу, лимона, домашнього корсиканського варення з клементину та безсмертника,
9.00 €Myrtus
(мирт)- крем-брюле з корсиканським миртом,
9.00 €Paris-Bastia
(паризька бастія)- заварне тісто та крем праліне з корсиканським фундуком,
9.00 €La Mela
(Мела)- основа каністреллі (корсиканське печиво), дроблене яблуко з миртом, подвійний ванільний крем маскарпоне, желе просекко,
- & шоколадна плитка,
9.00 €Зловживання алкоголем небезпечно для вашого здоров’я, вживайте з помірністю.
Означення значків.
Allergènes

Молюск

Люпин

Сульфит

Насіння кунжуту

Гірчичний

Селера

Горіхи

Соя

Арахіс

Риба

Яйце

Молюск

Клейковина

Lait
Інформація
Улюблений
Новий

Suggestion du chef

Spécialité de la maison

Spécialité régionale

Домашній

Не містить глютену

Sans lactose

Véggétarien

Végan

Органічні

Casher

Халяль

Містить свиню

Свіжоморожене

Гострий

Середньо-гострий

Дуже гостра

Не рекомендується вагітним.

Забрати