-
Meze
Beignets de fromage frais
(taze peynirli börek)- krem peynir,
- çörek hamuru,
12.00 €Cassolettes de champignons
(mantarlı güveç)- mantar,
25.00 €
Assiette montagnarde
(dağ plakası)- prizuttu,
- peynir börek,
- gurme terrine,
- sisco soğan tartı,
19.50 €Salade d’aiguillettes de canard
(Ördek aiguillettes salatası)- ördek,
- egzotik meyve,
- Ahududu Sirke,
17.00 €Capuccino de langoustines, senteur coco
(langoustine capuccino, hindistan cevizi kokusu)- langoustines,
- hindistan cevizi,
19.00 €
Foie gras en deux façons (burger et ballotin au muscat du Cap Corse)
(iki şekilde kaz ciğeri (Cap Corsican Muscat ile burger ve ballotin))- kaz ciğeri,
- Kaz ciğeri,
- misket üzümü,
- tereyağı,
24.00 €Ravioles de Homard
(Istakoz Ravioli)- ıstakoz,
- ravioli,
24.00 € -
Balık
Marmite du pêcheur
(balıkçı tencere)
29.00 € -
Risotto ve makarna
Pâtes aux encornets et gambas aux épices douces
(hafif baharatlı kalamar ve karidesli makarna)- kalamar,
- makarna (linguini),
- tatlı baharatlar,
- karides,
24.97 €
Ravioli au Brocciu
(brocciu ile mantı)- daube suyu,
- Korsikalı mercanköşk: persa,
- hamur,
17.00 € -
Etler
Le veau Tigre Bio de Mr Jacques Abbatucci
(Bay jacques abbatucci organik kaplan buzağı)- dana eti,
33.50 €
Picanha de Boeuf Black Angus
(siyah angus sığır picanha)- "kara angus" sığır eti,
29.00 €
Agneau de lait Corse en 3 façons
(Korsikalı emzirme kuzu 3 şekilde)- Korsika kuzu eti,
35.00 € -
Tatlılar
Poire caramélisée, mousseline vanille
(karamelize armut, vanilyalı mousseline)
11.00 €Tarte aux figues à la crème d'amandes (à commander en début de repas)
(Badem kremalı incir tart (yemeğin başında sipariş vermek üzere))- incir turtası,
- badem kreması,
12.00 €
Délice chocolat-framboise
(çikolatalı ahududu lokumu)- çikolatalı kurabiye,
- çıtır çikolata,
- ahududu jölesi,
- çikolata ganache,
- ahududu şerbeti,
12.00 €Tartare de mangue, glace chocolat blanc-wasabi, meringue
(mango tartar, beyaz çikolatalı-wasabi dondurma, beze)- mango,
- beze,
- beyaz çikolata,
- wasabi,
10.00 €
Fraises, citron et basilic
(çilek, limon ve fesleğen)- kurabiye hamuru,
- limon fesleğen krem,
- Çilekli jöle,
- taze çilek,
12.00 €Aumônière figues, mûres et miel
(incir, böğürtlen ve bal papazı)- papaz,
- incir,
- böğürtlen,
- miel,
12.50 € -
Bölgesel menü: başlangıçlar (başlangıç + ana yemek: 31 € - tam menü: 34 €)
Soupe de poissons de nos côtes
(kıyılarımızdan balık çorbası)
Assiette terre et mer
(kara ve deniz tabağı)- gurme terrine,
- tavuk şiş,
- peynir börek,
- Scampi cappuccino,
Tarte fine aux oignons de Sisco, tomme corse, méli-mélo de verdure
(ince sisco soğanlı tart, Korsikalı tomme, yeşillik püresi)
Terrine gourmande aux pistaches, chutney de fruits
(gurme fıstıklı terrine, meyve turşusu)
-
Bölgesel menü: ana yemekler (ana yemek + tatlı: 29 € - tam menü: 34 €)
Darne d'espadon et son crémeux aux lentilles
(kılıç balığı bifteği ve mercimek kreması)
Noisettes d'agneau rôti, jus à la persa
(kavrulmuş kuzu fındığı, persa jus) -
Yerel menü: tatlılar (ana yemek + tatlı: 29 € - tam menü: 34 €)
Fiadone traditionnel aux zestes de citron
(limon kabuğu rendesi ile geleneksel fiadone)
Parfait glacé au cédrat confit
(Şekerlenmiş ağaç kavunu ile mükemmel buzlu)
Assiette de fromages de l'île de beauté
(Güzellik Adası Peynir tabağı)
Simgeler anlam.
Allergènes
Kabuklu deniz hayvanı
Acı bakla
Sülfit
Susam tohumları
Hardal
Kereviz
Fındık
Soya
Yer fıstığı
Balık
Yumurta
Kabuklu deniz hayvanı
Glüten
Lait
Bilgi
Suggestion du chef
Spécialité de la maison
Spécialité régionale
Ev yapımı
Véggétarien
Végan
Glütensiz
Organik
Casher
Helal
Domuz içerir
Taze dondurulmuş
Hamile kadınlar için önerilmez.
Paket servisi