La Rotonde Stalingrad

GUSTU PARIS - Corse Méditerranée

Paylaşmak için piatti
Fritelli Verdi
(fritelli verdi)

mevcudiyet durumuna göre mevsim sebzeleri ve taze keçi veya koyun peyniri börek,

9.00 €
Stracciatella du moulin Oltremonti
(oltremonti değirmeninden stracciatella)

Puglia'dan güzel stracciatella, cerrvioni fındıkları (Haute-Corse) ve Oltremonti değirmeninden (linguizetta) zeytinyağı,

12.00 €
La Terrine
(Terrin)

lahana dolması, figatellu, kestane, kırmızı soğan turşusu ve Korsika otları,

taze bir salata eşliğinde,

11.00 €
Buglidicce de la mamma
(anne buglidicce)

Müsaitliğe bağlı olarak keçi veya koyundan Korsika çiftlik peynirli çörekler ve kremsi brocciu ve nane sosu,

9.00 €
Rotolino di l'Ortu
(rotolino di l'ortu)

mozzarella peyniri ve mevsim sebzeleri ile doldurulmuş örgülü pizza hamuru,

10.00 €
Rotolino Porcu & Tartuffo
(rotolino porcu ve tartuffo)

ızgara domuz yavrusu ve siyah trüf kreması ile süslenmiş örgülü pizza hamuru,

11.00 €
Porchetta
(Porchetta)

Korsika makisinden şifalı otlar ile ev yapımı ketçapımızı ısırmak için ızgara emzik domuzu,

9.00 €
Korsican Fried Chicken
(korsika kızarmış tavuk)

cervioni fındık (Haute-Corse) ile marine edilmiş ve panelenmiş temel tavuk filetolarımız,

11.00 €
La Planche
(pano)

Müsaitlik durumuna göre Korsika şarküteri tabağı,

18.00 €
Houmous d'hiver
(kış humusu)

nohut, kimyon, kestane ve Korsika fındığı ile tekrar ziyaret ettiğimiz humusumuz,

oltremonti değirmeninden zeytinyağı (linguizetta, haute-corse) ve kimyon,

9.00 €
Rillettes di Mare
(kısrak ve kısrak)

taze koyun peyniri, kişniş, taze soğan, zencefil, soya sosu, misket limonu ile rillette işlenmiş sardalye,

& Korsikalı greyfurt,

9.00 €
Odun ateşi
QUALE HE ?!
(ne o?!)

mozzarella fior di latte,

Korsika maki otları,

12.00 €
LA PINZUTA
(pinzuta)

domates tabanı,

otlar ile ızgara süt domuzu,

mozzarella fior di latte,

mantar,

sızma zeytinyağı,

Korsika maki otları,

kara zeytin,

14.00 €
LA GOFFA
(goffa)

beyaz taban,

korsika taze peynir,

Scamorzza,

mozzarella fior di latte,

Evden Korsika peyniri,

15.00 €
GHJUVENTÙ
(ghjuventù)

balkabağı kreması tabanı, Napoliten friarelli, taze fesleğen pesto, mor hindiba kreması, kurutulmuş domates,

& sızma zeytinyağı,

14.00 €
Suppléments pizze
(pizze takviyeleri)

salata, Korsika tomme talaşı ve sızma zeytinyağı - € 2.00,

söğüş / peynir - € 2.00,

ızgara sebzeler - € 2.00,
ASPETTA
(aspetta)

domates sos, mozzarella fior di latte, baharatlı sosis, nduja, güneşte kurutulmuş domates ve fesleğen,

16.00 €
ANDEMU !
(andem!)

domates sos tabanı, mozzarella fior di latte, scamorza, pancetta, kurutulmuş domates, taze fesleğen ve sızma zeytinyağı,,

15.00 €
VENI QUI !
(gel kim!)

domates sosu tabanı, bresaola, roka, Puglia'dan burrata, kurutulmuş domates, Korsika peyniri fondü ve sızma zeytinyağı,

14.00 €
La Lucchesa
(lucchesa)

domates sos tabanı, fior di latte mozzarella peyniri, ricotta peyniri, ev yapımı polpet, taze fesleğen ve sızma zeytinyağı,

16.00 €
Bulaşıklar
Lasagna di l'Ortu
(ortu lazanya)

mevsimlik sebze lazanya, brocciu, Korsika koyun tomme kreması ve oltremonti değirmeninden zeytinyağı,

taze roka salatası ile servis edilir,

16.00 €
Pesciu & Chips
(pesciu ve cips)

mersin berry tempura ve tatlı patates cipsi, sebze turşusu, yeşil salata içinde gelgit göre balık,

brocciu ile ev yapımı tartar sosu,

16.00 €
Burger Nustrale
(burger nustrale)

ev yapımı odun ateşinde ekmek,

kasap bifteği,

domuz pastırması ızgara domuz,

Korsikalı çiftlik keçi peyniri,

makiden otlar ile yeni patates ile servis edilir,

15.00 €
Burger Pulled Chicken
(burger çekti tavuk)

Odun ateşinde pişirilmiş pizza ekmeğinde bal ve sonsuz bira ile marine edilmiş ve pişirilmiş kıyılmış tavuk göğsü,

taze koyun peyniri, salata ve salamura soğan. maki otlu yeni patates ile servis edilir,

casa'da fattu ketçap,

17.00 €
Salade Cesaru
(cesaru salatası)

Marul, Korsika cervioni fındıklı kızarmış tavuk, kurutulmuş domates, Korsika tomme talaşı, makiden otlar,,

haşlanmış yumurta, ev yapımı kruton ve brocciu sos,

14.00 €
Salade de saison
(mevsim salatası)

Vejetaryen mercimek salatamız ve Puglia'dan gelen güzel burrata, taze otlar, kavrulmuş mevsim sebzeleri karışımı,,

oltremonti değirmeninden salata sosu ve zeytinyağı (linguizzetta, haute-corse),
Tagliatelle Verde
(yeşil tagliatelle)

Ev yapımı kepekli tagliatelle, cervioni fındıklı ve eriyen Korsikalı tomme peynirli Korsika pesto, kremalı stracciatella,,

kurutulmuş domates ve italyan zeytini,

16.00 €
La Saucisse Purée d'Abbatucci
(püresi abbatucci sosis)

Abbatucci'den (güney Korsika) kaplan dana sosis, patates püresi,

& cap corse mattei rouge ile ev yapımı gurme sosumuz,

17.00 €
Bitirmek
Fondant à la Nuciola
(nuciola fondan)

nuciola ve ev yapımı kakule krem şanti ile Korsika'nın eriyen kalbi,

9.00 €
Tiramisù
(Tiramisu)

ünlü hafif kahve tiramisumuz ve bademli canistrelli tabanı,

9.00 €
Fiadone
(fiadone)

Serbest dolaşan koyun brocciu, limon, ev yapımı Korsika clementine reçeli ve ölümsüz ile yapılan Korsika cheesecake,

9.00 €
Myrtus
(myrtus)

Korsika mersinli krem brulee,

9.00 €
Paris-Bastia
(paris bastia)

Korsika fındıklı choux pasta ve pralin kreması,

9.00 €
La Mela
(mela)

canistrelli taban antremet (Korsikalı bisküvi), mersinli ezilmiş elma, duble vanilyalı mascarpone kreması, prosecco jöle,

& çikolata karosu,

9.00 €

Alkol kötüye kullanımı sağlığınız için tehlikelidir, ılımlılıkla tüketin.