Atelier Vagner

BIENVENUE CHEZ VOUS

กระดานที่จะแบ่งปัน
Ça croustille
(มันกรอบ)

มะเขือม่วงกรอบซอย,

งาและผักชีสด,

12.50 €
Morue, tu ne les auras pas !
(คุณจะไม่มีมัน!)

ปลาคอดกับผักชีลาวซอสหวานเผ็ด,

10.50 €
Mon...? c'est du poulet?
(ของฉัน ... ? มันคือไก่?)

ไก่ผักชีทาร์รากอนและงาดำ,

10.50 €
Charcuterie fine de chez l’oncle Charly et cornichons Marc
(อาหารสำเร็จรูปจากลุงเสน่ห์และผักดองมาร์ค)

12.50 €

Duo fromages & charcut'
(ชีสและชาร์คัต duo)

14.50 €

Cecina de boeuf env.100 g
(เนื้อซีซิน่าประมาณ 100 กรัม)

14.50 €
Boule de saltufo env.100 g
(ลูกเกลือประมาณ 100 กรัม)

พาร์เมซานสดและไส้กรอกทรัฟเฟิล,

10.50 €
Pata negra env. 100 g
(pata negra ประมาณ 100 กรัม)

18.50 €

Croc' chèvre
(จระเข้แพะ)

15.50 €

Croc' saumon
(ปลาแซลมอน)

16.50 €

Croque truffe
(ทรัฟเฟิลกัด)

18.50 €
Caviar Ossiètre Royal Maison Pétrossian 20g
(รอยัลออสซิแยร์ไข่ปลาคาเวียร์เมซงเปตรอเซียน 20 กรัม)

บนที่นอนไอศกรีมยูซุและบลินิสครีม,

59.00 €
Caviar Ossiètre Royal Maison Pétrossian 30g
(Royal ossiètre caviar petrossian house 30g)

บนที่นอนไอศกรีมยูซุและบลินิสครีม,

74.98 €
Caviar Ossiètre Royal Maison Pétrossian 50g
(Royal ossiètre caviar petrossian house 50g)

บนที่นอนไอศกรีมยูซุและบลินิสครีม,

125.00 €
เพื่อเริ่ม
Pas si gras le canard !
(เป็ดไม่อ้วน!)

ฟัวกราส์กึ่งสุกกรอบด้วยเครื่องเทศขนมปังบริออชพร้อมเมล็ด,

12.50 €
On l'a fumé
(เราสูบบุหรี่)

แซลมอนรมควันสก็อตป้ายแดงอรูกูลาและครีมฮอร์สแรดิชมินิบลินี,

12.50 €
PERFECTO
(perfecto)

ไข่ที่สมบูรณ์แบบ,

ไข่ที่สมบูรณ์แบบ,

สวนผักพาร์เมซาน,

Péquillos coulis,

11.50 €
A la bourre tata
(a la filla คุณป้า)

เบอร์เรต้าครีม,

มะเขือเทศปีกลาย,

arugula,

เนยแข็งพามิแสน,

โหระพา,

12.50 €
Sans Cléopâtre
(ไม่มีคลีโอพัตรา)

ซีซาร์ตัวจริง,

ไก่กรอบ,

ขี้กบพาร์มีซาน 24 เดือน,

12.50 €
Tu m'en racontes trop
(คุณบอกฉันมากเกินไป)

หัวใจสลัดหวาน,

mesclun,

ไข่ที่สมบูรณ์แบบ,

เขต 18 เดือน,

แฮมย่าง,

12.50 €
เพื่อลิ้มรสอาหารทะเล
L’assiette de l’Atelier
(จานการประชุมเชิงปฏิบัติการ)

3 ดี 3 พิเศษ. กุ้ง 8 ตัว 8 ลูก,

19.50 €
Crevettes Bio
(กุ้งอินทรีย์)

ที่ 12,

11.90 €
Bulots cuits maison
(ลูกผสมที่ปรุงเองที่บ้าน)

ที่ 12,

5.50 €
Tourteau entier
(เค้กทั้งหมด)

18.50 €
Huître Fine de claire n°3
(หอยนางรมชั้นดีของแคลร์ n ° 3)

6,

8.00 €
Huître Fine de claire n°3
(หอยนางรมชั้นดีของแคลร์ n ° 3)

โดย 12,

15.00 €
Huître Bretonne Excentrique N°3
(หอยนางรมเบรอตงนอกรีต n ° 3)

โดย 12,

19.00 €
Huitre Bretonne excentrique n°3
(หอยนางรมเบรอตงนอกรีต n ° 3)

6,

10.00 €
Huître Spéciale Bio n°3
(หอยนางรมอินทรีย์พิเศษ n ° 3)

6,

13.00 €
Huître Spéciale Bio n°3
(หอยนางรมอินทรีย์พิเศษ n ° 3)

โดย 12,

24.50 €
Huitre Gillardeau N°3
(หอยนางรม gillardeau n ° 3)

6,

14.90 €
Huitre Gillardeau N°3
(หอยนางรม gillardeau n ° 3)

โดย 12,

27.00 €
จาน
Rognons de veau laqués au soja et graines de moutarde de Meaux
(ไตเนื้อลูกวัวเคลือบถั่วเหลืองและเมล็ดมัสตาร์ดเม็กซ์)

22.50 €
Burger Original
(เบอร์เกอร์ดั้งเดิม)

สูตรของช่วงเวลานี้,

18.50 €
Sur le dos
(ข้างหลัง)

เนื้อปลาทรายแดงปรุงสุกด้านเดียว,

เนยขาว,

ยี่หร่าตุ๋น,

21.50 €
Qui de l'oued ou de la poule ?
(ใครมาจากวดีหรือแม่ไก่?)

ไก่ปลอดสารสุดยอดในการปรุง 2 แบบ,

น้ำแครอทและผักชี,

19.50 €
Bar en croûte de sel et romarin
(ปลากะพงในเกลือและเปลือกโรสแมรี่)

สำหรับ 2 คน,

45.00 €
Cocotte de Homard bleu
(หม้อตุ๋นกุ้งมังกรสีน้ำเงิน)

เนยเกลือGuérande,

48.00 €
เนื้อของเรา
Le choix du boucher
(ทางเลือกของคนขายเนื้อ)

200 ก. / 250 ก,

กำเนิดฟินแลนด์,

สเต็กเนื้อสันนอก,

17.50 €
Faux Filet
(เนื้อสันนอก)

ต้นกำเนิดอุรุกวัย,

ประมาณ 300g,

29.00 €
Cote de boeuf maturée 45jours
(ซี่โครงชั้นหนึ่งครบ 45 วัน)

ประมาณ 2 กก,

ต้นกำเนิดของอังกฤษ,

สำหรับ 2/3 คน,

85.00 €
Tartare maison
(ทาร์ทาร์โฮมเมด)

17.50 €
Cru mais cuit
(ดิบ แต่สุก)

คาพริซิโอเนื้อสุกรมควัน,

arugula,

มะกอก,

พาร์มีซาน 24 เดือน,

18.50 €
เครื่องปรุง

Riz croustillant safrané
(ข้าวสีเหลืองกรอบ)

4.00 €

Mesclun Japonais
(mesclun ญี่ปุ่น)

Frites à l’ancienne
(ทอดสมัยเก่า)

Purée au beurre
(มันบดเนย)
จบอย่างมีสไตล์

Le chariot de fromages
(รถเข็นชีส)

9.50 €

Café ou Thé & ses gourmandises
(กาแฟหรือชาและอาหารรสเลิศ)

14.50 €

Champagne & ses gourmandises
(แชมเปญและอาหารรสเลิศ)

19.50 €

Baba, banane caramélisée, chantilly et rhum
(บาบากล้วยคาราเมลวิปครีมและเหล้ารัม)

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ

Tout chocolat
(ช็อคโกแลตทั้งหมด)

9.00 €

Pavlova aux 2 citrons et aux fruits rouges
(Pavlova กับ 2 มะนาวและผลไม้สีแดง)

9.00 €

Flan Savary
(ปีกหัก)

9.00 €

Baba au rhum ananas vanille bourbon
(สับปะรดวานิลลาเบอร์เบินรัมบาบา)

9.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
เมนูสำหรับเด็ก

Burger kids ou Croustillant de poulet & frites Glace bio
(เบอร์เกอร์เด็กหรือไก่กรอบและไอศกรีมออร์แกนิกทอด)

14.50 €