La Bistronomie

வரைபடம்

பானங்கள்

குகை

தகவல்
Séraphin & Fred
(seraph & fred)

வழங்கப்படும் அனைத்து உணவுகளும் எங்கள் குடும்ப உற்பத்தியில் இருந்து. ஒவ்வொரு செய்முறையும்,

உங்களுக்கு வழங்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது,

எங்கள் கைவினைத்திறன். நாங்கள் உன்னை வாழ்த்துகிறோம்,

ஒரு நல்ல நேரம்!,
ஆன்டிபாஸ்டி (பகிர்வதா இல்லையா)
L'apér-amis by Maison de la Bottarga
(aper-friends by மைசன் டி லா போட்டார்கா)

இறுதியாக வெட்டப்பட்ட மல்லட் போடர்கா,

கிரீமி புர்ராட்டா,

சமையல்காரரின் காய்கறிகள் மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய்,

24.00 €
L'assiette de saumon
(சால்மன் தட்டு)

ஸ்காட்டிஷ் சிவப்பு லேபிள் சால்மன்,

மக்விஸில் இருந்து மூலிகைகள் மூலம் புகைபிடிக்கப்பட்டது (கார்பாசியோவில் கையால் வெட்டப்பட்டது),

14.00 €
Le duo de nos fumages
(எங்கள் புகைப்பிடிப்பவர்களின் இரட்டையர்கள்)

வாள்மீன் மற்றும் புகைபிடித்த சூரை மாக்விஸ் மூலிகைகள் (கார்பாசியோவில் கையால் வெட்டப்பட்டது),

14.00 €
Salade de poulpe
(சாலேட் டி பவுல்பே)

marinated octopus மற்றும் முறுமுறுப்பான காய்கறிகள்,

14.00 €
Le carpaccio de poulpe
(ஆக்டோபஸ் கார்பாசியோ)

கார்பாசியோவில் வெட்டப்பட்ட போட்டார்கா வீட்டில் இருந்து இயற்கையான ஆக்டோபஸ்,

16.00 €
Moules farcies
(அடைத்து வைக்கப்பட்டார்)

Beurre,

பூண்டு,

வோக்கோசு மற்றும் போட்டார்கா,

x12: 16.00 €,

x24: €29.00,
La planche du terroir
(உள்ளூர் வாரியம்)

பேக்கரின் நாட்டு ரொட்டி,

charcuterie aop பாஸ்கல் புளோரி,

சார்டினியன் டோம் சீஸ் மற்றும் செம்மறி டோம் சீஸ் 12 மாத வயதுடையது,

truffled burrata,

புதிய உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான்,

துளசி,

24.00 €
ஷெல்லின் மூலை (கிடைப்பதைப் பொறுத்து)
Caviar
(கேவியர்)

50 கிராம்: €85.00,

100 கிராம்: €170.00,
Huitres d'Isigny
(Isigny சிப்பிகள்)

x6: 14.00 €,

x12: 28.00 €,
Huitres fine de claire
(ஃபைன் டி கிளேர் சிப்பிகள்)

x6: 14.00 €,

x12: 28.00 €,
Bulots
(சக்கரங்கள்)

x10,

12.00 €
Crevettes roses
(இளஞ்சிவப்பு இறால்கள்)

x6,

9.00 €
Homard entier
(முழு இரால்)

சுமார் 500/600 கிராம்,

60.00 €
Demi homard
(அரை இரால்)

சுமார் 250/300 கிராம்,

30.00 €
Langouste entière
(முழு இரால்)

சுமார் 900 கிராம் / 1 கிலோ,

120.00 €
Demi Langouste
(அரை இரால்)

சுமார் 450/500 கிராம்,

60.00 €
▪️ Les plateaux de la maison
(▪️ வீட்டின் தட்டுகள்)

ப்ரூட் கோலெட் ஷாம்பெயின் மூலம் உங்கள் தட்டுகளை மேம்படுத்துங்கள்!,
L'initiation
(துவக்கம்)

isigny oysters x6,

ஃபைன் டி கிளேயர் சிப்பிகள் x6,

வீல்க்ஸ் x10,

35.00 €
Le gourmand
(பேராசை)

isigny சிப்பிகள் x12,

இறால் x12,

வீல்க்ஸ் x10,

51.00 €
Le Prestige
(கௌரவம்)

isigny சிப்பிகள் x12,

இறால் x12,

அரை இரால்,

பைரி கேவியர் 50 கிராம்,

பானம் பரிந்துரை: 2 coupes de champagne brut COLLET

149.00 €

ஆல்கஹால் துஷ்பிரயோகம் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது, மிதமாக உட்கொள்ளுங்கள்.
L'exception
(விதிவிலக்கு)

பைரி கேவியர் 100 கிராம்,

சமையல்காரரின் பிளினிஸ் x12,

சமையல்காரரிடமிருந்து மூல காய்கறிகளின் வகைப்படுத்தல்,

பானம் பரிந்துரை: Avec sa bouteille de champagne brut COLLET 75 cl

195.00 €

ஆல்கஹால் துஷ்பிரயோகம் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது, மிதமாக உட்கொள்ளுங்கள்.
▪️ Le vivier
(▪️ குளம்)

தருணத்தின் வருகை: கனடியன் அல்லது நீல இரால்,

அல்லது இரால்,
▪️ Les Linguine au homard
(▪️ இரால் லிங்குயின்)

- அவற்றின் அரை இரால் சுமார் 250/300 கிராம்: 34.00 €,

-அவற்றின் முழு இரால் சுமார் 500/600 கிராம்: 60.00 €,

- 500/600 கிராம் 2 பேருக்கு அவர்களின் முழு இரால்: 70.00 €,
Homard grillé
(வறுக்கப்பட்ட இரால்)

சுமார் 500/600 கிராம்,

காய்கறிகளுடன் பரிமாறப்பட்டது,

60.00 €
▪️ Les Linguine à la langouste
(▪️ இரால் கொண்ட லிங்குயின்)

- அவற்றின் அரை இரால் சுமார் 450/500 கிராம்: €65.00,

-அவற்றின் முழு இரால் சுமார் 900g/1kg: €120.00,

- 950 கிராம்/1 கிலோ: 130.00 € 2 பேருக்கு அவர்களின் முழு இரால்,
Langouste grillé
(வறுக்கப்பட்ட இரால்)

சுமார் 950 கிராம் / 1 கிலோ,

காய்கறிகளுடன் பரிமாறப்பட்டது,

120.00 €
பாஸ்தா / ப்ரிமி
Fraîches et sèches
(குளிர் மற்றும் உலர்)

அம்மா கான் அமோரால் உருவாக்கப்பட்டது!,
Linguine alla bottarga
(linguine alla botarga)

linguine alla bottarga,

20.00 €
Linguine alle vongole et bottarga
(linguine alle vongole மற்றும் bottarga)

linguine alle vongole மற்றும் bottarga,

22.00 €
Calamarata au saumon
(சால்மன் கலமராடா)

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் செஃப் கிரீம்,

23.00 €
Calamarata de poulpe
(ஆக்டோபஸ் கலமரட்டா)

தக்காளி சாஸ்,

பர்மேசன் மற்றும் துளசி,

24.00 €
Gnocchi à la truffe
(truffled gnocchi)

கருப்பு உணவு பண்டமாக்கு கிரீம்,

துருவிய கோடை உணவு பண்டங்கள் மற்றும் உணவு பண்டங்கள்,

32.00 €
Spaghetti aux fruits de mer
(கடல் உணவுகளுடன் ஸ்பாகட்டி)

சாஸ் தக்காளி,

அச்சுகளும்,

மட்டிகள்,

கலமாரி மற்றும் இறால். குடும்ப செய்முறையின் அடிப்படையில்,

மத்திய தரைக்கடல் சுவைகளின் வெடிப்பு.,

24.00 €
நிலம்-கடல் / விநாடி
Fritto Misto
(மிதமிஞ்சிய மூட்டு)

ஸ்க்விட்டாக,

இறால் மற்றும் எல்லாவற்றையும் சாப்பிடுங்கள்.,

20.00 €
Tagliata de boeuf grillée
(வறுக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி டேக்லியாட்டா)

மென்மையான Charolais மாட்டிறைச்சி,

சாலேட் (ராக்கெட்),

உற்சாகமான ஷேவிங்ஸ்,

பால்சாமிக் வினிகர்,

உருளைக்கிழங்கு சேர்ந்து,

23.00 €
Tataki de thon
(tuna tataki)

அரை சமைத்த,

சோயா மற்றும் எள் ஊறுகாய்,

24.00 €
Poulpe braisé
(braised ஆக்டோபஸ்)

உருளைக்கிழங்கு பரிமாறப்பட்டது,

25.00 €
Accompagnement
(ஆதரவு)

சுட்ட உருளைக்கிழங்கு,

கணம் காய்கறிகள்,

4.00 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

சின்னங்கள் முக்கியத்துவம்.

ஒவ்வாமை

மட்டி

லூபின்

Sulphite

Sesame seeds

கடுகு

செலரி

கொட்டைகள்

சோயா

வேர்கடலை

மீன்

முட்டை

கிரஸ்டசீன்

பசையம்

Milk

தகவல்

பிடித்தது

புதியது

முதல்வரின் ஆலோசனை

வீட்டு சிறப்பு

பிராந்திய சிறப்பு

வீட்டில் செய்யப்பட்டது

பசையம் இல்லாதது

லாக்டோஸ் இலவசம்

சைவ

கரிம

கோஷர்

ஹலால்

பன்றி உள்ளது

புதிய உறைந்த

காரமான

நடுத்தர காரமான

மிகவும் காரமான

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

எடுத்து செல்

La Bistronomie

Share this menu