-
Våra poster
Beignets de fromage frais fermier
(färska gård ost fritters)- färskost,
- doughnut deg,
12.50 €
Salade d'anguilles fumées de l'étang de Biguglia
(rökt ålesallad från Biguglia-dammen)- ål,
- sucrine,
- endive,
- avokado,
- vaktelägg,
- rödlökar,
19.00 €
Soupe de Poissons de roche (pêche locale)
(stenfisksoppa (lokal fångst))- krutonger,
- «Rouille» majonnäs,
- fisksoppa,
- fisk,
- custacés,
19.50 €
Le poulpe en deux façons (brochette façon créole, salade)
(bläckfisken på två sätt (spett i kreolstil, sallad))- bläckfisk,
21.00 €
Assiette de Jambon Corse de Mrs Christian et Henri Benigni
(Korsikansk skinkfat från fru Christian och Henri Benigni)- prizuttu,
- sallad,
24.00 €
Ravioli au Brocciu au jus de daube
(brocciu ravioli med stuvad sås)- corsican färskost,
- corsican färskost,
- persa,
- daube juice,
- pasta,
15.00 €
Terrine de foie gras de canard et son chutney de saison
(anka foie gras terrin och säsongsbetonad chutney)- foie gras,
- frukt,
- hemlagad burgerbröd,
- muscat,
- smör,
24.00 €
Ravioles de langouste
(hummer ravioli)- humrar,
- shellfish,
- ravioli,
25.00 € -
Vegetariskt hörn
Beignets de fromage frais
(färska ostfettar)- munkar,
- färsk gårdost,
12.50 €
La salade fraîcheur
(den färska salladen)- sucrine,
- endive,
- avokado,
- vaktelägg,
- röda lökar,
- äpple,
12.00 €
Le Burger Végétarien
(den vegetariska hamburgaren)- hemlagad burgerbröd,
- rostade paprika,
- sparris,
- svamp,
- tomat sylt,
- vaktelägg,
- Korsikanska tome,
- äpple halm masion,
20.00 €
Nasi goreng aux légumes (riz sauté à l'indonésienne)
(nasi goreng med grönsaker (indonesiskt stekt ris))- ris,
- olika grönsaker,
- chili (lätt),
20.00 € -
Fisken
Filet de Pagre, chutney exotique, beurre d'agrumes au gingembre
(pagrefilé, exotisk chutney, citrus ingefära smör)- exotiska frukter,
- ingefära,
- porgy,
32.00 €
Côtelette de Turbot confit au beurre, croûte de "salinu", émulsion de coquillages
(piggvarhacka confit i smör, "salinu" -skorpa, skaldjursemulsion)- piggvar,
- salinu,
- skal,
34.00 € -
Risotto och pasta
Linguini aux fruits de mer
(skaldjur linguini)- linguini,
- skaldjur,
28.00 € -
Kött
Le veau Tigre Bio de Mr Jacques Abbatucci, polenta légère de châtaigne
(ekologiskt tigerkalv från herr jacques abbatucci, ljus kastanjepolenta)- kalv,
- kastanj,
34.00 €
Pigeon rôti, fruits rôtis, douceur pain d'épices, miel du Nebbiu
(rostad duva, rostad frukt, pepparkakssötma, nebbiuhonung)- duva,
- frukt,
- nebbiu honung,
- pepparkaka,
25.00 €
Le burger façon "La Corniche"
("la corniche" hamburgaren)- biff,
- svamp,
- sparris,
- tomat sylt,
- Korsikanska tome,
- vaktelägg,
- mala äpplen,
- hemlagad burgerbröd,
- tomater,
- lök konfit,
23.00 €
Picanha de boeuf, sauce béarnaise
(nötkött picanha, béarnaisesås)- biff,
- Bearnaise sås,
33.50 € -
Desserter
Fiadone traditionnel aux zestes de citrons confits
(traditionell fiadon med kandad citronskal)- Korsikanska ostkaka,
8.50 €
Jour et nuit chocolat-framboise
(choklad-hallon dag och natt)- efterrätt med vit och mörk choklad,
- hallon,
12.50 €
Nos glaces maison (2,50 € la boule)
(vår hemlagade glass (2,50 € per skopa))- aprikos,
- fiske,
- ananas-mynta,
- björnbär,
- jordgubbe,
- banan,
- vanilj,
- choklad,
- karamell,
Feuilletine aux fruits rouges
(röd bär feuilletine)- feuilletin,
- röda frukter,
- hemlagad grädde,
12.50 €Déclinaison de nems aux fruits de saison
(variation av vårrullar med säsongens frukter)- frukt,
- vårrullar,
12.00 € -
Lokal meny: förrätter (förrätt + huvudrätt: 32 € - fullständig meny: 35 €) på kvällen: endast hela menyn
Gourmandises de la région
(regionala delikatesser)- denti kind rillette,
- avokado-lime soppa,
- ostmunk,
- lonzu,
Tartare de Thon
(tonfisk tartare)- thon,
- smaktillsatser,
- grönsaksträdgård,
Poitrine de porcelet croustillante, tatin d'oignons
(krispiga smågrisbröst, lökatatin)- sidfläsk,
- blandad sallad och grönsaker,
Migliaccioli aux poireaux et salade
(migliaccioli med purjolök och sallad)
-
Lokal meny: huvudrätt (huvudrätt + efterrätt: 29 € - fullständig meny: 35 €) på kvällen: endast hela menyn
Carré d'agneau, jus à la persa
(lammkorg, Persa jus)- lamm,
- ny potatis,
- morötter,
- sparris,
Dorade entière, sauce vierge, écrasée de pomme de terre
(hel havsrätter, jungfru sås, potatismos)- braxen,
- potatis,
- olivolja,
Maigre de Corse, polenta légère de châtaigne
(Korsikansk mager, ljus kastanjepolenta)- tunn,
- kastanj,
Daube de boeuf façon lasagne au vin de Patrimonio
(nötköttgryta i lasagnestil med patrimoniovin)- boeuf,
- patrimonio rött vin,
- lasagne,
-
Lokal meny: desserter (huvudrätt + dessert: 29 € - fullständig meny: 35 €) på kvällen: endast hela menyn
Gratin de pêche
(persikagratäng)- persikor,
- sabayon,
Comme une "Tropézienne" à la châtaigne
(som en "tropézienne" med kastanjer)- kastanjegrädde,
- mascarpone,
- kex,
Délicatesse citron-basilic
(citron-basilika delikatess)- citrongelé,
- citron-basilika grädde,
- kex,
Assiette de fromage de l'île de beauté
(skönhet ö ost tallrik)
Ikoner beteckning.
Allergènes
Shellfish
Lupin
Sulfit
Sesamfrön
Senap
Selleri
Nötter
Sojaböna
Jordnöt
Fisk
Ägg
Shellfish
Gluten
Lait
Information
Ny
Suggestion du chef
Spécialité de la maison
Spécialité régionale
Hemgjord
Glutenfri
Sans lactose
Véggétarien
Végan
Organisk
Casher
Halal
Innehåller gris
Fryst fryst
Kryddad
Medium kryddig
Mycket kryddig
Rekommenderas inte för gravida kvinnor.
Hämtmat