-
Våra poster
Beignets de fromage frais
(färska ostfettar)- färskost,
- doughnut deg,
12.00 €Cassolettes de champignons
(svampgrytor)- svamp,
25.00 €
Assiette montagnarde
(bergplatta)- prizuttu,
- ostfritters,
- gourmettermin,
- sisco lök tartlet,
19.50 €Salade d’aiguillettes de canard
(Duck aiguillettes sallad)- anka,
- exotisk frukt,
- hallonvinägrett,
17.00 €Capuccino de langoustines, senteur coco
(Langoustine capuccino, kokosnöt doft)- havskräftor,
- kokos,
19.00 €
Foie gras en deux façons (burger et ballotin au muscat du Cap Corse)
(foie gras på två sätt (hamburgare och ballotin med Cap Corsican Muscat))- foie gras,
- foie gras,
- muscat,
- smör,
24.00 €Ravioles de Homard
(hummer ravioli)- hummer,
- ravioli,
24.00 € -
Fisken
Marmite du pêcheur
(fiskarens kruka)
29.00 € -
Risotto och pasta
Pâtes aux encornets et gambas aux épices douces
(pasta med bläckfisk och räkor med milda kryddor)- tioarmad bläckfisk,
- pasta (linguini),
- söta kryddor,
- räkor,
24.97 €
Ravioli au Brocciu
(ravioli med brocciu)- daube juice,
- Korsikanska marjoram: persa,
- deg,
17.00 € -
Kött
Le veau Tigre Bio de Mr Jacques Abbatucci
(den organiska tigerkalven av mr jacques abbatucci)- kalv,
33.50 €
Picanha de Boeuf Black Angus
(svart angus nötkött picanha)- "svart angus" nötkött,
29.00 €
Agneau de lait Corse en 3 façons
(Korsikansk ammande lamm på tre sätt)- Korsikanska lammkött,
35.00 € -
Desserter
Poire caramélisée, mousseline vanille
(karamelliserat päron, vaniljmusseline)
11.00 €Tarte aux figues à la crème d'amandes (à commander en début de repas)
(Fikttårta med mandelkräm (beställ i början av måltiden))- fikonpaj,
- mandelkräm,
12.00 €
Délice chocolat-framboise
(choklad-hallon glädje)- chokladkaka,
- krispig choklad,
- hallongelé,
- choklad ganache,
- hallon sorbet,
12.00 €Tartare de mangue, glace chocolat blanc-wasabi, meringue
(mango tartare, vit choklad-wasabi glass, maräng)- mango,
- maräng,
- vit choklad,
- wasabi,
10.00 €
Fraises, citron et basilic
(jordgubbar, citron och basilika)- shortbread deg,
- citron basilika grädde,
- jordgubbsgelé,
- färsk jordgubbe,
12.00 €Aumônière figues, mûres et miel
(fikon, björnbär och honungskapellan)- kaplan,
- fig,
- björnbär,
- miel,
12.50 € -
Regional meny: förrätter (starter + huvudrätt: 31 € - full meny: 34 €)
Soupe de poissons de nos côtes
(fisk soppa från våra stränder)
Assiette terre et mer
(land och havsplatta)- gourmettermin,
- kycklingspett,
- ostfritters,
- scampi cappuccino,
Tarte fine aux oignons de Sisco, tomme corse, méli-mélo de verdure
(fin sisco löktert, korsikansk tumme, grönska)
Terrine gourmande aux pistaches, chutney de fruits
(gourmepistaschterrin, fruktchutney)
-
Regional meny: huvudrätter (huvudrätt + dessert: 29 € - full meny: € 34)
Darne d'espadon et son crémeux aux lentilles
(svärdfiskbiff och linskräm)
Noisettes d'agneau rôti, jus à la persa
(rostade lammhasselnötter, persa jus) -
Lokal meny: desserter (huvudrätt + dessert: 29 € - full meny: 34 €)
Fiadone traditionnel aux zestes de citron
(traditionell fiadon med citronskal)
Parfait glacé au cédrat confit
(Perfekt isad med kanderad citron)
Assiette de fromages de l'île de beauté
(Island of Beauty ostfat)
Ikoner beteckning.
Allergènes
Shellfish
Lupin
Sulfit
Sesamfrön
Senap
Selleri
Nötter
Sojaböna
Jordnöt
Fisk
Ägg
Shellfish
Gluten
Lait
Information
Suggestion du chef
Spécialité de la maison
Spécialité régionale
Hemgjord
Véggétarien
Végan
Glutenfri
Organisk
Casher
Halal
Innehåller gris
Fryst fryst
Rekommenderas inte för gravida kvinnor.
Hämtmat