La Villa

A la carte

Predlogi

Jama

Lesene pice
Anchois/fromage(tomate, anchois, câpres, emmental)
(inčuni/sir (paradižnik, inčuni, kapre, ementalec))

• za 1 osebo - 20,00 €,

• za 2 osebi - 24,00 €,

• za 4 osebe - 28,00 €,
Anchois (tomate, anchois et câpres)
(inčuni (paradižnik, inčuni in kapre))

• za 1 osebo - 20,00 €,

• za 2 osebi - 24,00 €,

• za 4 osebe - 28,00 €,
Mozzarella (tomate et mozzarella)
(mocarela (paradižnik in mocarela))

• za 1 osebo - 20,00 €,

• za 2 osebi - 24,00 €,

• za 4 osebe - 28,00 €,
Mozzarella et Saucisse italienne (tomate, mozzarella et saucisse)
(mocarela in italijanska klobasa (paradižnik, mocarela in klobasa))

• za 1 osebo - 20,00 €,

• za 2 osebi - 24,00 €,

• za 4 osebe - 28,00 €,
Royale (tomate, jambon blanc, champignons et emmental)
(royale (paradižnik, šunka, gobe in ementalec))

• za 1 osebo - 20,00 €,

• za 2 osebi - 24,00 €,

• za 4 osebe - 28,00 €,
Bianca (3 fromages : crème fraiche, gorgonzola, mozzarella, emmental)
(bianca (3 siri: sveža smetana, gorgonzola, mocarela, ementalec))

• za 1 osebo - 20,00 €,

• za 2 osebi - 24,00 €,

• za 4 osebe - 28,00 €,
Aubergine (tomate, emmental, aubergines grillées et parmesan)
(jajčevci (paradižnik, ementalec, jajčevci na žaru in parmezan))

• za 1 osebo - 20,00 €,

• za 2 osebi - 24,00 €,

• za 3 osebe - 28,00 €,
Chausson (tomate, mozzarella et saucisse italienne)
(promet (paradižnik, mocarela in italijanska klobasa))

• za 1 osebo - 20,00 €,

• za 2 osebi - 24,00 €,

• za 4 osebe - 28,00 €,
Roquette (tomate, roquette, tomates cerises et parmesan)
(rukola (paradižnik, rukola, češnjev paradižnik in parmezan))

• za 1 osebo - 27,00 €,

• za 2 osebi - 30,00 €,

• za 4 osebe - 33,00 €,
Truffe (crème de truffe, roquette, parmesan et copeaux de truffe)
(tartuf (tartufova krema, rukola, parmezan in ostružki tartufa))

• za 1 osebo - 30,00 €,

• za 2 osebi - 33,00 €,

• za 4 osebe - 36,00 €,
Za začetek
Soupe de poissons de Roche de Méditerranée
(sredozemska ribja juha)

postrežemo z rouillejem, krutoni in naribanim sirom,

24.00 €
Nems au poulet
(piščančji ovoj)

postreže 5,

18.50 €
Salade de poulpe
(hobotnica)

hobotnica, paradižnik, paprika espelette, krompir, česen in peteršilj,

24.00 €
Carpaccio de boeuf
(goveji carpaccio)

govedina, artičoke, kapre, parmezan.,

postrežemo z domačim krompirčkom,

24.00 €
Palourdes Sauvages en marinière
(divje školjke na marinari)

školjke, kuhane v vinu chablis (belo vino), maslo, šalotka in peteršilj,

24.00 €

Zloraba alkohola je nevarna za vaše zdravje, uživajte zmerno.
Assiette d'antipasti de la Villa (à partager)
(jed iz antipasti iz vile (deliti))

degustacija naših predjedi (odvisno od sezone),

42.00 €
Moules gratinées
(dagnje au gratin)

Gratinirane školjke s česnom in peteršiljem,

24.00 €
Rosace de tomates
(paradižnikova rozeta)

večbarvni podeželski paradižniki,

bivolja mocarela, trdo kuhano jajce,

grisin,

25.00 €
Jardin d'été
(letni vrt)

guacamole, škampi, kaviari dimljeni losos, prepeličja jajca in hrustljava zelenjava,

26.00 €
Morje
Dos de cabillaud et ses légumes vapeurs
(file trske in parjena zelenjava)

nazaj,

aioli in na pari kuhana zelenjava,

36.00 €
Supions frits à la provençale
(Provansalske ocvrte supicije)

lignji,

česen,

persil,

32.00 €
Wok de saumon aux 3 sésames
(lososov vok s 3 sezamovimi semeni)

pšenični rezanci, zelenjava na žaru, losos in sezamovo seme,

34.00 €
Daurade royale grillée au feu de bois
(orada na žaru nad lesenim ognjem)

cela orada pečena na drva in pripravljena v filejih,

postrežemo s parjeno zelenjavo,

35.00 €
Tentacules de poulpe
(lovke hobotnice)

lovka hobotnice, mesni sok, kandirana zelenjava,

38.00 €
Loup de mer grillé au feu de bois
(brancina na žaru na drva)

cel bas, kuhan na drva, pripravljen v filejih,

postrežemo s parjeno zelenjavo,

35.00 €
Loup de mer grillé au feu de bois
(brancina na žaru na drva)

(za 2 osebi),

brancin,

92.00 €
Meso na žaru nad lesenim ognjem
La belle Bavette Black Angus
(čudovita črna angus oprsnica)

kos govedine "black angus" 300 gr,

poprovo omako ob strani,

postrežemo z domačimi žganci,

36.00 €
Entrecôte cœur Argentine
(Argentinski srčni zrezek)

kos govedine,

(350 gramov),

kostni mozeg,

postrežemo z domačim krompirčkom,

42.00 €
Fricassée de Rognons à l'ancienne
(staromoden ledvični frikasee)

telečje ledvice,

sveža smetana, staromodna gorčica in telečji sok,

postrežemo z domačimi žganci,

32.00 €
Escalope milanaise
(Milanski šnicel)

pohan telečji kotlet (220 gr),

postrežemo s paradižnikovim lingvinom,

32.00 €
Bocconcini et ses ravioles de Romans
(bocconcini in njegovi ravioli iz romanov)

telečja eskalopa, rolana s šunko in naribanim ementalcem, pečena gratinirana,

postrežemo z ravioli de romans (ravioli s sirom),

32.00 €
Tartare de boeuf
(goveji tartar)

mleto goveje meso (200 gr), pripravljeno,

postrežemo z domačim krompirčkom,

27.00 €
Foie de veau en persillade
(telečja jetra v predelu)

rezina telečjih jeter na žaru (200 gr),

peteršiljevo maslo (česen in peteršilj),

postrežemo z domačimi žganci,

33.00 €
Purée truffée
(pire krompir)

pire krompir, ostružki tartufov,

8.00 €
Provenance de nos viandes
(poreklo našega mesa)

• goveje meso: ZDA, Škotska, charolais, Bavarska,

• teletina in jagnjetina: Francija,
Testenine
Linguines et courgettes sautées au pistou
(linguine in bučke, dušene s pestom)

rezanci,

bučkini špageti,

pesto in olivno olje,

19.50 €
Raviolis aux artichauts
(ravioli iz artičok)

veliki ravioli, polnjeni z artičokami,

pana krema,

marinirane artičoke,

24.00 €
Pâtes aux palourdes
(testenine s školjkami)

linguine s školjkami,

česen,

peteršilj,

češnjev paradižnik,

Chablis omaka (belo vino),

31.00 €

Zloraba alkohola je nevarna za vaše zdravje, uživajte zmerno.
Pâtes aux fruits de mer
(testenine z morskimi sadeži)

rezanci,

kozice,

plesni,

lignji,

st jacques,

školjke,

jastogova kaša,

paradižnik,

34.00 €
Pâtes aux truffes
(testenine s tartufi)

linguine s smetano,

ostružki črnega tartufa,

38.00 €
Siri in sladice
Brie à la truffe
(tartuf brie)

sirarna tržnica Saint Tropez,

17.00 €
Salade de fruits frais
(sveža sadna solata)

(sadje odvisno od sezone),
Ispahan
(isfahan)

roza makron,

liči,

maline,

rožna krema,

14.50 €
Millefeuille
(rman)

millefeuille listnatega testa in slaščičarsko kremo,

14.50 €
Baba au rhum
(rum baba)

savarin namočen v sirup in stepeno smetano,

14.50 €

Zloraba alkohola je nevarna za vaše zdravje, uživajte zmerno.
Tartelette au citron
(limonin kolač)

Lahki meringue tartlet z limono in praline,

14.50 €
Croustillant chocolat noisettes
(hrustljavi čokoladni lešniki)

mehki čokoladni piškoti,

praline feljtine,

smetana in čokoladni mousse,

sesekljanih lešnikov,

14.50 €
Tarte aux framboises
(malinova pita)

13.00 €

Profiteroles
(PROFITEROLI)

14.50 €

Fondant au chocolat
(čokoladni fondant)

12.00 €

Crème caramel façon Luce
(karamelna krema v stilu luce)

12.50 €
Ile Flottante
(plavajoči otok)

sladkanega jajčnega beljaka, kuhanega v bain-marie,

krema,

karamela,

12.50 €
Glaces artisanales (3 boules)
(domači sladoled (3 kepice))

sladoled: vanilija, čokolada, kava, rozine, rum, slana maslena karamela, kokos, pistacija, jogurt,

sorbeti: pasijonka, limona, vinska breskev, hruška, jagoda, malina,

11.00 €
Café gourmand
(gurmansko kavo)

14.50 €
Salade de fruits rouges
(Rdeča sadna solata)

maline, robide in borovnice,

14.00 €
Dessert du jour
(dnevna sladica)

(prosite za sladico dneva),