L'albatros

À la carte

სასმელები

კორსიკული ღვინო…

დამწყებთათვის
Salade de poulpe
(octopus სალათი)

20.00 €
Salade "César"
(ცეზარის სალათი")

პურის ქათმის ფილე,

რომაული სალათი,

მძიმე კვერცხი,

გრავი პადანოსგან,

croutons,

caesar სოუსით,

19.00 €
Salade Fraîcheur
(ახალი სალათი)

სარაკეტო,

melon,

watermelon,

განთქმული,

ავოკადო,

პიტნის,

20.00 €
Soupe de poissons de Roche « Maison »
(სახლში დამზადებული კლდის თევზის წვნიანი)

კრუტონები და აიოლი,

შემწვარი ნივრის ფურცლები,

18.50 €
Aubergines « à la Bonifacienne», sur leur lit de sauce Tomate Maison
("ბონიფაციური" ბადრიჯნები, ხელნაკეთი ტომატის სოუსის საწოლზე)

21.00 €
Planchette de Charcuterie Corse AOP - Elevage Domestici
(თეფში კორსიკული PDO charcuterie - elevage domestici)

კოპა (ხერხემალი),

ლონზუ (წმინდა),

პრისუტუ (ლორი),

ხელნაკეთი ფოკუსური პური,

26.00 €
Trilogie de la Mer Spécialité du Chef
(შეფ-მზარეულის სპეციალობის ზღვის პროდუქტების ტრილოგია)

25.00 €

Salade Montagnarde
(მთის სალათი)

24.00 €

Salade Albatros
(ალბატროსის სალათი)

47.00 €

Salade Albatros Royale
(სამეფო ალბატროსის სალათი)

68.00 €
Carpaccio de poisson
(თევზის კარპაჩო)

დღის ჩამოსვლის მიხედვით,

22.00 €
Risotto de légumes
(ბოსტნეულის რიზოტო)

21.00 €
კერძები
Entrecôte origine France
(entrecôte საფრანგეთიდან)

შაროლეს ხორცი,

300გრ,

34.00 €
Côte de Veau corse
(კორსიკული ხბოს ჩიპი)

400გრ,

34.00 €
Risotto du Pescatore
(პესკატორის რიზოტო)

25.00 €

Thon Albacore ou Liche snackés à la pistache
(ალბაკორი ან ლიქენი ტუნა, რომელიც მიირთმევს ფისტასთან ერთად)

25.00 €
Pêche du jour grillée (100gr)
(დღის შემწვარი ნაჭერი (100გრ))

ფასი 100 გრ,

12.00 €
Sauté de veau aux olives à la mode corse
(კორსიკული სტილის შემწვარი ხბოს ხორცი ზეთისხილით)

33.00 €
Côte de porc corse
(კორსიკული ღორის ხორცი)

400გრ,

29.00 €
სპეციალობების
Huîtres Gillardeau numéro 3 (prix à l'unité)
(ნომერი 3 gillardeau oysters (ფასი ერთეულზე))

ხელნაკეთი სადღეგრძელო,

შალოტი PDO Sherry ძმარში,

ტკბილი კარაქი,

4.00 €
Linguine à la Langouste
(ლინგვის ენა)

100გრ,

24.00 €
Linguine au Homard
(ლობს ენა)

100გრ,

23.00 €
Côte de Boeuf race Charolaise origine France(1,1 kg)
(ძროხის შაროლეს ნეკნი წარმოშობის საფრანგეთი (1,1 კგ))

gratin dauphinois,

სოკოს კრემი,

სეზონური ბოსტნეული,

98.00 €
Linguine aux palourdes
(ენათმეტრები ერთად clams)

თევზის მარაგი,

24.00 €
Ravioles à la langouste
(ლობსტერული რავიოლი)

45.00 €
საბავშვო მენიუ
12.00 €
(12.00 €)

მთავარი კურსი და დესერტი,
Plat
(კერძი)

ანგუს დაფქული ხორცი 140 გრ ან ქათმის ნაგეგები,

ketchup,
Accompagnement
(მხარდაჭერა)

კარტოფილი ან პენი ან ლინგვინი,
1 boule de Crème glacée ou sorbet
(1 კოვზი ნაყინი ან სორბეტი)

ნაყინის არომატი: ვანილის ან შოკოლადის ან მარწყვის,

სორბეტის არომატი: ლიმონის ან ჟოლოს,

ორცხობილა,
Desserts
Crumble pêche/abricot
(ატმის/გარგარის დამსხვრევა)

მარცვლოვანი ლობიო,

ქოქოსის ნაყინი,

12.50 €
Farandole de fruits frais de saison
(ახალი სეზონური ხილის ფარანდოლი)

ციტრუსის ესენციებით არომატიზირებული წყალი,

12.50 €
Notre Carte Noire maison au cœur coulant chocolat
(ჩვენი სახლის შავი ბარათი შოკოლადის ელვარე გულით)

ბარი 38% რძის შოკოლადი,

შოკოლადის ტრიუფელი,

შოკოლადის მუსი,

შოკოლადის ნაღები და შოკოლადის მიწა,

14.50 €
Tiramisù réalisé par notre pâtissier italien
(ჩვენი იტალიელი საკონდიტრო მზარეულის მიერ დამზადებული ტირამისუ)

12.00 €
Gratin de fruits de saison
(სეზონური ხილის გრატინი)

კრემისებრი Grand Marnier Rouge Sabayon,

ვნების ხილის სორბეტი,

მანგოს ნაჭრები,

14.50 €

ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის, მოიხმარეთ ზომიერად.
Fromages
(ყველი)

ყველის ფირფიტა ჩვენი რეგიონებიდან,

18.00 €
გარდაუვალი
Le "cartoccio", spécialité du Chef Vittorio
("კარტოჩო", შეფ ვიტორიოს სპეციალობა)

quill,

ხელნაკეთი ტომატის სოუსი,

35.00 €
La Soupe de Poissons de Roche
(როკ თევზის წვნიანი)

croutons,

ნიორი,

«რული» მაიონეზი,

კარგი ყველი,

18.50 €
MENU DECOUVERTE : Entre la Corse et la Sardaigne
(აღმოჩენის მენიუ: კორსიკასა და სარდინიას შორის)

• ზღვის ტრილოგია: რვაფეხა სალათი, ზღვის სალათი, რვაფეხა “alla diavolo”,

• "კარტოჩო", შეფ ვიტორიოს სპეციალობა (მიდიები, მოლუსკები, პაპილოტში მოხარშული მეფე კრევეტები, პენე მაკარონი და ხელნაკეთი ტომატის სოუსი),

• ხელნაკეთი ხილის ტარტი,

50.00 €