La Villa

A la carte

შემოთავაზებები

Გამოქვაბული

ხისგან დამზადებული პიცები
Anchois/fromage(tomate, anchois, câpres, emmental)
(ანჩოუსი/ყველი (პომიდორი, ანჩოუსი, კაპერსი, ემენტალი))

• 1 პერსონაზე - 20,00 ევრო,

• 2 ადამიანზე - 24,00 ევრო,

• 4 პერსონაზე - 28,00 ევრო,
Anchois (tomate, anchois et câpres)
(ანჩოუსები (პომიდორი, ანჩოუსი და კაპერსი))

• 1 პერსონაზე - 20,00 ევრო,

• 2 ადამიანზე - 24,00 ევრო,

• 4 პერსონაზე - 28,00 ევრო,
Mozzarella (tomate et mozzarella)
(მოცარელა (პომიდორი და მოცარელა))

• 1 პერსონაზე - 20,00 ევრო,

• 2 ადამიანზე - 24,00 ევრო,

• 4 პერსონაზე - 28,00 ევრო,
Mozzarella et Saucisse italienne (tomate, mozzarella et saucisse)
(მოცარელა და იტალიური ძეხვი (პომიდორი, მოცარელა და ძეხვი))

• 1 პერსონაზე - 20,00 ევრო,

• 2 ადამიანზე - 24,00 ევრო,

• 4 პერსონაზე - 28,00 ევრო,
Royale (tomate, jambon blanc, champignons et emmental)
(როიალი (პომიდორი, ლორი, სოკო და ყველი ემენტალი))

• 1 პერსონაზე - 20,00 ევრო,

• 2 ადამიანზე - 24,00 ევრო,

• 4 პერსონაზე - 28,00 ევრო,
Bianca (3 fromages : crème fraiche, gorgonzola, mozzarella, emmental)
(ბიანკა (3 ყველი: ახალი ნაღები, გორგონზოლა, მოცარელა, ემენტალი))

• 1 პერსონაზე - 20,00 ევრო,

• 2 ადამიანზე - 24,00 ევრო,

• 4 პერსონაზე - 28,00 ევრო,
Aubergine (tomate, emmental, aubergines grillées et parmesan)
(ბადრიჯანი (პომიდორი, ემმენტალი, შემწვარი ბადრიჯანი და პარმეზანი))

• 1 პერსონაზე - 20,00 ევრო,

• 2 ადამიანზე - 24,00 ევრო,

• 3 ადამიანზე - 28,00 ევრო,
Chausson (tomate, mozzarella et saucisse italienne)
(ბრუნვა (პომიდორი, მოცარელა და იტალიური სოსისი))

• 1 პერსონაზე - 20,00 ევრო,

• 2 ადამიანზე - 24,00 ევრო,

• 4 პერსონაზე - 28,00 ევრო,
Roquette (tomate, roquette, tomates cerises et parmesan)
(რუკოლა (პომიდორი, რუკოლა, ჩერი პომიდორი და პარმეზანი))

• 1 პერსონაზე - 27,00 ევრო,

• 2 ადამიანზე - 30,00 ევრო,

• 4 ადამიანზე - 33,00 ევრო,
Truffe (crème de truffe, roquette, parmesan et copeaux de truffe)
(ტრიუფელი (ტრიუფელის კრემი, რუკოლა, პარმეზანი და ტრიუფელის ნაღები))

• 1 პერსონაზე - €30.00,

• 2 პერსონაზე - 33,00 ევრო,

• 4 პერსონაზე - 36,00 ევრო,
დაიწყება
Soupe de poissons de Roche de Méditerranée
(ხმელთაშუა ზღვის როკ თევზის სუპი)

მიირთვით რუილი, კრუტონები და გახეხილი ყველი,

24.00 €
Nems au poulet
(ქათმის საყელური)

ემსახურება 5,

18.50 €
Salade de poulpe
(octopus სალათი)

რვაფეხა, პომიდორი, ესპელეტ წიწაკა, კარტოფილი, ნიორი და ოხრახუში,

24.00 €
Carpaccio de boeuf
(ძროხის კარპაკიო)

საქონლის ხორცი, არტიშოკი, კაპერსი, პარმეზანი.,

მსახურობდა სახლში დამზადებული კარტოფილით,

24.00 €
Palourdes Sauvages en marinière
(გარეული ხაჭოები მარინარაში)

შაბლის ღვინოში მოხარშული მოლი (თეთრი ღვინო), კარაქი, შალოტი და ოხრახუში,

24.00 €

ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის, მოიხმარეთ ზომიერად.
Assiette d'antipasti de la Villa (à partager)
(ანტიპასტის კერძი ვილადან (გასაზიარებლად))

ჩვენი სტარტერების დეგუსტაცია (დამოკიდებულია სეზონზე),

42.00 €
Moules gratinées
(mussels au gratin)

მიდიები ან გრატინი ნიორით და ოხრახუშით,

24.00 €
Rosace de tomates
(ტომატის როზეტი)

მრავალფეროვანი ქვეყნის პომიდორი,

კამეჩის მოცარელა, მოხარშული კვერცხი,

breadstick,

25.00 €
Jardin d'été
(საზაფხულო ბაღი)

გუაკამოლე, კრევეტები, კავიარი შებოლილი ორაგული, მწყერის კვერცხი და ხრაშუნა ბოსტნეული,

26.00 €
ზღვა
Dos de cabillaud et ses légumes vapeurs
(კოდის ფილე და ორთქლზე მომზადებული ბოსტნეული)

cod უკან,

აიოლი და ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული,

36.00 €
Supions frits à la provençale
(პროვანსული შემწვარი სუპიონები)

squid,

ნიორი,

persil,

32.00 €
Wok de saumon aux 3 sésames
(ორაგული ვოკი 3 სეზამის მარცვლებით)

ხორბლის ლაფსი, შემწვარი ბოსტნეული, ორაგული და სეზამის მარცვლები,

34.00 €
Daurade royale grillée au feu de bois
(ზღვის კაპარჭა შემწვარი ხის ცეცხლზე)

შეშის ცეცხლზე მოხარშული და ფილეში მომზადებული მთლიანი კაპარჭინა,

მიირთვით ორთქლზე მოხარშულ ბოსტნეულთან ერთად,

35.00 €
Tentacules de poulpe
(რვაფეხას საცეცები)

რვაფეხის საცეცები, ხორცის წვენი, დაშაქრული ბოსტნეული,

38.00 €
Loup de mer grillé au feu de bois
(შეშაზე შემწვარი ზღვის ბასი)

ფილეში მომზადებული შეშის ცეცხლზე მოხარშული მთელი ბასი,

მიირთვით ორთქლზე მოხარშულ ბოსტნეულთან ერთად,

35.00 €
Loup de mer grillé au feu de bois
(შეშაზე შემწვარი ზღვის ბასი)

(2 ადამიანისთვის),

sea bass,

92.00 €
ხორცი გრილზე ხის ცეცხლზე
La belle Bavette Black Angus
(ულამაზესი შავი ანგუსის ბიბილო)

ძროხის "შავი ანგუსის" ნაჭერი 300 გრ,

წიწაკის სოუსი გვერდზე,

მიირთვით ხელნაკეთი ბადაგით,

36.00 €
Entrecôte cœur Argentine
(არგენტინული გულის სტეიკი)

საქონლის ხორცი,

(350 გრამი),

ძვლის ტვინი,

მიირთვით ხელნაკეთ კარტოფილთან ერთად,

42.00 €
Fricassée de Rognons à l'ancienne
(მოძველებული თირკმლის ფრიკასე)

ხბოს თირკმელები,

ახალი ნაღები, მოძველებული მდოგვი და ხბოს წვენი,

მიირთვით ხელნაკეთი ბადაგით,

32.00 €
Escalope milanaise
(მილანის სნეცელი)

ხბოს პურის კოტლეტი (220 გრ),

მიირთვით პომიდვრის ლინგვინთან ერთად,

32.00 €
Bocconcini et ses ravioles de Romans
(bocconcini და მისი რომანების რავიოლი)

ხბოს ესკალოპი გამომცხვარი ლორით და გახეხილი ემენტალით, გამომცხვარი ო გრატინით,

მიირთვით რავიოლი დე რომანთან (ყველის რავიოლი),

32.00 €
Tartare de boeuf
(ძროხის tartare)

მომზადებული საქონლის ხორცი (200 გრ).,

მსახურობდა სახლში დამზადებული კარტოფილით,

27.00 €
Foie de veau en persillade
(ხბოს ღვიძლი)

შემწვარი ხბოს ღვიძლის ნაჭერი (200 გრ),

ოხრახუშის კარაქი (ნიორი და ოხრახუში),

მიირთვით ხელნაკეთი ბადაგით,

33.00 €
Purée truffée
(კარტოფილის პიურე)

კარტოფილის პიურე, ტრიუფელის ნამსხვრევები,

8.00 €
Provenance de nos viandes
(ჩვენი ხორცის წარმოშობა)

• საქონლის ხორცი: აშშ, შოტლანდია, შაროლა, ბავარია,

• ხბოს და ცხვრის ხორცი: საფრანგეთი,
მაკარონი
Linguines et courgettes sautées au pistou
(ლინგვინი და პესტოსთან ერთად მოშუშული ყაბაყი)

linguine,

ყაბაყი სპაგეტი,

პესტო და ზეითუნის ზეთი,

19.50 €
Raviolis aux artichauts
(არტიშოკის რავიოლი)

არტიშოკებით სავსე დიდი რავიოლი,

პანა კრემი,

მარინირებული არტიშოკი,

24.00 €
Pâtes aux palourdes
(პასტა ერთად clams)

ლინგვინი კლამბებით,

ნიორი,

ოხრახუში,

ალუბლის პომიდორი,

შაბლის სოუსი (თეთრი ღვინო),

31.00 €

ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის, მოიხმარეთ ზომიერად.
Pâtes aux fruits de mer
(პასტა ზღვის პროდუქტებით)

linguine,

prawns,

ფორმები,

squid,

ქ,

clams,

lobster bisque,

ტომატის,

34.00 €
Pâtes aux truffes
(მაკარონი ტრიუფელით)

ლინგვინი კრემით,

შავი ტრიუფელის ნამსხვრევები,

38.00 €
ყველი და დესერტები
Brie à la truffe
(ტრუფელის ბრი)

სენტ-ტროპეს ბაზრის ყველის რძის ქარხანა,

17.00 €
Salade de fruits frais
(ახალი ხილის სალათი)

(ხილი სეზონის მიხედვით),
Ispahan
(ისპაჰანი)

ვარდისფერი მაკარონი,

ლიჩი,

ჟოლოს,

ვარდის კრემი,

14.50 €
Millefeuille
(yarrow)

ფენოვანი ცომის მილეფეი და საკონდიტრო კრემი,

14.50 €
Baba au rhum
(რომა ბაბა)

სიროფში და ათქვეფილ ნაღში დასველებული სავარინი,

14.50 €

ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის, მოიხმარეთ ზომიერად.
Tartelette au citron
(ლიმონის ტორტი)

მსუბუქად ტორტი ლიმონით და პრალინით,

14.50 €
Croustillant chocolat noisettes
(ხრაშუნა შოკოლადის თხილი)

რბილი შოკოლადის ნამცხვარი,

პრალინ ფეილინი,

კრემის და შოკოლადის მუსი,

დაჭრილი თხილი,

14.50 €
Tarte aux framboises
(ჟოლოს ღვეზელი)

13.00 €

Profiteroles
(profiteroles)

14.50 €

Fondant au chocolat
(შოკოლადის fondant)

12.00 €

Crème caramel façon Luce
(luce სტილის კარამელის კრემი)

12.50 €
Ile Flottante
(მცურავი კუნძული)

ბეინ-მარიში მოხარშული ტკბილი კვერცხის ცილა,

custard,

caramel,

12.50 €
Glaces artisanales (3 boules)
(ხელნაკეთი ნაყინი (3 სკუპი))

ნაყინი: ვანილი, შოკოლადი, ყავა, ქიშმიშის რომი, მარილიანი კარამელი, ქოქოსი, ფისტა, იოგურტი,

სორბეტები: ვნების ხილი, ლიმონი, ვაზის ატამი, მსხალი, მარწყვი, ჟოლო,

11.00 €
Café gourmand
(გურმანი ყავა)

14.50 €
Salade de fruits rouges
(წითელი ხილის სალათი)

ჟოლო, მაყვალი და მოცვი,

14.00 €
Dessert du jour
(დღის დესერტი)

(ითხოვეთ დღის დესერტი),