La Villa

פיצות עצים - תחילת הארוחה
Anchois
(אֲנשׁוֹבִּי)

• לאדם אחד - €20.00,

• ל-2 אנשים - €24.00,

• ל-4 אנשים - €28.00,
Anchois Fromage
(גבינת אנשובי)

• לאדם אחד - €20.00,

• ל-2 אנשים - €24.00,

• ל-4 אנשים - €28.00,
Mozzarella
(מוצרלה)

• לאדם אחד - €20.00,

• ל-2 אנשים - €24.00,

• ל-4 אנשים - €28.00,
Mozzarella et Saucisse italienne
(מוצרלה ונקניק איטלקי)

• לאדם אחד - €20.00,

• ל-2 אנשים - €24.00,

• ל-4 אנשים - €28.00,
Royale
(רויאל)

• לאדם אחד - €20.00,

• ל-2 אנשים - €24.00,

• ל-4 אנשים - €28.00,
Bianca
(ביאנקה)

• לאדם אחד - €20.00,

• ל-2 אנשים - €24.00,

• ל-4 אנשים - €28.00,

(מוצרלה, גורגונזולה, אמנטל),
Aubergine
(חציל)

• לאדם אחד - €20.00,

• ל-2 אנשים - €24.00,

• ל-3 אנשים - €28.00,
Chausson
(נעל בית)

• לאדם אחד - €20.00,

• ל-2 אנשים - €24.00,

• ל-4 אנשים - €28.00,

(מחזור מוצרלה ונקניק איטלקי),
Roquette
(ארוגולה)

• לאדם אחד - €27.00,

• ל-2 אנשים - €30.00,

• ל-4 אנשים - €33.00,

(ארוגולה, מוצרלה, עגבניות, פרמזן),
Truffe
(כְּמֵהָה)

• לאדם אחד - €30.00,

• ל-2 אנשים - €33.00,

• ל-4 אנשים - €36.00,
כדי להתחיל
Soupe au poisson de Roche
(מרק דגי סלע)

דג סלע ים תיכוני,

24.00 €
Nems au poulet
(עטיפת עוף)

בשר עוף,

18.50 €
Salade d'Artichauts
(סלט ארטישוק)

ארטישוק,

אבוקדואים,

שרימפס,

24.00 €
Carpaccio de boeuf
(קרפצ'יו בקר)

בשר,

24.00 €
Palourdes Sauvages en marinière
(צדפות בר במרינרה)

צדפות בר,

רוטב מרינייר יין לבן,

24.00 €

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאותך, צרכו במתינות.
Assiette d'antipasti de la Villa
(צלחת אנטיפסטו של וילה)

(לשתף),

42.00 €
Moules gratinées
(מולים או גראטין)

תבניות,

24.00 €
Saumon Mariné
(סלמון מליח)

סלמון,

26.00 €
Caprese de légumes grillés
(קפרזה ירקות בגריל)

פוקצ'ה,

בוראטה,

בלאוטה (בשר חזיר איברי),

24.00 €
Ceviche de loup aux éclats de poutargue
(סביצ'ה בס ים עם חתיכות בוטארגה)

28.00 €

Vitello tonnato
(ויטלו tonnato)

36.00 €

Tartare de thon rouge méditerranéen
(טרטר טונה כחול-סנפיר ים תיכוני)

38.00 €

Moules marinières de bouchot frites
(מולים בושה מטוגנים)

26.00 €
הים
Dos de cabillaud et ses légumes vapeurs
(פילה בקלה וירקות מאודים)

בקלה,

ירקות מאודים,

36.00 €
Supions frits à la provençale
(סושיונים פרובנסיים מטוגנים)

דיונון,

רוטב פרובנס,

32.00 €
Pièce de saumon rôtie à la mozzarella
(חתיכת סלמון צלוי עם מוצרלה)

סלמון,

מוצרלה,

32.00 €
Daurade royale grillée au feu de bois
(קרם ים צלוי על אש עץ)

דניס הים,

גְרִיל,

35.00 €
Loup de mer grillé au feu de bois
(מוסר ים צלוי באש עצים)

לברק,

35.00 €
Filet de turbot coquillages et crustacés
(פילה של רכיכות טורבוט וסרטנים)

פילה טורבוט,

קונכיות,

רכיכות,

39.00 €
Wok de Thon aux saveurs des îles
(טונה ווק עם טעמי אי)

טהון,

38.00 €
Loup de mer grillé au feu de bois
(מוסר ים צלוי באש עצים)

(עבור 2 אנשים),

לברק,

92.00 €
בשרים על הגריל על אש עץ
La belle Bavette Black Angus
(סינר האנגוס השחור והיפה)

בשר אנגוס שחור,

רוטב פלפל,

36.00 €
Entrecôte cœur Argentine
(סטייק לב ארגנטינאי)

בשר,

(350 גרם),

42.00 €
Fricassée de Rognon à l'ancienne
(פריקסי כליה מיושן)

כליות,

רוטב מיושן,

32.00 €
Escalope milanaise
(שניצל מילאנו)

פירורי לחם,

32.00 €
Bocconcini et ses ravioles de Romans
(בוקקונצ'יני ורביולי הרומנים שלו)

בוקוצ'יני (גבינה טרייה),

בצק רביולי ממולא,

32.00 €
Tartare de boeuf
(בשר טרטר)

בשר,

27.00 €
Foie de veau en persillade
(כבד עגל בפרס)

עגל,

פטרוזיליה (פטרוזיליה, שום, שמן זית),

33.00 €
Filet d'agneau au jus à l'ail
(פילה טלה עם ג'וס שום)

בשר טלה איברי,

מיץ שום,

38.00 €
Purée truffée
(פירה)

8.00 €
Provenance de nos viandes
(מקור הבשרים שלנו)

• בשר בקר: ארה"ב, סקוטלנד, שרולה, בוואריה,

• עגל וטלה: צרפת,
פסטה
Linguines et courgettes sautées au pistou
(לינגוויני וקישואים מוקפצים עם פסטו)

פסטה לשונית,

קישוא,

pistou,

19.50 €
Raviolis à la brousse
(כופתאות בשיח)

פסטה רביולי,

מלית שיח (גבינה טרייה),

19.50 €
Pâtes aux palourdes
(פסטה עם צדפות)

פסטה,

צדפות,

31.00 €
Pâtes aux fruits de mer
(פסטה עם פירות ים)

פסטה,

מאכלי ים,

34.00 €
Pâtes aux truffes
(פסטה עם כמהין)

פסטה,

כמהין,

38.00 €
הצעות
Salade Fraîcheur
(סלט טרי)

אבוקדו,

סלמון מעושן,

sucrine,

עגבניות,

ביצה,

שרימפס,

מוצרלה,

מלון,

טונה,

28.00 €
Ceviche de loup, éclats de poutargue
(סביצ'ה בס ים, רסיסי בוטרגה)

לברק,

רסיסי בוטארגה מהחוף,

28.00 €
Carpaccio de poulpe
(קרפצ'יו תמנון)

26.00 €

Rosace de tomates et burrata
(שושנת עגבניות ובוראטה)

24.00 €
Assiette de jambon Culatello
(צלחת חזיר קולטלו)

חזיר קולאטלו,

24.00 €
Moules marinières du Mont St Michel
(מולים ממון סנט מישל)

מולים בושה AOP,

מוצא: מון סן מישל,

26.00 €
Vittello Tonatto
(ויטלו טונאטו)

36.00 €

Grenadin de veau sauce morilles, ravioles de Romans
(גרנדין עגל ברוטב מורל, רביולי רומנטי)

44.00 €

Lotte pochée, légumes, émulsion safranée
(נזירים עלומים, ירקות, תחליב זעפרן)

42.00 €
Escargots de Bourgogne "Maison de l'Escargot"
(חלזונות בורדו "בית החילזון")

(6 חתיכות),

חלזונות בורדו "בית החילזון",

18.00 €
Assiette de melon et jambon de Parme
(צלחת מלון ופרמה חזיר)

26.00 €
גבינות וקינוחים
Brie à la truffe
(כמהין ברי)

מחלבת גבינות שוק סנט טרופז,

17.00 €
Ispahan
(איספהאן)

ורוד,

ליצ'י,

פטל,

14.50 €
Millefeuille
(תארה)

14.50 €

Baba au rhum
(רום באבא)

14.50 €

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאותך, צרכו במתינות.

Tarte au citron
(טארט לימון)

14.50 €

Croustillant chocolat noisettes
(אגוזי לוז שוקולד פריכים)

14.50 €

Tarte aux framboises
(פאי פטל)

13.00 €

Profiteroles
(פחזניות)

14.50 €

Fondant au chocolat
(פונדנט שוקולד)

12.00 €

Salade de fruits frais
(סלט פירות טריים)

12.50 €

Crème caramel façon Luce
(קרם קרמל בסגנון לוס)

12.50 €

Ile Flottante
(אי צף)

12.50 €
Glaces artisanales
(גלידה ביתית)

(3 כפיות),

11.00 €
Café gourmand
(קפה גורמה)

14.50 €