La Villa

לפי התפריט

הצעות

המערה

פיצות עץ
Anchois/fromage(tomate, anchois, câpres, emmental)
(אנשובי/גבינה (עגבנייה, אנשובי, צלפים, אמנטל))

• לאדם אחד - €20.00,

• ל-2 אנשים - €24.00,

• ל-4 אנשים - €28.00,
Anchois (tomate, anchois et câpres)
(אנשובי (עגבנייה, אנשובי וצלפים))

• לאדם אחד - €20.00,

• ל-2 אנשים - €24.00,

• ל-4 אנשים - €28.00,
Mozzarella (tomate et mozzarella)
(מוצרלה (עגבנייה ומוצרלה))

• לאדם אחד - €20.00,

• ל-2 אנשים - €24.00,

• ל-4 אנשים - €28.00,
Mozzarella et Saucisse italienne (tomate, mozzarella et saucisse)
(מוצרלה ונקניק איטלקי (עגבנייה, מוצרלה ונקניק))

• לאדם אחד - €20.00,

• ל-2 אנשים - €24.00,

• ל-4 אנשים - €28.00,
Royale (tomate, jambon blanc, champignons et emmental)
(רויאל (עגבנייה, חזיר, פטריות וגבינת אמנטל))

• לאדם אחד - €20.00,

• ל-2 אנשים - €24.00,

• ל-4 אנשים - €28.00,
Bianca (3 fromages : crème fraiche, gorgonzola, mozzarella, emmental)
(ביאנקה (3 גבינות: שמנת פרש, גורגונזולה, מוצרלה, אמנטל))

• לאדם אחד - €20.00,

• ל-2 אנשים - €24.00,

• ל-4 אנשים - €28.00,
Aubergine (tomate, emmental, aubergines grillées et parmesan)
(חציל (עגבנייה, אמנטל, חציל בגריל ופרמזן))

• לאדם אחד - €20.00,

• ל-2 אנשים - €24.00,

• ל-3 אנשים - €28.00,
Chausson (tomate, mozzarella et saucisse italienne)
(מחזור (עגבנייה, מוצרלה ונקניק איטלקי))

• לאדם אחד - €20.00,

• ל-2 אנשים - €24.00,

• ל-4 אנשים - €28.00,
Roquette (tomate, roquette, tomates cerises et parmesan)
(ארוגולה (עגבנייה, ארוגולה, עגבניות שרי ופרמזן))

• לאדם אחד - €27.00,

• ל-2 אנשים - €30.00,

• ל-4 אנשים - €33.00,
Truffe (crème de truffe, roquette, parmesan et copeaux de truffe)
(כמהין (קרם כמהין, ארוגולה, פרמזן ושבבי כמהין))

• לאדם אחד - €30.00,

• ל-2 אנשים - €33.00,

• ל-4 אנשים - €36.00,
כדי להתחיל
Soupe de poissons de Roche de Méditerranée
(מרק דגי סלע ים תיכוני)

מוגש עם רויל, קרוטונים וגבינה מגוררת,

24.00 €
Nems au poulet
(עטיפת עוף)

מוגש על ידי 5,

18.50 €
Salade de poulpe
(סלט תמנון)

תמנון, עגבנייה, פלפל אספלט, תפוחי אדמה, שום ופטרוזיליה,

24.00 €
Carpaccio de boeuf
(קרפצ'יו בקר)

בשר בקר, ארטישוק, צלפים, פרמזן.,

מוגש עם צ'יפס ביתי,

24.00 €
Palourdes Sauvages en marinière
(צדפות בר במרינרה)

צדפות מבושלות ביין שאבלי (יין לבן), חמאה, שאלוט ופטרוזיליה,

24.00 €

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאותך, צרכו במתינות.
Assiette d'antipasti de la Villa (à partager)
(מנה של אנטיפסטי מהווילה (לשתף))

טעימה מהמנות הראשונות שלנו (תלוי בעונה),

42.00 €
Moules gratinées
(מולים או גראטין)

מולים גראטן עם שום ופטרוזיליה,

24.00 €
Rosace de tomates
(שושנת עגבניות)

עגבניות כפריות ססגוניות,

מוצרלה באפלו, ביצה קשה,

גריסיני,

25.00 €
Jardin d'été
(גן קיץ)

גוואקמולי, שרימפס, סלמון מעושן קוויארי, ביצת שליו וירקות פריכים,

26.00 €
הים
Dos de cabillaud et ses légumes vapeurs
(פילה בקלה וירקות מאודים)

חזרה בקלה,

איולי וירקות מאודים,

36.00 €
Supions frits à la provençale
(סושיונים פרובנסיים מטוגנים)

דיונון,

שום,

persil,

32.00 €
Wok de saumon aux 3 sésames
(ווק סלמון עם 3 שומשום)

אטריות חיטה, ירקות בגריל, סלמון ושומשום,

34.00 €
Daurade royale grillée au feu de bois
(קרם ים צלוי על אש עץ)

דניס שלם מבושל על אש עצים ומוכן בפילה,

מוגש עם ירקות מאודים,

35.00 €
Tentacules de poulpe
(זרועות תמנון)

זרוע תמנון, מיץ בשר, ירקות מסוכרים,

38.00 €
Loup de mer grillé au feu de bois
(מוסר ים צלוי באש עצים)

בס שלם מבושל על אש עצים, מוכן בפילטים,

מוגש עם ירקות מאודים,

35.00 €
Loup de mer grillé au feu de bois
(מוסר ים צלוי באש עצים)

(עבור 2 אנשים),

לברק,

92.00 €
בשרים על הגריל על אש עץ
La belle Bavette Black Angus
(סינר האנגוס השחור והיפה)

נתח בקר "אנגוס שחור" של 300 גר',

רוטב פלפל בצד,

מוגש עם מחית ביתית,

36.00 €
Entrecôte cœur Argentine
(סטייק לב ארגנטינאי)

חתיכת בקר,

(350 גרם),

מח עצם,

מוגש עם צ'יפס תוצרת בית,

42.00 €
Fricassée de Rognons à l'ancienne
(פריקסי כליות מיושן)

כליות עגל,

שמנת פרש, חרדל מיושן וג'וס עגל,

מוגש עם מחית ביתית,

32.00 €
Escalope milanaise
(שניצל מילאנו)

קציצת בשר עגל בלחם (220 גרם),

מוגש עם לינגוויני עגבניות,

32.00 €
Bocconcini et ses ravioles de Romans
(בוקקונצ'יני ורביולי הרומנים שלו)

אסקלופ עגל מגולגל עם חזיר ואמנטל מגורר, גראטן אפוי,

מוגש עם רביולי דה רומס (רביולי גבינה),

32.00 €
Tartare de boeuf
(בשר טרטר)

בשר בקר טחון (200 גר'), מוכן,

מוגש עם צ'יפס ביתי,

27.00 €
Foie de veau en persillade
(כבד עגל בפרס)

פרוסת כבד עגל בגריל (200 גר'),

חמאת פטרוזיליה (שום ופטרוזיליה),

מוגש עם מחית ביתית,

33.00 €
Purée truffée
(פירה)

פירה, שבבי כמהין,

8.00 €
Provenance de nos viandes
(מקור הבשרים שלנו)

• בשר בקר: ארה"ב, סקוטלנד, שרולה, בוואריה,

• עגל וטלה: צרפת,
פסטה
Linguines et courgettes sautées au pistou
(לינגוויני וקישואים מוקפצים עם פסטו)

לינגוויני,

ספגטי קישואים,

פסטו ושמן זית,

19.50 €
Raviolis aux artichauts
(רביולי ארטישוק)

רביולי גדולים ממולאים בארטישוק,

קרם פנה,

ארטישוק כבוש,

24.00 €
Pâtes aux palourdes
(פסטה עם צדפות)

לינגוויני עם צדפות,

שום,

פטרוזיליה,

עגבניות שרי,

רוטב שאבלי (יין לבן),

31.00 €

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאותך, צרכו במתינות.
Pâtes aux fruits de mer
(פסטה עם פירות ים)

לינגוויני,

שרימפס,

תבניות,

דיונון,

סנט ג'אקים,

צדפות,

לובסטר,

עגבניות,

34.00 €
Pâtes aux truffes
(פסטה עם כמהין)

לינגוויני עם שמנת,

שבבי כמהין שחורים,

38.00 €
גבינות וקינוחים
Brie à la truffe
(כמהין ברי)

מחלבת גבינות שוק סנט טרופז,

17.00 €
Salade de fruits frais
(סלט פירות טריים)

(פרי תלוי בעונה),
Ispahan
(איספהאן)

מקרון ורוד,

ליצ'י,

פטל,

קרם ורדים,

14.50 €
Millefeuille
(תארה)

מילפיי של בצק עלים וקרם מאפה,

14.50 €
Baba au rhum
(רום באבא)

סווארין ספוג בסירופ וקצפת,

14.50 €

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאותך, צרכו במתינות.
Tartelette au citron
(טארט לימון)

טארטלט מרנג קלות עם לימון ופרלין,

14.50 €
Croustillant chocolat noisettes
(אגוזי לוז שוקולד פריכים)

עוגיית שוקולד רכה,

פרלין פיילטין,

מוס שמנת ושוקולד,

אגוזי לוז קצוצים,

14.50 €
Tarte aux framboises
(פאי פטל)

13.00 €

Profiteroles
(פחזניות)

14.50 €

Fondant au chocolat
(פונדנט שוקולד)

12.00 €

Crème caramel façon Luce
(קרם קרמל בסגנון לוס)

12.50 €
Ile Flottante
(אי צף)

חלבון ביצה ממותק מבושל בבן מארי,

פודינג,

קרמל,

12.50 €
Glaces artisanales (3 boules)
(גלידה ביתית (3 כדורים))

גלידה: וניל, שוקולד, קפה, רום צימוקים, קרמל חמאה מלוח, קוקוס, פיסטוק, יוגורט,

סורבה: פסיפלורה, לימון, אפרסק גפן, אגס, תות, פטל,

11.00 €
Café gourmand
(קפה גורמה)

14.50 €
Salade de fruits rouges
(סלט פירות אדום)

פטל, פטל שחור ואוכמניות,

14.00 €
Dessert du jour
(קינוח של היום)

(בקשו את קינוח היום),