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MAISON DU COLOMBIER

Gastro bar et Gîtes urbains
  • Planches de charcuterie
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    ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE
    • lomito de bellota,
    • saucisson de taureau,
    • rosette,
    • fayet catalan,
    • chorizo iberique,
    • cebo de campo,
    • lonzu corse,
    24.00 €
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    JAMBON DE BELLOTA EXTRAMADURA
    • jambon ibérique de pata negra,
    • nourri exclusivement de bellotas ( glands),
    • affiné dans la région estremadure (sud ouest de l’espagne), pendant 48 mois en séchage naturel.,
    25.00 €
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    JAMBON DE CEBO DE CAMPO EXTRAMADURA
    • jambon de pata negra provenant de la région estremadure au sud ouest de l’espagne,
    • affinage 24 mois en cave traditionnelle,
    17.00 €
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    LOMITO DE BELLOTA
    • filet de pata negra, affiné 60-90 jours,
    17.00 €
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    CHORIZO DE BELLOTA
    • de la viande et du gras issus à 100% de cochon ibérique,
    10.00 €
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    ASSSORTIMENT DE SAUCISSONS
    • fayet catalan,
    • saucisson de taureau,
    10.00 €
  • Tartines
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    HOUMOUS DE POIS CHICHE, CURRY-CUMIN
    10.00 €
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    TARTINE DE MINI-SARDINES
    15.00 €
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    TARTINE DE BOUDIN BASQUE, CARAMEL AU ROMARIN
    13.00 €
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    TARTINE DE TARAMA TRUFFÉ
    • tarama élaboré avec des poches entières d’oeufs de cabillauds d’islande légèrement fumés,
    • 3% de tuber aestivum (truffe d’été).,
    12.00 €
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    TARTINE DE RILLETTES DE SAUMON
    12.00 €
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    TARTINE FLAMMEKUECHE
    11.00 €
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    TARTINE TOMATES AIL OLIVES
    12.00 €
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    TARTINE DE PISSALADIERE
    10.00 €
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    ANTIPASTI
    • olives manzanilla, olives gordal, cœurs d’artichauts, ail doux confit, alcâprones,
    • oignons rouges en pickles,
    • mini-poivrons farcis aux câpres,
    10.00 €
    Tartine de truffe
    25.00 €
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    Tartiner escargotine et champignons
    13.00 €
  • Fromages
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    ASSIETTE DE FROMAGES
    • comté 24 mois,
    • epoisses,
    • bleu de bresse,
    • chèvre frais,
    • tomme de brebis de la ferme du jointout,
    • fromage fort,
    15.00 €

Signification des icônes.

Allergène
Mollusques
Lupin
Sulfite
Sesame seeds
Moutarde
Céleri
Fruits à coques
Soja
Arachides
Poisson
Oeuf
Crustacé
Gluten
Milk

Informations
Coup de coeur
Nouveau
Suggestion du chef
Spécialité de la maison
Spécialité régionale
Fait maison
Sans gluten
Sans lactose
Végétarien
Végan
Bio
Casher
Halal
Contient du porc
Surgelé
Épicé
Moyennement épicé
Très épicé
Déconseillé aux femmes enceintes.
À emporter

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