U Museu

Μενού

Τα ποτά μας

Τα κρασιά μας α…

Προτάσεις
Certains de nos plats peuvent être proposés sans gluten, veuillez signaler à notre staff vos allergies ou intolérances
(ορισμένα από τα πιάτα μας μπορούν να προσφερθούν χωρίς γλουτένη, ενημερώστε το προσωπικό μας για τις αλλεργίες ή τις δυσανεξίες σας)
Souris d’agneau au miel du maquis et romarin
(Κότσι αρνιού με μέλι maquis και δεντρολίβανο)

θρυμματισμένες πατάτες,

23.00 €
Croustillant de poisson et sa julienne de légumes
(τραγανό ψάρι και ζουλιέν λαχανικά)

ριζότο,

22.00 €
Burger Caprettu
(μπιφτέκι caprettu)

φρέσκια μπριζόλα κιμά από το χασάπη,

τυρί κατσικίσιο αμύγδαλο,

καραμελωμένα κρεμμύδια,

σαλάτα,

ντομάτα,

κοκτέιλ σάλτσα,

σπιτικά γαλλικά πατάτες,

18.50 €
Tartare de thon à la crème d’avocat
(ταρτάρ τόνου με κρέμα αβοκάντο)

σπιτικά γαλλικά πατάτες,

21.00 €
Ορεκτικά
Beignets aux poireaux x4
(τηγανητές πράσο x4)

8.00 €
Migliacciole x4
(migliacciole x4)

Φρέσκια τηγανίτα τυριών αγροικίας,

9.00 €
Velouté à la châtaigne et panzetta
(καστανιές και παλζέτα βελούτι)

13.00 €
Assiette "apéro"
(Πιάτο "απεριτίφ")

ωριμασμένο αλλαντικό,

μικρογλυκόλια,

ντόνατς με πράσα,

16.00 €
Charcuterie corse fermière
(Κορσική αγρόκτημα λουκάνικο)

COPPA,

lonzu,

salciccia (mancini),

15.00 €
Πιάτα
Salade façon bowl
(σαλάτα τύπου μπολ)

κοτόπουλο σάλτσα satay,

γλυκιά πατάτα,

αβοκάντο,

humus τεύτλων,

αυγό,

σαλάτα,

ντοματες κερασιου,

τηγανητά κρεμμύδια,

τουρσί,

18.00 €
Tatin de légumes et son crumble à la châtaigne
(crumble φυτικής τατέν και κάστανου)

ψητή μελιτζάνα,

πιπεριές,

κολοκύθι,

ντοματες κερασιου,

τουρσί κρεμμύδια,

σαλάτα,

θρυμματισμός κάστανου,

αυγό,

17.00 €
Salade chèvre chaud aux amandes
(Σαλάτα αμύγδαλου)

τυρί κατσικίσιο αμύγδαλο,

μπέικον,

σαλάτα,

ντομάτα,

pommes de terre,

ελιές,

16.50 €
Carpaccio de veau corse
(Κορσικά μοσχαρίσιο καρπάτσιο)

παρμεζάνα,

τουρσί κρεμμύδια,

νιφάδες αμυγδάλου,

σπιτικά γαλλικά πατάτες,

βινεγκρέτ κρασιού καστανιάς,

16.50 €
Burger l'ortu (végétarien)
(Ortu burger (χορτοφαγικό))

φυτική τατίνη,

μοτσαρέλα,

καραμελωμένα κρεμμύδια,

σαλάτα,

ντομάτα,

σάλτσα romesco,

σπιτικά γαλλικά πατάτες,

συμπλήρωμα μπριζόλας 4 ευρώ,

16.00 €
Burger casanu
(casanu burger)

χειροποίητο ψωμί μπιφτέκι,

φρέσκια μπριζόλα κιμά από το χασάπη,

καραμελωμένα κρεμμύδια,

ψητό παντζέτα,

σάλτσα πρόβειο τόμ,

σαλάτα,

ντομάτα,

σπιτικά γαλλικά πατάτες,

18.50 €
Dos de cabillaud et son crumble de légumes au parmesan
(πίσω μέρος του μπακαλιάρου και των λαχανικών του με παρμεζάνα)

ριζότο,

όσπρια,

25.00 €
Rib’s de porc, cuisson basse température (10h)
(χοιρινά παϊδάκια, μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία (10 ώρες))

pommes de terre,

μπάρμπεκιου σάλτσας,

23.00 €
Entrecote « Black Angus » 300 gr, sauce gorgonzola
(Εντρεκότα “black angus” 300 γρ., σάλτσα γκοργκοντζόλα)

σπιτικά γαλλικά πατάτες,

33.00 €
Cannelloni au brocciu et à la sauce tomate
(κανελόνια με μπρότσι και σάλτσα ντομάτας)

15.50 €

Civet de sanglier accompagné de pommes de terre au four
(στιφάδο αγριογούρουνο με πατάτες φούρνου)

16.00 €
Sauté de veau Corse aux olives (exploitation Flori)
(σοταρισμένο μοσχαρίσιο κρέας Κορσικής με ελιές (φάρμα flori))

hash browns,

16.50 €
Μενού 23€
Les entrées au choix
(ορεκτικά της επιλογής σας)

μοσχαρίσιο καρπάτσιο με κρασί από κάστανο, αμύγδαλα ψιλοκομμένα, κρεμμύδια τουρσί,
Les entrées au choix :
(επιλογή ορεκτικών:)

βελούδο με καστανιά και παντζέτα,
Les entrées au choix
(ορεκτικά της επιλογής σας)

δυνατότητα για χορτοφαγικό ορεκτικό,
Les plats au choix :
(η επιλογή των πιάτων σας:)

σοταρισμένο μοσχαράκι Κορσικής με ελιές, πατάτες,
Les plats au choix :
(η επιλογή των πιάτων σας:)

στιφάδο αγριογούρουνο και χασίς,
Les plats au choix :
(η επιλογή των πιάτων σας:)

κανελόνια με μπρότσι και σάλτσα ντομάτας,
Les desserts au choix :
(Επιλογή γλυκών:)

επιδόρπιο κάστανο: μους κάστανου, ένθετο φραγκοστάφυλου, παντεσπάνι με κάστανο,
Les desserts au choix :
(Επιλογή γλυκών:)

cheesecake μπρότσιου και λεμονιού,
Για παιδιά
Cheese burger
(τυρί μπιφτέκι)

χειροποίητο ψωμί μπιφτέκι,

ψιλοκομμένη φρέσκια μπριζόλα,

σπιτικά γαλλικά πατάτες,

κοκτέιλ σάλτσα,

τσένταρ,

12.00 €
Pâtes à la sauce tomate
(ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας)

8.00 €
Chicken burger
(κοτόπουλο μπιφτέκι)

ψητό κοτόπουλο,

τσένταρ,

κοκτέιλ σάλτσα,

σπιτικά γαλλικά πατάτες,

11.00 €
Σπιτικά επιδόρπια
Pavlova aux fruits du moment
(Πάβλοβα φρούτων εποχής)

8.50 €
Délice à la châtaigne et fruits rouges
(απόλαυση κάστανου και κόκκινων φρούτων)

παντεσπάνι με κάστανο,

μους κρέμα κάστανου,

ένθετο μαύρης σταφίδας,

επίστρωση λευκής σοκολάτας,

8.50 €
Cheese cake au brocciu (AOP Albertini) et citron
(cheesecake με μπρότσι (aop albertini) και λεμόνι)

8.50 €
« Le Gianduja »Entremet au chocolat et gianduja
("the gianduja" entremet με σοκολάτα και gianduja)

μους gianduja (πραλίνα/σοκολάτα),

φουαλαντίνη,

παντεσπάνι με φουντούκι,

9.00 €
Assiette de fromages Cortenais
(Πιατέλα τυρί Cortenais)

11.00 €
Île flottante à la pistache
(πλωτό νησί με φιστίκια)

κρέμα φιστικιού,

νιφάδες αμυγδάλου,

χτυπημένα ασπράδια αυγών,

καραμέλλα,

8.50 €
Bavarois à la framboise
(βατόμουρο μπαβαρουά)

μους βατόμουρου,

Γενουατών,

γκανάζ βανίλιας,

8.50 €
Σπιτικό παγωτό "casanova"
Glaces sans additifs sans conservateurs
(παγωτό χωρίς πρόσθετα χωρίς συντηρητικά)

βανίλια,

σοκολάτα γάλακτος,

nuciola (φουντούκι Κορσικής),

3.50 €
Sorbet
(σορμπέ)

αχλάδι,

φράουλα,

ανανάς,

3.50 €