L'albatros

À la carte

Αναψυκτικά

Κορσικά κρασιά

Ορεκτικά
Salade de poulpe
(χταπόδι σαλάτα)

20.00 €
Salade "César"
(σαλάτα Cesar")

φιλέτο κοτόπουλου,

Ρωμαϊκή σαλάτα,

σκληρό αυγό,

ρινίσματα από grana padano,

κρουτόν,

σάλτσα καίσαρας,

19.00 €
Salade Fraîcheur
(φρέσκια σαλάτα)

ρόκα,

πεπόνι,

καρπούζι,

διάσημος,

αβοκάντο,

μέντα,

20.00 €
Soupe de poissons de Roche « Maison »
(σπιτική ροκ ψαρόσουπα)

κρουτόν και αιόλι,

τηγανητά πέταλα σκόρδου,

18.50 €
Aubergines « à la Bonifacienne», sur leur lit de sauce Tomate Maison
(«Bonifacian» μελιτζάνες, στο κρεβάτι τους με σπιτική σάλτσα ντομάτας)

21.00 €
Planchette de Charcuterie Corse AOP - Elevage Domestici
(πιατέλα αλλαντικών ΠΟΠ Κορσικής - elevage domestici)

coppa (σπονδυλική στήλη),

lonzu (δίχτυ),

prisuttu (ζαμπόν),

σπιτικό ψωμί focaccia,

26.00 €
Trilogie de la Mer Spécialité du Chef
(σπεσιαλιτέ του σεφ τριλογία θαλασσινών)

25.00 €

Salade Montagnarde
(ορεινή σαλάτα)

24.00 €

Salade Albatros
(σαλάτα άλμπατρος)

47.00 €

Salade Albatros Royale
(βασιλική σαλάτα άλμπατρος)

68.00 €
Carpaccio de poisson
(καρπάτσιο ψαριού)

ανάλογα με την άφιξη της ημέρας,

22.00 €
Risotto de légumes
(ριζότο λαχανικών)

21.00 €
Πιάτα
Entrecôte origine France
(entrecôte από τη Γαλλία)

κρέας charolais,

300 γρ,

34.00 €
Côte de Veau corse
(Κορσικάνικο μοσχαρίσιο μοσχάρι)

400 γρ,

34.00 €
Risotto du Pescatore
(ριζότο πεσκατόρε)

25.00 €

Thon Albacore ou Liche snackés à la pistache
(τόνος albacore ή λειχήνας τσιμπολογημένος με φιστίκι Αιγίνης)

25.00 €
Pêche du jour grillée (100gr)
(ψητό ψάρι ημέρας (100 γρ.))

τιμή ανά 100 γρ,

12.00 €
Sauté de veau aux olives à la mode corse
(Μοσχαρίσιο σοταρισμένο με ελιές κορσικανικού τύπου)

33.00 €
Côte de porc corse
(Κορσικανή χοιρινή μπριζόλα)

400 γρ,

29.00 €
Ειδικότητες
Huîtres Gillardeau numéro 3 (prix à l'unité)
(νούμερο 3 στρείδια gillardeau (τιμή ανά μονάδα))

σπιτικό τοστ,

Shallots σε ΠΟΠ Sherry Sherry Sherry,

γλυκό βούτυρο,

4.00 €
Linguine à la Langouste
(linguine με αστακό)

100 γρ,

24.00 €
Linguine au Homard
(γλωσσίνη αστακών)

100 γρ,

23.00 €
Côte de Boeuf race Charolaise origine France(1,1 kg)
(παϊδάκι μοσχαρίσιο charolais καταγωγής Γαλλίας (1,1 κιλό))

gratin dauphinois,

κρέμα μανιταριών,

εποχιακά λαχανικά,

98.00 €
Linguine aux palourdes
(linguine με μύδια)

απόθεμα ψαριού,

24.00 €
Ravioles à la langouste
(ραβιόλια αστακού)

45.00 €
Παιδικό μενού
12.00 €
(12,00 €)

κυρίως πιάτο και επιδόρπιο,
Plat
(πιάτο)

κιμάς angus 140 gr ή κοτομπουκιές,

κέτσαπ,
Accompagnement
(υποστήριξη)

πατάτες ή πένες ή λιγκουίνι,
1 boule de Crème glacée ou sorbet
(1 μεζούρα παγωτό ή σορμπέ)

γεύσεις παγωτού: βανίλια ή σοκολάτα ή φράουλα,

γεύσεις σορμπέ: λεμόνι ή βατόμουρο,

μπισκότο,
Επιδόρπια
Crumble pêche/abricot
(ροδάκινο/βερίκοκο crumble)

φασόλια tonka,

παγωτό καρύδας,

12.50 €
Farandole de fruits frais de saison
(φαραντόλη από φρέσκα φρούτα εποχής)

νερό αρωματισμένο με αποστάγματα εσπεριδοειδών,

12.50 €
Notre Carte Noire maison au cœur coulant chocolat
(το σπίτι μας μαύρη κάρτα με μια ρέουσα σοκολατένια καρδιά)

σοκολάτα γάλακτος barry 38%.,

τρούφα σοκολάτας,

μους σοκολάτας,

κρέμα σοκολάτας και σοκολατένιο χώμα,

14.50 €
Tiramisù réalisé par notre pâtissier italien
(τιραμισού φτιαγμένο από τον Ιταλό ζαχαροπλαστείο μας)

12.00 €
Gratin de fruits de saison
(γκρατέν φρούτων εποχής)

Κρεμώδες Grand Marnier Rouge Sabayon,

σορμπέ φρούτων του πάθους,

λωρίδες μάνγκο,

14.50 €

Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία σας, καταναλώστε με μέτρο.
Fromages
(τυριά)

πιατέλα τυριών από τις περιοχές μας,

18.00 €
Το αναπόφευκτο
Le "cartoccio", spécialité du Chef Vittorio
(το «cartoccio», σπεσιαλιτέ του σεφ vittorio)

πέννα,

σπιτική σάλτσα ντομάτας,

35.00 €
La Soupe de Poissons de Roche
(σούπα ροκ ψαριών)

κρουτόν,

σκόρδο,

Μαγιονέζα «rouille»,

τυρί τριμμένο,

18.50 €
MENU DECOUVERTE : Entre la Corse et la Sardaigne
(μενού ανακάλυψης: μεταξύ Κορσικής και Σαρδηνίας)

• τριλογία της θάλασσας: χταπόδι σαλάτα, θαλάσσια σαλάτα, χταπόδι “alla diavolo”,

• το «cartoccio», η σπεσιαλιτέ του σεφ vittorio (μύδια, μύδια, γαρίδες μαγειρεμένες en papilote, ζυμαρικά πένες και σπιτική σάλτσα ντομάτας),

• σπιτική τάρτα φρούτων,

50.00 €