-
Τα ορεκτικά μας
Beignets de fromage frais
(φρέσκα τυριά)- ανθότυρο,
- ζύμη ντόνατς,
12.00 €Cassolettes de champignons
(κατσαρόλες μανιταριών)- μανιτάρια,
25.00 €
Assiette montagnarde
(πλάκα βουνού)- prizuttu,
- τυρί,
- γκουρμέ τερίν,
- τάρτα κρεμμυδιού sisco,
19.50 €Salade d’aiguillettes de canard
(Σαλάτα παπιών)- πάπια,
- εξωτικά φρούτα,
- σμέουρο βινεγκρέτ,
17.00 €Capuccino de langoustines, senteur coco
(langoustine capuccino, άρωμα καρύδας)- καραβίδες,
- καρύδα,
19.00 €
Foie gras en deux façons (burger et ballotin au muscat du Cap Corse)
(Φουά γκρα με δύο τρόπους (μπιφτέκι και ψήφος με Cap Corsican Muscat))- foie gras,
- φουά γκρα,
- μοσχοστάφυλο,
- βούτυρο,
24.00 €Ravioles de Homard
(ραβιόλια αστακού)- αστακός,
- ραβιόλι,
24.00 € -
Τα ψάρια
Marmite du pêcheur
(δοχείο του ψαρά)
29.00 € -
Ριζότο και ζυμαρικά
Pâtes aux encornets et gambas aux épices douces
(ζυμαρικά με καλαμάρια και γαρίδες με ήπια μπαχαρικά)- καλαμάρι,
- ζυμαρικά (linguini),
- γλυκά μπαχαρικά,
- γαρίδες,
24.97 €
Ravioli au Brocciu
(ραβιόλια με brocciu)- χυμό φρούτων,
- Κορσική ματζουράνα: Persa,
- ζύμη,
17.00 € -
Κρέατα
Le veau Tigre Bio de Mr Jacques Abbatucci
(το βιολογικό τίγρη μόσχου του mr jacques abbatucci)- μοσχάρι,
33.50 €
Picanha de Boeuf Black Angus
(μαύρο angus βοδινό picanha)- "μαύρο angus" βοδινό κρέας,
29.00 €
Agneau de lait Corse en 3 façons
(Κορσική θηλαστικό αρνί με 3 τρόπους)- Κορσικάνικο κρέας αρνιού,
35.00 € -
Επιδόρπια
Poire caramélisée, mousseline vanille
(καραμελωμένο αχλάδι, βανίλια μούσελ)
11.00 €Tarte aux figues à la crème d'amandes (à commander en début de repas)
(Σύκο ξινή με κρέμα αμυγδάλου (για παραγγελία στην αρχή του γεύματος))- σύκο,
- κρέμα αμυγδάλου,
12.00 €
Délice chocolat-framboise
(απόλαυση σοκολάτας-βατόμουρου)- μπισκότο σοκολάτας,
- τραγανή σοκολάτα,
- ζελέ βατόμουρου,
- σοκολάτα ganache,
- σορμπέ σμέουρων,
12.00 €Tartare de mangue, glace chocolat blanc-wasabi, meringue
(τάρτα μάνγκο, παγωτό λευκής σοκολάτας-wasabi, μαρέγκα)- μάνγκο,
- μαρέγγα,
- λευκή σοκολάτα,
- wasabi,
10.00 €
Fraises, citron et basilic
(φράουλες, λεμόνι και βασιλικό)- κουλουράκι,
- κρέμα βασιλικού λεμονιού,
- ζελέ φράουλας,
- φρέσκια φράουλα,
12.00 €Aumônière figues, mûres et miel
(σύκα, βατόμουρα και μέλι)- εφημέριος,
- σύκο,
- βατόμουρο,
- μίλι,
12.50 € -
Τοπικό μενού: ορεκτικά (εκκίνηση + κύριο πιάτο: 31 € - πλήρες μενού: 34 €)
Soupe de poissons de nos côtes
(σούπα ψαριού από τις ακτές μας)
Assiette terre et mer
(χερσαίο και θαλάσσιο πιάτο)- γκουρμέ τερίν,
- σουβλάκι κοτόπουλου,
- τυρί,
- scampi cappuccino,
Tarte fine aux oignons de Sisco, tomme corse, méli-mélo de verdure
(εκλεκτό ξινό κρεμμύδι sisco, Κορσική tomme, βρώμικο πράσινο)
Terrine gourmande aux pistaches, chutney de fruits
(γκουρμέ φιστίκι τετράν, φρούτα)
-
Τοπικό μενού: κύρια πιάτα (κυρίως πιάτο + επιδόρπιο: 29 € - πλήρες μενού: 34 €)
Darne d'espadon et son crémeux aux lentilles
(ξιφία μπριζόλα και κρέμα φακής)
Noisettes d'agneau rôti, jus à la persa
(φουντούκια ψητού αρνιού, persa jus) -
Τοπικό μενού: επιδόρπια (κύριο πιάτο + επιδόρπιο: 29 € - πλήρες μενού: 34 €)
Fiadone traditionnel aux zestes de citron
(παραδοσιακή fiadone με ξύσμα λεμονιού)
Parfait glacé au cédrat confit
(Τέλειο παγωμένο με ζαχαρωμένο κίτρο)
Assiette de fromages de l'île de beauté
(Νησί της ομορφιάς πιατέλα)
Σήμανση εικονίδια.
Allergènes
Οστρακόδερμο
Λούπινο
Θειώδες άλας
Σουσάμι
Μουστάρδα
Σέλινο
Ξηρούς καρπούς
Σόγια
Φυστίκι
Ψάρι
Αυγό
Οστρακόδερμο
Γλουτένη
Lait
Πληροφορίες
Suggestion du chef
Spécialité de la maison
Spécialité régionale
Σπιτικό
Véggétarien
Végan
Χωρίς γλουτένη
Οργανικός
Casher
Halal
Περιέχει χοίρο
Φρέσκο κατεψυγμένο
Δεν συνιστάται για έγκυες γυναίκες.
Πάρε μακριά