-
Aktuelle forslag
Tomates anciennes, mozzarella Burata
(arvestykke tomater, burata mozzarella)- basilikummousse,
16.00 €Souris d’agneau au miel du maquis (Tristani) et romarin
(lammeskank med maquishonning (tristani) og rosmarin)- knust kartoffel,
- grøntsager,
22.50 €Filet de cabillaud et merlu mi fumé, beurre blanc à l’anis
(Torskefilet og halvrøget kulmule, anis hvid smørsauce)- conchiglioni fyldt med svampe og zucchini duxelle,
23.00 €Onglet de bœuf (charolais) frites maison
(Hanger steak (Charolais) hjemmelavede pommes frites)- foie gras sauce eller skalotteløg,
22.00 €Mignon de veau, pomme de terre darphin, jus de veau, sauce et origan
(Kalvemignon, darphin kartoffel, kalvejus, sauce og oregano)23.00 € -
Forretter
Beignets aux poireaux x4
(porrefritter x4)
6.00 €Migliacciole x4
(migliacciole x4)- Fårens friske bondehuspandekage,
8.00 €Velouté à la châtaigne et panzetta
(kastanje og panzetta velouté)
11.50 €Assiette "apéro"
("aperitif" plade)- helbredt charcuteri,
- donuts med purre,
- migliaccioli,
14.00 €Charcuterie corse fermière
(Korsikansk gårdspølse)- coppa,
- lonzu,
- salciccia (mancini),
14.00 € -
Fade
Poke bowl
(poke skål)- sushi ris,
- granat,
- avocado,
- bønne,
- koriander,
- poke bowl sauce,
- radise,
- concombre,
- øjeblikkets rå fisk,
17.50 €Croustillant de poisson
(sprød fisk)- øjeblikets fisk,
- grøntsager julienne,
- forår risotto,
22.00 €Salade chèvre chaud aux amandes
(Mandel gedesost salat)- mandel-paneret ged ost,
- bacon,
- salat,
- tomat,
- kartofler,
- oliven,
15.00 €Tatin de légumes
(vegetabilsk tatin)- aubergine kaviar,
- syltede peberfrugter,
- courgette,
- kirsebær tomater,
- mesclun,
- pickle løg,
14.50 €Carpaccio de veau corse
(Korsikansk kalvekød carpaccio)- parmesan spåner,
- pickle løg,
- flakede mandler,
- hjemmelavede pommes frites,
- kastanjevin vinaigrette,
16.00 €Burger casanu
(casanu burger)- håndværker burger brød,
- frisk hakket bøf fra slagteren,
- grillet panzetta,
- karameliserede løg,
- mesclun,
- Korsikansk tomme sauce (albertini),
- tomater,
- hjemmelavede pommes frites,
17.50 €Burger l'ortu (végétarien)
(Ortu burger (vegetarisk))- darphin grøntsager (kartofler, gulerødder, zucchini),
- mozzarella,
- karameliserede løg,
- mesclun,
- håndværker burger brød,
- hjemmelavede pommes frites,
- tillæg frisk hakket bøf 4€00,
15.00 €Cannelloni au brocciu AOP (Albertini et Leonelli) et à la sauce tomate
(cannelloni med brocciu aop (albertini og leonelli) og tomatsauce)- aop hyrder af corte,
15.50 €Civet de sanglier accompagné de pommes de terre au four
(vildsvinegryderet med bagte kartofler)
16.00 € -
Menu 23 euro
Les entrées : velouté à la châtaigne et panzetta
(forretter: kastanje velouté og panzetta)
Les entrées : carpaccio de veau Corse
(forretter: Korsikansk kalvekarbacaccio)- kastanjevin vinaigrette,
- mandler,
Les plats : civet de sanglier, pommes de terre au four
(retterne: vildsvin gryderet, bagte kartofler)
Les plats : cannelloni au brocciu AOP (Albertini & Leonelli)
(retterne: cannelloni med brocciu aop (albertini & leonelli))- brocciu aop (hyrder af corte),
Les desserts : délice à la châtaigne
(desserter: kastanje glæde)
Cheese cake au brocciu AOP (Albertini & Leonelli) & citron
(cheesecake med brocciu aop (albertini & leonelli) & citron)
-
Til børn
Cheese burger
(ost burger)- håndværker burger brød,
- frisk slagter hakket bøf,
- cheddar,
- hjemmelavede pommes frites,
- cocktail sauce,
11.50 €Trofie (pâtes) à la sauce tomate
(trofie (pasta) med tomatsauce)
7.50 €Émincé de suprême de volaille et son jus, frites maison
(hakket kylling Supreme og dens juice, hjemmelavede pommes frites)9.50 € -
Hjemmelavet dessert
Pavlova fruits rouges, fraises, framboises
(pavlova røde frugter, jordbær, hindbær)
8.50 €Délice à la châtaigne et fruits rouges
(kastanje og rød frugt glæde)- kastanje svamp kage,
- kastanjecrememousse,
- solbærindsats,
- hvid chokolade belægning,
8.50 €Cheese cake au brocciu (AOP Leonelli & Albertini) et citron
(cheesecake med brocciu (aop leonelli & albertini) og citron)
8.50 €« Le Gianduja »Entremet au chocolat et gianduja
("the gianduja" entremet med chokolade og gianduja)- gianduja mousse (praline/chokolade),
- feuillantine,
- hasselnøddesvampkage,
- kakao fliser,
9.00 €Café ou thé gourmand
(gourmet kaffe eller te)
8.50 €Fromage Corse
(Korsikanske ost)- får,
- ged,
- figen syltetøj,
11.00 €Dessert du jour
(dagens dessert)
8.50 € -
Hjemmelavet "casanova" is
Glaces sans additifs sans conservateurs
(is uden tilsætningsstoffer uden konserveringsmidler)- vanilje,
- mælkchokolade,
- nuciola (korsikansk hasselnød),
3.00 €Sorbet
(sorbet)- jordbær,
3.00 €
Ikoner betegnelse.
Allergènes
Skaldyr
Lupin
Sulfit
Sesamfrø
Sennep
Selleri
Nødder
Sojabønner
Peanut
Fisk
Æg
Skaldyr
Gluten
Lait
Information
Ny
Suggestion du chef
Spécialité de la maison
Spécialité régionale
Hjemmelavet
Glutenfri
Sans lactose
Véggétarien
Végan
Økologisk
Casher
Halal
Indeholder gris
Frosne frosne
Krydret
Medium krydret
Meget krydret
Anbefales ikke til gravide kvinder.
Tag væk