La Villa

depuis 1999 à Marseille

A la carte

Sushi

Hulen

Træfyrede pizzaer
Anchois
(ansjos)

• for 1 person - €22,00,

• for 2 personer - €24,00,

• for 4 personer - €28,00,
Anchois fromage
(ansjosost)

• for 1 person - €22,00,

• for 2 personer - €24,00,

• for 4 personer - €28,00,
Muzarella
(muzarella)

• for 1 person - €22,00,

• for 2 personer - €24,00,

• for 4 personer - €28,00,
Muzarella - Saucisse
(muzarella - pølse)

• for 1 person - €22,00,

• for 2 personer - €24,00,

• for 4 personer - €28,00,
Royale
(Royal)

• for 1 person - €22,00,

• for 2 personer - €24,00,

• for 4 personer - €28,00,
Bianca (Trois fromages)
(bianca (tre oste))

• for 1 person - 22,00 €,

• for 2 personer - €24,00,

• for 4 personer - €28,00,
Aubergines
(ægplanter)

• for 1 person - €22,00,

• for 4 personer - 24,00 €,

• for 4 personer - €28,00,
Chausson saucisse muzarella
(muzarella pølseomsætning)

• for 1 person - €22,00,

• for 2 personer - €24,00,

• for 4 personer - €28,00,
Roquette (tomate, roquette, tomates cerises et parmesan)
(rucola (tomat, rucola, cherrytomater og parmesan))

• for 1 person - €27,00,

• for 2 personer - €30,00,

• for 4 personer - €33,00,
Truffe (crème de truffe, roquette, parmesan et copeaux de truffe)
(trøffel (trøffelcreme, rucola, parmesan og trøffelspåner))

• for 1 person - €31,00,

• for 2 personer - €34,00,

• for 4 personer - €37,00,
At starte
Soupe de poissons de Roche de Méditerranée
(middelhavs rock fiskesuppe)

serveret med rouille, croutoner og revet ost,

25.00 €
Nems au poulet
(kylling wrap)

serveret af 5,

19.00 €
Carpaccio de boeuf
(oksekød carpaccio)

oksekød, artiskokker, kapers, parmesan.,

serveret med hjemmelavet pommes frites,

24.00 €
Palourdes Sauvages en marinière
(vilde muslinger i marinara)

muslinger kogt i chablisvin (hvidvin), smør, skalotteløg og persille,

24.00 €

Alkoholmisbrug er farligt for dit helbred. Forbrud med moderation.
Moules gratinées
(muslinger au gratin)

Gratinerede muslinger med hvidløg og persille,

24.00 €
Foie gras de canard mi-cuit maison
(hjemmelavet halvkogt andefoie gras)

28.00 €
Havet
Dos de cabillaud et ses légumes vapeurs
(torskfilet og dampede grøntsager)

torsk tilbage,

aioli og dampede grøntsager,

36.00 €
Supions frits à la provençale
(Provencal stegt supions)

blæksprutte,

hvidløg,

Persil,

32.00 €
Wok de saumon aux 3 sésames
(laksewok med 3 sesamfrø)

hvedenudler, grillede grøntsager, laks og sesamfrø,

35.00 €
Daurade royale grillée au feu de bois
(brasen grillet over en brænde)

hel brasen kogt over brænde og tilberedt i fileter,

serveret med dampede grøntsager,

38.00 €
Tentacules de poulpe
(blæksprutte tentakler)

blæksprutte tentakel, kødjuice, kandiserede grøntsager,

40.00 €
Kød på grillen over en pejs
La belle Bavette Black Angus
(den smukke sorte angus hagesmæk)

stykke oksekød "sort angus" på 300 gr,

pebersauce ved siden af,

serveret med hjemmelavet mos,

39.50 €
Entrecôte cœur Argentine
(Argentinsk hjertebøf)

stykke oksekød,

(350 gram),

knoglemarv,

serveret med hjemmelavede pommes frites,

44.00 €
Escalope milanaise
(Milanese schnitzel)

paneret kalvekotelet (220 gr),

serveret med tomatlinguine,

33.00 €
Bocconcini et ses ravioles de Romans
(bocconcini og dens romaner)

kalveskal rullet med skinke og revet emmentalerost, bagt gratineret,

serveret med ravioli de romans (oste ravioli),

33.00 €
Tartare de boeuf
(oksekød tartare)

hakket oksekød (200 gr), tilberedt,

serveret med hjemmelavet pommes frites,

28.00 €
Foie de veau en persillade
(kalvekød lever i persillade)

skive grillet kalvelever (200 gr),

persillesmør (hvidløg og persille),

serveret med hjemmelavet mos,

34.00 €
Fricassée de Rognons à l'ancienne
(gammeldags nyrefrikassé)

kalvekød nyrer,

frisk fløde, gammeldags sennep og kalvejus,

serveret med hjemmelavet mos,

33.00 €
Purée truffée
(kartoffelmos)

kartoffelmos, trøffelspåner,

9.00 €
** Provenance de nos viandes **
(** oprindelsen af vores kød **)

• oksekød: USA, Simmental, Charolais, Østrig,

• kalvekød og lam: Frankrig,
Pasta
Gnocchis au gorgonzola
(Gorgonzola gnocchi)

ravioli pasta,

buskfyld (frisk ost),

23.00 €
Gnocchis aux gambas
(reje gnocchi)

gnocchi,

rejer,

38.00 €
Raviolis aux artichauts
(artiskok ravioli)

store ravioli fyldt med artiskokker,

pannacreme,

marinerede artiskokker,

24.00 €
Pâtes aux palourdes
(pasta med muslinger)

linguine med muslinger,

hvidløg,

persille,

kirsebær tomater,

Chablis sauce (hvidvin),

33.00 €

Alkoholmisbrug er farligt for dit helbred. Forbrud med moderation.
Pâtes aux truffes
(pasta med trøfler)

linguine med fløde,

sorte trøffelspåner,

39.00 €
Oste og desserter
Brie à la truffe
(trøffelbrie)

saint tropez markedsostmejeri,

21.00 €
Salade de fruits frais
(frisk frugtsalat)

(frugt afhængig af sæson),
Ispahan
(Isfahan)

lyserød makron,

litchi,

hindbær,

rosencreme,

14.50 €
Millefeuille
(røllike)

millefeuille af butterdej og wienerbrødscreme,

14.50 €
Baba au rhum
(rom baba)

savarin udblødt i sirup og flødeskum,

14.50 €

Alkoholmisbrug er farligt for dit helbred. Forbrud med moderation.
Tartelette au citron
(citrontærte)

Let marengs tartelet med citron og praline,

14.50 €
Croustillant chocolat noisettes
(sprøde chokoladehasselnødder)

blød chokoladekage,

praline feuilletine,

fløde og chokolademousse,

hakkede hasselnødder,

14.50 €
Tarte aux framboises
(hindbærpai)

13.98 €
Profiteroles
(lagkagesnitter)

3 chouketter,

vanilleis,

varm chokolade,

chantilly,

flagede mandler,

14.50 €
Fondant au chocolat
(chokolade fondant)

12.98 €

Crème caramel façon Luce
(karamelcreme i luce-stil)

13.50 €
Ile Flottante
(flydende ø)

sødet æggehvide kogt i bain-marie,

cremebudding,

karamel,

13.50 €
Glaces artisanales (3 boules)
(hjemmelavet is (3 kugler))

is: vanilje, chokolade, kaffe, rosinrom, saltet smørkaramel, kokos, pistacie, yoghurt,

sorbet: passionsfrugt, citron, fersken, pære, jordbær, hindbær,

11.00 €
Café gourmand
(gourmet kaffe)

14.50 €
Salade de fruits rouges
(Rød frugtsalat)

hindbær, brombær og blåbær,

14.00 €
Dessert du jour
(dagens dessert)

(spørg efter dagens dessert),
Forslag til dagens startere

Salade fraîcheur
(frisk salat)

32.00 €

Ceviche de loup éclats de poutargue
(havaborreceviche med stykker af bottarga)

28.00 €

Saumon mariné aux agrumes
(citrusmarineret laks)

26.00 €

Escargots de bourgognes (12)
(Bourgognesnegle (12))

35.00 €

Tartelette saumon poireaux
(laks og porretartelet)

22.00 €
Dagens ret forslag

Assiette découverte de sushis
(sushi opdagelse tallerken)

48.00 €

Poke bowl au saumon
(laks poke skål)

32.00 €

Poke bowl au saumon
(laks poke skål)

32.00 €

Loup/2 grillé au feu de bois
(havaborre/2 grillet over brændeovn)

95.00 €

Daurade/2 grillée au feu de bois
(brasen/2 grillet over brænde)

98.00 €

Pavé d’espadon
(sværdfisk)

39.00 €

Tartare de thon rouge
(tun tartare)

38.00 €

We accept

Money

Credit card

Ikoner betegnelse.

Allergen

Skaldyr

Lupin

Sulfit

Sesame seeds

Sennep

Selleri

Nødder

Sojabønner

Jordnødder

Fisk

Æg

Krebsdyr

Gluten

Milk

Information

Favorit

Chefens forslag

Hjemmespecialitet

Regional specialitet

Hjemmelavet

Glutenfri

Lactosefri

Vegetarisk

Veganer

Økologisk

Kosher

Halal

Indeholder gris

Frosne frosne

Krydret

Medium krydret

Meget krydret

Anbefales ikke til gravide kvinder.

Tag væk

La Villa

depuis 1999 à Marseille

Share this menu