La Villa

Pizzy na dřevě - začátek jídla
Anchois
(ančovička)

• pro 1 osobu - 20,00 €,

• pro 2 osoby - € 24,00,

• pro 4 osoby - € 28,00,
Anchois Fromage
(sýr ančoviček)

• pro 1 osobu - 20,00 €,

• pro 2 osoby - € 24,00,

• pro 4 osoby - € 28,00,
Mozzarella
(mozzarella)

• pro 1 osobu - 20,00 €,

• pro 2 osoby - € 24,00,

• pro 4 osoby - € 28,00,
Mozzarella et Saucisse italienne
(mozzarella a italská klobása)

• pro 1 osobu - 20,00 €,

• pro 2 osoby - € 24,00,

• pro 4 osoby - € 28,00,
Royale
(královský)

• pro 1 osobu - 20,00 €,

• pro 2 osoby - € 24,00,

• pro 4 osoby - € 28,00,
Bianca
(bianca)

• pro 1 osobu - 20,00 €,

• pro 2 osoby - € 24,00,

• pro 4 osoby - € 28,00,

(mozzarella, gorgonzola, ementál),
Aubergine
(lilek)

• pro 1 osobu - 20,00 €,

• pro 2 osoby - € 24,00,

• pro 3 osoby - € 28,00,
Chausson
(pantofle)

• pro 1 osobu - 20,00 €,

• pro 2 osoby - € 24,00,

• pro 4 osoby - € 28,00,

(obraz mozzarelly a italské klobásy),
Roquette
(rukola)

• pro 1 osobu - € 27,00,

• pro 2 osoby - € 30,00,

• pro 4 osoby - € 33,00,

(rukola, mozzarella, rajčata, parmazán),
Truffe
(lanýž)

• pro 1 osobu - 30,00 €,

• pro 2 osoby - € 33,00,

• pro 4 osoby - € 36,00,
Začít
Soupe au poisson de Roche
(kamenná rybí polévka)

středomořská skalní ryba,

24.00 €
Nems au poulet
(kuřecí zábal)

kuřecí maso,

18.50 €
Salade d'Artichauts
(artyčokový salát)

artyčoky,

avokádo,

garnát,

24.00 €
Carpaccio de boeuf
(hovězí carpaccio)

hovězí maso,

24.00 €
Palourdes Sauvages en marinière
(divoké škeble v marinaře)

divoké škeble,

omáčka marinière z bílého vína,

24.00 €

Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro vaše zdraví, konzumujte s mírou.
Assiette d'antipasti de la Villa
(vilový antipasto talíř)

(sdílet),

42.00 €
Moules gratinées
(gratinované mušle)

plísně,

24.00 €
Saumon Mariné
(marinovaný losos)

losos,

26.00 €
Caprese de légumes grillés
(grilovaný zeleninový caprese)

focaccia,

buratta,

bellota (iberská šunka),

24.00 €
Moules marinières de bouchot frites
(smažené bouchot mušle)

26.00 €
Moře
Supions frits à la provençale
(Provensálské smažené přísady)

kalmar,

Provensálská omáčka,

32.00 €
Pièce de saumon rôtie à la mozzarella
(kousek pečeného lososa s mozzarellou)

losos,

mozzarella,

32.00 €
Daurade royale grillée au feu de bois
(pražma grilovaná na dřevěném ohni)

pražma,

gril,

35.00 €
Loup de mer grillé au feu de bois
(mořský okoun grilovaný na dřevěném ohni)

mořský okoun,

35.00 €
Filet de turbot coquillages et crustacés
(filé z korýšů kambaly a korýšů)

filet z kambaly velké,

skořápky,

měkkýše,

39.00 €
Wok de Thon aux saveurs des îles
(tuňák wok s příchutí ostrova)

thon,

38.00 €
Loup de mer grillé au feu de bois
(mořský okoun grilovaný na dřevěném ohni)

(pro 2 osoby),

mořský okoun,

92.00 €
Maso na grilu nad dřevěným ohněm
La belle Bavette Black Angus
(krásný černý angus bryndáček)

hovězí černý angus,

pepřovou omáčkou,

36.00 €
Entrecôte cœur Argentine
(Argentinský srdeční steak)

hovězí maso,

(350 gramů),

42.00 €
Fricassée de Rognon à l'ancienne
(staromódní ledvinové frikasé)

ledviny,

staromódní omáčka,

32.00 €
Escalope milanaise
(Řízek)

strouhanka,

32.00 €
Bocconcini et ses ravioles de Romans
(bocconcini a jeho ravioli románů)

bocconcini (čerstvý sýr),

plněné těsto na ravioli,

32.00 €
Tartare de boeuf
(hovězí tartare)

hovězí maso,

27.00 €
Foie de veau en persillade
(telecí játra v persillade)

telecí maso,

petržel (petržel, česnek, olivový olej),

33.00 €
Purée truffée
(bramborová kaše)

8.00 €
Provenance de nos viandes
(původ našich mas)

• hovězí maso: USA, Skotsko, charolais, Bavorsko,

• telecí a jehněčí: francie,
Tajine d’agneau
(Jehněčí tagine)

34.00 €
Těstoviny
Linguines et courgettes sautées au pistou
(linguine a cuketa restovaná s pestem)

jazykové těstoviny,

cuketa,

Pistou,

19.50 €
Raviolis à la brousse
(knedlíky v keři)

ravioli těstoviny,

keříčková nádivka (čerstvý sýr),

19.50 €
Pâtes aux palourdes
(těstoviny s škeblí)

těstoviny,

škeble,

31.00 €
Pâtes aux fruits de mer
(těstoviny s mořskými plody)

těstoviny,

mořské plody,

34.00 €
Pâtes aux truffes
(těstoviny s lanýži)

těstoviny,

lanýže,

38.00 €
Návrhy
Salade Fraîcheur
(čerstvý salát)

avokádo,

uzený losos,

sucrine,

rajčata,

vajíčko,

garnát,

mozzarella di buffala,

meloun,

thon,

29.00 €
Ceviche de loup, éclats de poutargue
(ceviche mořského vlka, úlomky bottargy)

mořský okoun,

úlomky bottargy z pobřeží,

26.00 €
Rosace de tomates et burrata
(růžice rajčat a burrata)

26.00 €

Vittello Tonatto
(vittello tonatto)

36.00 €

Cote de veau (Limousin) sauce morilles
(telecí žebro (Limousin) se smržovou omáčkou)

44.00 €
Escargots de Bourgogne "Maison de l'Escargot"
(vínové šneci "dům šneků")

(6 kusů),

vínové šneci "dům šneků",

19.00 €
Assiette de sushis découverte
(objevil talíř sushi)

44.00 €

Tomahawk (simmental) pour 2 pers grillé au feu de bois
(tomahawk (simmental) pro 2 osoby grilovaný na dřevěném ohni)

90.00 €

Lotte pochée aux artichauts
(pošírovaný monkfish s artyčoky)

42.00 €

Poke bowl au saumon
(lososová poke mísa)

29.00 €

Fleur de courgettes farcies, mousseline de langouste
(plněný cuketový květ, humří mousseline)

31.00 €

Asperges vertes, œuf poché et truffe
(zelený chřest, sázené vejce a lanýž)

28.00 €

Rougets grillés
(grilovaný červený parmice)

38.00 €

Médaillon de lotte, fenouil braisé et asperges
(Medailon ďasa, dušený fenykl a chřest)

44.00 €
Sýry a dezerty
Brie à la truffe
(lanýž brie)

saint tropez market sýr mlékárna,

17.00 €
Ispahan
(isfahan)

růžový,

liči,

malina,

14.50 €
Millefeuille
(řebříček)

14.50 €

Baba au rhum
(rum baba)

14.50 €

Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro vaše zdraví, konzumujte s mírou.

Tarte au citron
(citronový koláč)

14.50 €

Croustillant chocolat noisettes
(křupavé čokoládové lískové ořechy)

14.50 €

Tarte aux framboises
(malinový koláč)

13.00 €

Profiteroles
(profiteroles)

14.50 €

Fondant au chocolat
(čokoládový fondant)

12.00 €

Salade de fruits frais
(čerstvý ovocný salát)

12.50 €

Crème caramel façon Luce
(karamelový krém ve stylu luce)

12.50 €

Ile Flottante
(plovoucí ostrov)

12.50 €
Glaces artisanales
(domácí zmrzlina)

(3 odměrky),

11.00 €
Café gourmand
(gurmánské kávy)

14.50 €