La Villa

depuis 1999 à Marseille

A la carte

Sushi

Jeskyně

Pizzy na dřevo
Anchois
(ančovička)

• pro 1 osobu - € 22,00,

• pro 2 osoby - € 24,00,

• pro 4 osoby - € 28,00,
Anchois fromage
(sýr ančoviček)

• pro 1 osobu - € 22,00,

• pro 2 osoby - € 24,00,

• pro 4 osoby - € 28,00,
Muzarella
(muzarella)

• pro 1 osobu - € 22,00,

• pro 2 osoby - € 24,00,

• pro 4 osoby - € 28,00,
Muzarella - Saucisse
(muzarella - klobása)

• pro 1 osobu - € 22,00,

• pro 2 osoby - € 24,00,

• pro 4 osoby - € 28,00,
Royale
(královský)

• pro 1 osobu - € 22,00,

• pro 2 osoby - € 24,00,

• pro 4 osoby - € 28,00,
Bianca (Trois fromages)
(bianca (tři sýry))

• pro 1 osobu - 22,00 €,

• pro 2 osoby - € 24,00,

• pro 4 osoby - € 28,00,
Aubergines
(lilky)

• pro 1 osobu - € 22,00,

• pro 4 osoby - 24,00 €,

• pro 4 osoby - € 28,00,
Chausson saucisse muzarella
(obraty klobásy muzarella)

• pro 1 osobu - € 22,00,

• pro 2 osoby - € 24,00,

• pro 4 osoby - € 28,00,
Roquette (tomate, roquette, tomates cerises et parmesan)
(rukola (rajče, rukola, cherry rajčata a parmazán))

• pro 1 osobu - € 27,00,

• pro 2 osoby - € 30,00,

• pro 4 osoby - € 33,00,
Truffe (crème de truffe, roquette, parmesan et copeaux de truffe)
(lanýž (lanýžový krém, rukola, parmazán a lanýžové hobliny))

• pro 1 osobu - 31,00 €,

• pro 2 osoby - € 34,00,

• pro 4 osoby - € 37,00,
Začít
Soupe de poissons de Roche de Méditerranée
(středomořská kamenná rybí polévka)

podáváme s rouille, krutony a strouhaným sýrem,

25.00 €
Nems au poulet
(kuřecí zábal)

obsluhuje 5,

19.00 €
Carpaccio de boeuf
(hovězí carpaccio)

hovězí maso, artyčoky, kapary, parmazán.,

podáváme s domácími hranolkami,

24.00 €
Palourdes Sauvages en marinière
(divoké škeble v marinaře)

škeble vařené ve víně chablis (bílé víno), másle, šalotce a petrželce,

24.00 €

Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro vaše zdraví, konzumujte s mírou.
Moules gratinées
(gratinované mušle)

Zapékané mušle s česnekem a petrželkou,

24.00 €
Foie gras de canard mi-cuit maison
(domácí napařená kachní foie gras)

28.00 €
Moře
Dos de cabillaud et ses légumes vapeurs
(filet z tresky a dušená zelenina)

cod zpět,

aioli a dušená zelenina,

36.00 €
Supions frits à la provençale
(Provensálské smažené přísady)

kalmar,

česnek,

persil,

32.00 €
Wok de saumon aux 3 sésames
(lososový wok se 3 sezamovými semínky)

pšeničné nudle, grilovaná zelenina, losos a sezamová semínka,

35.00 €
Daurade royale grillée au feu de bois
(pražma grilovaná na dřevěném ohni)

celá pražma vařená na dřevěném ohni a připravovaná ve filetech,

podáváme s dušenou zeleninou,

38.00 €
Tentacules de poulpe
(chapadla chobotnice)

chapadlo chobotnice, masová šťáva, kandovaná zelenina,

40.00 €
Maso na grilu nad dřevěným ohněm
La belle Bavette Black Angus
(krásný černý angus bryndáček)

kus hovězího "black angus" 300 gr,

pepřová omáčka na boku,

podávané s domácí kaší,

39.50 €
Entrecôte cœur Argentine
(Argentinský srdeční steak)

kus hovězího masa,

(350 gramů),

kostní dřeně,

podávané s domácími hranolky,

44.00 €
Escalope milanaise
(Řízek)

obalovaný telecí řízek (220 gr),

podávané s rajčatovým linguine,

33.00 €
Bocconcini et ses ravioles de Romans
(bocconcini a jeho ravioli románů)

telecí řízek rolovaný se šunkou a strouhaným ementálem, pečený gratinovaný,

podávané s ravioli de romans (sýrové ravioli),

33.00 €
Tartare de boeuf
(hovězí tartare)

mleté hovězí maso (200 gr), připravené,

podáváme s domácími hranolkami,

28.00 €
Foie de veau en persillade
(telecí játra v persillade)

plátek grilovaných telecích jater (200 gr),

petrželové máslo (česnek a petržel),

podávané s domácí kaší,

34.00 €
Fricassée de Rognons à l'ancienne
(staromódní ledvinové frikasé)

telecí ledviny,

čerstvá smetana, staromódní hořčice a telecí džus,

podávané s domácí kaší,

33.00 €
Purée truffée
(bramborová kaše)

bramborová kaše, lanýžové hobliny,

9.00 €
** Provenance de nos viandes **
(** původ našeho masa **)

• hovězí maso: USA, Simmental, Charolais, Rakousko,

• telecí a jehněčí: francie,
Těstoviny
Gnocchis au gorgonzola
(Gorgonzola gnocchi)

ravioli těstoviny,

keříčková nádivka (čerstvý sýr),

23.00 €
Gnocchis aux gambas
(krevetové noky)

gnocchi,

krevety,

38.00 €
Raviolis aux artichauts
(artyčokové ravioli)

velké ravioli plněné artyčoky,

panna krém,

marinované artyčoky,

24.00 €
Pâtes aux palourdes
(těstoviny s škeblí)

linguine se škeblemi,

česnek,

petržel,

cherry rajčata,

Chablis omáčka (bílé víno),

33.00 €

Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro vaše zdraví, konzumujte s mírou.
Pâtes aux truffes
(těstoviny s lanýži)

linguine se smetanou,

hobliny černého lanýže,

39.00 €
Sýry a dezerty
Brie à la truffe
(lanýž brie)

saint tropez market sýr mlékárna,

21.00 €
Salade de fruits frais
(čerstvý ovocný salát)

(ovoce podle sezóny),
Ispahan
(isfahan)

růžové makronky,

liči,

malina,

růžový krém,

14.50 €
Millefeuille
(řebříček)

millefeuille z listového těsta a cukrářského krému,

14.50 €
Baba au rhum
(rum baba)

savarin namočený v sirupu a šlehačce,

14.50 €

Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro vaše zdraví, konzumujte s mírou.
Tartelette au citron
(citronový koláč)

Lehce pusinková tartaletka s citronem a pralinkou,

14.50 €
Croustillant chocolat noisettes
(křupavé čokoládové lískové ořechy)

jemná čokoládová sušenka,

pralinkový feuilletin,

smetanovou a čokoládovou pěnou,

nasekané lískové ořechy,

14.50 €
Tarte aux framboises
(malinový koláč)

13.98 €
Profiteroles
(profiteroles)

3 čokoládky,

vanilková zmrzlina,

horká čokoláda,

chantilly,

loupané mandle,

14.50 €
Fondant au chocolat
(čokoládový fondant)

12.98 €

Crème caramel façon Luce
(karamelový krém ve stylu luce)

13.50 €
Ile Flottante
(plovoucí ostrov)

slazený vaječný bílek vařený ve vodní lázni,

pudink,

karamel,

13.50 €
Glaces artisanales (3 boules)
(domácí zmrzlina (3 kopečky))

zmrzlina: vanilka, čokoláda, káva, rozinkový rum, slané máslo, karamel, kokos, pistácie, jogurt,

sorbety: mučenka, citron, réva broskev, hruška, jahoda, malina,

11.00 €
Café gourmand
(gurmánské kávy)

14.50 €
Salade de fruits rouges
(Salát z červeného ovoce)

maliny, ostružiny a borůvky,

14.00 €
Dessert du jour
(dezert dne)

(zeptejte se na dezert dne),
Návrhy pro začátek dne

Salade fraîcheur
(čerstvý salát)

32.00 €

Ceviche de loup éclats de poutargue
(ceviche z mořského vlka s kousky bottargy)

28.00 €

Saumon mariné aux agrumes
(citrusově marinovaný losos)

26.00 €

Escargots de bourgognes (12)
(Burgundští šneci (12))

35.00 €

Tartelette saumon poireaux
(tartaletka z lososa a pórku)

22.00 €
Návrhy jídel dne

Assiette découverte de sushis
(talíř na objevování sushi)

48.00 €

Poke bowl au saumon
(lososová poke mísa)

32.00 €

Poke bowl au saumon
(lososová poke mísa)

32.00 €

Loup/2 grillé au feu de bois
(mořský okoun/2 grilovaný na dřevěném ohni)

95.00 €

Daurade/2 grillée au feu de bois
(pražma/2 grilovaná na dřevěném ohni)

98.00 €

Pavé d’espadon
(mečoun)

39.00 €

Tartare de thon rouge
(tatarský tatarák)

38.00 €

We accept

Money

Credit card

Ikony označení.

Alergen

Měkkýše

Lupina

Siřičitan

Sesame seeds

Hořčice

Celer

Ořechy

Sója

Arašídy

Ryby

Vajíčko

Korýš

Gluten

Milk

Informace

Oblíbený

Nový

Šéfův návrh

Domácí specialita

Regionální specialita

Vlastní výroba

Bezlepkový

Bez laktózy

Vegetariánský

Veganské

Organické

Košer

Halal

Obsahuje prase

Čerstvé zmrazené

Pikantní

Středně pikantní

Velmi kořeněný

Nedoporučuje se pro těhotné ženy.

Odnést

La Villa

depuis 1999 à Marseille

Share this menu