La Rotonde Stalingrad

GUSTU PARIS - Corse Méditerranée

Piatti sdílet
Stracciatella du moulin Oltremonti
(stracciatella z mlýna oltremonti)

krásná stracciatella z Puglie, lískové ořechy cerrvioni (Haute-Corse) a olivový olej z mlýna Oltremonti (linguizetta),

12.00 €
Buglidicce de la mamma
(mamma buglidicce)

čtyři koblihy korsického farmářského kozího nebo ovčího sýra (podle dostupnosti) od manželky našeho farmáře v Sarrole na jižní Korsice,

a jejich brocciu a mátovou smetanovou omáčkou,

12.00 €
Rotolino di l'Ortu
(rotolino di l'ortu)

pletené těsto na pizzu plněné mozzarellou fior dit latte a sezónní zeleninou,

11.00 €
Rotolino Porcu & Tartuffo
(rotolino porcu & tartuffo)

pletené těsto na pizzu, zdobené grilovaným selátkem a krémem z černých lanýžů,

12.00 €
Korsican Fried Chicken
(korsické smažené kuře)

naše základní smažené kuřecí řízky marinované a obalované s cervioni lískovým oříškem (Haute-Corse), podávané 5.,

v doprovodu našeho fattu v kečupu casa s bylinkami z maquis.,

13.00 €
Houmous d'hiver
(zimní hummus)

náš znovu navštívený hummus s cizrnou, kmínem, kaštany a korsickými lískovými oříšky,

10.00 €
Rillettes di Mare
(rillettes di mare)

sardinky zapracované v rillettes s čerstvým ovčím sýrem, koriandrem, jarní cibulkou, zázvorem, sójovou omáčkou, limetkou,

& korsický grapefruit,

10.00 €
Pizze na dřevo
QUALE HE ?!
(co on?!)

mozzarella fior di latte,

Byliny z korsického makaka,

12.00 €
LA PINZUTA
(pinzuta)

rajčatový základ,

grilované selátko s bylinkami,

mozzarella fior di latte,

houby,

extra panenský olivový olej,

Byliny z korsického makaka,

černé olivy,

15.00 €
LA GOFFA
(goffa)

bílý základ, scamorza, brocciu, fior di latte mozzarella, pistácie a lískooříškové lupínky, med a lanýžový krém.,

15.00 €
GHJUVENTÙ
(ghjuventù)

dýňový základ, friarelli, žampiony, brokolice, sušená rajčata, extra panenský olivový olej.,

14.00 €
Suppléments pizze
(pizze doplňky)

uzeniny / sýr - € 3,00,
ASPETTA
(aspetta)

rajčatová omáčka, mozzarella fior di latte, pikantní klobása, nduja, sušená rajčata a bazalka,

16.00 €
VENI QUI !
(pojď kdo!)

základ rajčatové omáčky, bresaola, rukola, burrata z Puglie, sušená rajčata, korsické sýrové fondue a extra panenský olivový olej,

16.00 €
NAPOLITANA
(neapolská)

základ žluté rajčatové omáčky, středomořské ančovičky, česnek, černé olivy, kapary, podlouhlá cherry rajčata,

bazalkové pesto a bylinky z korsických maquis,

14.00 €
LA GENEROSA
(generosa)

dýňový krémový základ, fior di latte mozzarella, klobása, gorgonzola, korsické tomme, čerstvá bazalka,,

extra panenský olivový olej,

17.00 €
L'AUTUNNU
(autunnu)

artyčokový krémový základ, fior di latte mozzarella, šunka, sušená rajčata, ořechy, čerstvá bazalka,

& extra panenský olivový olej,

16.00 €
FUNGHI
(funghi)

bílý základ, fior di latte mozzarella, hříbky, hobliny parmigiano reggiano, čerstvá bazalka,

& extra panenský olivový olej,

16.00 €
Nádobí
Lasagna di l'Ortu
(lasagne ortu)

sezónní zeleninové lasagne, brocciu, korsický ovčí tomme krém a olivový olej z mlýna oltremonti,

podáváme s čerstvým rukolovým salátem,

16.00 €
Pesciu & Chips
(pesciu a hranolky)

ryby (v závislosti na přílivu) v tempuře a plodech korsické myrty. podáváme se sladkými bramborovými hranolky, zeleným salátem,

domácí brocciu tatarská omáčka a cervioni lískové ořechy,

16.98 €
Burger Nustrale
(burger nustrale)

domácí chléb na dřevo,

řeznický steak,

vepřové maso grilované ve slanině,

Korsický farmářský kozí sýr,

podávané se sladkými bramborovými hranolky a domácím kečupem z maquis,

17.97 €
Burger Pulled Chicken
(burger tažené kuře)

drcená kuřecí prsa marinovaná a vařená v medu a korsickém pivu v pizzovém chlebu vytápěném dřevem,

čerstvý ovčí sýr, salát a cibulové okurky. doplněné sladkými bramborovými hranolky &,

fattu kečup v casa,

18.00 €
Salade Cesaru
(salát cesaru)

Římský salát, smažené kuře s korsickým cervioni lískovým oříškem, sušená rajčata, korsické hoblinky tomme, bylinky z maquis,,

vejce naměkko, domácí krutony a brocciuová omáčka,

17.00 €
Salade de saison
(sezónní salát)

náš vegetariánský pohankový salát, restovaná zelenina s citrusovými plody, 2 krásné čerstvé lívanečky z korsického sýra,,

hladké máslové pyré s kaštany, sušenými rajčaty,,

směs čerstvých bylinek, citronového vinaigrette a rýžového octa,

17.00 €
Tagliatelle Verde
(zelené tagliatelle)

Domácí celozrnné tagliatelle, korsické pesto s cervioni lískovými oříšky a tajícím korsickým sýrem tomme, smetanová stracciatella,,

sušená rajčata a italské olivy,

16.00 €
Dokončit
Fondant à la Nuciola
(nuciola fondant)

tající srdce korsické pomazánky s nuciolou a domácí kardamomovou šlehačkou,

9.00 €
Tiramisù
(Tiramisu)

naše slavné lehké kávové tiramisu a jeho mandlový základ canistrelli,

9.00 €
Clementina
(klementina)

crème brulée s korsickou klementinkou.,

9.00 €
Paris-Bastia
(pařížská bastia)

choux pečivo a pralinkový krém s korsickými lískovými oříšky,

9.00 €
Clafoutis
(clafoutis)

se sezónním ovocem, doplněné dvojitým vanilkovým mascarpone krémem,

9.00 €

Ikony označení.

Alergen

Měkkýše

Lupina

Siřičitan

Sesame seeds

Hořčice

Celer

Ořechy

Sója

Arašídy

Ryby

Vajíčko

Korýš

Gluten

Milk

Informace

Oblíbený

Nový

Šéfův návrh

Domácí specialita

Regionální specialita

Vlastní výroba

Bezlepkový

Bez laktózy

Vegetariánský

Veganské

Organické

Košer

Halal

Obsahuje prase

Čerstvé zmrazené

Pikantní

Středně pikantní

Velmi kořeněný

Nedoporučuje se pro těhotné ženy.

Odnést

La Rotonde Stalingrad

GUSTU PARIS - Corse Méditerranée

Share this menu