La Villa

Ла царте

Сугестије

Пећина

Дрвене пице
Anchois/fromage(tomate, anchois, câpres, emmental)
(инћуни/сир (парадајз, инћуни, капари, ементал))

• за 1 особу - 20,00 €,

• за 2 особе - 24,00 €,

• за 4 особе - 28,00 €,
Anchois (tomate, anchois et câpres)
(инћуни (парадајз, инћуни и капари))

• за 1 особу - 20,00 €,

• за 2 особе - 24,00 €,

• за 4 особе - 28,00 €,
Mozzarella (tomate et mozzarella)
(моцарела (парадајз и моцарела))

• за 1 особу - 20,00 €,

• за 2 особе - 24,00 €,

• за 4 особе - 28,00 €,
Mozzarella et Saucisse italienne (tomate, mozzarella et saucisse)
(моцарела и италијанска кобасица (парадајз, моцарела и кобасица))

• за 1 особу - 20,00 €,

• за 2 особе - 24,00 €,

• за 4 особе - 28,00 €,
Royale (tomate, jambon blanc, champignons et emmental)
(роиале (парадајз, шунка, печурке и ементал сир))

• за 1 особу - 20,00 €,

• за 2 особе - 24,00 €,

• за 4 особе - 28,00 €,
Bianca (3 fromages : crème fraiche, gorgonzola, mozzarella, emmental)
(бианца (3 сира: свежа павлака, горгонзола, моцарела, ементал))

• за 1 особу - 20,00 €,

• за 2 особе - 24,00 €,

• за 4 особе - 28,00 €,
Aubergine (tomate, emmental, aubergines grillées et parmesan)
(патлиџан (парадајз, ементал, гриловани патлиџан и пармезан))

• за 1 особу - 20,00 €,

• за 2 особе - 24,00 €,

• за 3 особе - 28,00 €,
Chausson (tomate, mozzarella et saucisse italienne)
(промет (парадајз, моцарела и италијанска кобасица))

• за 1 особу - 20,00 €,

• за 2 особе - 24,00 €,

• за 4 особе - 28,00 €,
Roquette (tomate, roquette, tomates cerises et parmesan)
(рукола (парадајз, рукола, чери парадајз и пармезан))

• за 1 особу - 27,00 €,

• за 2 особе - 30,00 €,

• за 4 особе - 33,00 €,
Truffe (crème de truffe, roquette, parmesan et copeaux de truffe)
(тартуф (крем од тартуфа, рукола, пармезан и струготине од тартуфа))

• за 1 особу - 30,00 €,

• за 2 особе - 33,00 €,

• за 4 особе - 36,00 €,
За почетак
Soupe de poissons de Roche de Méditerranée
(чорба од медитеранске камене рибе)

сервира се са роуиллеом, крутонима и ренданим сиром,

24.00 €
Nems au poulet
(пилећа фолија)

опслужује 5,

18.50 €
Salade de poulpe
(салата од хоботнице)

хоботница, парадајз, еспелетте бибер, кромпир, бели лук и першун,

24.00 €
Carpaccio de boeuf
(говеђи царпаццио)

говедина, артичоке, капари, пармезан.,

сервирано уз домаћи помфрит,

24.00 €
Palourdes Sauvages en marinière
(дивље шкољке на маринари)

шкољке куване у цхаблис вину (белом вину), путер, љутика и першун,

24.00 €

Злоупотреба алкохола је опасна по ваше здравље, конзумирајте је умјерено.
Assiette d'antipasti de la Villa (à partager)
(јело антипасти из виле (за дељење))

дегустација наших предјела (у зависности од сезоне),

42.00 €
Moules gratinées
(мусселс ау гратин)

Гратиниране дагње са белим луком и першуном,

24.00 €
Rosace de tomates
(розета парадајза)

разнобојни сеоски парадајз,

бивоља моцарела, тврдо кувано јаје,

бреадстицк,

25.00 €
Jardin d'été
(летња башта)

гвакамоле, шкампи, кавијари димљени лосос, препелично јаје и хрскаво поврће,

26.00 €
Море
Dos de cabillaud et ses légumes vapeurs
(филе бакалара и поврће на пари)

бацк бацк,

аиоли и поврће кувано на пари,

36.00 €
Supions frits à la provençale
(Провансалске пржене супије)

лигња,

бели лук,

персил,

32.00 €
Wok de saumon aux 3 sésames
(лосос вок са 3 семенке сусама)

пшенични резанци, поврће на жару, лосос и сусам,

34.00 €
Daurade royale grillée au feu de bois
(орада роштиљана на дрвеној ватри)

цела орада кувана на ватри и припремљена у филетима,

служи се са поврћем куваним на пари,

35.00 €
Tentacules de poulpe
(пипци хоботнице)

пипак хоботнице, сок од меса, кандирано поврће,

38.00 €
Loup de mer grillé au feu de bois
(бранцин на роштиљу на ватри)

цео бас куван на дрвеној ватри, припремљен у филетима,

служи се са поврћем куваним на пари,

35.00 €
Loup de mer grillé au feu de bois
(бранцин на роштиљу на ватри)

(за 2 особе),

бранцин,

92.00 €
Месо на роштиљу над дрвеном ватром
La belle Bavette Black Angus
(прелепи црни ангус биб)

комад говедине "црни ангус" од 300 гр,

сос од бибера са стране,

сервирано уз домаћу кашу,

36.00 €
Entrecôte cœur Argentine
(Аргентински одрезак срца)

комад говедине,

(350 грама),

Коштана срж,

сервирано са домаћим помфритом,

42.00 €
Fricassée de Rognons à l'ancienne
(старомодни бубрежни фрикаси)

телећи бубрези,

свежа павлака, старински сенф и телећи сок,

сервирано уз домаћу кашу,

32.00 €
Escalope milanaise
(Миланесе сцхнитзел)

поховани телећи котлет (220 гр),

служи се са парадајз лингвином,

32.00 €
Bocconcini et ses ravioles de Romans
(боццонцини и његови равиоли од романа)

телећа ескалоп ролована шунком и ренданим ементалом, печена гратинирано,

служи се са равиолима де романс (равиоли од сира),

32.00 €
Tartare de boeuf
(говеђи тартар)

млевено говеђе (200 гр), припремљено,

сервирано уз домаћи помфрит,

27.00 €
Foie de veau en persillade
(телећа јетра у персили)

парче телеће џигерице са роштиља (200 гр),

першун путер (бели лук и першун),

сервирано уз домаћу кашу,

33.00 €
Purée truffée
(Пире кромпир)

пире кромпир, струготине од тартуфа,

8.00 €
Provenance de nos viandes
(порекло нашег меса)

• говедина: САД, Шкотска, Шароле, Баварска,

• телетина и јагњетина: Француска,
Паста
Linguines et courgettes sautées au pistou
(лингвине и тиквице пржене са пестом)

Лингуине,

шпагети од тиквица,

песто и маслиново уље,

19.50 €
Raviolis aux artichauts
(равиоли од артичоке)

велики равиоли пуњени артичокама,

пана крем,

мариниране артичоке,

24.00 €
Pâtes aux palourdes
(паста са шкољкама)

лингуине са шкољкама,

бели лук,

першун,

цхерри томатоес,

Цхаблис сос (бело вино),

31.00 €

Злоупотреба алкохола је опасна по ваше здравље, конзумирајте је умјерено.
Pâtes aux fruits de mer
(тестенине са плодовима мора)

Лингуине,

гамбори,

калупи,

лигња,

ст јацкуес,

капице,

лобстер бискуе,

парадајз,

34.00 €
Pâtes aux truffes
(тестенина са тартуфима)

лингуине са кремом,

струготине црног тартуфа,

38.00 €
Сиреви и десерти
Brie à la truffe
(тартуф брие)

Сент Тропе маркет сира млекара,

17.00 €
Salade de fruits frais
(свежа воћна салата)

(воће у зависности од сезоне),
Ispahan
(исфахан)

ружичасти макарун,

личи,

малина,

крем од руже,

14.50 €
Millefeuille
(хајдучка трава)

миллефеуилле од лиснатог теста и креме за пециво,

14.50 €
Baba au rhum
(рум баба)

саварин натопљен сирупом и шлагом,

14.50 €

Злоупотреба алкохола је опасна по ваше здравље, конзумирајте је умјерено.
Tartelette au citron
(тарт са лимуном)

Лагано безе тартлет са лимуном и пралином,

14.50 €
Croustillant chocolat noisettes
(хрскави чоколадни лешници)

meki čokoladni kolačić,

пралине феуиллетине,

крем и чоколадни мус,

сецкани лешници,

14.50 €
Tarte aux framboises
(пита од малине)

13.00 €

Profiteroles
(Профитероле)

14.50 €

Fondant au chocolat
(чоколадни фондант)

12.00 €

Crème caramel façon Luce
(крем карамела у стилу луце)

12.50 €
Ile Flottante
(флоатинг исланд)

заслађено беланце кувано на пари,

крема,

карамела,

12.50 €
Glaces artisanales (3 boules)
(домаћи сладолед (3 куглице))

сладолед: ванилија, чоколада, кафа, рум од сувог грожђа, слани путер карамела, кокос, пистаћи, јогурт,

сорбети: маракуја, лимун, винова бресква, крушка, јагода, малина,

11.00 €
Café gourmand
(гурманска кафа)

14.50 €
Salade de fruits rouges
(Салата од црвеног воћа)

малине, купине и боровнице,

14.00 €
Dessert du jour
(десерт дана)

(питајте за десерт дана),