L'albatros

À la carte

Напитки

Корсиканские ви…

Appetizers
Salade de poulpe
(салат из осьминога)

20.00 €
Salade "César"
(салат "Цезарь")

куриное филе в панировке,

римский салат,

крепкое яйцо,

стружка от грана падано,

гренки,

соус цезарь,

19.00 €
Salade Fraîcheur
(свежий салат)

ракета,

дыня,

арбуз,

знаменитый,

авокадо,

мята,

20.00 €
Soupe de poissons de Roche « Maison »
(домашний суп из морской рыбы)

гренки и айоли,

лепестки жареного чеснока,

18.50 €
Aubergines « à la Bonifacienne», sur leur lit de sauce Tomate Maison
(Баклажаны «Бонифация» на подушке из домашнего томатного соуса)

21.00 €
Planchette de Charcuterie Corse AOP - Elevage Domestici
(блюдо из корсиканской колбасы PDO - elevage domestici)

коппа (позвоночник),

lonzu (нетто),

присутту (ветчина),

домашний хлеб фокачча,

26.00 €
Trilogie de la Mer Spécialité du Chef
(Трилогия о морепродуктах от шеф-повара)

25.00 €

Salade Montagnarde
(горный салат)

24.00 €

Salade Albatros
(салат из альбатроса)

47.00 €

Salade Albatros Royale
(салат из королевского альбатроса)

68.00 €
Carpaccio de poisson
(карпаччо из рыбы)

по прибытии дня,

22.00 €
Risotto de légumes
(овощное ризотто)

21.00 €
Посуда
Entrecôte origine France
(антрекот из Франции)

мясо шароле,

300г,

34.00 €
Côte de Veau corse
(Корсиканская отбивная из телятины)

400г,

34.00 €
Risotto du Pescatore
(пескаторе ризотто)

25.00 €

Thon Albacore ou Liche snackés à la pistache
(тунец альбакор или лишайник, закусанный фисташками)

25.00 €
Pêche du jour grillée (100gr)
(улов дня на гриле (100гр))

цена за 100г,

12.00 €
Sauté de veau aux olives à la mode corse
(Жареная телятина по-корсикански с оливками)

33.00 €
Côte de porc corse
(Корсиканская свиная отбивная)

400г,

29.00 €
Специальности
Huîtres Gillardeau numéro 3 (prix à l'unité)
(номер 3 устрицы жийярдо (цена за штуку))

домашний тост,

Лук-шалот в хересном уксусе PDO,

сладкое масло,

4.00 €
Linguine à la Langouste
(Лингвини с лобстером)

100г,

24.00 €
Linguine au Homard
(омар лингвине)

100г,

23.00 €
Côte de Boeuf race Charolaise origine France(1,1 kg)
(ребра говядины шароле происхождения франция (1,1 кг))

гратен дофиноис,

грибной крем,

сезонные овощи,

98.00 €
Linguine aux palourdes
(лингвини с моллюсками)

рыбный запас,

24.00 €
Ravioles à la langouste
(равиоли с лобстером)

45.00 €
Детское меню
12.00 €
(12,00 €)

основное блюдо и десерт,
Plat
(блюдо)

говяжий фарш ангус 140 гр или куриные наггетсы,

кетчуп,
Accompagnement
(служба поддержки)

картофель фри или пенне или лингвини,
1 boule de Crème glacée ou sorbet
(1 шарик мороженого или сорбета)

вкусы мороженого: ванильное, шоколадное или клубничное,

вкусы сорбета: лимон или малина,

печенье,
Десерты
Crumble pêche/abricot
(персиково-абрикосовая крошка)

бобы тонка,

кокосовое мороженое,

12.50 €
Farandole de fruits frais de saison
(фарандол из свежих сезонных фруктов)

вода, ароматизированная цитрусовыми эссенциями,

12.50 €
Notre Carte Noire maison au cœur coulant chocolat
(наша домашняя черная карта с струящимся шоколадным сердцем)

Барри молочный шоколад 38%,

шоколадный трюфель,

шоколадный мусс,

шоколадный крем и шоколадная земля,

14.50 €
Tiramisù réalisé par notre pâtissier italien
(тирамису от нашего итальянского кондитера)

12.00 €
Gratin de fruits de saison
(гратен из сезонных фруктов)

Сливочный Grand Marnier Rouge Sabayon,

сорбет из маракуйи,

кусочки манго,

14.50 €

Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья, употреблять в меру.
Fromages
(сыр)

сырная тарелка из наших регионов,

18.00 €
Неизбежное
Le "cartoccio", spécialité du Chef Vittorio
("Карточчо", фирменное блюдо шеф-повара Витторио)

полый вал,

домашний томатный соус,

35.00 €
La Soupe de Poissons de Roche
(каменный рыбный суп)

гренки,

чеснок,

Майонез «руль»,

тертый сыр,

18.50 €
MENU DECOUVERTE : Entre la Corse et la Sardaigne
(Меню открытий: между Корсикой и Сардинией)

• Трилогия моря: салат из осьминога, морской салат, осьминог «алла дьяволо»,

• «Карточчо», фирменное блюдо шеф-повара Витторио (мидии, моллюски, королевские креветки, приготовленные в папильоте, паста пенне и домашний томатный соус),

• домашний фруктовый пирог,

50.00 €