-
Nasze przystawki
Beignets de fromage frais
(placki ze świeżego sera)- ser topiony,
- ciasto pączkowe,
12.00 €Cassolettes de champignons
(zapiekanki grzybowe)- grzyby,
25.00 €
Assiette montagnarde
(płyta górska)- prizuttu,
- placki serowe,
- terrina dla smakoszy,
- tartlet z cebulą sisco,
19.50 €Salade d’aiguillettes de canard
(Sałatka Aiguillettes z kaczki)- kaczka,
- egzotyczny owoc,
- Malinowy Winegret,
17.00 €Capuccino de langoustines, senteur coco
(langoustine capuccino, zapach kokosa)- langoustines,
- orzech kokosowy,
19.00 €
Foie gras en deux façons (burger et ballotin au muscat du Cap Corse)
(foie gras na dwa sposoby (burger i ballotin z Cap Corsican Muscat))- foie gras,
- foie gras,
- Muskat,
- masło,
24.00 €Ravioles de Homard
(ravioli z homarem)- homar,
- ravioli,
24.00 € -
Ryba
Marmite du pêcheur
(garnek rybaka)
29.00 € -
Risotto i makaron
Pâtes aux encornets et gambas aux épices douces
(makaron z kalmarem i krewetkami z łagodnymi przyprawami)- kałamarnica,
- makaron (linguini),
- słodkie przyprawy,
- krewetki,
24.97 €
Ravioli au Brocciu
(pierożki z brokułem)- sok daube,
- Korsykański majeranek: persa,
- ciasto,
17.00 € -
Mięsa
Le veau Tigre Bio de Mr Jacques Abbatucci
(organiczny tygrys cielę pana jacques abbatucci)- cielęcina,
33.50 €
Picanha de Boeuf Black Angus
(picanha wołowa z czarnego angus)- wołowina „black angus”,
29.00 €
Agneau de lait Corse en 3 façons
(Korsykański baranek ssący na 3 sposoby)- Korsykańskie mięso jagnięce,
35.00 € -
Desery
Poire caramélisée, mousseline vanille
(karmelizowana gruszka, mus waniliowy)
11.00 €Tarte aux figues à la crème d'amandes (à commander en début de repas)
(Tarta figowa z kremem migdałowym (na zamówienie na początku posiłku))- ciasto figowe,
- krem migdałowy,
12.00 €
Délice chocolat-framboise
(czekoladowo-malinowa rozkosz)- czekoladowe ciastko,
- chrupiąca czekolada,
- galaretka malinowa,
- czekolada ganache,
- sorbet malinowy,
12.00 €Tartare de mangue, glace chocolat blanc-wasabi, meringue
(tatar z mango, lody z białej czekolady i wasabi, beza)- mango,
- beza,
- biała czekolada,
- wasabi,
10.00 €
Fraises, citron et basilic
(truskawki, cytryna i bazylia)- kruche,
- krem z bazylii cytrynowej,
- galaretka truskawkowa,
- świeża truskawka,
12.00 €Aumônière figues, mûres et miel
(kapelan figi, jeżyn i miodu)- kapelan,
- figa,
- jeżyna,
- miel,
12.50 € -
Menu regionalne: przystawki (przystawka + danie główne: 31 € - pełne menu: 34 €)
Soupe de poissons de nos côtes
(zupa rybna z naszych brzegów)
Assiette terre et mer
(płyta lądowa i morska)- terrina dla smakoszy,
- szaszłyk z kurczaka,
- placki serowe,
- scampi cappuccino,
Tarte fine aux oignons de Sisco, tomme corse, méli-mélo de verdure
(wyśmienita tarta cebulowa sisco, korsykańska tomme, mieszanka zieleni)
Terrine gourmande aux pistaches, chutney de fruits
(wyśmienita terrina pistacjowa, chutney owocowy)
-
Menu regionalne: dania główne (danie główne + deser: 29 EUR - pełne menu: 34 EUR)
Darne d'espadon et son crémeux aux lentilles
(stek z miecznika i krem z soczewicy)
Noisettes d'agneau rôti, jus à la persa
(prażone orzechy laskowe jagnięce, persa jus) -
Menu lokalne: desery (danie główne + deser: 29 € - pełne menu: 34 €)
Fiadone traditionnel aux zestes de citron
(tradycyjny fiadon z skórką z cytryny)
Parfait glacé au cédrat confit
(Doskonały mrożony z kandyzowaną cytryną)
Assiette de fromages de l'île de beauté
(Talerz serów Island of Beauty)
Znaczenie ikon.
Allergènes
Skorupiak
Łubin
Siarczyn
Nasiona sezamu
Musztarda
Seler
Orzechy
Sojowy
Orzech ziemny
Ryba
Jajko
Skorupiak
Gluten
Lait
Informacja
Suggestion du chef
Spécialité de la maison
Spécialité régionale
Domowe
Véggétarien
Végan
Bezglutenowe
Organiczny
Casher
Halal
Zawiera świnię
Świeże mrożone
Nie zalecane dla kobiet w ciąży.
Na wynos