La Rotonde Stalingrad

GUSTU PARIS - Corse Méditerranée

Piatti do udostępnienia
Stracciatella du moulin Oltremonti
(stracciatella z młyna Oltremonti)

piękna stracciatella z Apulii, orzechy laskowe cerrvioni (Haute-Corse) i oliwa z oliwek z młyna Oltremonti (linguizetta),

12.00 €
Buglidicce de la mamma
(mamma buglidicce)

cztery pączki korsykańskiego wiejskiego sera koziego lub owczego (w zależności od dostępności) od żony naszego farmera z Sarrola na południu Korsyki,

i ich kremowy sos brokułowo-miętowy,

12.00 €
Rotolino di l'Ortu
(rotolino di l'ortu)

plecione ciasto do pizzy nadziewane mozzarellą fior dit latte i sezonowymi warzywami,

11.00 €
Rotolino Porcu & Tartuffo
(rotolino porcu & tartuffo)

plecione ciasto do pizzy, ozdobione grillowanym prosięciem i kremem z czarnej trufli,

12.00 €
Korsican Fried Chicken
(korsykański smażony kurczak)

nasze podstawowe smażone filety z kurczaka marynowane i panierowane z orzechami laskowymi cervioni (Haute-Corse), serwowane przez 5 osób.,

w towarzystwie naszego fattu in casa ketchup z ziołami z makii.,

13.00 €
Houmous d'hiver
(zimowy hummus)

nasz odnowiony hummus z ciecierzycą, kminkiem, kasztanami i korsykańskimi orzechami laskowymi,

10.00 €
Rillettes di Mare
(rillettes di mare)

sardynki przerabiane w rillettes ze świeżym owczym serem, kolendrą, dymką, imbirem, sosem sojowym, limonką,

& korsykański grejpfrut,

10.00 €
Pizze opalane drewnem
QUALE HE ?!
(co on ?!)

mozzarella fior di latte,

Zioła maquis korsykańskie,

12.00 €
LA PINZUTA
(pinzuta)

baza pomidorowa,

grillowane prosię z ziołami,

mozzarella fior di latte,

grzyby,

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia,

Zioła maquis korsykańskie,

czarne oliwki,

15.00 €
LA GOFFA
(goffa)

biała baza, scamorza, brocciu, mozzarella fior di latte, chipsy pistacjowo-orzechowe, krem miodowo-truflowy.,

15.00 €
GHJUVENTÙ
(ghjuventù)

baza dyniowa, friarelli, pieczarki, brokuły, suszone pomidory, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.,

14.00 €
Suppléments pizze
(suplementy pizze)

wędliny / sery - 3,00 €,
ASPETTA
(aspetta)

sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, pikantna kiełbasa, nduja, suszone pomidory i bazylia,

16.00 €
VENI QUI !
(chodź kto!)

baza sosu pomidorowego, bresaola, rukola, burrata z Apulii, suszone pomidory, ser fondue z Korsyki i oliwa extra virgin,

16.00 €
NAPOLITANA
(neapolitański)

baza sosu z żółtych pomidorów, śródziemnomorskie anchois, czosnek, czarne oliwki, kapary, wydłużone pomidorki koktajlowe,

pesto bazyliowe i zioła z makii korsykańskiej,

14.00 €
LA GENEROSA
(generosa)

baza kremu dyniowego, mozzarella fior di latte, kiełbasa, gorgonzola, korsykański tomme, świeża bazylia,,

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia,

17.00 €
L'AUTUNNU
(jesień)

baza kremowa z karczochów, mozzarella fior di latte, szynka speck, suszone pomidory, orzechy, świeża bazylia,

& Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia,

16.00 €
FUNGHI
(funghi)

biała baza, mozzarella fior di latte, borowiki, wiórki parmigiano reggiano, świeża bazylia,

& Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia,

16.00 €
Naczynia
Lasagna di l'Ortu
(lasagne z ortu)

sezonowa lasagne warzywna, brocciu, krem tomme z owiec z Korsyki i oliwa z oliwek z młyna Oltremonti,

podawane ze świeżą sałatką z rukoli,

16.00 €
Pesciu & Chips
(pesciu z frytkami)

ryba (w zależności od pływu) w tempurze i korsykańskie jagody mirtu. podawany z frytkami z batatów, zieloną sałatą,

domowy brokułowy sos tatarski & orzechy laskowe cervioni,

16.98 €
Burger Nustrale
(burger nustrale)

domowy chleb opalany drewnem,

stek rzeźniczy,

wieprzowina z grilla w stylu bekonowym,

Korsykański ser kozi z farmy,

podawane z frytkami z batatów i domowym ketchupem z ziół maquis,

17.97 €
Burger Pulled Chicken
(burger szarpany kurczak)

rozdrobniona pierś z kurczaka marynowana i gotowana w miodzie i piwie z Korsyki w chlebie do pizzy z pieca opalanego drewnem,

świeży ser owczy, sałatka i pikle z cebuli. w towarzystwie frytek z batatów i,

ketchup z fattu w casa,

18.00 €
Salade Cesaru
(Sałatka Cesaru)

sałata rzymska, smażony kurczak z orzechami laskowymi cervioni z Korsyki, suszone pomidory, wiórki korsykańskie tomme, zioła z makii,,

jajko na miękko, domowe grzanki i sos brocciu,

17.00 €
Salade de saison
(sałatka sezonowa)

nasza wegetariańska sałatka z kaszy gryczanej, pieczone warzywa z owocami cytrusowymi, 2 piękne placki ze świeżym korsykańskim serem,,

gładkie puree piżmowe z kasztanami, suszonymi pomidorami,,

mieszanka świeżych ziół, winegretu cytrynowego i octu ryżowego,

17.00 €
Tagliatelle Verde
(zielony tagliatelle)

Domowe tagliatelle pełnoziarniste, korsykańskie pesto z orzechami cervioni i topniejącym korsykańskim serem tomme, kremowa stracciatella,,

suszone pomidory i włoskie oliwki,

16.00 €
Do końca
Fondant à la Nuciola
(kremówka nuciola)

topniejące serce korsykańskiej pasty z nuciolą i domową bitą śmietaną z kardamonem,

9.00 €
Tiramisù
(Tiramisu)

nasze słynne lekkie tiramisu kawowe i jego migdałowa baza canistrelli,

9.00 €
Clementina
(Klementyna)

crème brulée z korsykańską klementyną.,

9.00 €
Paris-Bastia
(Paryż Bastia)

Ciasto parzone i krem pralinowy z korsykańskimi orzechami laskowymi,

9.00 €
Clafoutis
(clafoutis)

z sezonowymi owocami, w towarzystwie podwójnego waniliowego kremu mascarpone,

9.00 €

Znaczenie ikon.

Alergen

Skorupiak

Łubin

Siarczyn

Sesame seeds

Musztarda

Seler

Orzechy

Sojowy

Orzeszki ziemne

Ryba

Jajko

Skorupiaków

Gluten

Milk

Informacja

Ulubiony

Nowy

Sugestia szefa

Specjalność domowa

Specjalność regionalna

Domowe

Bezglutenowe

Bez laktozy

Wegetariański

Wegańskie

Organiczny

Koszerny

Halal

Zawiera świnię

Świeże mrożone

Pikantny

Średnio ostry

Bardzo ostry

Nie zalecane dla kobiet w ciąży.

Na wynos

La Rotonde Stalingrad

GUSTU PARIS - Corse Méditerranée

Share this menu