-
Piatti do udostępnienia
Fritelli Verdi
(fritelli verdi)- placki z sezonowych warzyw i świeżego sera koziego lub owczego w zależności od dostępności,
9.00 €Stracciatella du moulin Oltremonti
(stracciatella z młyna Oltremonti)- piękna stracciatella z Apulii, orzechy laskowe cerrvioni (Haute-Corse) i oliwa z oliwek z młyna Oltremonti (linguizetta),
12.00 €
La Terrine
(terrina)- terrine z kapusty faszerowanej, figatellu, kasztany, piklowana czerwona cebula i korsykańskie zioła,
- w towarzystwie świeżej sałatki,
11.00 €
Buglidicce de la mamma
(mamma buglidicce)- Pączki z sera korsykańskiego z koziego lub owczego sera w zależności od dostępności i ich kremowy sos brocciu i mięta,
9.00 €
Rotolino di l'Ortu
(rotolino di l'ortu)- plecione ciasto do pizzy nadziewane mozzarellą fior dit latte i sezonowymi warzywami,
10.00 €
Rotolino Porcu & Tartuffo
(rotolino porcu & tartuffo)- plecione ciasto do pizzy, ozdobione grillowanym prosięciem i kremem z czarnej trufli,
11.00 €
Porchetta
(Włoska Rolada Wieprzowa)- grillowane prosię do wgryzienia się w nasz domowy ketchup z ziołami z korsykańskiej makii,
9.00 €Korsican Fried Chicken
(korsykański smażony kurczak)- nasze niezbędne filety z kurczaka marynowane i panierowane z orzechami laskowymi cervioni (Haute-Corse),
11.00 €La Planche
(tablica)- Korsykańska deska wędlin w zależności od dostępności,
18.00 €
Houmous d'hiver
(zimowy hummus)- nasz odnowiony hummus z ciecierzycą, kminkiem, kasztanami i korsykańskimi orzechami laskowymi,
- oliwa z oliwek z młyna oltremonti (linguizetta, haute-corse) i kminek,
9.00 €Rillettes di Mare
(rillettes di mare)- sardynki przerabiane w rillettes ze świeżym owczym serem, kolendrą, dymką, imbirem, sosem sojowym, limonką,
- & korsykański grejpfrut,
9.00 € -
Pizze opalane drewnem
QUALE HE ?!
(co on ?!)- mozzarella fior di latte,
- Zioła maquis korsykańskie,
12.00 €
LA PINZUTA
(pinzuta)- baza pomidorowa,
- grillowane prosię z ziołami,
- mozzarella fior di latte,
- grzyby,
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia,
- Zioła maquis korsykańskie,
- czarne oliwki,
14.00 €
LA GOFFA
(goffa)- biała podstawa,
- korsykański świeży ser,
- scamorzza,
- mozzarella fior di latte,
- Ser korsykański z domu,
15.00 €
GHJUVENTÙ
(ghjuventù)- baza kremowa z dyni, friarelli neapolitańskie, pesto ze świeżej bazylii, krem z cykorii fioletowej, suszone pomidory,
- & Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia,
14.00 €Suppléments pizze
(suplementy pizze)- Sałatka, Korsykańskie wiórki Tomme i oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - 2,00 €,
- wędliny / ser - 2,00 €,
- grillowane warzywa - 2,00 €,
ASPETTA
(aspetta)- sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, pikantna kiełbasa, nduja, suszone pomidory i bazylia,
16.00 €ANDEMU !
(andemu!)- sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, scamorza, pancetta, suszone pomidory, świeża bazylia i oliwa extra virgin,,
15.00 €VENI QUI !
(chodź kto!)- baza sosu pomidorowego, bresaola, rukola, burrata z Apulii, suszone pomidory, ser fondue z Korsyki i oliwa extra virgin,
14.00 €La Lucchesa
(lucchesa)- sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, ricotta, polpette domowej roboty, świeża bazylia i oliwa extra virgin,
16.00 € -
Naczynia
Lasagna di l'Ortu
(lasagne z ortu)- sezonowa lasagne warzywna, brocciu, krem tomme z owiec z Korsyki i oliwa z oliwek z młyna Oltremonti,
- podawane ze świeżą sałatką z rukoli,
16.00 €Pesciu & Chips
(pesciu z frytkami)- ryba zgodnie z przypływem w tempurze z jagodami mirtu i chipsami z batata, pikle warzywne, zielona sałata,
- domowy sos tatarski z brokułem,
16.00 €
Burger Nustrale
(burger nustrale)- domowy chleb opalany drewnem,
- stek rzeźniczy,
- wieprzowina z grilla w stylu bekonowym,
- Korsykański ser kozi z farmy,
- podawany z młodymi ziemniakami z ziołami z makii,
15.00 €Burger Pulled Chicken
(burger szarpany kurczak)- rozdrobniona pierś z kurczaka marynowana i gotowana z miodem i wiecznym piwem w pieczywie do pizzy opalanym drewnem,
- świeży ser owczy, surówka i marynowana cebula. podawany z młodymi ziemniakami z ziołami z makii,
- ketchup z fattu w casa,
17.00 €Salade Cesaru
(Sałatka Cesaru)- sałata rzymska, smażony kurczak z orzechami laskowymi cervioni z Korsyki, suszone pomidory, wiórki korsykańskie tomme, zioła z makii,,
- jajko na miękko, domowe grzanki i sos brocciu,
14.00 €Salade de saison
(sałatka sezonowa)- nasza wegetariańska sałatka z soczewicy i jej piękna burrata z Apulii, mieszanka świeżych ziół, pieczone warzywa sezonowe,,
- vinaigrette & oliwa z młyna oltremonti (linguizzetta, haute-corse),
Tagliatelle Verde
(zielony tagliatelle)- Domowe tagliatelle pełnoziarniste, korsykańskie pesto z orzechami cervioni i topniejącym korsykańskim serem tomme, kremowa stracciatella,,
- suszone pomidory i włoskie oliwki,
16.00 €La Saucisse Purée d'Abbatucci
(puree z kiełbasy abbatucci)- kiełbasa tygrysia z cielęciny z Abbatucci (południowa Korsyka), puree ziemniaczane,
- & nasz domowy sos dla smakoszy z cap corse mattei rouge,
17.00 € -
Do końca
Fondant à la Nuciola
(kremówka nuciola)- topniejące serce korsykańskiej pasty z nuciolą i domową bitą śmietaną z kardamonem,
9.00 €
Tiramisù
(Tiramisu)- nasze słynne lekkie tiramisu kawowe i jego migdałowa baza canistrelli,
9.00 €Fiadone
(fiadone)- Korsykański sernik z brocciu owczego z wolnego wybiegu, cytryną, domową korsykańską konfiturą z klementynek i nieśmiertelnikiem,
9.00 €Myrtus
(myrtus)- creme brulee z korsykańskim mirtem,
9.00 €Paris-Bastia
(Paryż Bastia)- Ciasto parzone i krem pralinowy z korsykańskimi orzechami laskowymi,
9.00 €La Mela
(mela)- canistrelli base entremet (biszkopty korsykańskie), kruszone jabłko z mirtem, podwójny waniliowy krem mascarpone, galaretka prosecco,
- i płytka czekoladowa,
9.00 €Nadużywanie alkoholu jest niebezpieczne dla zdrowia, spożywaj z umiarem.
Znaczenie ikon.
Allergènes
Skorupiak
Łubin
Siarczyn
Nasiona sezamu
Musztarda
Seler
Orzechy
Sojowy
Orzech ziemny
Ryba
Jajko
Skorupiak
Gluten
Lait
Informacja
Ulubiony
Nowy
Suggestion du chef
Spécialité de la maison
Spécialité régionale
Domowe
Bezglutenowe
Sans lactose
Véggétarien
Végan
Organiczny
Casher
Halal
Zawiera świnię
Świeże mrożone
Pikantny
Średnio ostry
Bardzo ostry
Nie zalecane dla kobiet w ciąży.
Na wynos