La Villa

À la carte

Suggesties

Houtgestookte pizza's - start van de maaltijd
Anchois
(ansjovis)

• voor 1 persoon - €19,00,

• voor 2 personen - €23,00,

• voor 4 personen - €27,00,
Anchois Fromage
(ansjovis kaas)

• voor 1 persoon - €19,00,

• voor 2 personen - €23,00,

• voor 4 personen - €27,00,
Mozzarella
(mozzarella)

• voor 1 persoon - €19,00,

• voor 2 personen - €23,00,

• voor 4 personen - €27,00,
Mozzarella et Saucisse italienne
(mozzarella en Italiaanse worst)

• voor 1 persoon - €19,00,

• voor 2 personen - €23,00,

• voor 4 personen - €27,00,
Royale
(koninklijk)

• voor 1 persoon - €19,00,

• voor 2 personen - €23,00,

• voor 4 personen - €27,00,
Bianca
(bianca)

• voor 1 persoon - €19,00,

• voor 2 personen - €23,00,

• voor 4 personen - €27,00,

(mozzarella, gorgonzola, emmentaler),
Aubergine
(aubergine)

• voor 1 persoon - €19,00,

• voor 2 personen - €23,00,

• voor 3 personen - € 27,00,
Chausson
(pantoffel)

• voor 1 persoon - €19,00,

• voor 2 personen - €23,00,

• voor 4 personen - €27,00,

(mozzarella-omzet en Italiaanse worst),
Roquette
(rucola)

• voor 1 persoon - €26,00,

• voor 2 personen - € 29,00,

• voor 4 personen - € 32,00,

(rucola, mozzarella, tomaten, parmezaan),
Truffe
(truffel)

• voor 1 persoon - € 29,00,

• voor 2 personen - € 32,00,

• voor 4 personen - € 35,00,
Om te beginnen
Soupe au poisson de Roche
(rotsvissoep)

mediterrane rotsvis,

24.00 €
Nems au poulet
(kip wrap)

kippenvlees,

18.50 €
Salade d'Artichauts
(artisjok salade)

artisjokken,

avocado's,

garnaal,

24.00 €
Carpaccio de boeuf
(carpaccio van runderen)

rundvlees,

22.00 €
Palourdes Sauvages en marinière
(wilde mosselen in Marinara)

wilde mosselen,

witte wijn marinade saus,

24.00 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Assiette d'antipasti de la Villa
(villa antipasto bord)

(delen),

42.00 €
Moules gratinées
(gegratineerde mosselen)

mallen,

24.00 €
Saumon Mariné
(gemarineerde zalm)

zalm,

24.00 €
Caprese de légumes grillés
(gegrilde groente caprese)

focaccia,

buratta,

bellota (Iberische ham),

24.00 €
De zee
Dos de cabillaud et ses légumes vapeurs
(kabeljauwfilet en gestoomde groenten)

kabeljauw,

gestoomde groenten,

34.00 €
Supions frits à la provençale
(Provençaalse gebakken supions)

inktvis,

Provençaalse saus,

28.00 €
Pièce de saumon rôtie à la mozzarella
(stukje geroosterde zalm met mozzarella)

zalm,

mozzarella,

30.00 €
Daurade royale grillée au feu de bois
(zeebrasem gegrild boven een houtvuur)

zeebrasem,

grillen,

35.00 €
Loup de mer grillé au feu de bois
(op houtvuur gegrilde zeebaars)

zeebaars,

35.00 €
Filet de turbot coquillages et crustacés
(filet van tarbot schelp- en schaaldieren)

tarbotfilet,

schelpen,

schelpdier,

39.00 €
Wok de Thon aux saveurs des îles
(tonijnwok met eilandaroma's)

thon,

38.00 €
Loup de mer grillé au feu de bois
(op houtvuur gegrilde zeebaars)

(voor 2 personen),

zeebaars,

92.00 €
Vlees op de grill boven een houtvuur
La belle Bavette Black Angus
(de mooie zwarte angus slabbetje)

black angus beef,

pepersaus,

35.00 €
Entrecôte cœur Argentine
(Argentijnse hartsteak)

rundvlees,

(350 gram),

37.00 €
Fricassée de Rognon à l'ancienne
(ouderwetse nierfricassee)

nieren,

ouderwetse saus,

32.00 €
Escalope milanaise
(Milanese schnitzel)

kalfsvlees,

paneermeel,

31.50 €
Bocconcini et ses ravioles de Romans
(bocconcini en zijn ravioli van romans)

bocconcini (verse kaas),

gevuld ravioli deeg,

30.50 €
Tartare de boeuf
(rundvlees tartaar)

rundvlees,

27.00 €
Foie de veau en persillade
(kalfslever in persillade)

kalfsvlees,

peterselie (peterselie, knoflook, olijfolie),

33.00 €
Filet d'agneau au jus à l'ail
(lamsfilet met knoflooksaus)

Iberisch lamsvlees,

knoflook sap,

38.00 €
Purée truffée
(aardappelpuree)

8.00 €
Provenance de nos viandes
(oorsprong van ons vlees)

• rundvlees: usa, schotland, charolais, beieren,

• kalfs- en lamsvlees: frankrijk,
Pasta
Linguines et courgettes sautées au pistou
(linguine en courgette gebakken met pesto)

taalkundige pasta,

courgette,

pistou,

19.50 €
Raviolis à la brousse
(dumplings in de bush)

ravioli pasta,

bush vulling (verse kaas),

19.50 €
Pâtes aux palourdes
(pasta met mosselen)

pasta,

kokkels,

31.00 €
Pâtes aux fruits de mer
(pasta met zeevruchten)

pasta,

zeevruchten,

34.00 €
Pâtes aux truffes
(pasta met truffels)

pasta,

truffels,

38.00 €
Suggesties
Asperges vertes, œuf poché, truffe et parmesan
(groene asperges, gepocheerd ei, truffel en parmezaan)

26.00 €
Salade Fraîcheur
(frisse salade)

avocado,

gerookte zalm,

Sucrine,

tomaten,

ei,

garnaal,

mozzarella di buffala,

meloen,

tonijn,

28.00 €
Ceviche de loup de mer
(zeebaars ceviche)

zeebaars,

scherven bottarga uit de kust,

28.00 €
Assiette de jambon Culatello
(bord culatelloham)

culatello ham,

24.00 €
Escargots de Bourgogne "Maison de l'Escargot"
(bordeauxrode slakken "huis van de slak")

(6 stuks),

bordeauxrode slakken "huis van de slak",

18.00 €
Assiette de sushis découverte
(bord sushi ontdekt)

39.00 €
Kazen en desserts
Brie à la truffe
(truffel brie)

Saint tropez markt kaas zuivel,

17.00 €
Ispahan
(Isfahan)

roze,

lychee,

framboos,

14.50 €
Millefeuille
(duizendblad)

14.50 €

Baba au rhum
(rum baba)

14.50 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.

Tarte au citron
(citroentaart)

14.50 €

Croustillant chocolat noisettes
(krokante chocolade hazelnoten)

14.50 €

Tarte aux framboises
(frambozenpastei)

13.00 €

Profiteroles
(profiteroles)

14.50 €

Fondant au chocolat
(chocolade fondant)

12.00 €

Salade de fruits frais
(verse fruitsalade)

12.50 €

Crème caramel façon Luce
(karamelcrème in luce-stijl)

12.50 €

Ile Flottante
(drijvend eiland)

12.50 €
Glaces artisanales
(zelfgemaakt ijs)

(3 schepjes),

11.00 €
Café gourmand
(gastronomische koffie)

14.50 €
Dessert du jour
(dessert van de dag)

(vraag naar het dessert van de dag),