La Villa

Houtgestookte pizza's - start van de maaltijd
Anchois
(ansjovis)

• voor 1 persoon - € 20,00,

• voor 2 personen - €24,00,

• voor 4 personen - € 28,00,
Anchois Fromage
(ansjovis kaas)

• voor 1 persoon - € 20,00,

• voor 2 personen - €24,00,

• voor 4 personen - € 28,00,
Mozzarella
(mozzarella)

• voor 1 persoon - € 20,00,

• voor 2 personen - €24,00,

• voor 4 personen - € 28,00,
Mozzarella et Saucisse italienne
(mozzarella en Italiaanse worst)

• voor 1 persoon - € 20,00,

• voor 2 personen - €24,00,

• voor 4 personen - € 28,00,
Royale
(koninklijk)

• voor 1 persoon - € 20,00,

• voor 2 personen - €24,00,

• voor 4 personen - € 28,00,
Bianca
(bianca)

• voor 1 persoon - € 20,00,

• voor 2 personen - €24,00,

• voor 4 personen - € 28,00,

(mozzarella, gorgonzola, emmentaler),
Aubergine
(aubergine)

• voor 1 persoon - € 20,00,

• voor 2 personen - €24,00,

• voor 3 personen - € 28,00,
Chausson
(pantoffel)

• voor 1 persoon - € 20,00,

• voor 2 personen - €24,00,

• voor 4 personen - € 28,00,

(mozzarella-omzet en Italiaanse worst),
Roquette
(rucola)

• voor 1 persoon - € 27,00,

• voor 2 personen - € 30,00,

• voor 4 personen - € 33,00,

(rucola, mozzarella, tomaten, parmezaan),
Truffe
(truffel)

• voor 1 persoon - € 30,00,

• voor 2 personen - € 33,00,

• voor 4 personen - € 36,00,
Om te beginnen
Soupe au poisson de Roche
(rotsvissoep)

mediterrane rotsvis,

24.00 €
Nems au poulet
(kip wrap)

kippenvlees,

18.50 €
Salade d'Artichauts
(artisjok salade)

artisjokken,

avocado's,

garnaal,

24.00 €
Carpaccio de boeuf
(carpaccio van runderen)

rundvlees,

24.00 €
Palourdes Sauvages en marinière
(wilde mosselen in Marinara)

wilde mosselen,

witte wijn marinade saus,

24.00 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Assiette d'antipasti de la Villa
(villa antipasto bord)

(delen),

42.00 €
Moules gratinées
(gegratineerde mosselen)

mallen,

24.00 €
Saumon Mariné
(gemarineerde zalm)

zalm,

26.00 €
Caprese de légumes grillés
(gegrilde groente caprese)

focaccia,

buratta,

bellota (Iberische ham),

24.00 €
Moules marinières de bouchot frites
(gebakken bouchot mosselen)

26.00 €
De zee
Supions frits à la provençale
(Provençaalse gebakken supions)

inktvis,

Provençaalse saus,

32.00 €
Pièce de saumon rôtie à la mozzarella
(stukje geroosterde zalm met mozzarella)

zalm,

mozzarella,

32.00 €
Daurade royale grillée au feu de bois
(zeebrasem gegrild boven een houtvuur)

zeebrasem,

grillen,

35.00 €
Loup de mer grillé au feu de bois
(op houtvuur gegrilde zeebaars)

zeebaars,

35.00 €
Filet de turbot coquillages et crustacés
(filet van tarbot schelp- en schaaldieren)

tarbotfilet,

schelpen,

schelpdier,

39.00 €
Wok de Thon aux saveurs des îles
(tonijnwok met eilandaroma's)

thon,

38.00 €
Loup de mer grillé au feu de bois
(op houtvuur gegrilde zeebaars)

(voor 2 personen),

zeebaars,

92.00 €
Vlees op de grill boven een houtvuur
La belle Bavette Black Angus
(de mooie zwarte angus slabbetje)

black angus beef,

pepersaus,

36.00 €
Entrecôte cœur Argentine
(Argentijnse hartsteak)

rundvlees,

(350 gram),

42.00 €
Fricassée de Rognon à l'ancienne
(ouderwetse nierfricassee)

nieren,

ouderwetse saus,

32.00 €
Escalope milanaise
(Milanese schnitzel)

paneermeel,

32.00 €
Bocconcini et ses ravioles de Romans
(bocconcini en zijn ravioli van romans)

bocconcini (verse kaas),

gevuld ravioli deeg,

32.00 €
Tartare de boeuf
(rundvlees tartaar)

rundvlees,

27.00 €
Foie de veau en persillade
(kalfslever in persillade)

kalfsvlees,

peterselie (peterselie, knoflook, olijfolie),

33.00 €
Purée truffée
(aardappelpuree)

8.00 €
Provenance de nos viandes
(oorsprong van ons vlees)

• rundvlees: usa, schotland, charolais, beieren,

• kalfs- en lamsvlees: frankrijk,
Tajine d’agneau
(Lamstajine)

34.00 €
Pasta
Linguines et courgettes sautées au pistou
(linguine en courgette gebakken met pesto)

taalkundige pasta,

courgette,

pistou,

19.50 €
Raviolis à la brousse
(dumplings in de bush)

ravioli pasta,

bush vulling (verse kaas),

19.50 €
Pâtes aux palourdes
(pasta met mosselen)

pasta,

kokkels,

31.00 €
Pâtes aux fruits de mer
(pasta met zeevruchten)

pasta,

zeevruchten,

34.00 €
Pâtes aux truffes
(pasta met truffels)

pasta,

truffels,

38.00 €
Suggesties
Salade Fraîcheur
(frisse salade)

avocado,

gerookte zalm,

Sucrine,

tomaten,

ei,

garnaal,

mozzarella di buffala,

meloen,

thon,

29.00 €
Ceviche de loup, éclats de poutargue
(ceviche van zeebaars, scherven van bottarga)

zeebaars,

scherven bottarga uit de kust,

26.00 €
Rosace de tomates et burrata
(rozet van tomaten en burrata)

26.00 €

Vittello Tonatto
(vittello tonatto)

36.00 €

Cote de veau (Limousin) sauce morilles
(kalfsrib (limousin) met morillesaus)

44.00 €
Escargots de Bourgogne "Maison de l'Escargot"
(bordeauxrode slakken "huis van de slak")

(6 stuks),

bordeauxrode slakken "huis van de slak",

19.00 €
Assiette de sushis découverte
(bord sushi ontdekt)

44.00 €

Tomahawk (simmental) pour 2 pers grillé au feu de bois
(tomahawk (simmental) voor 2 pers gegrild boven een houtvuur)

90.00 €

Lotte pochée aux artichauts
(gepocheerde zeeduivel met artisjokken)

42.00 €

Poke bowl au saumon
(zalm poke bowl)

29.00 €

Fleur de courgettes farcies, mousseline de langouste
(gevulde courgettebloem, mousseline van kreeft)

31.00 €

Asperges vertes, œuf poché et truffe
(groene asperges, gepocheerd ei en truffel)

28.00 €

Rougets grillés
(gegrilde rode mul)

38.00 €

Médaillon de lotte, fenouil braisé et asperges
(zeeduivel medaillon, gestoofde venkel en asperges)

44.00 €
Kazen en desserts
Brie à la truffe
(truffel brie)

Saint tropez markt kaas zuivel,

17.00 €
Ispahan
(Isfahan)

roze,

lychee,

framboos,

14.50 €
Millefeuille
(duizendblad)

14.50 €

Baba au rhum
(rum baba)

14.50 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.

Tarte au citron
(citroentaart)

14.50 €

Croustillant chocolat noisettes
(krokante chocolade hazelnoten)

14.50 €

Tarte aux framboises
(frambozenpastei)

13.00 €

Profiteroles
(profiteroles)

14.50 €

Fondant au chocolat
(chocolade fondant)

12.00 €

Salade de fruits frais
(verse fruitsalade)

12.50 €

Crème caramel façon Luce
(karamelcrème in luce-stijl)

12.50 €

Ile Flottante
(drijvend eiland)

12.50 €
Glaces artisanales
(zelfgemaakt ijs)

(3 schepjes),

11.00 €
Café gourmand
(gastronomische koffie)

14.50 €