La Villa

depuis 1999 à Marseille

À la carte

Sushi

De grot

Houtgestookte pizza's
Anchois
(ansjovis)

• voor 1 persoon - € 22,00,

• voor 2 personen - €24,00,

• voor 4 personen - € 28,00,
Anchois fromage
(ansjovis kaas)

• voor 1 persoon - € 22,00,

• voor 2 personen - €24,00,

• voor 4 personen - € 28,00,
Muzarella
(muzarella)

• voor 1 persoon - € 22,00,

• voor 2 personen - €24,00,

• voor 4 personen - € 28,00,
Muzarella - Saucisse
(muzarella - worst)

• voor 1 persoon - € 22,00,

• voor 2 personen - €24,00,

• voor 4 personen - € 28,00,
Royale
(koninklijk)

• voor 1 persoon - € 22,00,

• voor 2 personen - €24,00,

• voor 4 personen - € 28,00,
Bianca (Trois fromages)
(bianca (drie kazen))

• voor 1 persoon - € 22,00,

• voor 2 personen - €24,00,

• voor 4 personen - € 28,00,
Aubergines
(aubergines)

• voor 1 persoon - € 22,00,

• voor 4 personen - € 24,00,

• voor 4 personen - € 28,00,
Chausson saucisse muzarella
(muzarella worstomzet)

• voor 1 persoon - € 22,00,

• voor 2 personen - €24,00,

• voor 4 personen - € 28,00,
Roquette (tomate, roquette, tomates cerises et parmesan)
(rucola (tomaat, rucola, cherrytomaten en parmezaan))

• voor 1 persoon - € 27,00,

• voor 2 personen - € 30,00,

• voor 4 personen - € 33,00,
Truffe (crème de truffe, roquette, parmesan et copeaux de truffe)
(truffel (truffelcrème, rucola, parmezaan en truffelschaafsel))

• voor 1 persoon - € 31,00,

• voor 2 personen - € 34,00,

• voor 4 personen - € 37,00,
Om te beginnen
Soupe de poissons de Roche de Méditerranée
(mediterrane rotsvissoep)

geserveerd met rouille, croutons en geraspte kaas,

25.00 €
Nems au poulet
(kip wrap)

geserveerd door 5,

19.00 €
Carpaccio de boeuf
(carpaccio van runderen)

rundvlees, artisjokken, kappertjes, parmezaan.,

geserveerd met huisgemaakte friet,

24.00 €
Palourdes Sauvages en marinière
(wilde mosselen in Marinara)

kokkels gekookt in chabliswijn (witte wijn), boter, sjalotten en peterselie,

24.00 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Moules gratinées
(gegratineerde mosselen)

Gegratineerde mosselen met knoflook en peterselie,

24.00 €
Foie gras de canard mi-cuit maison
(huisgemaakte halfgekookte eend foie gras)

28.00 €
De zee
Dos de cabillaud et ses légumes vapeurs
(kabeljauwfilet en gestoomde groenten)

kabeljauwrug,

aioli en gestoomde groenten,

36.00 €
Supions frits à la provençale
(Provençaalse gebakken supions)

inktvis,

knoflook,

persil,

32.00 €
Wok de saumon aux 3 sésames
(zalmwok met 3 sesamzaadjes)

tarwenoedels, gegrilde groenten, zalm en sesamzaadjes,

35.00 €
Daurade royale grillée au feu de bois
(zeebrasem gegrild boven een houtvuur)

hele zeebrasem gekookt boven een houtvuur en bereid in filets,

geserveerd met gestoomde groenten,

38.00 €
Tentacules de poulpe
(octopus tentakels)

octopus tentakel, vleessap, gekonfijte groenten,

40.00 €
Vlees op de grill boven een houtvuur
La belle Bavette Black Angus
(de mooie zwarte angus slabbetje)

stuk rundvlees "black angus" van 300 gr,

pepersaus erbij,

geserveerd met huisgemaakte puree,

39.50 €
Entrecôte cœur Argentine
(Argentijnse hartsteak)

stuk rundvlees,

(350 gram),

beenmerg,

geserveerd met huisgemaakte friet,

44.00 €
Escalope milanaise
(Milanese schnitzel)

Gepaneerde Kalfskotelet (220 gr),

geserveerd met tomatenlinguine,

33.00 €
Bocconcini et ses ravioles de Romans
(bocconcini en zijn ravioli van romans)

kalfsschnitzel gerold met ham en geraspte emmentaler, gebakken gegratineerd,

geserveerd met ravioli de romans (kaasravioli),

33.00 €
Tartare de boeuf
(rundvlees tartaar)

rundergehakt (200 gr), bereid,

geserveerd met huisgemaakte friet,

28.00 €
Foie de veau en persillade
(kalfslever in persillade)

plakje gegrilde kalfslever (200 gr),

peterselieboter (knoflook en peterselie),

geserveerd met huisgemaakte puree,

34.00 €
Fricassée de Rognons à l'ancienne
(ouderwetse nierfricassee)

kalfsnieren,

verse room, ouderwetse mosterd en kalfsjus,

geserveerd met huisgemaakte puree,

33.00 €
Purée truffée
(aardappelpuree)

aardappelpuree, truffelschaafsel,

9.00 €
** Provenance de nos viandes **
(** oorsprong van ons vlees **)

• rundvlees: VS, Simmental, Charolais, Oostenrijk,

• kalfs- en lamsvlees: frankrijk,
Pasta
Gnocchis au gorgonzola
(Gorgonzola gnocchi)

ravioli pasta,

bush vulling (verse kaas),

23.00 €
Gnocchis aux gambas
(garnalen gnocchi)

gnocchi,

garnalen,

38.00 €
Raviolis aux artichauts
(artisjok ravioli)

grote ravioli gevuld met artisjokken,

panna crème,

gemarineerde artisjokken,

24.00 €
Pâtes aux palourdes
(pasta met mosselen)

linguine met mosselen,

knoflook,

peterselie,

kerstomaatjes,

Chablissaus (witte wijn),

33.00 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Pâtes aux truffes
(pasta met truffels)

linguine met slagroom,

zwarte truffelschilfers,

39.00 €
Kazen en desserts
Brie à la truffe
(truffel brie)

Saint tropez markt kaas zuivel,

21.00 €
Salade de fruits frais
(verse fruitsalade)

(fruit afhankelijk van het seizoen),
Ispahan
(Isfahan)

roze macaron,

lychee,

framboos,

rozen crème,

14.50 €
Millefeuille
(duizendblad)

millefeuille van bladerdeeg en banketbakkersroom,

14.50 €
Baba au rhum
(rum baba)

savarin gedrenkt in siroop en slagroom,

14.50 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Tartelette au citron
(Citroen taart)

Licht meringuetaartje met citroen en praliné,

14.50 €
Croustillant chocolat noisettes
(krokante chocolade hazelnoten)

zacht chocoladekoekje,

praliné feuilletine,

room en chocolademousse,

gehakte hazelnoten,

14.50 €
Tarte aux framboises
(frambozenpastei)

13.98 €
Profiteroles
(profiteroles)

3 chouquettes,

vanille-ijs,

warme chocolademelk,

chantilly,

geschaafde amandelen,

14.50 €
Fondant au chocolat
(chocolade fondant)

12.98 €

Crème caramel façon Luce
(karamelcrème in luce-stijl)

13.50 €
Ile Flottante
(drijvend eiland)

gezoet eiwit au bain-marie gekookt,

vla,

karamel,

13.50 €
Glaces artisanales (3 boules)
(huisgemaakt ijs (3 bollen))

ijs: vanille, chocolade, koffie, rozijnen rum, gezouten boter karamel, kokosnoot, pistache, yoghurt,

sorbets: passievrucht, citroen, trosperzik, peer, aardbei, framboos,

11.00 €
Café gourmand
(gastronomische koffie)

14.50 €
Salade de fruits rouges
(Rode fruitsalade)

frambozen, bramen en bosbessen,

14.00 €
Dessert du jour
(dessert van de dag)

(vraag naar het dessert van de dag),
Suggesties van de dagstarters

Salade fraîcheur
(frisse salade)

32.00 €

Ceviche de loup éclats de poutargue
(ceviche van zeebaars met stukjes bottarga)

28.00 €

Saumon mariné aux agrumes
(citrus gemarineerde zalm)

26.00 €

Escargots de bourgognes (12)
(Bourgondische slakken (12))

35.00 €

Tartelette saumon poireaux
(zalm- en preitaartje)

22.00 €
Dagelijkse gerechtsuggesties

Assiette découverte de sushis
(sushi-ontdekkingsbord)

48.00 €

Poke bowl au saumon
(zalm poke bowl)

32.00 €

Poke bowl au saumon
(zalm poke bowl)

32.00 €

Loup/2 grillé au feu de bois
(zeebaars/2 gegrild boven een houtvuur)

95.00 €

Daurade/2 grillée au feu de bois
(zeebrasem/2 gegrild boven een houtvuur)

98.00 €

Pavé d’espadon
(zwaardvis)

39.00 €

Tartare de thon rouge
(tonijn tartaar)

38.00 €

We accept

Money

Credit card

Pictogrammen betekenis.

Allergeen

Schelpdier

Lupine

Sulfiet

Sesame seeds

Mosterd

Selderij

Noten

Soja

Pinda's

Vis

Schaaldier

Gluten

Milk

Informatie

Favoriet

Nieuw

Suggestie van de chef

Specialiteit van het huis

Regionale specialiteit

Eigengemaakt

Glutenvrij

Lactose vrij

Vegetarisch

Veganistisch

Biologisch

Kosjer

Halal

Bevat varken

Vers bevroren

Pittig

Medium pittig

Erg pittig

Niet aanbevolen voor zwangere vrouwen.

Meenemen

La Villa

depuis 1999 à Marseille

Share this menu