- Onze hapjes
Beignets de fromage frais
(verse kaasbeignets)- roomkaas,
- donut deeg,
12.00 €Cassolettes de champignons
(champignon ovenschotels)- champignons,
25.00 €
Assiette montagnarde
(berg plaat)- prizuttu,
- kaasbeignets,
- gastronomische terrine,
- sisco uientaartje,
19.50 €Salade d’aiguillettes de canard
(Salade van eend aiguillettes)- eend,
- Exotisch fruit,
- frambozenvinaigrette,
17.00 €Capuccino de langoustines, senteur coco
(langoustine capuccino, kokosgeur)- langoustines,
- kokosnoot,
19.00 €
Foie gras en deux façons (burger et ballotin au muscat du Cap Corse)
(foie gras op twee manieren (burger en ballotin met Cap Corsicaanse Muscat))- foie gras,
- Ganzenlever,
- muskaatdruif,
- boter,
24.00 €Ravioles de Homard
(kreeft ravioli)- kreeft,
- ravioli,
24.00 € - De visMarmite du pêcheur
(visser's pot)29.00 € - Risotto en pastaPâtes aux encornets et gambas aux épices douces
(pasta met inktvis en garnalen met milde kruiden)- inktvis,
- pasta (linguini),
- zoete specerijen,
- garnalen,
24.97 €
Ravioli au Brocciu
(ravioli met brocciu)- daube sap,
- Corsicaanse marjolein: persa,
- deeg,
17.00 € - VleeswarenLe veau Tigre Bio de Mr Jacques Abbatucci
(het biologische tijgerkalf van de heer jacques abbatucci)- kalfsvlees,
33.50 €
Picanha de Boeuf Black Angus
(Black Angus beef picanha)- "Black Angus" rundvlees,
29.00 €
Agneau de lait Corse en 3 façons
(Corsicaans speenlam op 3 manieren)- Corsicaans lamsvlees,
35.00 € - DessertsPoire caramélisée, mousseline vanille
(gekarameliseerde peer, vanille mousseline)11.00 €Tarte aux figues à la crème d'amandes (à commander en début de repas)
(Vijgentaart met amandelcrème (te bestellen bij het begin van de maaltijd))- vijgen taart,
- amandelroom,
12.00 €
Délice chocolat-framboise
(chocolade-frambozengenot)- chocoladekoekje,
- krokante chocolade,
- frambozengelei,
- chocoladeganache,
- frambozensorbet,
12.00 €Tartare de mangue, glace chocolat blanc-wasabi, meringue
(mango-tartaar, witte chocolade-wasabi-ijs, meringue)- mango,
- schuimgebakje,
- witte chocolade,
- wasabi,
10.00 €
Fraises, citron et basilic
(aardbeien, citroen en basilicum)- zandkoekdeeg,
- citroen basilicum crème,
- Aardbeiengelei,
- verse aardbeien,
12.00 €Aumônière figues, mûres et miel
(vijgen, bramen en honingpredikant)- kapelaan,
- vijg,
- braambes,
- miel,
12.50 € - Regionaal menu: voorgerechten (voorgerecht + hoofdgerecht: 31 € - volledig menu: 34 €)Soupe de poissons de nos côtes
(vissoep vanaf onze kusten)Assiette terre et mer
(land- en zeeplaat)- gastronomische terrine,
- kip spies,
- kaasbeignets,
- scampi cappuccino,
Tarte fine aux oignons de Sisco, tomme corse, méli-mélo de verdure
(fijne sisco-uientaart, Corsicaanse tomme, mengelmoes van groen)Terrine gourmande aux pistaches, chutney de fruits
(gastronomische pistacheterrine, fruitchutney) - Regionaal menu: hoofdgerechten (hoofdgerecht + dessert: € 29 - volledig menu: € 34)Darne d'espadon et son crémeux aux lentilles
(zwaardvis steak en linzencrème)Noisettes d'agneau rôti, jus à la persa
(geroosterde lams-hazelnoten, persa jus) - Lokaal menu: desserts (hoofdgerecht + dessert: € 29 - volledig menu: € 34)
Fiadone traditionnel aux zestes de citron
(traditionele fiadone met citroenschil)Parfait glacé au cédrat confit
(Perfect ijskoud met gekonfijte citroen)Assiette de fromages de l'île de beauté
(Island of Beauty kaasschotel)
Pictogrammen betekenis.
Allergènes
Schelpdier
Lupine
Sulfiet
Sesamzaadjes
Mosterd
Selderij
Noten
Soja
Pinda
Vis
Ei
Schelpdier
Gluten
Lait
Informatie
Suggestion du chef
Spécialité de la maison
Spécialité régionale
Eigengemaakt
Véggétarien
Végan
Glutenvrij
Biologisch
Casher
Halal
Bevat varken
Vers bevroren
Niet aanbevolen voor zwangere vrouwen.
Meenemen