La Rotonde Stalingrad

GUSTU PARIS - Corse Méditerranée

Piatti pasidalinti
Stracciatella du moulin Oltremonti
(stracciatella iš Oltremonti malūno)

graži stracciatella iš Apulijos, cerrvioni lazdyno riešutai (Haute-Corse) ir alyvuogių aliejus iš Oltremonti malūno (linguizetta),

12.00 €
Buglidicce de la mamma
(mama buglidicce)

keturios spurgos korsikietiško ožkos arba avies sūrio (priklausomai nuo prieinamumo) iš mūsų ūkininko žmonos Sarroloje Pietų Korsikoje,

ir jų brokų ir mėtų kreminis padažas,

12.00 €
Rotolino di l'Ortu
(rotolino di l'ortu)

pynimo picos tešla, užpildyta mocarela fior dit latte ir sezoninėmis daržovėmis,

11.00 €
Rotolino Porcu & Tartuffo
(rotolino porcu & tartuffo)

pinta picos tešla, papuošta ant grotelių kepta kiaulienos žindimo ir juodųjų triufelių kremu,

12.00 €
Korsican Fried Chicken
(korsikietiška kepta vištiena)

mūsų pagrindinė kepta vištienos filė, marinuota ir apkepta cervioni lazdyno riešutais (Haute-Corse), patiekiama 5 val.,

kartu su mūsų fattu in casa kečupu su žolelėmis iš maquis.,

13.00 €
Houmous d'hiver
(žiemos humusas)

mūsų atnaujintas humusas su avinžirniais, kmynais, kaštonais ir korsikos lazdyno riešutais,

10.00 €
Rillettes di Mare
(rillettes di mare)

sardinės apdirbtos riletėse su šviežiu avies sūriu, kalendromis, svogūnais, imbieru, sojos padažu, laimu,

& Korsikos greipfrutai,

10.00 €
Malkomis kūrenamą picą
QUALE HE ?!
(Ką jis ?!)

mozzarella fior di latte,

Korsikos ramunėlių žolelės,

12.00 €
LA PINZUTA
(pinzuta)

pomidorų pagrindas,

kepta ant žolių kepta žindenė,

mozzarella fior di latte,

grybai,

ypač tyras alyvuogių aliejus,

Korsikos ramunėlių žolelės,

juodosios alyvuogės,

15.00 €
LA GOFFA
(goffa)

baltas pagrindas, scamorza, brocciu, fior di latte mozzarella, pistacijų ir lazdyno riešutų traškučiai, medaus ir triufelių kremas.,

15.00 €
GHJUVENTÙ
(ghjuventù)

moliūgų pagrindas, friarelli, grybai, brokoliai, džiovinti pomidorai, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus.,

14.00 €
Suppléments pizze
(picos papildai)

kepiniai / sūris - 3,00 €,
ASPETTA
(aspetta)

pomidorų padažas, mozzarella fior di latte, aštri dešra, nduja, saulėje džiovinti pomidorai ir bazilikas,

16.00 €
VENI QUI !
(ateik kas!)

pomidorų padažo pagrindas, bresaola, rukola, burrata iš Apulijos, džiovinti pomidorai, Korsikos sūrio fondiu ir aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus,

16.00 €
NAPOLITANA
(neapolietis)

geltonų pomidorų padažo pagrindas, Viduržemio jūros ančiuviai, česnakai, juodosios alyvuogės, kaparėliai, pailgi vyšniniai pomidorai,

baziliko pesto ir žolelės iš Korsikos maquis,

14.00 €
LA GENEROSA
(generosa)

moliūgų kremo pagrindas, fior di latte mozzarella, dešra, gorgonzola, korsikietiškas tomas, šviežias bazilikas,,

pirmo spaudimo alyvuogių aliejus,

17.00 €
L'AUTUNNU
(autunnu)

artišokų kremo pagrindas, mozzarella fior di latte, kumpis, džiovinti pomidorai, riešutai, šviežias bazilikas,

& pirmo spaudimo alyvuogių aliejus,

16.00 €
FUNGHI
(funghi)

baltas pagrindas, fior di latte mozzarella, kiaulienos grybai, Parmigiano reggiano drožlės, šviežias bazilikas,

& pirmo spaudimo alyvuogių aliejus,

16.00 €
Indai
Lasagna di l'Ortu
(ortu lazanija)

sezoninė daržovių lazanija, brokai, Korsikos avies tomme kremas ir alyvuogių aliejus iš Oltremonti malūno,

patiekiama su šviežiomis rukolos salotomis,

16.00 €
Pesciu & Chips
(pesciu & traškučiai)

žuvis (atsižvelgiant į potvynį) tempuros ir Korsikos mirtų uogose. patiekiama su bulvytėmis bulvytėmis, žaliomis salotomis,

naminis brocciu tartar padažas ir cervioni lazdyno riešutai,

16.98 €
Burger Nustrale
(burger nustrale)

naminės duonos duonos,

mėsininko kepsnys,

bekono stiliaus kepta kiauliena,

Korsikos ūkio ožkos sūris,

patiekiamas su saldžiųjų bulvių bulvytėmis ir naminiu maquis žolelių kečupu,

17.97 €
Burger Pulled Chicken
(mėsainiu ištraukta vištiena)

susmulkinta vištienos krūtinėlė, marinuota ir virta meduje ir korsikietiškame aluje malkomis kūrenamoje picos duonoje,

šviežias avies sūris, salotos ir marinuoti svogūnai. kartu su bulvytėmis bulvytėmis ir,

Fattu kečupas in casa,

18.00 €
Salade Cesaru
(cesaru salotos)

Romėnų salotos, kepta vištiena su Korsikos cervioni lazdyno riešutais, džiovinti pomidorai, korsikietiškos tomme drožlės, maquis žolelės,,

minkštai virtas kiaušinis, naminiai skrebučiai ir brokų padažas,

17.00 €
Salade de saison
(sezoninės salotos)

mūsų vegetariškos grikių salotos, skrudintos daržovės su citrusiniais vaisiais, 2 gražūs šviežio korsikietiško sūrio paplotėliai,,

lygi sviesto tyrė su kaštonais, džiovintais pomidorais,,

šviežių žolelių, citrininio vinigreto ir ryžių acto mišinys,

17.00 €
Tagliatelle Verde
(žalia tagliatelle)

Naminis nesmulkintų kviečių tagliatelle, Korsikos pesto su cervioni lazdyno riešutais ir tirpstančiu Korsikos tomme sūriu, kreminė stracciatella,,

saulėje džiovinti pomidorai ir itališkos alyvuogės,

16.00 €
Baigti
Fondant à la Nuciola
(nuciola fondant)

tirpstanti Korsikos širdelė su nuciola ir naminiu kardamonu plakta grietinėle,

9.00 €
Tiramisù
(Tiramisu)

mūsų garsioji šviesi kava tiramisu ir jos migdolų kanistrelių pagrindas,

9.00 €
Clementina
(klementina)

crème brulée su Korsikos klementinu.,

9.00 €
Paris-Bastia
(Paryžiaus Bastija)

choux pastry & praline kremas su Korsikos lazdyno riešutais,

9.00 €
Clafoutis
(clafoutis)

su sezoniniais vaisiais, kartu su dvigubu vaniliniu maskarponės kremu,

9.00 €

Piktogramų žymėjimas.

Alergenas

Kiaukutiniai

Lubinas

Sulfitinė

Sesame seeds

Garstyčių

Salierai

Riešutai

Sojų

Žemės riešutai

Žuvis

Kiaušinis

Vėžiagyvis

Glitimas

Milk

Informacija

Mėgstamiausias

Naujas

Viršininko pasiūlymas

Namų specialybė

Regiono specialybė

Naminis

Be glitimo

Be laktozės

Vegetarė

Veganas

Organinis

Košerinis

Halal

Yra kiaulės

Švieži sušaldyti

Aštrus

Vidutiniškai aštrus

Labai aštrus

Nerekomenduojama nėščioms moterims.

Atimti

La Rotonde Stalingrad

GUSTU PARIS - Corse Méditerranée

Share this menu