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공유하는 피아티
Fritelli Verdi
(프리텔리 베르디)- 이용 가능 여부에 따라 제철 야채와 신선한 염소 또는 양 치즈 튀김,
9.00 €Stracciatella du moulin Oltremonti
(올트레몬티 공장의 스트라치아텔라)- Puglia의 아름다운 stracciatella, cerrvioni hazelnuts(Haute-Corse) 및 Oltremonti mill의 올리브 오일(linguizetta),
12.00 €
La Terrine
(테린)- 속을 채운 양배추 테린, 피가텔루, 밤, 적양파 절인 & 코르시카 허브,
- 신선한 샐러드와 함께,
11.00 €
Buglidicce de la mamma
(맘마 버그리딕스)- 가용성에 따라 염소 또는 양의 코르시카 농장 치즈 도넛 및 크림 브로치와 민트 소스,
9.00 €
Rotolino di l'Ortu
(로톨리노 디 로르투)- 모짜렐라 피오르 딧 라떼와 제철 야채로 속을 채운 피자 도우,
10.00 €
Rotolino Porcu & Tartuffo
(로톨리노 포르쿠 & 타르투포)- 땋은 피자 도우, 구운 새끼돼지 & 블랙 트러플 크림 장식,
11.00 €
Porchetta
(포르 케타)- 코르시카 마키의 허브를 곁들인 홈메이드 케첩에 물기 위해 구운 새끼 돼지,
9.00 €Korsican Fried Chicken
(코르시카 프라이드 치킨)- 세르비오니 헤이즐넛(Haute-Corse)으로 절인 및 빵가루 입힌 필수 치킨 필레,
11.00 €La Planche
(보드)- 이용 가능 여부에 따른 코르시카 샤퀴트리 보드,
18.00 €
Houmous d'hiver
(겨울 후무스)- 병아리콩, 커민, 밤, 코르시카 헤이즐넛을 곁들인 후무스,
- 올트레몬티 밀(linguizetta, haute-corse) 및 커민에서 추출한 올리브 오일,
9.00 €Rillettes di Mare
(리예트 디 마레)- 신선한 양의 치즈, 고수, 파, 생강, 간장, 라임과 함께 리예트에서 작업한 정어리,
- & 코르시카 자몽,
9.00 € -
장작 불꽃
QUALE HE ?!
(그는 무엇?!)- 모짜렐라 피오르 디 라테,
- 코르시카 어 마키스 허브,
12.00 €
LA PINZUTA
(핀주타)- 토마토베이스,
- 허브와 함께 구운 유아 돼지,
- 모짜렐라 피오르 디 라테,
- 버섯,
- 엑스트라 버진 올리브 오일,
- 코르시카 어 마키스 허브,
- 검은 올리브,
14.00 €
LA GOFFA
(고파)- 화이트베이스,
- 코르시카 신선한 치즈,
- 비난,
- 모짜렐라 피오르 디 라테,
- 집에서 코르시카 치즈,
15.00 €
GHJUVENTÙ
(구벤투)- 호박 크림 베이스, 나폴리탄 프리아렐리, 프레시 바질 페스토, 보라색 엔다이브 크림, 말린 토마토,
- & 엑스트라 버진 올리브 오일,
14.00 €Suppléments pizze
(피자 보조제)- 샐러드, 코르시카 토미 부스러기 및 엑스트라 버진 올리브 오일-€ 2.00,
- 콜드 컷 / 치즈-€ 2.00,
- 구운 야채-€ 2.00,
ASPETTA
(아스페타)- 토마토 소스, 모짜렐라 피오르 디 라떼, 매운 소시지, 은두자, 선드라이 토마토와 바질,
16.00 €ANDEMU !
(안데무!)- 토마토 소스 베이스, 모짜렐라 피오르 디 라떼, 스카모르자, 판체타, 말린 토마토, 신선한 바질 & 엑스트라 버진 올리브 오일,,
15.00 €VENI QUI !
(누가 와!)- 토마토 소스 베이스, 브레사올라, 루꼴라, 풀리아산 부라타, 말린 토마토, 코르시카 치즈 퐁듀 & 엑스트라 버진 올리브 오일,
14.00 €La Lucchesa
(루체사)- 토마토 소스 베이스, 피오르 디 라떼 모짜렐라, 리코타, 홈메이드 폴펫, 신선한 바질 & 엑스트라 버진 올리브 오일,
16.00 € -
요리
Lasagna di l'Ortu
(오르투 라자냐)- 제철 야채 라자냐, 브로치, 코르시카 양 톰 크림 & 올트레몬티 방앗간에서 가져온 올리브 오일,
- 신선한 루꼴라 샐러드와 함께 제공,
16.00 €Pesciu & Chips
(페시우 앤 칩스)- 머틀베리 튀김과 고구마 칩, 야채 절임, 그린 샐러드의 조수에 따른 생선,
- 브로치와 수제 타르타르 소스,
16.00 €
Burger Nustrale
(햄버거)- 수제 나무 해고 빵,
- 정육점 스테이크,
- 베이컨 풍 구운 돼지 고기,
- 코르시카 농장 염소 치즈,
- 마키의 허브와 함께 새로운 감자와 함께 제공,
15.00 €Burger Pulled Chicken
(버거 풀드 치킨)- 잘게 썬 닭 가슴살을 마리네이드하고 꿀과 영원한 맥주를 곁들인 장작불 피자 빵,
- 신선한 양 치즈, 샐러드 및 절인 양파. maquis의 허브와 함께 새로운 감자와 함께 제공,
- 카사 파투 케첩,
17.00 €Salade Cesaru
(제왕 샐러드)- 로메인 상추, 코르시카 세르비오니 헤이즐넛을 곁들인 프라이드 치킨, 말린 토마토, 코르시카 토메 부스러기, 마키의 허브,,
- 반숙 계란, 수제 크루통 & 브로치 소스,
14.00 €Salade de saison
(계절 샐러드)- 우리의 채식 렌틸콩 샐러드와 풀리아의 아름다운 부라타, 신선한 허브의 믹스, 구운 제철 야채,,
- 올트레몬티 공장에서 생산한 비네그레트 및 올리브 오일(링귀제타, 오트 코르스),
Tagliatelle Verde
(녹색 탈리아텔레)- 홈메이드 통밀 탈리아텔라, 체르비오니 헤이즐넛을 곁들인 코르시카 페스토, 녹는 코르시카 톰 치즈, 크림 같은 스트라치아텔라,,
- 썬드라이 토마토 & 이탈리안 올리브,
16.00 €La Saucisse Purée d'Abbatucci
(으깬 아바투치 소시지)- Abbatucci(남부 코르시카)의 호랑이 송아지 소시지, 으깬 감자,
- & 캡 꼬르스 마테이 루즈를 곁들인 홈메이드 미식 소스,
17.00 € -
끝내다
Fondant à la Nuciola
(누시오라 퐁당)- 누치올라와 수제 카다멈 휘핑크림으로 녹는 코르시카 스프레드,
9.00 €
Tiramisù
(티라미수)- 우리의 유명한 가벼운 커피 티라미수와 아몬드 캐니스트렐리 베이스,
9.00 €Fiadone
(fiadone)- 방목 암양 브로치우, 레몬, 홈메이드 코르시카 클레멘타인 잼 & 불모텔로 만든 코르시카 치즈 케이크,
9.00 €Myrtus
(미르 투스)- 코르시카 머틀 크림 브륄레,
9.00 €Paris-Bastia
(파리 바스티아)- 코르시카 헤이즐넛을 곁들인 슈 페이스트리 & 프랄린 크림,
9.00 €La Mela
(멜라)- 카니스트렐리 베이스 앙트레메(코르시카 비스킷), 머틀을 곁들인 으깬 사과, 더블 바닐라 마스카포네 크림, 프로세코 젤리,
- & 초콜릿 타일,
9.00 €알코올 남용은 건강에 위험합니다. 적당히 섭취하십시오.
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