- 前菜
Beignets de fromage frais
(フレッシュチーズフリッター)- クリームチーズ,
- ドーナツ生地,
12.00 €Cassolettes de champignons
(きのこキャセロール)- キノコ,
25.00 €
Assiette montagnarde
(山皿)- prizuttu,
- チーズフリッター,
- グルメテリーヌ,
- シスコオニオンタルト,
19.50 €Salade d’aiguillettes de canard
(アヒルのaiguillettesサラダ)- 鴨,
- エキゾチックなフルーツ,
- ラズベリービネグレット,
17.00 €Capuccino de langoustines, senteur coco
(ラングスティンカプチーノ、ココナッツの香り)- langoustines,
- ココナッツ,
19.00 €
Foie gras en deux façons (burger et ballotin au muscat du Cap Corse)
(2つの方法でフォアグラ（ハンバーガーとバロチンとキャップコルシカマスカット）)- フォアグラ,
- フォアグラ,
- マスカット,
- バター,
24.00 €Ravioles de Homard
(ロブスターのラビオリ)- ロブスター,
- ラビオリ,
24.00 € - 魚Marmite du pêcheur
(漁師の鍋)29.00 € - リゾットとパスタPâtes aux encornets et gambas aux épices douces
(イカのパスタとマイルドなスパイスのエビ)- イカ,
- パスタ（リングイニ）,
- 甘いスパイス,
- エビ,
24.97 €
Ravioli au Brocciu
(ブロッコウとラビオリ)- ドーベジュース,
- コルシカのマジョラム：ペルサ,
- 生地,
17.00 € - 肉Le veau Tigre Bio de Mr Jacques Abbatucci
(MRジャックの有機トラの子牛)- 子牛,
33.50 €
Picanha de Boeuf Black Angus
(ブラックアンガスビーフピカンハ)- 「ブラックアンガス」ビーフ,
29.00 €
Agneau de lait Corse en 3 façons
(3つの方法でコルシカ子羊を授乳)- コルシカのラム肉,
35.00 € - デザートPoire caramélisée, mousseline vanille
(カラメル梨、バニラムースライン)11.00 €Tarte aux figues à la crème d'amandes (à commander en début de repas)
(アーモンドクリーム入りイチジクタルト（食事開始時に注文）)- イチジクパイ,
- アーモンドクリーム,
12.00 €
Délice chocolat-framboise
(チョコレートラズベリーの喜び)- チョコレートクッキー,
- クリスピーチョコレート,
- ラズベリーゼリー,
- チョコレートガナッシュ,
- ラズベリーシャーベット,
12.00 €Tartare de mangue, glace chocolat blanc-wasabi, meringue
(マンゴータルタル、ホワイトチョコレート-わさびアイスクリーム、メリンゲ)- マンゴー,
- メレンゲ,
- ホワイトチョコレート,
- ワサビ,
10.00 €
Fraises, citron et basilic
(イチゴ、レモン、バジル)- ショートブレッド,
- レモンバジルクリーム,
- いちごゼリー,
- 新鮮なイチゴ,
12.00 €Aumônière figues, mûres et miel
(イチジク、ブラックベリー、蜂蜜の牧師)- 牧師,
- イチジク,
- ブラックベリー,
- ミエル,
12.50 € - リージョナルメニュー：スターター（スターター+メインコース：31€-フルメニュー：34€）Soupe de poissons de nos côtes
(私たちの海岸からの魚のスープ)Assiette terre et mer
(陸海プレート)- グルメテリーヌ,
- チキンスキュワー,
- チーズフリッター,
- scampi cappuccino,
Tarte fine aux oignons de Sisco, tomme corse, méli-mélo de verdure
(上質なシスコオニオンタルト、コルシカのトム、緑のミッシュマッシュ)Terrine gourmande aux pistaches, chutney de fruits
(グルメピスタチオテリーヌ、フルーツチャトニー) - 地域メニュー：メインコース（メインコース+デザート：29ユーロ-フルメニュー：34ユーロ）Darne d'espadon et son crémeux aux lentilles
(ソードフィッシュステーキとレンティルクリーム)Noisettes d'agneau rôti, jus à la persa
(ローストラムヘーゼルナッツ、ペルサジュース) - ローカルメニュー：デザート（メインディッシュ+デザート：29ユーロ-フルメニュー：34ユーロ）
Fiadone traditionnel aux zestes de citron
(レモンの皮と伝統的なフィアドン)Parfait glacé au cédrat confit
(柚子の砂糖漬けで完璧にアイス)Assiette de fromages de l'île de beauté
(美の島チーズ盛り合わせ)
アイコンの意味。
Allergènes
貝
ルピナス
亜硫酸
ごま
マスタード
セロリ
ナッツ
大豆
ピーナツ
魚
卵
貝
グルテン
Lait
情報
Suggestion du chef
Spécialité de la maison
Spécialité régionale
自家製
Véggétarien
Végan
無グルテンの
オーガニック
Casher
ハラール
豚が含まれています
新鮮な冷凍
妊娠中の女性にはお勧めしません。
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