L'albatros

À la carte

Bevande

Vini corsi

Antipasti
Salade de poulpe
(insalata di polpo)

20.00 €
Salade "César"
(Insalata Cesare")

filetti di pollo impanati,

insalata romana,

uovo duro,

trucioli di grana padano,

crostini,

salsa caesar,

19.00 €
Salade Fraîcheur
(insalata fresca)

rucola,

melone,

anguria,

celebre,

avvocato,

menta,

20.00 €
Soupe de poissons de Roche « Maison »
(zuppa di pesce di scoglio fatta in casa)

crostini e aioli,

petali di aglio fritti,

18.50 €
Aubergines « à la Bonifacienne», sur leur lit de sauce Tomate Maison
(Melanzane “Bonifaci”, su letto di salsa di pomodoro fatta in casa)

21.00 €
Planchette de Charcuterie Corse AOP - Elevage Domestici
(tagliere di salumi corsi DOP - elevage domestici)

coppa (spina dorsale),

lonzu (netto),

prisuttu (prosciutto),

focaccia fatta in casa,

26.00 €
Trilogie de la Mer Spécialité du Chef
(la trilogia di specialità di pesce dello chef)

25.00 €

Salade Montagnarde
(insalata di montagna)

24.00 €

Salade Albatros
(insalata di albatro)

47.00 €

Salade Albatros Royale
(insalata di albatro reale)

68.00 €
Carpaccio de poisson
(carpaccio di pesce)

secondo l'arrivo del giorno,

22.00 €
Risotto de légumes
(risotto alle verdure)

21.00 €
Piatti
Entrecôte origine France
(entrecôte dalla francia)

carne di charolais,

300 grammi,

34.00 €
Côte de Veau corse
(Braciola di vitello corso)

400 g,

34.00 €
Risotto du Pescatore
(risotto pescatore)

25.00 €

Thon Albacore ou Liche snackés à la pistache
(tonno alalunga o lichene spuntino al pistacchio)

25.00 €
Pêche du jour grillée (100gr)
(pescato del giorno alla griglia (100gr))

prezzo per 100 g,

12.00 €
Sauté de veau aux olives à la mode corse
(Vitello saltato alla corsa con olive)

33.00 €
Côte de porc corse
(Braciola di maiale corsa)

400 g,

29.00 €
Specialità
Huîtres Gillardeau numéro 3 (prix à l'unité)
(numero 3 ostriche gillardeau (prezzo per unità))

toast fatto in casa,

Scalogno in Aceto Sherry DOP,

burro dolce,

4.00 €
Linguine à la Langouste
(linguine all'aragosta)

100 grammi,

24.00 €
Linguine au Homard
(linguine di aragosta)

100 grammi,

23.00 €
Côte de Boeuf race Charolaise origine France(1,1 kg)
(costata di manzo charolais origine francia (1,1 kg))

dauphinois gratinato,

crema di funghi,

verdure di stagione,

98.00 €
Linguine aux palourdes
(linguine con vongole)

brodo di pesce,

24.00 €
Ravioles à la langouste
(ravioli all'aragosta)

45.00 €
Menu per bambini
12.00 €
(12,00 €)

piatto principale e dessert,
Plat
(piano)

Angus macinato di manzo 140 gr o bocconcini di pollo,

ketchup,
Accompagnement
(supporto)

patatine fritte o penne o linguine,
1 boule de Crème glacée ou sorbet
(1 pallina di gelato o sorbetto)

gusti gelato: vaniglia o cioccolato o fragola,

gusti sorbetto: limone o lampone,

biscotto,
Dolce
Crumble pêche/abricot
(crumble di pesche/albicocche)

fava tonka,

gelato al cocco,

12.50 €
Farandole de fruits frais de saison
(farandole di frutta fresca di stagione)

acqua aromatizzata alle essenze di agrumi,

12.50 €
Notre Carte Noire maison au cœur coulant chocolat
(la nostra carta nera della casa con un cuore di cioccolato che scorre)

Barry 38% cioccolato al latte,

tartufo al cioccolato,

mousse al cioccolato,

crema di cioccolato e terra di cioccolato,

14.50 €
Tiramisù réalisé par notre pâtissier italien
(tiramisù realizzato dal nostro pasticcere italiano)

12.00 €
Gratin de fruits de saison
(gratin di frutta di stagione)

Cremoso Grand Marnier Rouge Sabayon,

sorbetto al frutto della passione,

scaglie di mango,

14.50 €

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumalo con moderazione.
Fromages
(formaggio)

tagliere di formaggi delle nostre regioni,

18.00 €
L'inevitabile
Le "cartoccio", spécialité du Chef Vittorio
(il "cartoccio", specialità dello chef vittorio)

penna d'oca,

salsa di pomodoro fatta in casa,

35.00 €
La Soupe de Poissons de Roche
(zuppa di pesce di scoglio)

crostini,

aglio,

Maionese «rouille»,

formaggio grattugiato,

18.50 €
MENU DECOUVERTE : Entre la Corse et la Sardaigne
(menu scoperta: tra la Corsica e la Sardegna)

• trilogia del mare: insalata di polpo, insalata di mare, polpo “alla diavolo”,

• il “cartoccio”, specialità dello chef Vittorio (cozze, vongole veraci, gamberoni cotti al cartoccio, penne e salsa di pomodoro fatta in casa),

• crostata di frutta fatta in casa,

50.00 €