-
Piatti podijeliti
Fritelli Verdi
(fritelli verdi)- fritule od sezonskog povrća i svježi kozji ili ovčji sir ovisno o dostupnosti,
9.00 €Stracciatella du moulin Oltremonti
(stracciatella iz mlina oltremonti)- prekrasna stracciatella iz Puglia, cerrvioni lješnjaci (Haute-Corse) i maslinovo ulje iz mlina Oltremonti (linguizetta),
12.00 €
La Terrine
(terina)- punjena terina od zelja, figatelu, kesteni, ukiseljeni crveni luk i korzikansko začinsko bilje,
- u pratnji svježe salate,
11.00 €
Buglidicce de la mamma
(mamma buglidicce)- Korzikanski uštipci od kozjeg ili ovčjeg sira ovisno o dostupnosti i njihov kremasti umak od brocua i mente,
9.00 €
Rotolino di l'Ortu
(rotolino di l'ortu)- pleteno tijesto za pizzu punjeno mozzarellom fior dit latte i sezonskim povrćem,
10.00 €
Rotolino Porcu & Tartuffo
(rotolino porcu & tartuffo)- pleteno tijesto za pizzu, ukrašeno odoskom na žaru i kremom od crnog tartufa,
11.00 €
Porchetta
(porchetta)- odojak na žaru za zalogaj našeg domaćeg kečapa sa začinskim biljem korzikanske makije,
9.00 €Korsican Fried Chicken
(korzička pržena piletina)- naši esencijalni pileći fileti marinirani i panirani s cervioni lješnjacima (Haute-Corse),
11.00 €La Planche
(Ploča)- Corsican charcuterie board prema dostupnosti,
18.00 €
Houmous d'hiver
(zimski humus)- naš revidirani hummus sa slanutkom, kuminom, kestenima i korzikanskim lješnjacima,
- maslinovo ulje iz mlina oltremonti (linguizetta, haute-corse) i kim,
9.00 €Rillettes di Mare
(rillettes di mare)- sardine rađene u rillette sa svježim ovčjim sirom, korijanderom, mladim lukom, đumbirom, soja umakom, limetom,
- & korzikanski grejp,
9.00 € -
Drvena pizza
QUALE HE ?!
(što on ?!)- mozzarella fior di latte,
- Ljekovito bilje korzike,
12.00 €
LA PINZUTA
(pinzuta)- baza od rajčice,
- odojak sa žara sa začinskim biljem,
- mozzarella fior di latte,
- gljive,
- ekstra djevičansko maslinovo ulje,
- Ljekovito bilje korzike,
- crne masline,
14.00 €
LA GOFFA
(goffa)- bijela baza,
- svjež svježi sir,
- scamorzza,
- mozzarella fior di latte,
- Korzički sir od kuće,
15.00 €
GHJUVENTÙ
(ghjuventù)- baza od bundeve, napuljski friarelli, pesto od svježeg bosiljka, krema od ljubičaste endivije, sušene rajčice,
- & ekstra djevičansko maslinovo ulje,
14.00 €Suppléments pizze
(dodaci pizzi)- salata, korzikanski brijači tomme i ekstra djevičansko maslinovo ulje - 2,00 eura,
- hladno meso / sir - 2,00 eura,
- povrće na žaru - 2,00 €,
ASPETTA
(aspetta)- umak od rajčice, mozzarella fior di latte, ljuta kobasica, nduja, sušene rajčice i bosiljak,
16.00 €ANDEMU !
(andemu!)- baza umak od rajčice, mozzarella fior di latte, scamorza, panceta, sušene rajčice, svježi bosiljak & ekstra djevičansko maslinovo ulje,,
15.00 €VENI QUI !
(dođi tko!)- baza umaka od rajčice, bresaola, rukola, burrata iz Puglie, sušene rajčice, fondue od korzikanskog sira i ekstra djevičansko maslinovo ulje,
14.00 €La Lucchesa
(the lucchesa)- baza od umaka od rajčice, fior di latte mozzarella, ricotta, domaća polpeta, svježi bosiljak i ekstra djevičansko maslinovo ulje,
16.00 € -
Posuđe
Lasagna di l'Ortu
(ortu lazanje)- sezonske lazanje od povrća, broču, korzikanska ovčja krema i maslinovo ulje iz mlina oltremonti,
- poslužen sa svježom salatom od rikole,
16.00 €Pesciu & Chips
(pesciu i čips)- riba prema plimi u tempuri od mirte i čipsa od batata, kiseli krastavci, zelena salata,
- domaći tartar umak s brocom,
16.00 €
Burger Nustrale
(burger nustrale)- domaći kruh od drva,
- mesarski odrezak,
- svinjetina na žaru slanine,
- Korzikanski farmski kozji sir,
- poslužen s mladim krumpirom sa začinskim biljem iz makije,
15.00 €Burger Pulled Chicken
(burger pulled chicken)- nasjeckana pileća prsa marinirana i kuhana s medom i vječnim pivom u kruhu za pizzu na drva,
- svježi ovčji sir, salata i kiseli luk. poslužen s mladim krumpirom sa začinskim biljem od makije,
- fattu kečap u casa,
17.00 €Salade Cesaru
(cesaru salata)- Romaine zelena salata, pečena piletina s korzikanskim cervioni lješnjakom, sušene rajčice, korzikanski tomme strugotine, začinsko bilje makije,,
- meko kuhano jaje, domaći krutoni i brocciu umak,
14.00 €Salade de saison
(sezonska salata)- naša vegetarijanska salata od leće i njezina prekrasna burrata iz Puglie, mješavina svježeg začinskog bilja, pečeno sezonsko povrće,,
- vinaigrette & maslinovo ulje iz mlina oltremonti (linguizzetta, haute-corse),
Tagliatelle Verde
(zelene tagliatelle)- Domaće tagliatelle od punog zrna pšenice, korzikanski pesto s cervioni lješnjacima i topljivim korzikanskim tomme sirom, kremasta stracciatella,,
- sušene rajčice i talijanske masline,
16.00 €La Saucisse Purée d'Abbatucci
(pasirana abbatucci kobasica)- tigrasta teleća kobasica iz Abbatuccija (južna Korzika), pire krumpir,
- & naš domaći gurmanski umak s cap corse mattei rouge,
17.00 € -
Završiti
Fondant à la Nuciola
(nuciola fondant)- topljivo srce korzikanskog namaza s šlagom od nuciole i domaćeg kardamoma,
9.00 €
Tiramisù
(Tiramisu)- naš poznati tiramisu od lagane kave i njegova baza od badema canistrelli,
9.00 €Fiadone
(fiadone)- Korzikanski kolač od sira napravljen od ovčjeg brokuma iz slobodnog uzgoja, limuna, domaćeg džema od korzikanske klementine i smilja,
9.00 €Myrtus
(mirta)- creme brulee s korzikanskom mirtom,
9.00 €Paris-Bastia
(pariška bastija)- choux tijesto & praline krema s korzikanskim lješnjacima,
9.00 €La Mela
(mela)- canistrelli base entremet (korzikanski keksi), mljevena jabuka s mirtom, dupla krema od mascarponea od vanilije, prosecco žele,
- & čokoladna pločica,
9.00 €Zlouporaba alkohola opasna je za vaše zdravlje, konzumirajte s umjerenošću.
Označavanje ikona.
Allergènes
Ostriga
Vučji
Sulfit
Sjemenke sezama
Senf
Celer
Orašasto voće
Soja
Kikiriki
Riba
Jaje
Ostriga
Gluten
Lait
Informacija
Omiljeni
Novi
Suggestion du chef
Spécialité de la maison
Spécialité régionale
Domaće
Bez glutena
Sans lactose
Véggétarien
Végan
Organski
Casher
Halal
Sadrži svinju
Svježe smrznuti
Začinjeno
Srednje ljuto
Vrlo začinjeno
Ne preporučuje se trudnicama.
Oduzeti