La Rotonde Stalingrad

GUSTU PARIS - Corse Méditerranée

Piatti podijeliti
Stracciatella du moulin Oltremonti
(stracciatella iz mlina oltremonti)

prekrasna stracciatella iz Puglia, cerrvioni lješnjaci (Haute-Corse) i maslinovo ulje iz mlina Oltremonti (linguizetta),

12.00 €
Buglidicce de la mamma
(mamma buglidicce)

četiri krafne korzikanskog seoskog kozjeg ili ovčjeg sira (ovisno o dostupnosti) od žene našeg farmera u Sarroli na južnoj Korzici,

& njihov kremasti umak od brokula i mente,

12.00 €
Rotolino di l'Ortu
(rotolino di l'ortu)

pleteno tijesto za pizzu punjeno mozzarellom fior dit latte i sezonskim povrćem,

11.00 €
Rotolino Porcu & Tartuffo
(rotolino porcu & tartuffo)

pleteno tijesto za pizzu, ukrašeno odoskom na žaru i kremom od crnog tartufa,

12.00 €
Korsican Fried Chicken
(korzička pržena piletina)

naši osnovni prženi pileći fileti marinirani i pohani s cervioni lješnjacima (Haute-Corse), poslužuje ih 5.,

uz naš fattu in casa kečap sa začinskim biljem od makije.,

13.00 €
Houmous d'hiver
(zimski humus)

naš revidirani hummus sa slanutkom, kuminom, kestenima i korzikanskim lješnjacima,

10.00 €
Rillettes di Mare
(rillettes di mare)

sardine rađene u rillette sa svježim ovčjim sirom, korijanderom, mladim lukom, đumbirom, soja umakom, limetom,

& korzikanski grejp,

10.00 €
Drvena pizza
QUALE HE ?!
(što on ?!)

mozzarella fior di latte,

Ljekovito bilje korzike,

12.00 €
LA PINZUTA
(pinzuta)

baza od rajčice,

odojak sa žara sa začinskim biljem,

mozzarella fior di latte,

gljive,

ekstra djevičansko maslinovo ulje,

Ljekovito bilje korzike,

crne masline,

15.00 €
LA GOFFA
(goffa)

bijela baza, scamorza, brocciu, fior di latte mozzarella, čips od pistacija i lješnjaka, krema od meda i tartufa.,

15.00 €
GHJUVENTÙ
(ghjuventù)

temeljac od bundeve, friarelli, gljive, brokula, sušene rajčice, ekstra djevičansko maslinovo ulje.,

14.00 €
Suppléments pizze
(dodaci pizzi)

mesni kolači / sir - 3,00 €,
ASPETTA
(aspetta)

umak od rajčice, mozzarella fior di latte, ljuta kobasica, nduja, sušene rajčice i bosiljak,

16.00 €
VENI QUI !
(dođi tko!)

baza umaka od rajčice, bresaola, rukola, burrata iz Puglie, sušene rajčice, fondue od korzikanskog sira i ekstra djevičansko maslinovo ulje,

16.00 €
NAPOLITANA
(napolitanski)

temeljac od žute rajčice, mediteranski inćuni, češnjak, crne masline, kapari, izdužene cherry rajčice,

pesto od bosiljka i začinsko bilje korzikanske makije,

14.00 €
LA GENEROSA
(generosa)

temeljac od bundeve, fior di latte mozzarella, meso kobasice, gorgonzola, korzikanski tomme, svježi bosiljak,,

ekstra djevičansko maslinovo ulje,

17.00 €
L'AUTUNNU
(jesen)

krema od artičoke, fior di latte mozzarella, pršut, sušene rajčice, orasi, svježi bosiljak,

& ekstra djevičansko maslinovo ulje,

16.00 €
FUNGHI
(funghi)

bijela baza, fior di latte mozzarella, vrganji, parmigiano reggiano strugotine, svježi bosiljak,

& ekstra djevičansko maslinovo ulje,

16.00 €
Posuđe
Lasagna di l'Ortu
(ortu lazanje)

sezonske lazanje od povrća, broču, korzikanska ovčja krema i maslinovo ulje iz mlina oltremonti,

poslužen sa svježom salatom od rikole,

16.00 €
Pesciu & Chips
(pesciu i čips)

riba (ovisno o plimi) u tempuri & bobice korzičke mirte. poslužuje se s pomfritom od batata, zelenom salatom,

domaći brocciu tartar umak & cervioni lješnjaci,

16.98 €
Burger Nustrale
(burger nustrale)

domaći kruh od drva,

mesarski odrezak,

svinjetina na žaru slanine,

Korzikanski farmski kozji sir,

posluženo s pomfritom od batata i domaćim kečapom od makije,

17.97 €
Burger Pulled Chicken
(burger pulled chicken)

narezana pileća prsa marinirana i kuhana u medu i korzikanskom pivu u pizza kruhu pečenom na drva,

svježi ovčji sir, salata i kiseli krastavci od luka. uz pomfrit od slatkog krumpira &,

fattu kečap u casa,

18.00 €
Salade Cesaru
(cesaru salata)

Romaine zelena salata, pečena piletina s korzikanskim cervioni lješnjakom, sušene rajčice, korzikanski tomme strugotine, začinsko bilje makije,,

meko kuhano jaje, domaći krutoni i brocciu umak,

17.00 €
Salade de saison
(sezonska salata)

naša vegetarijanska salata od heljde, pečeno povrće s citrusima, 2 prekrasne popečke od svježeg korzikanskog sira,,

glatki butternut pire s kestenom, sušene rajčice,,

mješavina svježeg začinskog bilja, vinaigrette od limuna i rižinog octa,

17.00 €
Tagliatelle Verde
(zelene tagliatelle)

Domaće tagliatelle od punog zrna pšenice, korzikanski pesto s cervioni lješnjacima i topljivim korzikanskim tomme sirom, kremasta stracciatella,,

sušene rajčice i talijanske masline,

16.00 €
Završiti
Fondant à la Nuciola
(nuciola fondant)

topljivo srce korzikanskog namaza s šlagom od nuciole i domaćeg kardamoma,

9.00 €
Tiramisù
(Tiramisu)

naš poznati tiramisu od lagane kave i njegova baza od badema canistrelli,

9.00 €
Clementina
(klementina)

crème brulée s korzikanskom klementinom.,

9.00 €
Paris-Bastia
(pariška bastija)

choux tijesto & praline krema s korzikanskim lješnjacima,

9.00 €
Clafoutis
(clafoutis)

sa sezonskim voćem, popraćen dvostrukom mascarpone kremom od vanilije,

9.00 €

Označavanje ikona.

Alergen

Ostriga

Vučji

Sulfit

Sesame seeds

Senf

Celer

Orašasto voće

Soja

Kikiriki

Riba

Jaje

Ljuskar

Gluten

Milk

Informacija

Omiljeni

Novi

Šefov prijedlog

Kućni specijalitet

Regionalna specijalnost

Domaće

Bez glutena

Bez laktoze

Vegetarijanac

Vegan

Organski

Košer

Halal

Sadrži svinju

Svježe smrznuti

Začinjeno

Srednje ljuto

Vrlo začinjeno

Ne preporučuje se trudnicama.

Oduzeti

La Rotonde Stalingrad

GUSTU PARIS - Corse Méditerranée

Share this menu