La Villa

Pizzas au feu de bois - début de repas
Anchois

• pour 1 personne - 20,00 €,

• pour 2 personnes - 24,00 €,

• pour 4 personnes - 28,00 €,
Anchois Fromage

• pour 1 personne - 20,00 €,

• pour 2 personnes - 24,00 €,

• pour 4 personnes - 28,00 €,
Mozzarella

• pour 1 personne - 20,00 €,

• pour 2 personnes - 24,00 €,

• pour 4 personnes - 28,00 €,
Mozzarella et Saucisse italienne

• pour 1 personne - 20,00 €,

• pour 2 personnes - 24,00 €,

• pour 4 personnes - 28,00 €,
Royale

• pour 1 personne - 20,00 €,

• pour 2 personnes - 24,00 €,

• pour 4 personnes - 28,00 €,
Bianca

• pour 1 personne - 20,00 €,

• pour 2 personnes - 24,00 €,

• pour 4 personnes - 28,00 €,

(mozzarella, gorgonzola, emmental),
Aubergine

• pour 1 personne - 20,00 €,

• pour 2 personnes - 24,00 €,

• pour 3 personnes - 28,00 €,
Chausson

• pour 1 personne - 20,00 €,

• pour 2 personnes - 24,00 €,

• pour 4 personnes - 28,00 €,

(chausson mozzarella et saucisse italienne),
Roquette

• pour 1 personne - 27,00 €,

• pour 2 personnes - 30,00 €,

• pour 4 personnes - 33,00 €,

(roquette, mozzarella, tomates, parmesan),
Truffe

• pour 1 personne - 30,00 €,

• pour 2 personnes - 33,00 €,

• pour 4 personnes - 36,00 €,
Pour commencer
Soupe au poisson de Roche

poisson de roche de méditerranée,

24.00 €
Nems au poulet

viande de poulet,

18.50 €
Salade d'Artichauts

artichauts,

avocats,

crevettes,

24.00 €
Carpaccio de boeuf

viande de boeuf,

24.00 €
Palourdes Sauvages en marinière

palourdes sauvages,

sauce marinière au vin blanc,

24.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Assiette d'antipasti de la Villa

(à partager),

42.00 €
Moules gratinées

moules,

24.00 €
Saumon Mariné

saumon,

26.00 €
Caprese de légumes grillés

focaccia,

buratta,

bellota (jambon ibérique),

24.00 €
Ceviche de loup aux éclats de poutargue

28.00 €

Vitello tonnato

36.00 €

Tartare de thon rouge méditerranéen

38.00 €

Moules marinières de bouchot frites

26.00 €
La mer
Dos de cabillaud et ses légumes vapeurs

cabillaud,

légumes vapeurs,

36.00 €
Supions frits à la provençale

supions,

sauce provençale,

32.00 €
Pièce de saumon rôtie à la mozzarella

saumon,

mozzarella,

32.00 €
Daurade royale grillée au feu de bois

dorade royale,

grill,

35.00 €
Loup de mer grillé au feu de bois

loup de mer,

35.00 €
Filet de turbot coquillages et crustacés

filet de turbot,

coquillages,

crustacés,

39.00 €
Wok de Thon aux saveurs des îles

thon,

38.00 €
Loup de mer grillé au feu de bois

(pour 2 personnes),

loup de mer,

92.00 €
Les viandes sur le grill au feu de bois
La belle Bavette Black Angus

viande de bœuf "black angus",

sauce au poivre,

36.00 €
Entrecôte cœur Argentine

viande de boeuf,

(350 grammes),

42.00 €
Fricassée de Rognon à l'ancienne

rognons,

sauce à l'ancienne,

32.00 €
Escalope milanaise

chapelure,

32.00 €
Bocconcini et ses ravioles de Romans

bocconcini (fromage frais),

pâte raviole farcie,

32.00 €
Tartare de boeuf

viande de boeuf,

27.00 €
Foie de veau en persillade

viande de veau,

persillade (persil, ail, huile d'olive),

33.00 €
Filet d'agneau au jus à l'ail

viande d'agneau ibérique,

jus à l'ail,

38.00 €
Purée truffée

8.00 €
Provenance de nos viandes

• boeuf : usa, ecosse, charolais, bavière,

• veau et agneau : france,
Les pâtes
Linguines et courgettes sautées au pistou

pâtes linguines,

courgettes,

pistou,

19.50 €
Raviolis à la brousse

pâtes raviolis,

farce à la brousse (fromage frais),

19.50 €
Pâtes aux palourdes

pâtes,

palourdes,

31.00 €
Pâtes aux fruits de mer

pâtes,

fruits de mer,

34.00 €
Pâtes aux truffes

pâtes,

truffes,

38.00 €
Suggestions
Assiette de 6 huîtres Gillardeau

29.00 €
Salade Fraîcheur

avocat,

saumon fumé,

sucrine,

tomates,

oeuf,

crevettes,

mozzarella di buffala,

melon,

thon,

28.00 €
Ceviche de loup, éclats de poutargue

loup de mer,

éclats de poutargue du littoral,

28.00 €
Carpaccio de poulpe

26.00 €

Rosace de tomates et burrata

24.00 €
Assiette de jambon Culatello

jambon culatello,

24.00 €
Moules marinières du Mont St Michel

moules aop de bouchot,

provenance : mont saint michel,

26.00 €
Dos de loup

42.00 €
Escargots de Bourgogne "Maison de l'Escargot"

(6 pièces),

escargots de bourgogne "maison de l'escargot",

19.00 €
Assiette de sushis découverte

39.00 €

Pôle bowl au saumon

26.00 €

Andouillette de Maître Pourcin

29.00 €

Wellington de saumon sauce hollandaise

40.00 €

Financière de veau en feuilleté

42.00 €
Fromages et desserts
Brie à la truffe

fromagerie du marché de saint tropez,

17.00 €
Ispahan

rose,

litchi,

framboise,

14.50 €
Millefeuille

14.50 €

Baba au rhum

14.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Tarte au citron

14.50 €

Croustillant chocolat noisettes

14.50 €

Tarte aux framboises

13.00 €

Profiteroles

14.50 €

Fondant au chocolat

12.00 €

Salade de fruits frais

12.50 €

Crème caramel façon Luce

12.50 €

Ile Flottante

12.50 €
Glaces artisanales

(3 boules),

11.00 €
Café gourmand

14.50 €