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La Corniche

  • Les entrées
    Beignets de fromage frais x4: 14 € x6: 17 €
    • beignets de fromage frais,
    Planche de charcuterie du village de Mrs Christian et Henri Benigni
    • planche de charucterie,
    • prizuttu,
    • lonzu,
    • coppa,
    • saucisse,
    • beurre,
    28.00 €
    Déclinaison de fruits et légumes de saison, sorbet melon maison
    • courgette, pastèque, mangue, sucrine, tomate cœur de boeuf,
    19.00 €
    Cappuccino de crabe bleu
    • bisque, chair de crabe, vermicelle, crème émulsionnée,
    22.00 €
    Tataki de bœuf
    • algue nori, gelée au yuzu,
    18.00 €
    Notre fritto misto maison
    • fritures, poissons blanc, crustacés, sauce tartare et aïoli maison,
    24.00 €
  • Les poissons
    Poisson du moment, sauce beurre blanc, tomates à la provençale
    • pêche locale (prix selon arrivage),
    • déclinaison autour de la betterave,
    Tartare de Thon rouge de pêche locale et fruits exotiques
    • tartare de thon rouge de pêche locale,
    • fruits exotiques,
    • frites ou légumes,
    30.00 €
    Ventrèche de thon sauce méditerranée
    • caviar d'aubergines, légumes bio rôti,
    29.00 €
    Penne aux gambas
    • gambas flambées au cap corse, bisque de gambas, tomates séchées et sauce crémée à l'ail,
    27.00 €
  • Les viandes
    Côte de veau bio tigre de Mr Jacques Abbatucci, sauce diable
    • côte de veau corse,
    • déclinaison de légumes de saison,
    • pommes de terre confites au thym,
    45.00 €
    Entrecôte Française , émulsion à la Nepita, frites maison
    • émulsion à la nepita,
    • frites maison,
    43.00 €
    Entrecôte de cochon ibérique écrasé de pomme de terre, caviar de légumes sauce aigre douce
    38.00 €
  • Les pâtes
    Penne aux gambas
    • penne,
    • gambas,
    • sauce crustacés,
    • bisque de gambas, sauce crémé à l'ail,
    27.00 €
    Poêlée de gambas
    28.00 €
  • Les desserts
    Éclair “citron meringué” (à commander en début de repas)
    • éclair,
    • citron meringué,
    14.00 €
    Les glaçes de Raugi (3,50€ la boule) image
    Les glaçes de Raugi (3,50€ la boule)
    • vanille de madagascar,
    • gianduja,
    • chocolat,
    • citron bio corse sorbet,
    • fraise corse sorbet,
    • pistache,
    • fruits de la passion,
    • sorbet maison,
    La fraise façon "Lison"
    • macaron, compotée à la fraise et chantilly au basilic,
    13.00 €
    Baba au rhum de la Corniche Rhum arrangés d'Otta crème fouettée maison
    14.00 €
    Snickers Fait maison
    • cacahuètes, sauce caramel beurre salé, ganache chocolat et glace cacahuètes maison,
    14.00 €
  • • menu terroir
    Entrée-plat-dessert pour 43 €. Le midi, possibilité de prendre uniquement entrée-plat ou plat-dessert pour 39€
    Entrées
    • beignets de fromage frais,
    • millefeuille d'aubergines à la bonifacienne,
    • rillette de maquereaux, pain toastés à l'ail,
    Plats
    • ravioles au brocciu au jus de daube,
    • ou filet de dorade, sauce romesco, garniture du moment,
    • filet mignon de porc sauce aux agrumes,
    Desserts
    • ou nougat glacé au miel et fruits confits de soveria,
    • ou assiette de fromage de l'île,
    • ou cheesecake citrons corse et coulis de fraise,
  • • menu enfant
    Entrée-plat-dessert
    • beignets de fromage frais,
    • et poisson garniture au choix,
    • ou steak haché,
    • glace en dessert,
    20.00 €

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Allergène
Mollusques
Lupin
Sulfite
Sesame seeds
Moutarde
Céleri
Fruits à coques
Soja
Arachides
Poisson
Oeuf
Crustacé
Gluten
Milk

Informations
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Fait maison
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Sans lactose
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Halal
Contient du porc
Surgelé
Épicé
Moyennement épicé
Très épicé
Déconseillé aux femmes enceintes.
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