U Museu

Valikossa

Juomamme

Korsikan viinim…

Alkupaloja
Beignets aux poireaux x4
(purjofileet x4)

6.00 €
Migliacciole x4
(migliacciole x4)

Lampaan tuore maalaistalojuustopannukakku,

8.00 €
Velouté à la châtaigne et panzetta
(kastanja ja panzetta velouté)

11.50 €
Assiette "apéro"
("aperitiivi" -levy)

kovettunut karamelli,

migliaccioli,

karitsan rillettes,

15.00 €
Charcuterie corse fermière
(Korsikalainen maatilamakkara)

Coppa,

lonzu,

salciccia (mancini),

14.00 €
Astiat
Poke bowl
(kaadin kulhoon)

sushi-riisi,

kranaatti,

avokado,

papu,

korianteri,

poke kulhokastike,

retiisi,

kurkku,

kana,

17.50 €
Croustillant de poisson
(rapea kala)

kalaa,

vihannekset julienne,

perunamuusia,

22.00 €
Salade chèvre chaud aux amandes
(Manteli vuohenjuustosalaatti)

mantelileivän vuohenjuusto,

pekoni,

salaatti,

tomaatti,

perunat,

oliivit,

15.00 €
Tatin de légumes
(vihannestatiini)

munakoiso kaviaari,

suolakurkkua,

kesäkurpitsa,

kirsikkatomaatteja,

mesclun,

suolakurkku sipulit,

14.50 €
Carpaccio de veau corse
(Korsikan vasikan carpaccio)

parmesaanilastut,

suolakurkku sipulit,

hiutaleet,

kotitekoiset ranskalaiset perunat,

kastanja-viinivinaigrette,

16.00 €
Burger casanu
(casanu hampurilainen)

käsityöläinen hampurilainen leipä,

tuore jauhettu pihvi teurastajalta,

grillattu panzetta,

karamelloitu sipuli,

mesclun,

Korsikan vuohenjuusto tomme kastike (albertini),

tomaatit,

kotitekoiset ranskalaiset perunat,

17.50 €
Burger l'ortu (végétarien)
(Ortu hampurilainen (kasvissyöjä))

kasvis tatiini,

mozzarellaa,

karamelloitu sipuli,

salaatti,

tomaatti,

pihvilisä 400€,

kotitekoiset ranskalaiset perunat,

15.00 €
Cannelloni au brocciu et à la sauce tomate
(cannelloni parsakaalilla ja tomaattikastikkeella)

aop paimenet corte,

15.50 €
Civet de sanglier accompagné de pommes de terre au four
(villisian muhennos uuniperunoiden kanssa)

16.00 €
Sauté de veau Corse aux olives (exploitation Flori)
(paistettua korsikalaista vasikanlihaa oliiveilla (flori-tila))

paistettuja perunoita,

16.50 €
Entrecôte Angus (300gr)
(angus kylkilihvi (300g))

sieni-kastike,

30.00 €
Lapsille
Cheese burger
(juustohampurilainen)

käsityöläinen hampurilainen leipä,

tuore teurastajan hienonnettu pihvi,

kotitekoiset ranskalaiset perunat,

cocktailkastiketta,

cheddar,

11.50 €
Pâtes à la sauce tomate
(pastaa tomaattikastikkeella)

7.50 €
Kotitekoinen jälkiruoka
Pavlova, poire, praliné, chocolat, amandes
(pavlova, päärynä, praliini, suklaa, mantelit)

8.50 €
Délice à la châtaigne et fruits rouges
(kastanja ja punaiset hedelmät herkuttelevat)

kastanja sokerikakku,

kastanjakermavaahto,

mustaherukka lisäosa,

valkosuklaapäällyste,

8.50 €
Cheese cake au brocciu (AOP Leonelli & Albertini) et citron
(juustokakku parsakaalilla (aop leonelli & albertini) ja sitruunalla)

8.50 €
« Le Gianduja »Entremet au chocolat et gianduja
("gianduja" entremet suklaalla ja giandujalla)

gianduja mousse (praliini/suklaa),

feuantantiini,

hasselpähkinä sokerikakku,

kaakao laatta,

9.00 €
Café ou thé gourmand
(gourmet-kahvia tai teetä)

8.50 €

Profiteroles choux craquelin, chantilly, chocolat chaud, amandes effilées
(choux cracker profiteroles, kermavaahto, kuuma suklaa, silputtu manteli)

9.00 €
Tiramisu à notre façon
(tiramisu meidän tavallamme)

kahvilusikan keksi,

vanilja mascarpone mousse,

kermaista kahvia,

8.50 €
Kotitekoinen "casanova" jäätelö
Glaces sans additifs sans conservateurs
(jäätelö ilman lisäaineita ilman säilöntäaineita)

vanilja,

maitosuklaa,

nuciola (korsikan hasselpähkinä),

3.00 €