-
Nykyiset ehdotukset
Tomates anciennes, mozzarella Burata
(perintötomaatteja, burata mozzarellaa)- basilikamousse,
16.00 €Souris d’agneau au miel du maquis (Tristani) et romarin
(lampaanvarsi maquishunajalla (tristani) ja rosmariinilla)- murskattu peruna,
- vihannekset,
22.50 €Filet de cabillaud et merlu mi fumé, beurre blanc à l’anis
(Turskafileetä ja puolisavustettua kummeliturskaa, anisvalkovoikastiketta)- sienellä ja kesäkurpitsa duxellella täytetty conchiglioni,
23.00 €Onglet de bœuf (charolais) frites maison
(Ripustinpihvi (Charolais) kotitekoisia perunoita)- hanhenmaksakastiketta tai salottisipulia,
22.00 €Mignon de veau, pomme de terre darphin, jus de veau, sauce et origan
(Vasikan mignoni, darfiiniperuna, vasikanliha, kastike ja oregano)23.00 € -
Alkupaloja
Beignets aux poireaux x4
(purjofileet x4)6.00 €Migliacciole x4
(migliacciole x4)- Lampaan tuore maalaistalojuustopannukakku,
8.00 €Velouté à la châtaigne et panzetta
(kastanja ja panzetta velouté)11.50 €Assiette "apéro"
("aperitiivi" -levy)- kovettunut karamelli,
- munkkeja purjoineen,
- migliaccioli,
14.00 €Charcuterie corse fermière
(Korsikalainen maatilamakkara)- Coppa,
- lonzu,
- salciccia (mancini),
14.00 € -
Astiat
Poke bowl
(kaadin kulhoon)- sushi-riisi,
- kranaatti,
- avokado,
- papu,
- korianteri,
- poke kulhokastike,
- retiisi,
- concombre,
- tämän hetken raakaa kalaa,
17.50 €Croustillant de poisson
(rapea kala)- kalaa,
- vihannekset julienne,
- kevään risotto,
22.00 €Salade chèvre chaud aux amandes
(Manteli vuohenjuustosalaatti)- mantelileivän vuohenjuusto,
- pekoni,
- salaatti,
- tomaatti,
- perunat,
- oliivit,
15.00 €Tatin de légumes
(vihannestatiini)- munakoiso kaviaari,
- suolakurkkua,
- kesäkurpitsa,
- kirsikkatomaatteja,
- mesclun,
- suolakurkku sipulit,
14.50 €Carpaccio de veau corse
(Korsikan vasikan carpaccio)- parmesaanilastut,
- suolakurkku sipulit,
- hiutaleet,
- kotitekoiset ranskalaiset perunat,
- kastanja-viinivinaigrette,
16.00 €Burger casanu
(casanu hampurilainen)- käsityöläinen hampurilainen leipä,
- tuore jauhettu pihvi teurastajalta,
- grillattu panzetta,
- karamelloitu sipuli,
- mesclun,
- Korsikan tomme-kastike (albertini),
- tomaatit,
- kotitekoiset ranskalaiset perunat,
17.50 €Burger l'ortu (végétarien)
(Ortu hampurilainen (kasvissyöjä))- darfiinivihanneksia (peruna, porkkana, kesäkurpitsa),
- mozzarellaa,
- karamelloitu sipuli,
- mesclun,
- käsityöläinen hampurilainen leipä,
- kotitekoiset ranskalaiset perunat,
- lisänä tuorejauhelihapihvi 400€,
15.00 €Cannelloni au brocciu AOP (Albertini et Leonelli) et à la sauce tomate
(cannelloni brocciu aop (albertini ja leonelli) ja tomaattikastikkeen kanssa)- aop paimenet corte,
15.50 €Civet de sanglier accompagné de pommes de terre au four
(villisian muhennos uuniperunoiden kanssa)16.00 € -
Valikko 23 euroa
Les entrées : velouté à la châtaigne et panzetta
(alkupalat: kastanja velouté ja panzetta)Les entrées : carpaccio de veau Corse
(alkupalat: Korsikan vasikanliha carpaccio)- kastanja-viinivinaigrette,
- mantelit,
Les plats : civet de sanglier, pommes de terre au four
(astiat: villisian muhennos, paistetut perunat)Les plats : cannelloni au brocciu AOP (Albertini & Leonelli)
(ruoat: cannelloni parsakaalilla aop (albertini & leonelli))- Brocciu aop (corte-paimenet),
Les desserts : délice à la châtaigne
(jälkiruokia: kastanja ilo)Cheese cake au brocciu AOP (Albertini & Leonelli) & citron
(juustokakku brocciu aop:lla (albertini & leonelli) ja sitruunalla) -
Lapsille
Cheese burger
(juustohampurilainen)- käsityöläinen hampurilainen leipä,
- tuore teurastajan hienonnettu pihvi,
- cheddar,
- kotitekoiset ranskalaiset perunat,
- cocktailkastiketta,
11.50 €Trofie (pâtes) à la sauce tomate
(trofie (pasta) tomaattikastikkeella)7.50 €Émincé de suprême de volaille et son jus, frites maison
(jauheliha supreme ja sen mehu, kotitekoisia perunoita)9.50 € -
Kotitekoinen jälkiruoka
Pavlova fruits rouges, fraises, framboises
(pavlova punaisia hedelmiä, mansikoita, vadelmia)8.50 €Délice à la châtaigne et fruits rouges
(kastanja ja punaiset hedelmät herkuttelevat)- kastanja sokerikakku,
- kastanjakermavaahto,
- mustaherukka lisäosa,
- valkosuklaapäällyste,
8.50 €Cheese cake au brocciu (AOP Leonelli & Albertini) et citron
(juustokakku parsakaalilla (aop leonelli & albertini) ja sitruunalla)8.50 €« Le Gianduja »Entremet au chocolat et gianduja
("gianduja" entremet suklaalla ja giandujalla)- gianduja mousse (praliini/suklaa),
- feuantantiini,
- hasselpähkinä sokerikakku,
- kaakao laatta,
9.00 €Café ou thé gourmand
(gourmet-kahvia tai teetä)8.50 €Fromage Corse
(Korsikan juusto)- lampaita,
- vuohi,
- viikunamehu,
11.00 €Dessert du jour
(päivän jälkiruoka)8.50 € -
Kotitekoinen "casanova" jäätelö
Glaces sans additifs sans conservateurs
(jäätelö ilman lisäaineita ilman säilöntäaineita)- vanilja,
- maitosuklaa,
- nuciola (korsikan hasselpähkinä),
3.00 €Sorbet
(sorbetti)- mansikka,
3.00 €
Kuvakkeet merkitys.
Allergènes

Äyriäinen

Lupiini

Sulfiitti

Seesaminsiemenet

Sinappi

Selleri

Pähkinät

Soija

Maapähkinä

Kala

Muna

Äyriäinen

Gluteenia

Lait
Tiedot
Uusi

Suggestion du chef

Spécialité de la maison

Spécialité régionale

Kotitekoinen

Gluteeniton

Sans lactose

Véggétarien

Végan

Luomu

Casher

Halal

Sisältää sikaa

Tuore jäädytetty

Mausteinen

Keskipitkän mausteinen

Hyvin mausteinen

Ei suositella raskaana oleville naisille.

Ottaa mukaan