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Certains de nos plats peuvent être proposés sans gluten, veuillez signaler à notre staff vos allergies ou intolérances
(algunos de nuestros platos se pueden ofrecer sin gluten, por favor informe a nuestro personal de sus alergias o intolerancias)
Souris d’agneau au miel du maquis et romarin
(Codillo de cordero con miel de maquis y romero)

papas trituradas,

23.00 €
Croustillant de poisson et sa julienne de légumes
(Pescado crujiente y verduras en juliana)

risotto,

22.00 €
Burger Caprettu
(hamburguesa caprettu)

bistec recién picado del carnicero,

queso de cabra empanado con almendras,

cebollas caramelizadas,

ensalada,

tomate,

salsa de coctel,

papas fritas caseras,

18.50 €
Tartare de thon à la crème d’avocat
(tartar de atún con crema de aguacate)

papas fritas caseras,

21.00 €
Entrantes
Beignets aux poireaux x4
(buñuelos de puerro x4)

8.00 €
Migliacciole x4
(migliacciole x4)

Tortita de queso de granja fresca de oveja,

9.00 €
Velouté à la châtaigne et panzetta
(castaña y panzetta velouté)

13.00 €
Assiette "apéro"
(plato "aperitivo")

charcutería curada,

migliaccioli,

rosquillas con puerros,

16.00 €
Charcuterie corse fermière
(Salchicha corsa)

coppa,

lonzu,

salciccia (mancini),

15.00 €
Platos
Salade façon bowl
(ensalada estilo bowl)

pollo con salsa satay,

patata dulce,

aguacate,

hummus de remolacha,

huevo escalfado,

ensalada,

tomates, cerezas,

cebollas fritas,

encurtidos,

18.00 €
Tatin de légumes et son crumble à la châtaigne
(Tatin de verduras y crumble de castañas)

Berenjena a la parrilla,

pimientos en escabeche,

calabacín,

tomates, cerezas,

cebollas encurtidas,

ensalada,

crumble de castañas,

huevo escalfado,

17.00 €
Salade chèvre chaud aux amandes
(Ensalada de queso de cabra y almendras)

queso de cabra empanado con almendras,

tocino,

ensalada,

tomate,

pommes de terre,

aceitunas,

16.50 €
Carpaccio de veau corse
(Carpaccio de ternera corsa)

virutas de queso parmesano,

cebollas encurtidas,

almendras en escamas,

papas fritas caseras,

vinagreta de vino de castañas,

16.50 €
Burger l'ortu (végétarien)
(Hamburguesa Ortu (vegetariana))

Tatín de verduras,

mozzarella,

cebollas caramelizadas,

ensalada,

tomate,

salsa romesco,

papas fritas caseras,

bistec suplemento 4 euros,

16.00 €
Burger casanu
(hamburguesa casanu)

pan de hamburguesa artesanal,

bistec recién picado del carnicero,

cebollas caramelizadas,

panzetta a la parrilla,

salsa tomme de oveja,

ensalada,

tomate,

papas fritas caseras,

18.50 €
Dos de cabillaud et son crumble de légumes au parmesan
(lomo de bacalao y su crumble de verduras con parmesano)

risotto,

légumes,

25.00 €
Rib’s de porc, cuisson basse température (10h)
(costillas de cerdo, cocción a baja temperatura (10h))

pommes de terre,

salsa barbacoa,

23.00 €
Entrecote « Black Angus » 300 gr, sauce gorgonzola
(entrecot de “black angus” 300 gr, salsa gorgonzola)

papas fritas caseras,

33.00 €
Cannelloni au brocciu et à la sauce tomate
(canelones con brocciu y salsa de tomate)

15.50 €

Civet de sanglier accompagné de pommes de terre au four
(Guiso de jabalí con patatas al horno)

16.00 €
Sauté de veau Corse aux olives (exploitation Flori)
(salteado de ternera corsa con aceitunas (flori farm))

hash browns,

16.50 €
Menú 23€
Les entrées au choix
(entrantes de su elección)

carpaccio de ternera con vino de castañas, almendras fileteadas, cebollas en escabeche,
Les entrées au choix :
(elección de entrantes:)

velouté con castañas y panzetta,
Les entrées au choix
(entrantes de su elección)

posibilidad de un entrante vegetariano,
Les plats au choix :
(su elección de platos:)

ternera corsa salteada con aceitunas, patatas,
Les plats au choix :
(su elección de platos:)

Guiso de jabalí y hash browns,
Les plats au choix :
(su elección de platos:)

canelones con brocciu y salsa de tomate,
Les desserts au choix :
(Elección de postres:)

postre de castañas: mousse de castañas, inserto de grosella negra, bizcocho de castañas,
Les desserts au choix :
(Elección de postres:)

cheesecake de brocciu y limón,
Para niños
Cheese burger
(hamburguesa de queso)

pan de hamburguesa artesanal,

filete picado de carnicero fresco,

papas fritas caseras,

salsa de coctel,

cheddar,

12.00 €
Pâtes à la sauce tomate
(pasta con salsa de tomate)

8.00 €
Chicken burger
(hamburguesa de pollo)

pollo asado,

cheddar,

salsa de coctel,

papas fritas caseras,

11.00 €
Postres caseros
Pavlova aux fruits du moment
(pavlova de frutas de temporada)

8.50 €
Délice à la châtaigne et fruits rouges
(delicia de castañas y frutos rojos)

bizcocho de castañas,

mousse de crema de castañas,

inserto de grosella negra,

cobertura de chocolate blanco,

8.50 €
Cheese cake au brocciu (AOP Albertini) et citron
(tarta de queso con brocciu (aop albertini) y limón)

8.50 €
« Le Gianduja »Entremet au chocolat et gianduja
(Entremet "la gianduja" con chocolate y gianduja)

mousse de gianduja (praliné/chocolate),

feuillantina,

bizcocho de avellanas,

9.00 €
Assiette de fromages Cortenais
(Tabla de quesos cortenais)

11.00 €
Île flottante à la pistache
(isla flotante de pistacho)

natillas de pistacho,

almendras en escamas,

claras de huevo batidas,

caramelo,

8.50 €
Bavarois à la framboise
(bávarois de frambuesa)

mousse de frambuesa,

genovés,

ganache de vainilla,

8.50 €
Helado casero de "casanova"
Glaces sans additifs sans conservateurs
(helado sin aditivos sin conservantes)

vainilla,

chocolate con leche,

nuciola (avellana corsa),

3.50 €
Sorbet
(sorbete)

pera,

fresa,

piña,

3.50 €