L'albatros

A la carta

Bebidas

Vinos de Córcega

Entrantes
Salade de poulpe
(ensalada de pulpo)

20.00 €
Salade "César"
(ensalada Cesar")

filetes de pollo empanizados,

ensalada romana,

huevo duro,

virutas de grana padano,

picatostes,

salsa césar,

19.00 €
Salade Fraîcheur
(ensalada fresca)

cohete,

melón,

sandía,

célebre,

aguacate,

menta,

20.00 €
Soupe de poissons de Roche « Maison »
(sopa casera de pescado de roca)

picatostes y alioli,

pétalos de ajo fritos,

18.50 €
Aubergines « à la Bonifacienne», sur leur lit de sauce Tomate Maison
(Berenjenas “bonifacianas”, sobre su lecho de salsa de tomate casera)

21.00 €
Planchette de Charcuterie Corse AOP - Elevage Domestici
(fuente de embutidos de Córcega DOP - elevage domestici)

coppa (columna vertebral),

lonzu (neto),

prisuttu (jamón),

pan casero de focaccia,

26.00 €
Trilogie de la Mer Spécialité du Chef
(trilogía de mariscos de especialidad del chef)

25.00 €

Salade Montagnarde
(ensalada de montaña)

24.00 €

Salade Albatros
(ensalada de albatros)

47.00 €

Salade Albatros Royale
(ensalada de albatros real)

68.00 €
Carpaccio de poisson
(carpaccio de pescado)

segun llegada del dia,

22.00 €
Risotto de légumes
(risotto de verduras)

21.00 €
Platos
Entrecôte origine France
(entrecot de francia)

carne charolesa,

300g,

34.00 €
Côte de Veau corse
(Chuleta De Ternera De Córcega)

400g,

34.00 €
Risotto du Pescatore
(risotto de pescatore)

25.00 €

Thon Albacore ou Liche snackés à la pistache
(atún blanco o liquen picado con pistacho)

25.00 €
Pêche du jour grillée (100gr)
(pesca del día a la parrilla (100gr))

precio por 100g,

12.00 €
Sauté de veau aux olives à la mode corse
(Ternera salteada a la corsa con aceitunas)

33.00 €
Côte de porc corse
(chuleta de cerdo corsa)

400g,

29.00 €
Especialidades
Huîtres Gillardeau numéro 3 (prix à l'unité)
(número 3 ostras gillardeau (precio por unidad))

tostadas caseras,

Chalotes en Vinagre de Jerez DOP,

mantequilla dulce,

4.00 €
Linguine à la Langouste
(linguini con langosta)

100 gramos,

24.00 €
Linguine au Homard
(langosta linguini)

100 gramos,

23.00 €
Côte de Boeuf race Charolaise origine France(1,1 kg)
(costilla de ternera charolais origen francia (1,1 kg))

Dauphinois gratinado,

crema de hongos,

verduras de temporada,

98.00 €
Linguine aux palourdes
(linguini con almejas)

recursos pesqueros,

24.00 €
Ravioles à la langouste
(raviolis de langosta)

45.00 €
Menú infantil
12.00 €
(12,00 €)

plato principal y postre,
Plat
(plato)

carne picada angus 140 gr o nuggets de pollo,

salsa de tomate,
Accompagnement
(apoyo)

papas fritas o penne o linguini,
1 boule de Crème glacée ou sorbet
(1 bola de helado o sorbete)

sabores de helado: vainilla o chocolate o fresa,

Sorbete sabores: limón o frambuesa,

galleta,
Postres
Crumble pêche/abricot
(crumble de melocotón/albaricoque)

haba tonka,

helado de coco,

12.50 €
Farandole de fruits frais de saison
(farándula de frutas frescas de temporada)

agua aromatizada con esencias cítricas,

12.50 €
Notre Carte Noire maison au cœur coulant chocolat
(nuestra tarjeta negra de la casa con un corazón de chocolate que fluye)

chocolate con leche barry 38%,

trufa de chocolate,

mousse de chocolate,

crema de chocolate y tierra de chocolate,

14.50 €
Tiramisù réalisé par notre pâtissier italien
(tiramisú elaborado por nuestro pastelero italiano)

12.00 €
Gratin de fruits de saison
(gratinado de frutas de temporada)

Cremoso Grand Marnier Rouge Sabayon,

sorbete de maracuyá,

astillas de mango,

14.50 €

El abuso de alcohol es peligroso para su salud, consuma con moderación.
Fromages
(quesos)

tabla de quesos de nuestras regiones,

18.00 €
Los inevitables
Le "cartoccio", spécialité du Chef Vittorio
(el "cartoccio", especialidad del chef vittorio)

pluma,

salsa de tomate casera,

35.00 €
La Soupe de Poissons de Roche
(sopa de pescado de roca)

picatostes,

ajo,

Mayonesa «rouille»,

queso rallado,

18.50 €
MENU DECOUVERTE : Entre la Corse et la Sardaigne
(menú descubrimiento: entre Córcega y Cerdeña)

• trilogía del mar: ensalada de pulpo, ensalada de mar, pulpo “alla diavolo”,

• el “cartoccio”, especialidad del chef vittorio (mejillones, almejas, langostinos cocinados en papillote, pasta penne y salsa de tomate casera),

• tarta de frutas casera,

50.00 €