U Museu

меню

нашите напитки

нашите корсикан…

Текущи предложения
Tomates anciennes, mozzarella Burata
(наследствени домати, бурата моцарела)

мус от босилек,

16.00 €
Souris d’agneau au miel du maquis (Tristani) et romarin
(агнешки джолан с мед от макис (тристани) и розмарин)

натрошен картоф,

зеленчуци,

22.50 €
Filet de cabillaud et merlu mi fumé, beurre blanc à l’anis
(Филе от треска и полупушена мерлуза, сос от бяло анасоново масло)

конкильони, пълнени с дюксел от гъби и тиквички,

23.00 €
Onglet de bœuf (charolais) frites maison
(Хангер пържола (Charolais) домашни пържени картофи)

сос от гъши дроб или шалот,

22.00 €
Mignon de veau, pomme de terre darphin, jus de veau, sauce et origan
(Телешки миньон, картофи дарфин, телешки сок, сос и риган)

23.00 €
Предястия
Beignets aux poireaux x4
(пържоли праз х4)

6.00 €
Migliacciole x4
(миглиациоле x4)

Палачинка със сирене от овча прясна ферма,

8.00 €
Velouté à la châtaigne et panzetta
(кестен и панцета велуте)

11.50 €
Assiette "apéro"
(табела "аперитив")

сушени колбаси,

понички с праз,

migliaccioli,

14.00 €
Charcuterie corse fermière
(Корсиканска колбаса на ферма)

COPPA,

lonzu,

салчиция (манчини),

14.00 €
Съдове
Poke bowl
(купа)

суши ориз,

ръчна граната,

авокадо,

боб,

кориандър,

сос поук купа,

репичка,

concombre,

сурова риба на момента,

17.50 €
Croustillant de poisson
(хрупкава риба)

риба на момента,

зеленчуци жулиен,

пролетно ризото,

22.00 €
Salade chèvre chaud aux amandes
(Салата от бадемово козе сирене)

козе сирене с бадем,

бекон,

салата,

домат,

картофи,

маслини,

15.00 €
Tatin de légumes
(зеленчуков татин)

хайвер от патладжан,

кисели пиперки,

тиквички,

Чери домати,

mesclun,

туршия лук,

14.50 €
Carpaccio de veau corse
(Корсакско телешко карпачо)

пармезанови стружки,

туршия лук,

бадеми на люспи,

домашно приготвени пържени картофи,

кестеново вино винегрет,

16.00 €
Burger casanu
(casanu бургер)

занаятчийски бургер хляб,

прясна кайма пържола от месаря,

Пансета на скара,

карамелизиран лук,

mesclun,

корсикански томе сос (албертини),

домати,

домашно приготвени пържени картофи,

17.50 €
Burger l'ortu (végétarien)
(Орту бургер (вегетариански))

дарфин зеленчуци (картофи, моркови, тиквички),

моцарела,

карамелизиран лук,

mesclun,

занаятчийски бургер хляб,

домашно приготвени пържени картофи,

добавка прясна мляна пържола 4€00,

15.00 €
Cannelloni au brocciu AOP (Albertini et Leonelli) et à la sauce tomate
(канелони с brocciu aop (албертини и леонели) и доматен сос)

aop овчари от Корте,

15.50 €
Civet de sanglier accompagné de pommes de terre au four
(яхния от дива свиня с печени картофи)

16.00 €
Меню 23 евро
Les entrées : velouté à la châtaigne et panzetta
(предястия: кестеново велуте и панцета)
Les entrées : carpaccio de veau Corse
(предястия: Корсиканско телешко карпачо)

кестеново вино винегрет,

бадеми,
Les plats : civet de sanglier, pommes de terre au four
(ястията: яхния от дива свиня, печени картофи)
Les plats : cannelloni au brocciu AOP (Albertini & Leonelli)
(ястията: канелони с брочи аоп (албертини и леонели))

brocciu aop (овчари от Корте),
Les desserts : délice à la châtaigne
(десерти: кестенска наслада)

Cheese cake au brocciu AOP (Albertini & Leonelli) & citron
(чийзкейк с brocciu aop (albertini & leonelli) и лимон)
За деца
Cheese burger
(сирене бургер)

занаятчийски бургер хляб,

прясна нарязана пържола на месар,

чедар,

домашно приготвени пържени картофи,

коктейлен сос,

11.50 €
Trofie (pâtes) à la sauce tomate
(трофи (паста) с доматен сос)

7.50 €

Émincé de suprême de volaille et son jus, frites maison
(мляно пиле суприм и сок от него, домашни пържени картофи)

9.50 €
Домашен десерт
Pavlova fruits rouges, fraises, framboises
(pavlova червени плодове, ягоди, малини)

8.50 €
Délice à la châtaigne et fruits rouges
(наслада от кестен и червени плодове)

пандишпан с кестени,

кестен крем мус,

вложка от касис,

покритие от бял шоколад,

8.50 €
Cheese cake au brocciu (AOP Leonelli & Albertini) et citron
(чийзкейк с брочи (aop leonelli & albertini) и лимон)

8.50 €
« Le Gianduja »Entremet au chocolat et gianduja
("the gianduja" антреме с шоколад и gianduja)

Gianduja мус (пралине/шоколад),

феуилантин,

лешников пандишпан,

какаова плочка,

9.00 €
Café ou thé gourmand
(гурме кафе или чай)

8.50 €
Fromage Corse
(Корзиканско сирене)

овце,

коза,

сладко от смокини,

11.00 €
Dessert du jour
(десерт на деня)

8.50 €
Домашен сладолед "казанова"
Glaces sans additifs sans conservateurs
(сладолед без добавки без консерванти)

ванилия,

млечен шоколад,

нуциола (корсикански лешник),

3.00 €
Sorbet
(шербет)

ягода,

3.00 €