La Villa

Пици на дърва - начало на храненето
Anchois
(аншоа)

• за 1 човек - 20.00€,

• за 2 човека - 24.00€,

• за 4 човека - 28.00€,
Anchois Fromage
(сирене аншоа)

• за 1 човек - 20.00€,

• за 2 човека - 24.00€,

• за 4 човека - 28.00€,
Mozzarella
(моцарела)

• за 1 човек - 20.00€,

• за 2 човека - 24.00€,

• за 4 човека - 28.00€,
Mozzarella et Saucisse italienne
(моцарела и италианска наденица)

• за 1 човек - 20.00€,

• за 2 човека - 24.00€,

• за 4 човека - 28.00€,
Royale
(царски)

• за 1 човек - 20.00€,

• за 2 човека - 24.00€,

• за 4 човека - 28.00€,
Bianca
(Бианка)

• за 1 човек - 20.00€,

• за 2 човека - 24.00€,

• за 4 човека - 28.00€,

(моцарела, горгонзола, ементал),
Aubergine
(патладжан)

• за 1 човек - 20.00€,

• за 2 човека - 24.00€,

• за 3 човека - 28.00€,
Chausson
(чехъл)

• за 1 човек - 20.00€,

• за 2 човека - 24.00€,

• за 4 човека - 28.00€,

(оборот от моцарела и италианска наденица),
Roquette
(рукола)

• за 1 човек - 27.00€,

• за 2 човека - 30.00€,

• за 4 човека - 33.00€,

(рукола, моцарела, домати, пармезан),
Truffe
(трюфел)

• за 1 човек - 30.00€,

• за 2 човека - 33.00€,

• за 4 човека - 36.00€,
, за да започнете
Soupe au poisson de Roche
(каменна рибена чорба)

средиземноморска скална риба,

24.00 €
Nems au poulet
(пилешка обвивка)

пилешко месо,

18.50 €
Salade d'Artichauts
(салата от артишок)

артишок,

авокадо,

скарида,

24.00 €
Carpaccio de boeuf
(Карпачо от говеждо месо)

говеждо месо,

24.00 €
Palourdes Sauvages en marinière
(диви миди в маринара)

диви миди,

бяло вино мариниер сос,

24.00 €

Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве, консумирайте с умереност.
Assiette d'antipasti de la Villa
(вила антипасто чиния)

(споделям),

42.00 €
Moules gratinées
(миди au gratin)

плесени,

24.00 €
Saumon Mariné
(маринована сьомга)

сьомга,

26.00 €
Caprese de légumes grillés
(зеленчуков капрезе на скара)

питка,

buratta,

bellota (иберийска шунка),

24.00 €
Moules marinières de bouchot frites
(пържени миди Бушо)

26.00 €
Морето
Supions frits à la provençale
(Провансалски пържени супиони)

калмар,

Провансалски сос,

32.00 €
Pièce de saumon rôtie à la mozzarella
(парче печена сьомга с моцарела)

сьомга,

Моцарела,

32.00 €
Daurade royale grillée au feu de bois
(морска платика на скара над дървен огън)

морска платика,

скара,

35.00 €
Loup de mer grillé au feu de bois
(лаврак на скара на дърва)

лаврак,

35.00 €
Filet de turbot coquillages et crustacés
(филе от калкански черупчести и ракообразни)

филе от калкан,

черупки,

миди,

39.00 €
Wok de Thon aux saveurs des îles
(уок от риба тон с островни вкусове)

Thon,

38.00 €
Loup de mer grillé au feu de bois
(лаврак на скара на дърва)

(за 2 души),

лаврак,

92.00 €
Месо на скара над дървен огън
La belle Bavette Black Angus
(красивият черен ангус лигавник)

говеждо месо от черен ангус,

пипер сос,

36.00 €
Entrecôte cœur Argentine
(Аржентинска сърдечна пържола)

говеждо месо,

(350 грама),

42.00 €
Fricassée de Rognon à l'ancienne
(старомоден фрикаси на бъбреците)

бъбреци,

старомоден сос,

32.00 €
Escalope milanaise
(Милански шницел)

галета,

32.00 €
Bocconcini et ses ravioles de Romans
(bocconcini и неговите равиоли от романи)

бокончини (прясно сирене),

пълнено тесто за равиоли,

32.00 €
Tartare de boeuf
(говеждо тартар)

говеждо месо,

27.00 €
Foie de veau en persillade
(телешки черен дроб при снопче)

телешко месо,

магданоз (магданоз, чесън, зехтин),

33.00 €
Purée truffée
(картофено пюре)

8.00 €
Provenance de nos viandes
(произход на нашите меса)

• телешко: САЩ, Шотландия, Шароле, Бавария,

• телешко и агнешко: Франция,
Tajine d’agneau
(Агнешко таджино)

34.00 €
Тестени изделия
Linguines et courgettes sautées au pistou
(лингвин и тиквички, сотирани с песто)

езикова паста,

тиквички,

pistou,

19.50 €
Raviolis à la brousse
(кнедли в храста)

макаронени изделия от равиоли,

храстова плънка (прясно сирене),

19.50 €
Pâtes aux palourdes
(тестени изделия с миди)

тестени изделия,

миди,

31.00 €
Pâtes aux fruits de mer
(тестени изделия с морски дарове)

тестени изделия,

морска храна,

34.00 €
Pâtes aux truffes
(тестени изделия с трюфели)

тестени изделия,

трюфели,

38.00 €
Предложения
Salade Fraîcheur
(свежа салата)

авокадо,

пушена сьомга,

sucrine,

домати,

яйце,

скарида,

моцарела ди буфала,

пъпеш,

Thon,

29.00 €
Ceviche de loup, éclats de poutargue
(севиче от лаврак, парченца ботарга)

лаврак,

парчета от ботарга от брега,

26.00 €
Rosace de tomates et burrata
(розетка от домати и бурата)

26.00 €

Vittello Tonatto
(vittello tonatto)

36.00 €

Cote de veau (Limousin) sauce morilles
(телешко ребра (лимузен) със сос от сморчки)

44.00 €
Escargots de Bourgogne "Maison de l'Escargot"
(бордо охлюви "къщата на охлюва")

(6 броя),

бордо охлюви "къщата на охлюва",

19.00 €
Assiette de sushis découverte
(открита чиния със суши)

44.00 €

Tomahawk (simmental) pour 2 pers grillé au feu de bois
(томахавк (симентал) за 2 души на скара на дърва)

90.00 €

Lotte pochée aux artichauts
(бракониерска морска риба с артишок)

42.00 €

Poke bowl au saumon
(купа със сьомга)

29.00 €

Fleur de courgettes farcies, mousseline de langouste
(пълнен цвят от тиквичка, муслен от омар)

31.00 €

Asperges vertes, œuf poché et truffe
(зелени аспержи, поширано яйце и трюфел)

28.00 €

Rougets grillés
(червено керемидено на скара)

38.00 €

Médaillon de lotte, fenouil braisé et asperges
(медальон от морски монах, задушен копър и аспержи)

44.00 €
Сирена и десерти
Brie à la truffe
(трюфел бри)

Сен Тропе пазар сирене мандра,

17.00 €
Ispahan
(Исфахан)

розов,

личи,

малина,

14.50 €
Millefeuille
(равнец)

14.50 €

Baba au rhum
(ром баба)

14.50 €

Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве, консумирайте с умереност.

Tarte au citron
(лимон)

14.50 €

Croustillant chocolat noisettes
(хрупкави шоколадови лешници)

14.50 €

Tarte aux framboises
(малинов пай)

13.00 €

Profiteroles
(еклери)

14.50 €

Fondant au chocolat
(шоколадов фондант)

12.00 €

Salade de fruits frais
(салата от пресни плодове)

12.50 €

Crème caramel façon Luce
(карамелен крем в стил люс)

12.50 €

Ile Flottante
(плаващ остров)

12.50 €
Glaces artisanales
(домашен сладолед)

(3 лъжици),

11.00 €
Café gourmand
(гурме кафе)

14.50 €